קריאה מומלצת:

סקירת טכנולוגיית אקלים

כיריים אינדוקציה או קרמיקה מזכוכית - מה שטוב יותר לבית

לאחרונה, סיר עזר לבשל מגוון כלים לכל עקרת בית. הם הותקנו בכל מקום ולא נבדלו זה מזה. אבל הטכנולוגיה לא עומדת בשקט. כיום, כל יצרן מייצר דגמים חדשים ומודרניים בעלי מגוון פונקציות המאפשרות את תהליך ההכנה והניקוי של הציוד. המעניינים והמתבקשים כיום הם כיריים אינדוקציה וכיריים-קרמיקה. לכל אחד מהם נקודות חוזק וחולשה משלו, אותם יש ללמוד לפני שקונים מכשירי חשמל ביתיים במטבח.

ציוד מטבח מודרני

יתרונות וחסרונות של כיריים אינדוקציה

ההבדל העיקרי בין טכניקה זו לסוגים אחרים של משטחי בישול הוא עיקרון פעולתה. חימום כלים, ובהתאם, כל התוכן בו מתרחש כתוצאה מהשפעת זרם הגיוס. המוזרות של סיר זה היא שמשטח הציוד עצמו נשאר קר, כלומר אינו מתחמם.

מבצע כיריים אינדוקציה

הפעלה נכונה של כיריים אינדוקציה אפשרית רק אם משתמשים בכלי אוכל מיוחדים לבישול. זה צריך להיות מתכת עם תחתית מגנטית מובנית.

כלי בישול מגנטי תחתון

עיקרון הפעולה של טכניקה זו הוא שהיא יכולה לזהות חפצים על פני השטח שלה. בדרך כלל, אם הקוטר שלהם פחות מ- 8-12 ס"מ, אז הציוד פשוט לא ייפעל והחימום לא יתרחש. זה עשוי להשתנות לפי דגם ויצרן. הודות לתכונה זו, בטיחות מוגברת לכל בני המשפחה מפגיעות וכוויות אפשריות.

כיריים אינדוקציה הוא ציוד מודרני בעל איכויות היי-טק. זה נותן לטכניקה מספר מאפיינים חשובים. יתרונות הציוד:

  • בטיחות לכל הדגמים המודרניים אפשרות נוחה מאוד שלא תאפשר שריפה בדירה או בבית. זה מורכב בעיקרון הפעולה של הפאנל: כאשר הכלים מוסרים משטחו, הוא מכבה אוטומטית. כמו כן, במהלך הבישול מתחמם הגיוס ישירות מתחת לאזור התבנית או התבנית, מה שמבטל את האפשרות לכוויה;

    בטיחות

  • נוחות. זה בא לידי ביטוי לא רק בתהליך הכנת כלים שונים, אלא גם בעת ניקוי וניקוי ציוד. לא יהיה צורך להסיר בשקדנות פסולת מזון או שומן שרוף משטח הציוד. כלומר, ניתן למחוק את הלוח מייד לאחר שנוצר לכלוך. לדוגמה, אם חלב בורח מסיר, אינך יכול לחכות לסיום תהליך הבישול וכאשר הפאנל התקרר. מיד לאחר שהצרה הקטנה הזו התרחשה, תוכלו פשוט להרים את הכלים ולנגב את הכתם;

    קל לניקוי

  • רווחיות. ציוד מודרני בפעילותו צורך מעט חשמל. לדוגמא, מים מחוממים כמעט 3 מהר יותר מאשר ב תנורי גז ישנים. בזכות איכות זו, זמן הבישול מצטמצם משמעותית, וזה חשוב מאוד לאנשים שאכפת להם מכל רגע.

חשוב: בנוסף לאיכויות החיוביות, יש צורך לקחת בחשבון גם את כל התכונות השליליות, בבחירה כיריים אינדוקציה. אפילו ציוד ההייטק הכי טוב, הם קיימים, מכיוון שאין שום דבר מושלם.

בין החולשות:

  1. קונה כלים מיוחדים. הטכנולוגיה המודרנית לא תעבוד אם תשימו על פני השטח שלה מחבת אלומיניום רגילה או חומר אחר שאינו מכיל מתכת. כמה עקרות בית השתמשו בסירי מתכת או קומקום לפני שקנו כיריים אינדוקציה. הבעיה בדרך כלל מתעוררת במהלך הטיגון, שכן מציאת מחבת כזו היא מאוד בעייתית. מרבית היצרנים, שידעו זאת, החלו לייצר ולמכור כיריים עם אינדוקציה עם מגנט מיוחד, שיסייע בבדיקת הכלים לפני השימוש בהם על פני כיריים אינדוקציה.
  2. יהיה צורך להחליף את המבערים באופן קבוע. בגלל החשיפה המתמדת לטמפרטורות גבוהות, תקליטורי החימום מתחילים להתעוות עם הזמן והופכים לא מתאימים להפעלה תקינה. לפיכך, מומחים ממליצים להחליף אותם בחדשים מעת לעת בכדי למנוע התקלות בציוד רציני יותר. זה כרוך לא רק בהוצאה נוספת של זמן אישי, אלא גם בסכומים כספיים מסוימים.

חשוב: מלבד זאת, כדאי לזכור שחלק מהדגמים פשוט לא יעבדו אם מונחים על פני השטח חפצים בקוטר של פחות מ- 8-12 ס"מ.

איכות שלילית זו של הטכנולוגיה תורגש במיוחד עבור אנשים שרגילים לשתות קפה טרי שנבשל בבוקר בטורק. אולם יצרני הטכנולוגיה המודרנית מצאו דרך לצאת ממצב זה. עכשיו בחנויות תוכלו לקנות מתאמים מיוחדים המאפשרים לחמם את כל כלי הבישול הדרושים לכם.

מתאם

חוזקות וחולשות של משטחי הכיריים הקרמיים

מכשיר ביתי זה יכול לחמם עד 600 מעלות, בעוד שהוא אינו נפגע או נכשל. עיקרון פעולת הציוד הוא שהוא פולט חום רק אנכית. במקביל, הוא מזהה את גודל הכלים שנמצאים על המבער. כלומר, חימום מתרחש רק מתחת לאזור הכבוש, בעוד שהמשטח הריק נשאר קר.

על מנת להבין כי ניתן להתחיל לפעול את הכיריים החשמליות, עליכם לשים לב למחוון המיוחד, הנמצא על המבער. ככל שטמפרטורת החימום גבוהה יותר, היא הופכת לאדומה יותר. עם התקררות פני השטח, המחוון יחזור למצב המקורי.

היתרונות שעליהם מסתמכים הצרכנים בעת התקנת כיריים זכוכית-קרמיקה כוללים:

  1. בטיחות המאפיין העיקרי של הכיריים הוא חימום רק במקום בו הכלים נמצאים. כלומר, אם אדם נוגע בטעות במשטח הלוח שלידו, אז הוא לא יקבל שום פגיעה או כוויות.

    בטיחות

  2. נוחות. מחוונים המותקנים מותקנים על המבערים שמיידעים את האדם על טמפרטורת המכשיר ברגע זה. ברגע שהם מפסיקים להיות אדומים זה אומר שהמבער התקרר, ותוכלו להתחיל בהליך של ניקוי המשטח, מבלי לפחד להישרף.

    אינדיקטורים מיוחדים

  3. אוניברסליות. לבישול, אין צורך לבחור כלים מיוחדים ואף יותר מכך לקנות. הציוד מתמודד בצורה מושלמת עם המשימה שלו עם כל סוג של כלים.
  4. רווחיות. כל הדגמים המודרניים מיועדים לחסוך כסף, ולכן הצרכנים מנסים למזער את זמן הבישול, תוך שהם מוציאים פחות אנרגיה. לקרמיקה מזכוכית יש גם תכונה מעניינת: היא מתחממת לפרק זמן קצר, תוך התקררות, להפך, למשך זמן רב, שתאפשר לך להשלים את תהליך הבישול בחום שנותר.
  5. עיצוב.המשטח הזכוכית-קרמי נחשב לאחד המסוגננים, הבהירים והיפים ומשתלב בצורה מושלמת גם בכל פנים מטבח.

עיצוב ייחודי

חשוב: מכשיר ביתי זה יכול לעמוד גם בעומסים כבדים. לדוגמה, אם אתה שם עליו כמה סירים כבדים למדי, המשטח לא מתעוות, אלא נשאר בצורתו המקורית.

בנוסף לתכונות החיוביות, כדאי לשים לב גם לחולשות של מכשירי מטבח. הוא נקנה זמן רב, כך שצרכנים צריכים לדעת באילו קשיים וקשיים הם עשויים להיתקל. התכונות השליליות של קרמיקה מזכוכית כוללות:

  • שבריריות הציוד. הטכניקה יכולה לשאת עומסים סטטיים גדולים המונחים עליה, אך היא אינה מסוגלת לחלוטין לעמוד בנפילתם של חפצים כבדים או חדים. כתוצאה מכך נוצרים שבבים או סדקים על פני השטח, אשר אינם יכולים להבטיח את שירותיות הציוד;

    שבבי שטח

  • הלוח לא מעשי לעזוב. יש לנקות את המשטח רק בעזרת חומרי ניקוי וספוגים מיוחדים. אחרת, שריטות שונות עשויות להישאר, וכתוצאה מכך להופעה לא אסתטית. בנוסף, יש להסיר מייד את כל הלכלוך, שאריות השומן והמזון כפי שהופיעו. ככל שהזיהום ישן יותר, כך קשה יותר ובעייתיות להסיר אותו משטח הצלחת.

חשוב: רק לאחר שקילת כל היתרונות והחסרונות, תוכלו לבצע את הבחירה הסופית לטובת דגם מסוים של הכיריים למטבח.

מה ההבדל בין משטח זכוכית-קרמיקה לכיריים אינדוקציה?

על מנת לקבוע בעצמכם אפשרות טובה ומיטבית, עליכם לבצע ניתוח השוואתי של ציוד מודרני ולברר מה ההבדל ביניהם. הוא יעזור בבחירה הנכונה ובכך יבטיח תהליך בישול נוח.

פרמטרים של ניתוח מפתחכיריים אינדוקציהפאנל זכוכית קרמיקה
כמה דקות 1 ליטר מים ירתח?2-3 דקות5-7 דקות
איך מתחמם המשטח?רק הכלים מחוממים, בעוד שהפאנל נשאר קרראשית, המשטח מתחמם, ואז הכלים
מדדי בטיחות
  1. הסיכון לחלות בכוויה הוא מינימלי, מכיוון שהפאנל עצמו אינו מתחמם.
  2. יש מתג אוטומטי לסירוגין ולכיבה של הצלחת, התלוי בכלי המונח על פני השטח.
  1. צלחות חמות מחוממות לטמפרטורה גבוהה, כך שעליך לעבוד איתן בזהירות רבה.
  2. לאחר בישול המזון, יש להסיר את התבנית או המחבתות מהשטח בפני עצמם בכדי למנוע שריפת המזון.
מה הסכנה למשטח?שימוש בכלי השגוי. זה צריך להיות מצויד בתחתית מגנטית מיוחדת. בלי זה, הכיריים לא יעבדו, כלומר, תהליך הבישול יהפוך לבלתי אפשרי
  • סוכר, מלח, כמו גם חפצים דומים, שהגבישים בהם יכולים להשאיר שריטות;
  • נפילה על פני השטח של חפצים כבדים או חדים;
  • חימום תכוף ללא ניקוי פני השטח.

בנוסף לניתוח השוואתי שיעזור לקבוע איזה כיריים מודרניות עדיף - אינדוקציה או קרמיקה מזכוכית, על סמך הפרמטרים העיקריים, כדאי לשים לב לעלות הציוד.

על סמך קריטריון זה, קרמיקה מזכוכית תהיה זולה בהרבה ממשטח אינדוקציה. אם בחרתם בו תוכלו לחסוך ברכישת כלים חדשים. הבדל זה עשוי להיות הקריטריון העיקרי לבחירה עבור מרבית הצרכנים.

אך לוח ההשראה יובחן על ידי איכויות בטיחות מוגברות, אשר יש לקחת בחשבון גם בעת קבלת הבחירה הסופית.


שגיאה F03 במכונת כביסה של Bosch: מה לעשות ואיך לתקן אותה?

דירוג אוהלי חורף לדיג ותיירות - דגמי TOP

איך לחבר מייבש כביסה עשה זאת בעצמך?

כיצד להעלות תמונות וקבצים למחשב ממצלמה?