קריאה מומלצת:

סקירת טכנולוגיית אקלים

כלי בישול מתאים ולא מתאים לכיריים קרמיקה מזכוכית

אורח החיים משתנה, הטכנולוגיה מתפתחת מה שמשפיע על הרצון לצייד מחדש את חלל המטבח. מסיבה זו, תפקיד האח האח המשפחתי ממלא יותר ויותר את תפקידו צלחת קרמיקה מזכוכית, שיש לו יתרונות רבים בהשוואה למכשירי גז מסורתיים:

  • מתחמם במהירות;
  • חסין אש;
  • מצויד במכשיר לבקרת מגע;
  • בעל עיצוב תמציתי;
  • קל לניקוי.

לפני שאתה ניגש לחנות לעוזר חדש, עליך לדעת שאתה צריך להיות מוכן לעובדה שתצטרך להחליף את כלי המטבח. וזה לא שכלי המטבח מיושנים, רק כמה סוגים של מכולות לבישול אינם מתאימים לשימוש על לוח קרמיקה מזכוכית.


באילו כלי אסור להשתמש

בציפייה לטיפים, יש להבין מדוע במנה בעלת מאפיינים מעולים ועיצוב מודרני, זה בלתי אפשרי לחלוטין לבשל על כיריים חשמליות חדשות. אז באיזה כלי זכוכית אי אפשר לבשל על קרמיקה מזכוכית:

  • סירים ותבניות העשויים מתכות רכות (אלומיניום ונחושת) נמסים ללא הגנה מיוחדת תחת השפעה של טמפרטורה גבוהה. הם לא רק מקלקלים את פנים הכיריים, אלא משפיעים גם על המאפיינים התפקודיים של הציוד.
  • ציוד שיש בו שבבים, נזק, חתכים בתחתית יגרום נזק בלתי הפיך לציוד בצורה של שריטות על הציפוי.
  • כלים שאינם בעלי תכונות פרומגנטיות יהיו חסרי תועלת בכיריים העובדים לפי עקרון האינדוקציה - הציוד לא יופעל באופן יסודי. רשימת החומרים שאינם מרכזים את השדה המגנטי: פליז, זכוכית, קרמיקה, נחושת, אלומיניום. ישנם מכשירי מטבח העשויים פלדה, אך סגסוגות לא מגנטיות.
  • בעל תחתית מעוקלת מעוותת או מועדים לעיוות תחת השפעת תנאי טמפרטורה. במהלך הפעולה החלק התחתון אינו מונח על המבער - תהליך הבישול מתעכב, והתנור מתחמם יתר על המידה. בנוסף לשימוש באנרגיה באופן לא יעיל, ציוד יקר יכול לשרוף.
  • כלי בישול בגודל קטן בקוטר התחתון פחות מקוטר המבער יוביל גם לחימום לטמפרטורה קריטית, שתביא לשינויים שליליים.

לא ניתן לחסל עקבות שהותירו כלים כאלה במטוס מבריק.

במה ניתן להשתמש

למרות מגבלות רבות, בחירת כלים לבישול על כיריים מקרמיקה מזכוכית אינה כה קשה ויקרה. ביקורת במטבח תוודא כי הרבה סירים, מצקת, מחבתות, קומקומים ומגהצים הם המתאימים לתנור היי-טק.

לכן, אנו בוחרים מבין הכלים (למעט התוויות נגד) לתנור הזכוכית הקרמי החדש:

  • מיכל עם תחתית שטוחה לחלוטין יאפשר מוליכות תרמית מוגברת בגלל הדבקה חזקה לכיריים. התוצאה תהיה זמן בישול מינימלי, צריכת אנרגיה מופחתת ועלייה בחיי הכיריים.
  • מכשירי מטבח עם תכונות פרומגנטיות. בדיקת זמינותם היא פשוטה - עליכם להשתמש בחומר ממגנט: המגנט מושך את הכלים - הוא מתאים למשטח אינדוקציה.
  • הקוטר התחתון צריך להיות תואם לקוטר המבער שנבחר. זה יהיה לא קריטי אם הוא יעלה מעט מגודלו.

בואו לשים לב לחומר ממנו יש להכין את הכלים לצלחות מיוחדות.

נירוסטה פלדה היא בחירה אידיאלית מבחינת תרגול ואסתטיקה. כלי בישול מחומר זה מוליכים חום היטב, ולכן אוכל מבושל בו במצב הנמוך ביותר בזמן קצר.

עיצוב פלדה מבריק או מוברש מנוגד לזכוכית קרמיקה כהה, ויוצר מראה מסוגנן

כלי אמייל עומדים בדרישות קרמיקה מזכוכית. במהלך הרכישה והמבצע כדאי לשים לב לפסילות שבבי אמייל.

אתה יכול להרים אוסף שלם מחומר לא יקר זה

אלומיניום מצופה קרמיקה או טפלון. אם יש ייעוד מיוחד בחלק התחתון של כלי אלומיניום, אתה יכול להשתמש בו בבטחה, בהתחשב בכך שיש לו תכונות מוליכות חום מעולות.

ניתן להשתמש בברזל יצוק בעל קירות עבה עם תחתית שטוחה על משטחי בישול מחודשים

דרישה לפרמטרים של הכלים:

  • עובי תחתון יותר מ 7 מ"מ;
  • עובי קיר יותר מ- 0.5 מ"מ;
  • מכסה הדוק עם שקע אדים.

במקרה שיש צורך לחדש את מלאי המנות המיוחדות, הדבר הראשון שכדאי לשים לב אליו בקומת המסחר של החנות הוא שלט מיוחד.

סימון הוא אינדיקציה לכך שהמנות לא יפגעו בציוד זכוכית

כאשר מפתחים כלי בישול לפלטות קרמיקה מזכוכית, היצרנים מיישמים פתרונות הנדסיים וטכנולוגיים מודרניים רבים שלא רק ממטבים את תהליך הבישול, אלא גם מעלים את רמת הבטיחות בעבודה.

מידע כללי. סקירה של 5 אפשרויות תקפות

בכדי שבעל צלחת הזכוכית הקרמית לא יתאכזב מרכישתו, אך כדי ליהנות מטעם הכלים, מההכנה המהירה שלהם וצריכת חשמל נמוכה, עליכם לבחור את הכלים הנכונים: אל תחסכו זמן ומשאבים כספיים.

  • ערכת כלים עשויה אלומיניום עם תחתית מעובה המכוסה בקומפוזיציה מיוחדת שלא תאפשר התחממות יתר של חומר בר-השגה.
  • כלי בישול מפלדה או ברזל יצוק עם ציפוי קרמי יאפשרו לכם לשכוח משריפת המזון.
  • קדירות ברזל יצוק עם תחתית שטוחה לחלוטין תפחיתו את זמן הבישול - האוכל יגיע בגלל החום שלו עצמו.
  • סיר עשוי זכוכית עמידה בחום המיוצר בטכנולוגיה מיוחדת המסומנת בסימון. תצטרך לחכות עוד קצת, אבל הכיריים יישארו חלקים ואפילו לאורך זמן.
  • יש להשתמש באופן אידאלי בכיריים חדשות על כלים חדשים עם טכנולוגית תחתית קעורה שנעלמת ברגע שהם מתחממים.

מדוע הטאבלט לא מתחיל, מה לעשות אם הטאבלט לא רוצה להתחיל

עשה זאת בעצמך התקנה וחיבור של הווילון התרמי - סכמה ועקרון הפעולה של המכשיר

לעיסוי פנים ירקן: כיצד להשתמש בבית

מדוע המחשב הנייד לא רואה את הנתב: סיבות ופתרונות