הטיגון אוויר: יתרונות וחסרונות

כל בעל טיגון עמוק, בוודאות, זוכר ליטרים של שמן רותח, נפיחות עשן ממנו וצ'יפס שוכב בערימות של מגבות נייר כדי לספוג את כל אותו שמן עודף. ואז הסריג, הקערה והמכשיר עצמו נשטפים במשך זמן רב ומייגעים מדבקת שמן צמחי. למרבה המזל הטכנולוגיה לא עומדת בשקט. מכשיר מהדור החדש - הטיגון אוויר - המסוגל לטגן צ'יפס בכף שמן אחת! אז בואו נגלה את האמת לגבי מכשיר זה.

הטיגון אוויר: מה זה

הטיגון האווירי הוא מכשיר חשמלי בתוך בית עשוי פלסטיק או נירוסטה, המיועד לטיגון מזון. המוצרים מונחים בקערת רשת עם ידית המפוצצת על ידי זרמי אוויר חם, בזכות גוף החימום המובנה והקוויקטור. על גוף המכשיר יש לוח בקרה. המאפיין החשוב ביותר של הטיגון אוויר הוא שהוא מטגן ללא שמן ושומן, כלומר 1 כף של הטיגון עמוק יהיה צורך בחלק של צ'יפס.

ההבדלים העיקריים בין הטיגון האווירי לבין הטיגון העמוק מהדור הראשון הם:

• הרבה יותר קל לטפל במכשיר מודרני: את כל הרכיבים ניתן להפקיד בידי המדיח;
• אין יותר ליטר לקנות שמן טיגון עמוק - מספיק 10 גרם לק"ג מזון;
• זמן הבישול מצטמצם משמעותית, מכיוון שלא צריך לחמם 1.5-2 ליטר שומן עמוק;
• כלים מבושלים במכשיר מודרני הרבה פחות מזיקים מאלו שבושלו בטיגון שומן עמוק קלאסי.

על פי מאפייניו, המכשיר דומה לגריל אוויר, אך הוא קומפקטי יותר ומבלה הרבה פחות זמן על בישול.

הטיגון אוויר בעבודה

עקרון הפעולה של הטיגון האווירי

הטיגון אוויר מסודר באותה צורה כמו זו הקלאסית: חתיכות מזון מוערמות בסל משונן. אגב, כדי להקל על הסרת המנה המוגמרת ממנה, משתמשים מנוסים ממליצים לשמן את הסבכה במברשת עם כמות קטנה של שמן צמחי. חסרה כאן קערת הטיגון העמוק, אם בכל זאת צריך להוסיף כפית שמן לטעם היא מוזגת ישירות על המוצרים. עודף שמן פשוט מתנקז על גבי עגלה.

סדר ההכנה:

1. חבר את המכשיר.
2. הכנס את הסל למכשיר.
3. יש לשמן את מתלה הסל במברשת עם שמן.
4. הכניסו לסל אוכל.
5. השתמש בטיימר כדי לקבוע את זמן הבישול.
6. הגדר את טמפרטורת הבישול הרצויה. ברגע זה, בחלקו העליון של המכשיר, מופעל גוף חימום המחמם את האוויר במכשיר בטווח של 80-200 מעלות. בעזרת קונווקטור אוויר זה מסתובב בתוך המכשיר ומטגן מזון באופן שווה.
7. לאחר הטיגון של המוצרים והגיעו לקרום מוזהב, הסל מוסר מהמכשיר.
8. אם מסתיים תהליך הבישול, יש לשטוף ולייבש את הסל, אם מתוכננת השיחה הבאה, עליכם להמתין עד שהמכשיר יתקרר. לאחר מכן תוכלו לבשל עוד יותר.
9. אל תשכח לנתק את המכשיר מהרשת.

הסעה של אוויר חם במכשיר

פרמטרי המפתח העיקריים

המאפיינים העיקריים של המכשיר:

• הכיסוי עשוי מפלסטיק או מתכת אל חלד ובודד תרמית בדרך כלל. התקנים פלסטיים הם כמובן קלים יותר, אך מתקני מתכת אמינים יותר.
• ההספק של גוף החימום נע בין 800 ל 2000 וואט, הבחירה האופטימלית היא 1400 וואט.
• נפח הקערה יכול להגיע ל 3.2 ליטר. קערה של 1.5 ליטר תחזיק 1 ק"ג מוצר.
• השליטה במכשיר יכולה להיות מכנית או אלקטרונית. עם בקרה אלקטרונית, כל התהליכים מוצגים בתצוגת LCD, וזה נוח, אך המכשיר יקר יותר.
• הטיימר מוגדר למשך חצי שעה או לשעה, לאחר מכן נשמע זמזם.
• חלון הצפייה אינו זמין בכל הדגמים. זה משמש גם לנוחיות.
• מסננים שתופסים את ריחות האוכל המבושל הם בדגמים היקרים ביותר.
• טווח הטמפרטורות של המכשירים הוא בין 60 ל -240 מעלות: בטמפרטורות נמוכות מומלץ לייבש ירקות, פירות, בשר מיובש ודגים, בטמפרטורות גבוהות - אפיית מוצרי בצק.

המכשיר עשוי לכלול מגש אפייה, גריל, סל טיגון, שיפודי בשר, דגים, תבשילי ירקות.

אילו כלים ניתן לבשל בטיגון האוויר?

יכולות המכשיר אינן מוגבלות לבישול צ'יפס. זה מוגבל רק על ידי דמיונו של הטבח. בנוסף לתפוחי אדמה קלאסיים, תוכלו לבשל ירקות, דגים, שיפודי בשר, כנפי עוף ומקלות תוף, סטייקים, קציצות, קציצות, כופתאות, כריכים, נאגטס ועוד.

הטיגון האווירי יתמודד גם בצורה מושלמת עם האפייה: מאפינס, נקניקיות בבצק, עוגיות ועוגות מתקבלות תמיד במפץ.

המכשיר מתמודד גם עם מזון קפוא, מבלי להזדקק להפשרה ראשונית שלהם.

דגמים מסוימים מגיעים עם ספר מתכונים. ובאינטרנט יש כבר לא מעט מתכונים, טיפים ומוצרי הצלה למטגנים.

לבשל בו זה תענוג

יתרונות וחסרונות של הטיגון אוויר

היתרונות של הטיגון אויר:

• התוצאה היא אוכל מהיר טעים שאינו מזיק לבריאות;
• גדלים קומפקטיים המאפשרים למקם את המכשיר במטבח בכל גודל;
• ההזדמנות לחסוך בשמן לשומן עמוק;
• הטיפול במכשיר פשוט ביותר - מדיח כלים;
• זה יכול לחמם מזון במהירות ובנוחות;
• אתה יכול לבשל כמה כלים בו זמנית.

החסרונות של המכשיר:

• עלות גבוהה למדי הופכת את המכשיר לבלתי מושג עבור כמה משפחות;
• אם אתה מבשל עבור חברה גדולה, התהליך מסתכן בעיכוב הזמן;
• מגוון המכשירים דל למדי - לא רבים מהיצרנים מייצרים כיום מטגנים אוויריים.

דגמים פופולריים עם מפרטים ומחירים קצרים

TOP-5 מהדגמים הפופולריים ביותר של הטיגון אויר משנת 2018 יסייעו בבחירה הנכונה. הדירוג מבוסס על ביקורות של בעלי המזל של המכשיר הזה.

Tefal FZ707267 ActiFry

מכשיר מודרני וחסכוני יכין צ'יפס בשמן של 3% בלבד. נוכחות השעירית המקורית לערבוב המרכיבים תפיצ את השמן באופן שווה על כל שטח המזון. מכסה המכשיר, שוב מהעיצוב המקורי, מצויד בשקע מיוחד לקיטור עודף, המדבר לטובת בטיחות המכשיר. הספק המכשיר הוא 1400 וואט, קיבולת הקערה היא 1 ק"ג. המארז המשולב המסוגנן עשוי פלסטיק ופלדה יהיה קישוט בכל מטבח. שליטה אלקטרונית במכשיר, יש טיימר מובנה.

יתרונות:

• חוסר מעובה;
• כל החלקים נשלפים, קלים לכביסה במדיח כלים;
• ציפוי שאינו מקל;
• כף מדידה כלולה.

חסרונות:

• לאחר אות צליל המכשיר עצמו אינו מכבה;
• ספר המתכונים הכלול בערכה אינו Russified.

Tefal FZ707267 ActiFry

פיליפס HD9235

הדגם הפלסטי בעיצוב עתידני עם כפתורי מגע נראה מאוד ניתן להציג. הספק 1425 וואט, קערה עם ציפוי ללא מקל - 3 ליטר. תצוגת LCD תציג את התהליכים המתמשכים, בקרת המעבד היא אינטואיטיבית. הטכנולוגיה המקורית של Rapid Air מאפשרת לטגן, לאפות, לצלות ללא שמן או בכמות מינימלית ממנו.

יתרונות:

• גודל קומפקטי, קל לשמירה על ניקיון;
• כיבוי אוטומטי;
• תא לכבל;
• שיפודי קבב וגריל;
• ספר מתכונים נהדר.

חסרונות:

• חברה גדולה תצטרך ליצור מספר סימניות.

פיליפס HD9235

Tefal ActiFry 2 ב 1

המכשיר נמצא בתיק פלסטיק. הספק 1500 וואט. יש קערה בהספק של 1.5 ק"ג. בקרת מיקרו-מעבד, בנוכחות טיימר. כיסוי שקוף לחלוטין מאפשר לך לעקוב אחר התהליך. הסט כולל שני מחבתות ללא מקל: 500 גרם ו -2000, תוכלו לבשל שתי כלים בו זמנית.

יתרונות:

• ניתן להסיר את כל הרכיבים ולשטוף במדיח;
• ציפוי שאינו מקל;
• היכולת לבשל שתי מנות שונות בו זמנית.

חסרונות:

• לאחר הבאזר, המכשיר אינו מכבה מעצמו;
• ספר המתכונים הכלול בערכה אינו מכיל את השפה הרוסית.

Tefal ActiFry 2 ב 1

פריי פריי אוויר GFGRIL GFA-3500

המכשיר במארז פלסטיק אלגנטי בהספק של 1,500 וואט מצויד בטכנולוגיית הייחודיות Rapid Air Circulate System, בזכותו תוכלו לטגן ולאפות כלים טעימים עם אפקט גריל במינימום שמן. בגוף המכשיר יש צג LCD המשקף את כל מה שקורה. המכשיר כולל 8 תוכניות אוטומטיות. קערה ללא מקל נפח של 3.2 ליטר.

יתרונות:

• נוכחות של טיימר;
• נוכחות של פילטר;
• אות קול;
• גודל קומפקטי;
• קערה נשלפת.

חסרונות:

• כיסוי קצר מועד.

פריי פריי אוויר GFGRIL GFA-3500

ENDEVER AF-120

שילוב טוב של אווירוגיל, תנורי הסעה וטיגונים קלאסיים בשומן עמוק. ליחידה הקומפקטית בהספק של 1,500 וואט ובהספק של 1 קילוגרם יש גריל ומלקחי אוכל בערכה. קל לשמור על נקי נרתיק הפלסטיק.

יתרונות:

• בקרת מעבד;
• טיימר
• פילטר
• קערה נשלפת;
• שטיפה אוטומטית אפשרית;
• קומפקטי.

חסרונות:

• בישול אופטימלי מושג על ידי ניסוי וטעייה.

ENDEVER AF-120

עבור חובבי הבישול, מכשיר מוכח זה יהפוך לעוזר נאמן במטבח. ילדים ישכחו לזכור "יצירות מופת" ממסעדות מזון מהיר, והחברים ישתמשו בכל הזדמנות ליהנות מבישול. עליכם לבחור את הדגם בתבונה: המכשיר צריך להיות קל לטפל בו, ונפח הקערה אמור להתאים לבעלי העתיד.