השתמש במטחנת בשר מכנית - לפעמים מבחן אמיתי, קשה במיוחד להפוך בשר במטחנת בשר כזו. ישנן שתי דרכים לפתור את הבעיה: לקנות מטחנת בשר חשמלית או לשדרג אחת קיימת. השיטה השנייה מעניינת הרבה יותר: ניתן להשיג תוצאות מדהימות (מומנט גבוה), אשר נעדרות בהרבה מכשירים מוגמרים.
מטחנות בשר חשמליות רבות אינן חזקות ואמינות כאמור
בממוצע, מטחנת בשר ידנית עולה עד 1000 רובל, אבל אם תשדרג את המכשיר, אתה יכול לבשל לא רק בשר טחון, אלא גם פסטה, עוגיות ואפילו לסחוט מיץ מפירות וירקות.
המאפיין החשוב ביותר של מטחנת בשר חשמלית הוא כוח, לא רק מהירות המכשיר, אלא גם איכות המוצר הסופי תלוי בכך. לשימוש ביתי, מטחנת בשר עם מנוע של 0.5-0.8 קילוואט מתאימה.
רשימת חלקים
שקול מספר אפשרויות לעיצוב מטחנת הבשר, כך שהפרטים יצטרכו שונים. מה שצריך בדיוק הוא מנוע חשמלי (0.3-0.5 קילוואט) ומטחנת בשר ישנה.
רצוי גם שיהיו פרופילי מתכת למסגרת המכשיר. אתה יכול להשתמש בעץ, אך מבני עץ בתהליך ההרכבה אינם מתמודדים עם התנודות שעולות.
מטחנת בשר חשמלית DIY ידנית
שיטה 1. מכשיר מסוג מכונה
1. מפינת המתכת בגודל 4.5X4.5 ס"מ, יש לרתך את מסגרת מטחנת הבשר החשמלית העתידית. התיק מורכב מארבע רגליים וקופצים. הצמד הראשון ממוקם מעל, השני - מלמטה.
2. נדרש שולחן השולחן בחלקו העליון. העובי צריך להיות בערך 30 ס"מ, כך שהשימוש במספר לוחות יהיה אופטימלי.
3. יש להבריג את הרגליים אל המגשרים.
מטחנת חגורה ביתית
4. יש לחבר את שני הלוחות התחתונים (המהווים חלק מהשולחן העבודה הביתי) ולהשאיר פער קטן של 3-4 סנטימטרים לחגורת הכונן.
5. כבר לא יהיה צורך בידית במטחנת הבשר המכנית, במקום זאת יש להתקין רכזת קטנה. יש לשים עליו גלגלת בקוטר של 20 ס"מ. גלגלת מגנרטור מכוניות תעשה.
.6 יש לחבר את המכשיר לדלפק השיש באמצעות מהדק מפעל המשמש כמחזיק.
גלגלת מטחנת בשר חשמלית במבצע
7. יש להתאים גלגלת גם לציר המנוע.
8. התקן את המנוע (רצוי תלת פאזי).
9. קבע את המתג איתו המכשיר יתחיל ויפסיק.
למען הבטיחות, כך שלא יהיה מגע עם החגורה, ניתן להתקין כיסוי פלסטי על הגלגלת.
הדרך השנייה. מסחטה מטחנת בשר חשמלית
חולץ המיץ שונה מטחנת הבשר החשמלית בעיקר במומנט, כלומר אנרגיה סיבובית אינה משחקת על מהירות, אלא על כוח.
לשם כך נהוג להתקין תיבות הילוכים - מכשירים להפחתת והגדלת יחס ההילוכים. הרכבת תיבת הילוכים במו ידיכם אינה משימה קלה, עם זאת, שינוי היחס בין קוטר הגלגלים יכול להגדיל משמעותית את המומנט.
מטחנת בשר ידנית עם גלגלת גדולה רכובה
על המנוע, הממוקם במטוס אופקי, יש לשים על הגלגלת הקטנה ביותר (קוטר 30-40 מ"מ). במקום ידית מכנית יש להתקין גלגלת גדולה על מטחנת הבשר, רצוי בקוטר גדול פי 4 מאשר על ציר המנוע (10-15 ס"מ).
יש להדק את הגלגלת באום.אנו לובשים חגורה על שתי הגלגלות ומעבירים את מטחנת הבשר הכי רחוקה מהמנוע ככל האפשר (להדק את החגורה ככל האפשר).
בעזרת מנוע ממוצע של 0.5 קילוואט, אנו מקבלים מהירות סיבוב נמוכה למדי (כ -150 סל"ד.), אך המומנט יהיה גבוה מאוד.
תרשים של מסחטה בשר חשמלי עם יחס גלגלות. 1 - מטחנת בשר מכנית ישנה, 2 - גלגלת קטנה.
תכונות מערכת
אם פיר מטחנת הבשר בצורה חרוטית מעט (במקום הצורה הגלילית הרצויה), אין זו בעיה. עליכם לקחת דף קלטת (רצועה) של פח (למשל, מקופסת שימורים) ולהתקין אותו במרווח שבין פיר של מטחנת בשר מכנית לגלגלת. זה ימנע מהחגורה לנוע לאורך הגלגלת והפיר.
תנועת חגורה במטוסים המקבילים לפירים אינה רצויה ביותר משתי סיבות:
- אם החגורה לא נעה בצורה מושלמת במישור אחד, מתרחשים רעידות אורכיות (בגלל המהפכות, הוא ינסה ליישר קו), ההתקנה תיכנס לתהודה ותרטט עד שהחגורה תישבר;
- הסטת החגורה מצד אחד או שניים מביאה להפסדי אנרגיה בולטים, מכיוון שכוח החיכוך בתזוזות האורכיות של החגורה מוביל לחימום וליצור עבודה מועילה מיותרת.
אל תפחדו מעומסים גדולים על מטחנת הבשר. יש דעה כי מטחנת בשר, המיועדת ל-50-100 סיבובים, תתחיל "להתפורר" ב -200 סיבובים. זה לא כך: העיצוב של מטחנות בשר מכניות הוא מונוליטי למדי ועמיד בהרבה מזה של כוננים חשמליים מפלסטיק.
בעומס מוגזם, החגורה תיקח על עצמו את תפקיד המנחת, מכיוון שהיא החוליה הגמישה ביותר במבנה המשדרת אנרגיה סיבובית. לכן, כשעומס יתר, החגורה פשוט תתחיל להחליק מעט.
חשוב לבחור את החגורה הנכונה: היא לא צריכה להיות צרה או רחבה מדי. חגורה ממכוניות VAZ (אפילו בלויה) מתאימה: חגורות כאלה נדירות לעיתים קרובות, ובלאין אינו ממלא תפקיד במטחנת בשר חשמלית.
במקום חגורה, ניתן גם להתקין שרשרת, אך הדבר יכול לגרום לשריפה מוקדמת של המנוע וטחינת שיני הרכזת.
בעלי מלאכה רבים מתקינים תיבת הילוכים נוספת בין הגלגלת השנייה למטחנת מטחנת הבשר או מחברים את המנוע ישירות דרכה. זה מגביר את העוצמה והיעילות של המכשיר. עם זאת, הסיכונים הולכים וגדלים.
אם חפץ קשה מדי נכנס למטחנת הבשר, תיבת ההילוכים עשויה לבעור. במקרה של חגורה, זה יתחיל להתבטל, להחליק על גלגלת תקועה.
על מטחנת בשר חשמלית, המיוצרת בטכנולוגיה זו, קל לטחון לא רק בשר, אלא גם פירות, ירקות (אפילו כל כך קשים כמו קישואים). מסחטות ביתיות ומטחנות חשמליות מציגות תוצאות מרשימות בהרבה הן באיכות והן באיכות. לשטוף ולנקות מטחנת בשר כזו היא נוחה מאוד: למעשה, הכל מסתכם בשטיפת מטחנת בשר ידנית רגילה.
יש לזכור גם שכדי להתקין את הסכין יש לסיים את פיר מטחנת הבשר - יש צורך לקדוח בו חור (בעומק כ -2.5 ס"מ) ולחתוך את החוט מתחת ל- M10.
