קריאה מומלצת:

סקירת טכנולוגיית אקלים

כיצד לבחור מעבד מזון: פונקציונליות ותכונות של מכשירים שונים

מכשירי חשמל ביתיים קומפקטיים מסייעים במכניזציה של העבודה במטבח: להקל ולהאיץ את הכנת מרבית הכלים והקינוחים. מגוון רחב של מכשירים מיוצר על ידי יצרנים מקומיים וזרים. אבל עם מספר כה גדול של הצעות, איך לא לטעות בבחירת עוזר מטבח? אסור לרכוש מכשיר עם פונקציות שאינכם חייבים להשתמש בהן. עליך גם להשוות דגמים למפרטים טכניים ופונקציונליות.

מהו מעבד מזון ביתי

מעבד מזון הוא מכשיר המסוגל לבצע עשרות פונקציות. המכשיר מעבד מכנית מוצרים שונים: בשר, דגים, ירקות ופירות.

ניתן לחלק דגמים של מכונות מטבח לשלוש קבוצות עיקריות:

  • קומבי-קומבינות יש מידות קומפקטיות, הספק נמוך, סט אפשרויות מוגבל. מכשירים כאלה אינם יכולים לעבד מוצרים רבים. כדי שהמכשיר לא ייכשל, עליכם לעשות הפסקה קצרה בעבודה. גרסה זו של מכשירי חשמל ביתיים מתאימה למשפחה קטנה.

מקצרת מיני

  • דגמים נייחים קומפקטיים מצוידים בכמה חרירים לביצוע פונקציות שונות, בעלי יכולת נפח ועוצמה בינונית. בעזרת מכשיר כזה תוכלו לבשל אוכל במהירות בכמויות גדולות.

דגם נייח קומפקטי

  • מכונות גדולות עם מגוון רחב של אפשרויות יכולות להחליף מספר מכשירים בודדים. גוף המכשיר מותאם להתקנת אלמנטים וחרירים נוספים. המכונה מתכווננת במהירות לביצוע הפונקציות הדרושות. גודל גדול משלב מזון גולמי מבושל בתהליך בנפחים גדולים. כשאתם קונים ציוד רב-פונקציונלי תוכלו לחסוך משמעותית: הרכישה של כל מכשיר בנפרד (מערבל, מטחנת בשר, בלנדר) יקרה בהרבה. החסרונות של שילובים גדולים כוללים את העלות הגבוהה והממדים הגדולים, מה שיוצר אי נוחות מסוימות בעת אחסון מכשיר כזה במטבח קטן.

קציר רב תכליתי

התקנים קומפקטיים ורב פונקציונליים מורכבים מ:

  • דיור;
  • מנוע חשמלי (מנוע);
  • מקשי הכללה (ON) / כיבוי (OFF) וכיבוי מהירויות;
  • קערות למוצרים מעובדים;
  • סכינים וחרירים שונים.

מכשירים של מותגים שונים נבדלים זה מזה בפרמטרים, במראה, במאפיינים טכניים. משקלן של מכונות המטבח מושפע מהחומרים שמהם עשויים חלקים כמו גוף, מנגנוני עבודה, רכיבים וקערות. מכשירים עם קערות מתכת (בעיקר נירוסטה משמשת) וזכוכית הם בעלי משקל גבוה משמעותית בהשוואה לעמיתים מפלסטיק, אך חיי השירות שלהם ארוכים הרבה יותר.

מקצרת מינידגם נייח קומפקטיקציר רב תכליתי
כוח Wעד 300400-500מעל 700
מספר חרירים ודיסקים2-34-5עד 15
נפח קיבולת, מ"לעד 15001500-25002500-6700
מספר המהירויות1-22-3עד 20-25
משקל ק"גלא יותר מ -33-5עד 9

למה אתה צריך מעבד מזון ביתי

המטרה העיקרית של מכונות קולינריה היא עזרה מקסימאלית במטבח. בעת בחירת מכשיר, עליך להתמקד בפונקציות בהן ישמשו.האפשרות הנפוצה ביותר היא חיתוך ירקות גולמיים ומבושלים, פירות. לאוהבי התנור תצטרכו מכונה בעלת קיבולת גדולה ופונקציית לישה.

מהם הקריטריונים לבחירת מעבד מזון

רוב הקונים שמים לב לאופן בו המכשיר נראה. זה גם חשוב, אך הקריטריונים העיקריים הם כמות החשמל הנצרכת בשעה. ממדד זה, באיזו מהירות יכול הציוד לעבוד ואילו פונקציות הוא יכול לבצע.

עם יותר כוח, פריון גבוה יותר ופחות זמן מוקדש לזרימת העבודה:

  • במודלים תקציביים קומפקטיים, נתון זה אינו עולה על 250 וואט. מכשירים כאלה מיועדים להקצפת קרמים, להכנת קוקטיילים ורטבים שונים, כמו מיונז.
  • כדי לקצוץ או לקצוץ ירקות ופירות מוצקים באופן מהיר ומהיר, אתה זקוק למודל עם הספק של לפחות 500-600 וואט.
  • מכשיר בהספק של עד 800 וואט יכול להתמודד עם לישה של בצק ולהכנת בשר טחון.
  • במכשירים יקרים ורב פונקציונליים, מחוון ההספק מתחיל ב 1000 וואט.
  • העיבוד של מספר רב של מוצרים יטופל על ידי מכשירי חשמל ביתיים מ -2000 וואט. מדובר בדגמים מקצועיים שאינם הגיוניים לשימוש במטבח רגיל.

נפח הקיבולת נבחר בהתאם לכמות האנרגיה הנצרכת. עבור קערה בת שלושה ליטר, המחוון לא אמור להיות נמוך מ- 700 וואט. לקבלת נפח 1.5-2 ליטר, אתה זקוק למכשיר שבין 300 ל -400 וואט.

אילו פונקציות יש למעבדי מזון?

היכולות של מעבדי המזון גדולים למדי. בהתאם לדגם המכשיר, הם מבצעים את הפונקציות:

  • מטחנות בשר.
  • בלנדר
  • מסחטות.
  • טחנות לפיצול קרח.
  • מטחנת מיני להשגת אבקה מפולי קפה, גרגירי פלפל, סוכר ודגנים.
  • מיקסר
  • מפעיל מערבל.

רשימת האפשרויות הנוספות גדלה עקב חרירים ודיסקים נשלפים. אלמנטים נוספים הם מתכת ופלסטיק. האפשרות הראשונה היא עמידה ועמידה יותר.

שלב בורר - מגוון חרירים

יצרני מכשירי חשמל ביתיים מייצרים מכשירים בעלי תצורות שונות:

  • להקציף לערבוב וקצפת של מוצרים נוזליים: שמנת חמוצה, שמנת, ביצים, מרכיבים לבצק.
  • דיסק מתחלב עם משטח גל מובלט. בעזרת דיסק אמולסיה ניתן להכין תחליבים, רטבים, תערובות לביסקוויט ופודינג.

דיסק מתחלב

  • זרבובית בצורת וו מתכת לכל בצק (לחם חמאה, לחם).
  • חותך נודלס לבישול נודלס ביתי וספגטי.

חותך אטריות

  • דיסקים (פורסים) לחלוקת מוצרים לחתיכות זהות.
  • דיסקים לגריסת ירקות. זה נוח לשימוש כשאתה צריך לבשל מנה ראשונה וסלטים.
  • זרבובית לצ'יפס.
  • בית בד.

בית בד

  • מגררים עם חורים בקטרים ​​וצורות שונות.
  • פומפיה מיוחדת לפנקייק תפוחי אדמה. בעזרת זרבובית, תפוחי אדמה הופכים מהר מאוד למסה הומוגנית, וכתוצאה מכך העקביות המתקבלת אינה מתכהה, והמוצר אינו מאבד מתכונותיו המועילות.
  • זרבובית להיווצרות נקניקיות.
  • סכיני נירוסטה בגדלים שונים - קוצצים ירקות, פירות, כל מיני גבינות, שוקולד, אגוזים.
  • זרבובית עם תאים לקוביות. אוכלים קצוצים באותה מידה מוסיפים למנה מראה מושך ומושך.
  • זרבובית לעוגיות מתולתלות.

ככל שחרירים נוספים נוספים, כך מעבד המזון מגוון יותר. גורם זה משפיע גם על כמות האנרגיה הנצרכת ועל עלות היחידה.

סט זרבובית

נפח קערה אופטימלי

מעבד המזון מצויד בכמה קערות ללישה ומוצפת של מוצרים בגדלים שונים. כמה מוצרים מכונה יכולה לעבד בכל פעם תלוי בגודל המכולה.

מכשירים עם קערה גדולה יכולים להכיל הרבה מזון מעובד. לדוגמא, בהספק של 1,500 מ"ל יתאים 2 ק"ג ירקות קצוצים או 1.5 ליטר נוזלים. הקערה הגדולה ביותר מיועדת ללישת בצק.לא קשה לבחור באופציה הנכונה, מכיוון שההוראות מציינות את הפרמטרים של המכולות.

חשוב גם הוא בחירת המכולות לפי חומר:

  • מוצרי פלסטיק הם הזולים ביותר וקיימים חיים קצרים.
  • קערות זכוכית מתאימות לכל מוצר. ניתן לשטוף אותם במדיח כלים ומשמשים לחימום כלים במיקרוגל. החיסרון היחיד הוא שבריריות הזכוכית.
  • מיכלי נירוסטה מאופיינים בחוזק גבוה, פרקטיות ועמידות. עם סט שלם כזה, הציוד יקר יותר.

אם אהבתם מעבד מזון, המצויד בכוס אחת בלבד, אסור לסרב לקנות, מכיוון שתמיד תוכלו לקנות אביזרים בעלי נפח נכון ומהחומר המתאים.

כיצד להשתמש במעבד מזון ומטפל בו

לפני שקונים מעבד מזון לבית, כדאי שתכירו את ההוראות הכלולות בכל מכשיר. עבור כל אפשרות, מוגדר מצב ההפעלה המתאים, הנחיר והמהירות נבחרים. מסיבות בטיחותיות, המוצרים נטענים אל המקלט, משם הם נופלים לקערת העיבוד. עיבוד מוצרים עם רכיבי חיתוך מובא למצב שצוין על ידי התוכנית או עם ויסות עצמי של מהירות.

לאחר העבודה יש ​​לשטוף ולנקות את מעבד המזון. אסור להכניס חלקים נשלפים המצוידים במעבדי עבודה למדיח כלים, מכיוון שמים עלולים להתקלקל אם מים עולים עליהם. יש להקפיד על פרטים כאלה בזהירות וזה יספיק לנגב את המשטח ולהסיר את שאר המוצרים עם מטלית לחה.

יש לשטוף חרירים נשלפים במים זורמים חמים באמצעות חומר ניקוי. ניתן גם לנגב את המארז בעזרת מטלית לחה, אך הקפד לנתק את המכשיר מהחשמל. אסור למים להיכנס לתיק.

סקירה כללית של דגמים פופולריים, תוך התחשבות במאפיינים ובמחירים שוטפים

מעבדי מזון של מותגים ידועים פופולריים: בוש, קנווד, פיליפס, מולינקס, ויטק, CENTEK ואחרים. סקירה קצרה של הציוד תעזור לכם לבחור את הדגם הנכון על פי מפרט טכני, אנו נותנים גם את היתרונות והחסרונות של המכשירים.

מותג בוש

מעבד המזון הרב-תכליתי MUM 4855 קל לשימוש. המכונה מתמודדת בקלות עם כל יצירה: היא חותכת, מקציפת, טוחנת, לישה את הבצק, סוחטת את המיץ מפירות הדר. למרות העוצמה הקטנה (600 וואט), מטחנת הבשר מתנפצת בשר קשה למדי, כולל אלה עם ורידים קטנים. יש פונקציות של מערבל ובלנדר.

היתרונות כוללים:

  • רווחיות;
  • אפשרות "הגנה מפני עומסי יתר";
  • קערה גדולה - 3.9 ל ';
  • סט חרירים - 8 חלקים;
  • ערבוב מוצרים באיכות גבוהה;
  • רגליים מגומי על הגוף;
  • מחיר סביר.

החיסרון הוא שאין דיסק לקוביות.

מחיר דגם Bosch MUM 4855 הוא בממוצע 10 אלף רובל.

בוש MUM 4855

קנווד ברנד

אם המחיר לא משנה בבחירת מעבד מזון, כדאי לשים לב לדגם Kenwood KVC5030T. מדובר ביחידה יקרה וחזקה (1100 וואט), השוחקת מושלם בשר בכל קשיחות. יציבות טובה מעניקה למכשיר משקל גדול - 8.6 ק"ג. קערת נירוסטה בנפח 4.6 ליטר.

מהיתרונות ניתן לציין:

  • כוח ואמינות גבוהה;
  • פשטות וקלות השימוש בחרירים;
  • סט אופטי של חרירים - 5 חלקים;
  • ערבוב מרכיבים באיכות גבוהה;
  • תחזוקה פשוטה וקלה - בזכות משטח חלק שרידי המוצרים נשטפים היטב;
  • צורה ארגונומית ועיצוב אסתטי.

חסרונות - מחיר גבוה, היעדר דיסק לחיתוך לקוביות וטחנה.

מחיר המכשיר הוא בממוצע 50 אלף רובל.

Kenwood KVC5030T

פיליפס

פיליפס HR7762 הוא לא יקר וקומפקטי. חיתוך מושלם מסופק על ידי טכנולוגיית PowerChop. אך כדי לא לטחון את המוצרים לאבקה, יש צורך לשלוט בתהליך הטחינה.

נקודות חיוביות:

  • הספק מספיק - 750 וואט;
  • פורמט טוב לחתוך צ'יפס;
  • סט חרירים גדול - 9 חלקים (בלנדר, טחנה, מגרסה, פרוסה, זרבובית לבצק, דיסק מתחלב);
  • נפח הקערה האופטימלי (2.2 ליטר). אידיאלי עבור יחיד ומשפחה של 2-3 אנשים.
  • יציבות טובה לגוף מובטחת על ידי רגלי כוס יניקה מגומי.
  • מחיר נוח (בממוצע 7,000 רובל).

חסרונות - המארז והקערה עשויים מפלסטיק, ישנם אלמנטים קטנים של מוצרים שלא טחנו.

פיליפס HR7762

מותג מולינקס

מעבד המזון Moulinex FP 659 GB7 אוניברסלי מתוצרת צרפת הוא מקורי בעיצוב וקומפקטי בגודל. בגלל העוצמה המספיקה (1000 וואט) ומספר גדול של חרירים / דיסקים, ניתן לבצע כמעט כל פעולת עיבוד מזון - לחתוך, לקצוץ, לקצוץ, לנצח, ללוש את הבצק, לסחוט את המיץ מפירות הדר.

מבין היתרונות, אנו יכולים להבחין בין:

  • עיצוב אסתטי;
  • פשטות וקלות התקנה והסרת חרירים;
  • רב תכליתי - אפשרויות לבלנדר וטחינת בשר, סט חרירים ודיסקים;
  • נוכחות קערה מרווחת של 3 ליטר;
  • ערבוב מרכיבים באיכות גבוהה;
  • יש פונקציה "הגנה מפני עומסי יתר";
  • מחיר נוח (לא יותר מ- 10 אלף רובל).

חסרונות - מארז פלסטיק וקערה, אין מטחנת בשר, דיסק לחיתוך לקוביות.

Moulinex FP 659 GB7

מותג בומן

מעבד המזון האוניברסלי Bomann KM 379 CB מסוגל לבצע את כל הפעולות. מחליף מטחנת בשר, מערבל, בלנדר. היתרון העיקרי הוא הכוח שמספק יכולות נהדרות של המכשיר - נפחים גדולים של מוצרים מעובדים בקלות.

יתרונות:

  • הספק גבוה - 2000 וואט;
  • 10 מצבי מהירות;
  • קערת נירוסטה בנפח גדול - 5.5 ליטר;
  • פונקציה של בישול כלים שונים;
  • מחיר נוח, המתואם עם פונקציות ואיכות - כ- 30 אלף רובל;
  • סט גדול של חרירים, דיסקים, אביזרים.

חסרונות:

  • מארז פלסטיק
  • הקציר נועד לבשל רק מספר רב של מוצרים

בומן KM 379 CB

בידיעת היתרונות והחסרונות של כל דגם, קל הרבה יותר לבחור במעבד המזון הנכון. אם בלנדר ישן עם מספר מינימלי של אפשרויות מתפרק, כדאי לשנות אותו לציוד רב תכליתי.


פונקציה של אוויר קר במייבש שיער - בשביל מה זה נועד?

בחירת מייבש עבור פירות וירקות: קריטריונים חשובים לבחירת מכשירים והשוואה בין דגמים שונים

כיצד לבדוק את חיישן מפלס המים במדיח?

כיצד לבטל את נעילת הטלפון ב- Android או ב- iOS, כיצד לפתוח את הנעילה אם תשכח את הקוד בטעות