שבזמנים הסובייטיים טעם לפחות פעם אחת מילקשייק, כבר לא יוכל לשכוח את טעמו. נראה כי כיום מגוון של מכשירי חשמל ביתיים והזמינות של רכיבים איכותיים מאפשרים להכין כל קוקטייל חלב, אך להשיג את הטעם של הפעולה אינו עובד. העניין הוא במיקסר מיוחד, שבברית המועצות שימש לערבוב והקצפה.
תכונות של מערבל הקוקטיילים הסובייטי
המיקסר הסובייטי, שעמד בבתי קפה ובברים חלביים, כמו גם בחנויות מכולת, פארקי שעשועים ובמקומות אחרים שבהם תוכלו ליהנות ממילקשייק, נקרא "וורונז".
תלוי בכמה קרניים וכוסות מכות הוכו, נוסף מספר לשם. הפופולרי ביותר במפעלי קייטרינג היה מודל Voronezh-2. היא עוצבה לשתי קרניים ובמקביל הכינה משקאות בשתי כוסות. Voronezh-1 ו- Voronezh-3 שימשו בתדירות נמוכה יותר.
המערבל הופק על ידי צמח השייך לקונצרן החלל. זו הסיבה שהטכנולוגיה לייצור יחידות עדיין רלוונטית. המכשירים עוצמתיים, קלים לתפעול וזולים לתחזוקה.
באותה תקופה, המיקסרים הללו היו מודלים מתקדמים. מהירות הסיבוב של הקורולה שלהם הייתה 12 אלף סיבובים לדקה. לאלמנט המקציפים היה גם מבנה מיוחד: סכינים להקציף, בזכות צורתם, הפכו באופן אידיאלי חלב וגלידה לקצף טעים.
מראה מערבל Voronezh-2
מתכון ייחודי למילקשייק הכי טעים מברית המועצות
מיקסר אחר מיקסר, אבל למשקה היה מתכון משלו. הם לא עשו סוד בכך, אבל היו כמה ניואנסים שאתה צריך לדעת עליהם:
חלב לא צריך להיות שמן מאוד, באופן אופטימלי 2.5%, מקסימום - 3.2%. זה צריך להיות מקורר היטב, לא גבוה מ -5 מעלות.
יש לקחת גלידה ללא חומרי מילוי. ככל שהחלב שומן יותר, כך יהיה צורך בפחות גלידה, אחרת הקוקטייל יתגלה כעבה מדי.
סירופ בברית המועצות שימש בעיקר כתום, אך יכולות להיות אפשרויות אחרות. עכשיו עדיף לקחת מוצר בחנות, מכיוון שהוא בעל מבנה אחיד, בניגוד למוצרים תוצרת בית.
מוכרי מילקשייק באותם ימים דבקו בפרופורציה הבאה: במשך 4 מנות לקחו 400 מ"ל חלב, 4 כפות סירופ ו -100 גרם גלידה. אבל אתה יכול להתאים את כמות המרכיב לטעמך.
מילקשייק - טעם מילדות
בעזרת מערבל Voronezh והמתכון הפשוט הזה תוכלו ליצור מחדש את הטעם המועדף על כולם של מילקשייק בבר או במסעדה, ואפילו בבית.
