אופן השימוש בדוד: מכשיר, עיקרון הפעולה, בטיחות

בחיים הצורך עולה לעיתים קרובות לחימום או לרתיחה של מים. מים חמים ומים רותחים בכמויות גדולות משמשים לבישול, שטיפת כלים, שטיפה, ניקוי רטוב.

לצרכי משק הבית משתמשים במכשירי חימום בגודל קטן וחזק כמו דוודים. בתעשייה, גדלי הדוודים יכולים להגיע לממדי ענק.

סיווג דוודים

דוודים שונים זה מזה בהיקף, בעיצוב ובעיקרון הפעולה.

תלוי באזור השימוש, דוודים הם:

• משק בית (טבילה, נייד, נייד);
• תעשייתי (ג'לי, זורם, סוג גייזר).

דוד טבילה

דוודים ביתיים משמשים בבית. לעתים קרובות מאוד משתמשים במכשירים כאלה לחימום מים בספל. הם מאופיינים בנפח קטן של נוזלים מחוממים, הספק נמוך וממדים קטנים.

על פי עקרון הפעולה הם יכולים להיות:

• פעולה רציפה;
• פעולה תקופתית.

במכשירים רציפים מתבצעת במקביל חימום וניתוח של מים מחוממים. דוודים כאלה מאופיינים בגדלים גדולים, כוח משמעותי של גופי חימום וביצועים גבוהים. משמש בארגונים ובארגוני קייטרינג ציבוריים.

ספל תרמו

במנגנון הפעולה התקופתית, הכנת מים רותחים וניתוחם נעשים במצב נפרד. תנורי חימום מסוג זה כוללים את הסוגים הפשוטים ביותר של קומקומים, סירים, סמוברים, סירים תרמיים.

הם מאופיינים בגודל קטן, בהספק נמוך ובפריון נמוך.

בקניית דוד צולל, שימו לב לנוכחות סימנים מיוחדים על הספירלה. סיכונים אלה מצביעים על רמת הטבילה המרבית של המכשיר במים.

תלוי בסוג המוביל האנרגטי המשמש, מחממי מים יכולים להיות:

• גז;
• חשמלי;
• דלק מוצק;
• פועל על דלק נוזלי.

במכשירים חשמליים חימום נוזל מתרחש עקב חימום של אלמנטים מתכתיים כאשר זרם חשמלי עובר דרכם.

בדודי גז, המרכיב העיקרי הוא מבער גז. כתערובת עובדת משמשים גז טבעי וסוגים אחרים של תערובות גז-אוויר.

דוד פריקת גז

מתקן דומה מסודר בצורת מבער גז שעליו ממוקם תא בעירה גלילי. הכספת העליונה של החדר היא קרקעית המיכל. חימום מים מתרחש עקב מגע של דפנות הכלי עם להבה פתוחה.

במכשירי דלק מוצק, במקום מבער גז, מותקן סורג. מתחת לגריל נמצא תא לאיסוף אפר. הכבשן ותא האפר מצוידים בדלתות ברזל יצוק או פלדה מיוחדות.

תנור דלק מוצק

מיכל המים מחומם על ידי להבה פתוחה. דלק להסקה, פחם, נייר, קרטון וסוגים אחרים של חומרים דליקים מוצקים משמשים כדלק.

בדודי דלק נוזלי, מוצרי נפט, אלכוהול ונוזלים דליקים משמשים כתערובת דליקה עובדת.

בתהליך הרתיחה חיטוי המים וחיטויו. כתוצאה מתגובות תרמיות מוסרים גזים המומסים במים. הגזים האלה הם המדיום התזונתי הפעיל לפתוגנים.

תלוי בתנוחת העבודה, דוודים הם:

• שולחן שולחן;
• רצפה;
• קיר רכוב.

תנור קיר

תלוי בפרמטרים הגיאומטריים, דוודים מבחינים:

• מלבני;
• גלילי.

תלוי במידת האוטומציה של תהליכי העבודה העיקריים:

• אוטומטי לחלוטין;
• חצי אוטומטי;
• לא אוטומטית.

בדודים אוטומטיים, תהליכי העבודה העיקריים מתרחשים ללא התערבות אנושית.

במכשירים אוטומטיים למחצה מים מסופקים ידנית. התהליכים הנותרים הם אוטומטיים.

באופן לא אוטומטי, כל תהליכי הייצור מתרחשים בהשתתפות ישירה של הצוות.

איך מסודרים דוד חשמלי

דוד טבילה

הדוד הצולל הוא תכנון של גוף חימום בצורת ספירלה, רפידות, חוטי חשמל עם תקע וקרס (וו).

מכשיר הדוד הצולל

מעטפת גוף החימום עשויה אלומיניום, פליז, נחושת או ברזל עם ציפוי ניקל. הקרס מיועד להתקנת המכשיר בכלי עם מים.

מחממי מים מיידיים

דודי חשמל מסוג זרימה משמשים בחדרים עם אספקת מים מרכזית.

לרוב משתמשים בקייטרינג, מוסדות חינוך ורפואה, ברים, בתי קפה, מסעדות עם מספר גדול של מבקרים.

חימום והרתחה יכולים לרכך את המים באופן משמעותי. זה קורה כתוצאה משקעים של מלחי סידן ומגנזיום. מולקולות החומרים הללו קובעות את הקשיות הזמנית של המים.

דוד זורם

הפריון של דודי זרימה נע בין 50 ל -150 ליטר לשעה. הספק ציוד - 2-5 קילוואט.

מחממי מים מסוג גייזר

מחממי מים מסוג גייזר משמשים לרוב להכנת משקאות חמים (קפה, תה, קקאו וכו ') בבית.

מחמם גייזר

המכשיר נדלק אוטומטית כאשר מפלס המים יורד או טמפרטורת המשקה יורדת ל 85 מעלות.

מחממי מים מסוג ג'לי

מילוי דודי חשמל משמשים בחדרים ללא אספקת מים ריכוזית. טנקים של דודי מילוי מתמלאים ידנית במים. מפלס המים נקבע חזותית או על ידי סימן מיוחד.

מחמם מים מסוג ג'לי

להסרת טיפות במהלך האידוי, נעשה שימוש באספן טיפות מיוחד. יש מעבר אוטומטי למצב החימום וחוסך אנרגיה. חיישן מיוחד אינו מאפשר להתקן להדליק בהיעדר או במפלס מים לא מספיק.

הם מאופיינים בהספק נמוך (עד 2 קילוואט), יעילות, ניידות, עלות נמוכה. נפח המים המחוממים הוא 5-40 ליטר לשעה.

עקרון הפעולה של הדוד החשמלי

עקרון הפעולה של כל דוד תלוי בעיצובו ובמטרתו.

דוד טבילה

עיקרון פעולת הדוד הצולל הוא חימום המתכת של גוף החימום תחת השפעת זרם חשמלי. באמצעות העברת חום מחממים מים ומורתחים אותם.

מחמם זרימה

עיקרון הפעולה הוא זרימה רציפה של מים זורמים קרים. בעזרת גופי חימום מחממים מים לטמפרטורה של +35 מעלות צלזיוס ... + 100 מעלות צלזיוס.

בסוף מחזור ההפעלה המכשיר נכבה אוטומטית. מים מתנקזים על ידי מערבל ברז. מים מחוממים מוגזמים מוזרמים דרך צינור הניקוז.

מחמם מסוג גייזר

בחלקו העליון של המנגנון יש פילטר מסננים מיוחד. אבקה מבושלת מוזגת למסננת זו. בחלק התחתון יש גוף חימום לחימום מים. כשהוא מחומם, רמת הנוזל עולה ומתבשלת את תכולת המסננת.

מחמם בתפזורת

בחלק התחתון של מיכל המים מותקנת ספירלה של גוף חימום (TEN). תחת השפעת זרם חשמלי, הספירלה מחממת את המים. מים חמים צורכים דרך מערבל ברז. מנה נוספת של מים קרים מוסיפה ידנית.

מחמם מסוג ג'לי

כיצד להשתמש בדוד חשמלי

לפני השימוש בדוד, יש לבדוק שהתכונות של המכשיר תואמות את הפרמטרים של ספק הכוח. ואז הוא טובל במים מתחת לגובה המים. לפני ההסרה המכשיר מנותק.

בקניית דוד צולל יש לשים לב למספר סיבובי הספירלה של גוף החימום. ככל שמספר הסיבובים גדול יותר, כך המים יתחממו מהר יותר.

לפני השימוש במכשיר המילוי, הוא מנותק מהרשת והמיכל מלא במים קרים. הגדר את הטמפרטורה של חימום מים. סגור את המכסה בחוזקה. הפעל את המכשיר ברשת.

לפני שמדליקים דוד מים מיידי בדוק את רמת הלחץ של המים בברז. במידת הצורך, התאם את הלחץ. לאחר מכן הגדר את הטמפרטורה הנדרשת והפעל את המכשיר ברשת. בסוף המכשיר, סגור את הברז וכבה את דוד המים מהרשת.

לחימום ומים רותחים בקערת מתכת יש את האפקט הטוב ביותר. מקדם העברת החום הגבוה של המתכת מאפשר לחמם את המים תוך מספר דקות.

אמצעי בטיחות

כאשר עובדים עם דוודים חשמליים, יש להקפיד על כללי הבטיחות הבאים:

1. לפני הפעלת המכשיר, בדוק את תקינות הבידוד של כבל החשמל. אל תשתמש במכשיר עם כבל חשמל פגום.
2. לפני השימוש במכשיר, בדוק את כמות הנוזלים. מפלס המים לא אמור להיות נמוך מהסיכונים הנמוכים וגבוה מהסיכונים העליונים.
3. אסור לחבר את הדוד לחשמל עד שהוא טובל במים.
4. אל תיגע במים מחוממים או בכלים כאשר המכשיר מופעל.
5. אל תניח דוד חשמלי חם על חפצים דליקים.
6. אסור להוציא את המנגנון המופעל מהמים במהלך הפעולה.
7. אסור להשאיר את המכשיר מחובר לרשת אספקת החשמל ללא השגחה.
8. אסור לפרק את המכשיר ולתת אותו לילדים.
9. אסור לטבול את המכשיר הכלול בתמיסות סבון, אלקליין וחומצי.
10. לא מומלץ להוציא את הדוד החשמלי מהמים מוקדם יותר מדקה לאחר ניתוק המכשיר מהחשמל.

הקפדה על כללי הבטיחות בעת שימוש במכשירים חשמליים היא חובה בהחלט. הפרת כללים אלה עלולה להוביל לפגיעות רבות ולנזקים מהותיים משמעותיים.