לאחר שיצא לקניות בחנות, ניתן למצוא את הסופרמרקט על המדפים עם ביצים שונה בקטגוריות, השונות במחיר. מה ההבדל בין ביצים אלה? איך הקטגוריות מחולקות ואיזו קטגוריה של ביצי עוף טובה יותר? שאלות שכל לקוח יענה עליהן. בואו ננסה להבין נושא זה.
מוצר המכיל "שמש" (ויטמין "D")
מהם הסוגים והקטגוריות של הביצים
חנויות מכולת מציעות ללקוחות מספר זנים שנקבעו בתקני מדינה.
חותמת על ידי חתיכה או על ידי חבילה.
סוגי ביצים, סימוןן
ישנם שני סוגים עיקריים:
- תזונה. שם אחר הוא "צעיר" - מתחת לעוף. הם נבדלים ברעננות: לאחר ההריסה, השבוע הראשון לא עבר. מומלץ לאכול גולמי. אין לאחסן בטמפרטורות תת אפסיות. יהיה רע לנקות אם יתבשל. סימון - "D".
- קנטינות. הוא מאוחסן במקרר - לא יותר מ- 90 יום, בחוץ - לא יותר מ- 25 יום. תזונאים אינם ממליצים לאכול אותם ללא מבושל, יש צורך להרתיח, לטגן. סימון - "C".
קטגוריות ביציות, תיוג
כדי לקבוע איזו ביצה מחולקות לקטגוריות הבאות:
- "B" הוא הגבוה ביותר. שוקל 75 גרם / יח '.
- "O" הוא סלקטיבי. מעט קטן מהגבוה ביותר - 65 ÷ 74.9 גרם למחשב.
- "C1" הוא הראשון. משקל - 55 ÷ 65 רובל / יח '.
- "C2" הוא השני. משקל - 45 ÷ 54.9 גרם / יח '.
- "C3" הוא השלישי. משקל - 35 ÷ 44.9 גרם / יח '.
פירוט לפי קטגוריה לפי משקל
שימו לב! כאשר מתארים מתכון למנה, אנו מתכוונים לביצים במשקל 40- 45 גרם, השייכות לקטגוריה "C3".
שפע גזעי העוף שגדלו על ידי מגדלים מרמז על הבדל לא רק במשקל אלא גם בצבע.
גם הרכב הוויטמינים של המוצר מגוון, התלוי בתזונה של תרנגולות מטילות. בחנויות תוכלו למצוא ביצים, עם סלניום, יוד, שני חלמונים.
לעיתים רחוקות, הם מסומנים "BIO", "ECO" - סימן כזה אומר שהתרנגולת הצמידה צמחה, מיהרה, התהלכה בחופשיות בחצר באוויר הצח, האכילה אותה רק בדגן, ללא תוספות שונות ותרופות.
ביצים בטווח חופשי נחשבות ליעילות ביותר.
ביצים אורגניות
מה המשמעות של ביצים אורגניות? האם מוצר זה יכול להיות מלאכותי? אירופה, אמריקה, יפן פיתחו זה מכבר תקנים לפעילות הסמכה, לאחר שהמוצר מוקצה לקטגוריית "אורגני".
קטגוריה זו מוקצית לאלו שהרסו תרנגולות עם יכולת לרעות בחופשיות, ללכת על הדשא. הם ניזונים מדגנים, צמחי מרפא, הזנות טבעיות, מים נקיים תמיד, ללא תוספת של תרופות, בחורף - ההזנה העיקרית היא חיטה, תירס, שעורה.
האם מושג זה חל בארצנו? המונח "מקור אורגני" אינו מאושר ברמת החקיקה, אין חברות הסמכה אשר יבדקו חוות. לפיכך, אם יצרן מקומי כותב על האריזה את המונח האמור, אז הוא לא מתחייב לביצים של תרנגולות מטילות בטווח חופשי.
תשומת לב! חקלאי נדיר שולח מוצרים למחקר מרצון למעבדת RAMS.
הקונה צריך ללמוד בזהירות את כל המידע על האריזה לפני הקנייה. אפילו סחורות מיובאות המסומנות כ"מוצר אורגני "אינן מבטיחות איכות, מכיוון שרוסיה אין מערכת לבדיקת סחורה כזו כנדרש.
ביצים אורגניות נחשבות למבוצרות ביותר.
מוצרי ביצים פונקציונליות עם יוד וקרוטנואידים
מוצרים פונקציונליים או מועשרים בחומרי ויטמין הם אלה שבהם עולה ערך של חומר שימושי זה או אחר.
מזון מועשר בסלניום, יוד מתווספים למזון העוף, כתוצאה מהביצה מקבלים ויטמינים נוספים, כלומר החקלאים יוצרים מוצר מוגדר מראש עם מאפיינים מסוימים.
עם אילו תוספים לבחירת מוצר תלוי בהעדפות הפרט של הקונה.
ביצים לבנות וכהות
מה ההבדל בין לבן לכהה ואילו ביצים טובות יותר? שאלה שמדאיגה רבים. לדברי מומחים: צבע הקליפה תלוי בגזע של התרנגולת המטילה. אלמנטים שימושיים בהם אותה כמות. כהה או לבן - לטעמו האסתטי של הקונה.
ביצים הן מוצר בריא בעל תכונות ייחודיות שצריכות לצרוך ילדים ומבוגרים כאחד. הם מכילים ויטמין של "קרני שמש", כלומר ויטמין D, הנחוץ כל כך בתקופת הסתיו-חורף.
חשוב! באזורים כפריים משמשים לעתים קרובות חממות להסרת תרנגולות, שכן בקיעת תרנגולות היא משימה מטרידה ביותר הדורשת תשומת לב מתמדת.
סוגי החממות
חממות הן מכשירי חשמל המשמשים להסרת אפרוחים.
ישנם משק בית (שימוש בו זמנית של 10 ÷ 250 יח '.), לחוות (250 ÷ 2500 יח'.) ותעשייה (מ- 2500 יח ').
חממות ידיים
חממות ידניות משמשות תושבי הכפר כדי לקחת לעצמם אפרוחים. קיבולת קטנה עד 250 יח '. התאמת טמפרטורה ידנית. גם ביצים הופכות ידנית לחימום אחיד.
חממות אוטומטיות
הם מחולקים לסוגים:
- גלגל אוטומטית. הם משתמשים בתנועת המגשים.
- הפיכת בנייה על ידי סיבוב על גלגלים.
- הטיה של מגשים בזווית לא יותר מ 450.
- עם תרמוסטט: אנלוגי, התומך בטמפרטורה שנקבעה ודיגיטלית, שמווסתת אוטומטית את הטמפרטורה, משנה את הלחות בחממה, נותן פקודה להפוך את המגשים.
דירוג דגמי החממה הטובים ביותר
להלן דירוג החממות, הטוב ביותר מתוצרת רוסית או מיובא.
החממות הביתיות הטובות ביותר
חממה "סינדרלה" IN 45 / 220V עם סיבוב ידני
קיבולת - 45 יח '. הספק - 50 וולט. שמירה על הטמפרטורה הרצויה עם שגיאה של 0.20ג. פנייה ידנית להתחממות אחידה. יש להקפיד על הוראות ההפעלה המצורפות למוצר על מנת לגדל עופות בריאים וחזקים.
מחיר: כ 2000 רובל.
"סינדרלה" IN 45 / 220V - אפשרות חסכונית לנסיגת תרנגולות
104 חממה לביצים "שכבה", אוטומטית
שליטה אוטומטית לחלוטין, מאפשרת לך לשלוט אוטומטית במשטר הטמפרטורה, לשלוט בערך הלחות, הודות לנוכחות חיישן קולי.
אם החשמל כבה פתאום הוא עובר לספק כוח גיבוי של 12 וולט, כאשר הוא מחובר, הוא חוזר לחשמל העיקרי.
התהפך אוטומטית לאחר פרק זמן מוגדר. אם יש בעיה בפעולה, נורית אדומה נדלקת על יחידת הבקרה.
2 מאווררים בתוך החממה מספקים חימום אחיד. בנוסף למוצר, ניתן להזמין תאים לאווז, ברווז, להגדיל את מספר העוף.
היצרן מספק שירות אחריות למשך 24 חודשים.
מחיר: 7300 לשפשף.
"Lay" עובד במצב אוטומטי
חממה "סינדרלה" IN 98 / 220V עם סיבוב אוטומטי
קיבולת - 98 יח '. הספק - 75 וולט.החממה מצוידת בהפעלה אוטומטית, כאשר כל הביצים מונחות בתוכה. בנוסף, 2 סורגי כלולים. יש להקפיד על הוראות ההפעלה המסופקות על ידי היצרן עם המוצר.
מחיר: כ 4000 רובל.
חממה אוטומטית לחלוטין
חממות זרות
חממה אוטומטית Sititek-112
לחממה תרמוסטט מובנה, מהפכה אוטומטית של 112 יח '.
ספק הכוח הראשי הוא 220 וולט, יש מכשיר סוללה מובנה ב 12 וולט (במקרה של הפסקת חירום).
בקר הטמפרטורה שומר על טווח הטמפרטורות הרצוי ברמת דיוק של 0.10ג. מדדי לחות מפקח ברציפות על רמת הלחות.
המעמד מספק עמדה יציבה, עליו מונחים ביצים. יש הפסקה מיוחדת לאידוי מים.
ערכת מוצר כלולה במערכת המוצרים, אשר קובעת את מצב הביציות מבלי להוציאן מהחממה.
מחיר: 10500 לשפשף.
Sititek-112 - מאפשר לך להביא אפרוחים בריאים
חממה HHD-32 עם LCD, תאורת LED אחורית
קיבולת - 32 יח '. שומר אוטומטית על הטמפרטורה הרצויה, מעביר מגשים במרווח מוגדר.
מצויד בכיסוי שקוף המאפשר לצפות בתהליך הבקיעה. מערכת האוורור מפיצה באופן שווה את זרימת החום בין התאים. במקרה של סטיית הפרמטרים מהסט, המכשיר יודיע באמצעות אות צליל.
מחיר: 5600 לשפשף.
כיסוי HHD-32 שקוף מאפשר לצפות במשיכה
חממה אוטומטית למחצה מקצועית "IncubatOr36S"
המכשיר מיועד ל -36 ביצים (144 ביצי שליו). יש 4 תוכניות לגידול אפרוחים של עופות שונים (אווזים, ברווזים, תרנגולות, שליו).
אתה יכול לתכנת ידנית לגידול אפרוחים מגזעים אחרים של ציפורים.
שמירה על הטמפרטורה הרצויה, התהפכות, ויסות לחות - מתרחשת אוטומטית.
יש מיכל לאיסוף מים. בתוך המקרה יש סרט חימום. טמפרטורת ההתחממות מנוטרת על ידי שני חיישני טמפרטורה.
הערכה כוללת ביוסקופ לבדיקת מצב הביציות.
מחיר: 8500 לשפשף.
חממה חצי מקצועית
שימו לב! הדירוג שלמעלה אינפורמטיבי לחלוטין, אינו פרסומת, קריאה לרכישת המכשירים הרשומים.
בעלי כמות גדולה של ויטמינים, חומרים מזינים, ביצים הם מוצר בעל ערך, אשר איכות הבריאות שלנו תלויה בו. מגדלים על מרעה חופשי, הניזונים מגידולי תבואה, עופות נושאים ביצים גדולות וטעימות עם קומפלקס מלא של ויטמינים, מינרלים.
