כדי לשמור על מזון טרי ולא להתקלקל, יש להקפיד על הטמפרטורה הנכונה במקרר. נבין את תכונות האחסון והמיקום של סוגים שונים של מוצרים וכיצד להגדיר ולמדוד נכון את הטמפרטורה.
אוכל במקרר
כמה מעלות צריך להיות
על יצרני מקרר לדבוק בתקנות טכניות. הדרישות חלות על כל המכשירים, ללא קשר אם מדובר במקרר רגיל או במערכת Nou Frost.
אחד התקנים הללו הוא היכולת להתאים את הטמפרטורה. הצרכן רשאי לקבוע את הערכים הרצויים הן במקפיא והן בתא המקרר, אך בגבולות סבירים. לכל דגם יש מינימום ומקסימום מסוים.
הטמפרטורה האופטימלית למקרר ביתי היא + 2 ... + 4 מעלות צלזיוס. הטמפרטורה האופטימלית למקפיא היא –18 מעלות.
עם זאת, תנאי האחסון של מוצרים שונים שונים. על מנת לספק ללקוחות אפשרות לאחסן נכון את המוצרים, בהתאם לדרישות, מקררים מחולקים למספר אזורים, שלכל אחד מהם משטר טמפרטורה מסוים.
חשוב! כלומר, הטמפרטורה במדף התחתון של המקרר ובחלקו העליון תהיה שונה. בדרך כלל, היצרנים מתארים בפירוט בהוראות רשימה של מוצרים המתאימים לאחסון באזור מסוים.
ככלל, ההוראות אינפורמטיביות מאוד, מלוות בתמונות ותמונות צבעוניות. כמה מותגים, שמנסים להקל על הלקוחות קלות, מניחים תמונות מוצר על קופסאות ומדפים.
חלוקה קרה במקרר
מקפיא
בהתאם לדגם הספציפי, הטמפרטורה בתא זה יכולה להיות בין -6 ל –28 מעלות. ערך נמוך משמש להקפאת זעזועים. הערך האופטימלי הוא –18 מעלות.
אזור הטריות
אזור כזה אינו קיים בכל הדגמים, אלא רק ביקרים ביותר. זהו מקום מיוחד במקרר בו תומכות 0 מעלות. חלק מהיצרנים מכנים סניף זה "אזור אפס".
אזור הטריות
אזור האפס מתאים לאחסון לטווח קצר של בשר, דגים, נקניקיות, גבינות, מוצרי חלב, ירקות, פירות וירקות.
אזורים אחרים במקרר
המדף העליון
כאן, בדרך כלל, נשמרת טמפרטורה רגילה בטווח שבין +2 ל- +4 מעלות. במדפים העליונים תוכלו לאחסן ביצים, מאפים ואוכל נוחות.
מדף אמצעי
הערך באזור זה הוא + 3 ... + 6 מעלות צלזיוס. בדרך כלל מאוחסן בו מנות מוכנות: מרקים, רטבים, בורשט, מנות עיקריות וכו '.
מדף תחתון
על פי אמות מידה, הטמפרטורה כאן צריכה להיות לא יותר מ- +8 מעלות, והכי טוב - +6 מעלות. בדרך כלל מונחים על המדף התחתון ובמגירות ירקות וכל מוצרים אחרים שלא צריכים לאחסן זמן רב.
טבלת אחסון מוצרים
למוצרי מזון שונים תנאי אחסון שונים. אז, מוצרי חלב מאוחסנים בטמפרטורה של + 2 ... + 6 ° C, ביצים - + 2 ... + 4 ° C, נקניק - + 2 ... + 5 ° C, ירקות - + 4 ... + 6 ° C. מקפיאים דגים, בשר ופירות ים.
פעולה תקינה של המקרר
תקופות לאחסון מוצרים
כיצד להגדיר את הטמפרטורה במקרר
כל דגמי המקררים הביתיים, בהתאם לשיטת הבקרה, הם משני סוגים - אלקטרוניים ומכניים.
כיצד להתאים כראוי את הטמפרטורה במקרר מבוקר דיגיטלי
בקרת טמפרטורה במקררים עם בקרה מסוג דיגיטלי אינה קשה. לשם כך, עיין בהוראות ובחן בזהירות את הכפתורים בלוח הבקרה.
בדרך כלל, במכשירים מהמחלקה הזו, הטמפרטורה נשלטת באמצעות כפתורי "+" ו- "-", שמשמעותם בהתאמה להוסיף או להוריד את הטמפרטורה. הפרמטרים שנקבעו מוצגים בתצוגה דיגיטלית. כשיוצאים ממצב ההגדרה, התצוגה תציג את הטמפרטורה בפועל במצלמות.
מקרר בשליטה אלקטרונית
כיצד מוסדרים הטמפרטורה במקרר עם בקרה אלקטרומכנית ומקפיא
כוון את גלגל השליטה למצב הרצוי
בדגמים מכניים נקבע משטר הטמפרטורה באמצעות גלגל מיוחד. על ידי סיבובו לכיוון הרצוי תוכלו להגדיר את המצב הרצוי. ככלל, לרגולטור מספר עמדות (מ -1 עד 7). הם מסומנים על הבקר במספרים או בנקודות, פתיתי שלג (תלוי בדגם). כדי לברר מה הטמפרטורה המתאימה למיקום גלגל מסוים, עיין שוב בהוראות.
כיצד מוסדרים הטמפרטורה בדגמי מקררים דו-מדחסים
בדגמים מודרניים של מקררים דו-תאיים ניתן להתקין 2 מדחסים, האחד אחראי לתפעול המקפיא, והשני לקירור. מכשיר כזה מאפשר לך להגדיר ולנהל בנפרד את פעולת כל מנוע: הטמפרטורה במקפיא ובמקרר מוגדרת בנפרד. יתר על כן, בכל עת תוכלו לכבות מדחס אחד (לדוגמא, אם אתם זקוקים להפשרת מקפיא), התא השני יעבוד כרגיל.
עקרון הכוונון זהה לדגמי מדחס יחיד, למעט שאתה צריך להגדיר לא אחד, אלא שני בקרים בו זמנית.
תכונות של תנאי טמפרטורה במותגים שונים של מקררים
היצרנים, המנסים לספק למשתמשים עוד יותר נוחות, מציגים פתרונות טכנולוגיים חדשים. בפרט, על פי ביקורות לקוחות, האפשרות המאפשרת לך לקבוע את הטמפרטורה הרצויה לכל מדף בנפרד התבררה כמועילה מאוד. עם מה עוד יצרנו אותנו היצרנים?
ליברר
מקררי ליבאר מפורסמים בזכות אמינותם ופונקציונליותם הנהדרת. מגוון המותג כולל דגמים רבים עם בקרה אלקטרונית והתאמה נפרדת בתא המקרר והמקפיא. גם בטכניקה של מותג זה ישנם כמה מצבים מיוחדים:
- SmartFreeze - הקפאה מהירה ואיכותית במיוחד בגלל זרימת אוויר מוגברת. במצב זה, תוכלו להקפיא במהירות רבה מספר גדול של מוצרים.
- CoolPlus - במצב זה המקרר מתאים את עצמו לטמפרטורת הסביבה.
אטלנט
מקררים של מותג זה ניתנים להתאמה מכנית בעיקר. יש שבעה עמדות על ידית התרמוסטט. מיקום שבע קובע את הטמפרטורה הנמוכה ביותר, אחת הגבוהה ביותר.
חשוב! הגדרת הרגולטור למצב 0 מבטלת את המנוע.
גורנייה
מותג זה מייצר בעיקר דגמים עם בקרה אלקטרומכנית. על הידית יש מתג חלק מה- "מקס" ל"מיני. " היצרן ממליץ להשתמש במצב המרבי אם טמפרטורת הסביבה נמוכה מ +16 מעלות. בחדרים עם טמפרטורות של +25 מעלות ומעלה עדיף להשתמש בתנוחת "Min".
Indesit
מותג אחר המשתמש בעיקר בהתאמה מכנית. לווסת מקררים כאלה יש חמש עמדות, כאשר המספר חמש מתאים לטמפרטורה הנמוכה ביותר. בדגמים ישנים ניתן לצייר חץ במקום מספרים.
"סטינול"
במקררי סטינול מותקנים בדרך כלל שני רגולטורים, שאינם תלויים זה בזה. לכל אחד מהם חמישה מצבי כוונון ואפשרות קירור-על נוספת.
סמסונג ו- LG
כמעט בכל הדגמים של שנות הייצור האחרונות הטמפרטורה בתא ההקפאה ובמקרר מוסדרת בנפרד. המותג מייצר בעיקר דגמים אלקטרוניים.
בתחילה מוגדר ערך של 3 מעלות במקרר. אם ברצונך לשנות אותו, לחץ על לחצן מקרר. כל עיתונות היא תואר אחד. טווח הערכים האפשריים הוא בין 1 ל 7 מעלות.
טווח ההתאמה למקפיא הוא –14 עד –25 מעלות צלזיוס. הטמפרטורה מוגדרת באותו אופן.
חשוב! ניתן להפעיל את מצב ההקפאה המהיר. זה עובד עד שלושה ימים, לאחר מכן המכשיר יחזור להגדרות המקוריות שלו.
בוש
מקררים של מותג זה מוסדרים באותו אופן כמו סמסונג. בדגמים אלה, בנוסף להקפאת-על, ניתן גם לספק קירור-על. במצב זה המכשיר עובד שעתיים, לאחר מכן הוא חוזר להגדרות הראשוניות.
כיצד מודדים את הטמפרטורה במקפיא במקרר ובמקרר
במקררים עם מדחום מובנה או תצוגה דיגיטלית, קל לקבוע את הטמפרטורה בתאים. נתונים אלה מוצגים ישירות על המסך. במקרה הראשון, בצורה של סולם, בשני, במספרים.
מקרר עם מחוון טמפרטורה
אבל טכניקה כזו יקרה בהרבה מדגמים קונבנציונליים עם רגולטורים מכניים. בנוסף, רק מקררים מהשנים האחרונות מצוידים במדחומים מובנים.
בעלי מקררים עם התאמה מסוג מכני לעתים קרובות למדי אינם יודעים אפילו מה טמפרטורה מוגדרת. אחרי הכל, היצרנים לרוב כותבים על הבקרים לא מספרים, אלא מספרים או נקודות. זה בשבילם המשתמש קובע באופן אינטואיטיבי את הערך הרצוי. ורבים אינם "טורחים" כלל, מכוונים את הרגולטור למצב אמצע ומשתמשים במצב זה לאורך כל מחזור החיים.
הם מתחילים להשמיע אזעקה כשהם מבחינים כי המוצרים במקרר קופאים או להפך, נעלמים. כמובן שתוכלו להפנות להוראות בכדי לראות מה הטמפרטורה המתאימה למיקום מסוים של הרגולטור.
אתה יכול למדוד את הטמפרטורה במקרר בעצמך באמצעות כלים זמינים. לשם כך, קחו מדחום קונבנציונאלי והניחו בכוס מים. ואז מקררים.
שים את הכוס עם המדחום במרכז המקרר
המלצות מדידה:
- מקרר סתום בחלקו העליון עשוי להציג נתונים שגויים. לכן, לפני שאתה מבצע מדידות, נסה "לרוקן" את המקרר ולהשאיר בו רק את המוצרים הנחוצים ביותר.
- יש למדוד בתא אטום הרמטית כמה שעות לאחר הפעלת המכשיר. זה נובע מהעובדה שלאחר הפעלת המכשיר זמן מה נכנס למצב ההפעלה. בהתאם, אם תתחיל למדוד מיד, המדחום יציג ערכים מוגזמים מדי.
- יש להניח כוס מים ומדחום על המדף האמצעי במרכז. רצוי לא למהר ולהשאיר כוס עם מדחום למשך מספר שעות. ברגע זה נסו לא לפתוח את הדלת (קל יותר לעשות זאת בלילה או ביום עסקים).
מניפולציות כאלה עם מדחום אינן מתאימות למקפיא. אך בניגוד לתא המקרר, הבדל במקפיא בכמה מעלות אינו קריטי וברוב המקרים אינו מוביל לקלקול של מוצרים. אך חשוב שהטמפרטורה תישמר בנקודה מסוימת. כדאי גם לדעת לאיזה אינדיקטורים הטמפרטורה יורדת במצב "סופר פרוסט".
מדחום למקרר
כאמור, מדי חום קונבנציונליים אינם מתאימים לכך, אך ניתן להשתמש במודלים חיצוניים. כדי להבין כמה טוב המקרר פועל בתנאים קיצוניים, מדדו את הטמפרטורה ביום הקרה והחם ביותר בשנה.
