Kaip išsirinkti įmontuotą elektrinę orkaitę
Norint kuo dažniau patikti sau ir artimiesiems skaniais patiekalais, neužtenka vien tik maisto gaminimo talentų, taip pat reikia selektyviai pasirinkti virtuvės įrangą. Ir pirmiausia mes kalbame apie orkaitę, nes, kaip taisyklė, joje sukuriami tikri kulinariniai šedevrai.
Šiandien rinkoje esančių krosnelių asortimentas yra stulbinantis ir verčia jus į painiavos ir painiavos būseną. Kaip pasirinkti įmontuotą elektrinę orkaitę, kad ne tik išleistumėte pinigus, bet ir kad virtuvėje gautumėte tikrą asistentą? Užduotis sunki, bet gana lengvai išsprendžiama ...
Turinys:
- Mes pasirenkame vykdymo tipą - nepriklausomas ir priklausomas įmontuotas krosneles
- Orkaitės matmenys ir įrengimo taisyklės
- Orkaitės valymo metodai
- Valdymo sistemos pasirinkimas
- Mes nustatome kulinarinį funkcionalumą
- Orkaitės durys
- Pakuotės paketas
- Galia ir energijos efektyvumas
- Kai kurios saugumo problemos
- Orkaitės dizainas
Mes pasirenkame vykdymo tipą - nepriklausomas ir priklausomas įmontuotas krosneles
Daugelis šiandien gaminamų krosnelių yra nepriklausomi prietaisai. Jie turi savo valdymo sistemą, o jų darbas jokiu būdu nėra susijęs su kitų virtuvės įrenginių darbu. Daugeliui vartotojų tai yra didžiulis pranašumas, nes tokią orkaitę galima pastatyti bet kurioje virtuvės vietoje (pavyzdžiui, įmontuotų prietaisų spintelėje-stulpelyje) jums patogiausiame aukštyje.
Yra alternatyvus variantas - priklausoma krosnelė. Panašus gaminys parduodamas kartu su virykle ir turi bendrą valdymo pultą, esantį priekiniame krosnies paviršiuje. Jei iš pradžių planuojate įsigyti ir vieną, ir kitą virtuvės bloką, tuomet įsigydami tokį rinkinį turite nemažą galimybę sutaupyti, nes tai jums kainuos daug pigiau nei atskirai įsigyjama orkaitė ir kaitlentė. Be to, rinkinio elementai paprastai yra gaminami tuo pačiu stiliumi, o tai reiškia, kad jums nereikia turėti omenyje įrangos suderinamumo tarpusavyje klausimo apie dizainą.
Kai kurie gamintojai palieka pirkėjui pasirinkimą, išleisdami kelis šio orkaitės modelio suderinamus kepimo paviršių modelius. Tuo pasibaigia priklausomų krosnelių pranašumai ir, deja, keli minusai.
- Pirma, kombinuotas valdymo pultas dažnai atrodo šiek tiek perkrautas valdymo elementais.
- Antra, krosnies išdėstymui yra apribojimų: kaitlentė ir orkaitė turi būti išdėstytos arti viena kitos, o kadangi pirmoji visada montuojama tam tikrame lygyje, neišvengiamai galite patekti į antrąją tik atsilenkdami.
- Trečias ir reikšmingiausias priklausomų rinkinių trūkumas yra tas, kad jei dėl kokios nors priežasties jūsų orkaitė sugenda, labai tikėtina, kad prarasite galimybę naudoti viryklę.
Orkaitės matmenys ir įrengimo taisyklės
Yra keletas dydžių krosnelių. Tiek pilno dydžio (standartinės) krosnies plotis, tiek aukštis yra 60 cm. Kompaktiškos su tuo pačiu pločiu šiek tiek mažesnės - 40–45 cm, o siauros, atvirkščiai, su standartiniu aukščiu turi mažesnį plotį - tik 45 cm. Kompaktiškos ir ypač siauros krosnelės - Idealiai tinka mažoms virtuvėms. Rinkoje yra modelių, kurių plotis padidintas iki 90 cm, jų aukštis, kaip ir kompaktiškų krosnelių, yra 45 cm. Visų aukščiau išvardytų krosnelių gylis yra maždaug vienodas - 55-60 cm, nes šį parametrą lemia virtuvės komplekto gylis, tačiau čia padiktuotas patogumo standarto išleidimo.
Atsakymas į klausimą, kurią įmontuotą elektrinę orkaitę geriau pasirinkti, pirmiausia priklauso nuo jūsų turimo kambario dydžio. Daugelis mūsų tautiečių vis dar yra neįtikėtinai mažų virtuvių savininkai, kur kovojama už kiekvieną laisvą erdvės centimetrą. Ir kadangi jūs taip pat norite aprūpinti tokią virtuvę visa reikalinga įranga, turite ką nors paaukoti, šiuo atveju - orkaitės dydį. Tačiau tai nebūtinai bus pasiaukojimas: jei turite mažą šeimą ir dėl to mažai gaminate maistą, tada tiesiog nereikia persekioti didelio modelio.
Manome, kad būtina jus įspėti dėl vienos gana dažnos klaidos. Jei perskaitę montavimo matmenis jums patinkančio modelio kainoraštyje mielai trinate rankomis galvodami, kad galite išspausti šią orkaitę į jai skirtą nišą, mes suskubome jus nuvilti - ši orkaitė jums netinka, o jums reikia ieškoti kitos galimybės. Žodis „išspausti“ nepriimtinas įterptosioms technologijoms. Krosnelė yra galingas šilumos šaltinis, o tai reiškia, kad taip pat įkaista ir baldai, artimai liečiantys prie jo sienų. Reguliarus pastarųjų perkaitimas neišvengiamai sukels laipsnišką sunaikinimą (neatmetamas uždegimas, o blogiausia pasekmė - uždegimas). Todėl, įmontuojant šildymo įrangą į baldus, turėtų būti įrengti ventiliacijos tarpai tarp jų sienų.
Atstumas tarp krosnies ir nišos, į kurią ji bus įmontuota, šoninių sienelių turi būti bent 5 mm iš abiejų pusių, o nuo krosnies dugno iki nišos „grindų“ - ne mažiau kaip 85 mm. Galinės sienos turėtų būti atskirtos mažiausiai 40 mm laisvos vietos (dažnai užpakalinė nišos siena tiesiog pašalinama).
Aukščiau pateikti skaičiai yra keletas bendrų rekomendacijų. Skirtingi modeliai gali turėti savo diegimo ypatybes, todėl pirmiausia turėtumėte sutelkti dėmesį į informaciją, nurodytą instrukcijų vadove.
Orkaitės valymo metodai
Daugelis žmonių mėgsta kurti įvairius kulinarinius šedevrus orkaitėse, beveik visi mėgsta įsisavinti šiuos šviežiai iškeptus patiekalus, tačiau tuo pačiu metu niekas nekantriai plauna riebalais išteptas krosnies sienas. Šiuolaikinės technologijos gali žymiai palengvinti šį procesą, tačiau krosnys, kuriose įgyvendinamos šios technologijos, yra daug brangesnės. Krosnį, kurį valymo būdą pasirinkti ir ar verta už jį mokėti?
Tradicinis.
Nebrangiams modeliams, kurių vidinės sienos yra padengtos įprasta karščiui atsparia emaliu, reikia tradicinio valymo - rankiniu būdu, naudojant kempinę ir ploviklį.
Reikėtų pažymėti, kad jei metų metus nesikaupiate nešvarumų, o po kiekvieno virimo reguliariai valykite, tada tai nėra taip sunku.
Katalizinis.
Daugelis vidutinės kainos modelių turi katalizinio gryninimo metodą. Tokių krosnelių darbo kameros sienos (dažnai ne visos, o tik užpakalinė dalis, nes labiausiai užterštos) yra padengtos specialia emaliu, turinčiu katalizatorių. Pastaroji skatina riebalų suskaidymą į vandenį ir anglį, tai įvyksta esant aukštesnei temperatūrai, tiesiogiai virimo metu. Kai krosnelė atvės, belieka drėgnu kempine pašalinti suodžius, susikaupusius po katalizinio proceso. Šio metodo trūkumas yra sumažėjęs katalizatoriaus aktyvumas po 5-7 metų aktyvaus krosnies naudojimo.
Pirolitinis.
Aukščiausios kokybės modeliuose dažnai naudojamas efektyvesnis valymo būdas - pirolitinis. Kai ji įjungiama, orkaitė įkaista iki 500 ° C, esant tokiai aukštai temperatūrai riebalai tiesiog sudegina. Po tokio savaiminio valymo pakanka nuvalyti krosnies sienas drėgnu skudurėliu ar kempine, kad pašalintumėte nedidelį kiekį pirolizės produkto - suodžių.Šis metodas prisideda prie papildomo energijos suvartojimo, o krosnys, kuriose jis įdiegtas, yra brangiausios, tačiau, nepaisant to, pirolizė yra labai populiari tarp vartotojų.
Garas ir vanduo.
Pastaraisiais metais kitas valymo būdas išpopuliarėjo - garas ir vanduo. Tai gana paprasta ir ekonomiška, tačiau tuo pat metu gana efektyvi. Orkaitėje įdedama kepimo skarda su nedideliu kiekiu vandens ir įjungiamas valymo režimas. Garą, susidarantį kaitinant skystį, minkština nešvarumai ant darbinės kameros sienelių ir jie lengvai pašalinami mechaniškai. Panašų metodą gali naudoti net pigiausių krosnelių savininkai, nes norint pradėti garų susidarymo procesą, visai nebūtina turėti specialų mygtuką valdymo pulte - tereikia sušildyti darbinę kamerą iki 70–90 ° С.
Valdymo sistemos pasirinkimas
Orkaitės naudojimo patogumą daugiausia lemia jos valdymo sistemos įgyvendinimas. Čia galimos dvi galimybės - elektromechaninis ir elektroninis valdymas.
Elektromechaninio valdymo bloko buvimas žymiai sumažina įrenginio kainą, tačiau vis tiek pagrindinis jo pranašumas yra paprastumas. Net jei jums nėra ribotos lėšos, bet jūs perkate įrangą vienam iš savo senyvo amžiaus giminaičių, kai nusprendžiate, kurią įmontuotą elektrinę krosnelę pasirinkti, naudojant elektromechaninį ar elektroninį, pirmiausia turėtų būti teikiama pirmenybė: vyresnio amžiaus žmonėms paprastai sunku bendravimas su šiuolaikine elektronika.
Elektromechaninis valdymo blokas pavaizduotas trimis visiems gerai pažįstamais sukamaisiais jungikliais: vienas naudojamas temperatūrai nustatyti, antrasis - laikmatis - yra būtinas krosnies veikimo laikui valdyti, trečiuoju pasirinkus šildymo režimą. Kartais sukamieji jungikliai yra įleidžiami į prietaiso korpusą, tačiau tai neatlieka jokių esminių jų veikimo pokyčių, o tik supaprastina skydelio valymo nuo nešvarumų procesą.
Krosnelėse su elektroniniu valdymu visi reikalingi darbo parametrai nustatomi mygtukais arba, dažniausiai, liečiamais laukais. Paprastai elektroninis valdymas numato specialų ekraną, kuriame rodoma informacija apie pasirinktą režimą, temperatūrą, kepimo laiką ir kt.
Šiandien galite rasti modelių su gana dideliais jutikliniais spalvotais ekranais. Pastarieji ne tik rodo informaciją apie krosnies veikimą, bet ir vizualizuoja vartotojo „bendravimo“ su ja procesą. Tokios technikos valdymas primena šiuolaikinių skaitmeninių įtaisų valdymą - „apverčiant“ meniu puslapius, pasirenkant reikiamus elementus palietus atitinkamas piktogramas ekrane ir pan. Jei priklausote tai kategorijai žmonių, kurie yra pasirengę bet kokioms atliekoms, kad turėtumėte „pažangiausias“ technologijas, netgi galite ieškoti krosnies, leidžiančios atsisiųsti įvairius duomenis, įskaitant receptus ir paruoštų patiekalų nuotraukas per USB jungtį - šiandien tokių yra .
Elektroninė valdymo sistema ne tik praplečia krosnies galimybes, leis vykdyti įvairius automatinius ciklus, nustatyti įjungimo ir išjungimo laiką, tiksliau valdyti laiką ir temperatūrą. Tai suteikia skirtingą patogumą naudojant buitinius prietaisus. Tačiau elektronika, be didelių išlaidų, turi dar vieną reikšmingą trūkumą - jos gedimo tikimybė yra daug didesnė nei elektromechanikos.
Mes nustatome kulinarinį funkcionalumą
Dauguma šiuolaikinių krosnelių yra daugiafunkciniai prietaisai. Ką jūsų orkaitė žino, kaip tai padaryti, priklauso nuo to, kiek sugebėsite išnaudoti savo kulinarinį potencialą.
Šildymo režimai
Norint paruošti skirtingus produktus, reikalinga skirtinga temperatūra ir skirtingos kaitinimo normos.Darytina išvada, kad kuo daugiau orkaitės šildymo režimų yra, tuo įvairesnis patiekalų sąrašas, kuriuos galite joje kepti, tuo daugiau galimybių turėsite įvairiems kulinariniams eksperimentams. Biudžetinės elektrinės krosnys, kaip taisyklė, turi viršutinį, apatinį ir kombinuotą (viršutinį + apatinį) šildymą, taip pat grilio režimą.
Brangesniems modeliams konvekcija pridedama prie klasikinių šildymo režimų. Tokių krosnelių gale yra ventiliatorius, aplink kurį dedamas žiedinis kaitinimo elementas. Ventiliatorius padeda greitai ir tolygiai paskirstyti šildomą orą visoje darbo kameroje.
Papildomi režimai
Krosnelėse su elektroniniu valdymu dažnai būna keletas papildomų režimų, kurie žymiai išplečia įrenginio funkcionalumą. Konvekcinio ventiliatoriaus buvimas leidžia jums naudoti švelnų produktų atitirpinimo režimą: kaitinimo elementai šiuo režimu neįsijungia, o ventiliatorius praleidžia kambario temperatūros orą per kamerą. Programos „Troškinimas“ ir „Troškinimas“ yra skirtos lėtam produktų virimui palyginti žemoje temperatūroje, o tai padeda maksimaliai išsaugoti naudingąsias medžiagas juose. „Fermentacijos“ režimą galima naudoti gaminant jogurtą namuose, keliant mielių tešlą ir pan.
Garintuvo funkcija
Kai kuriuose šiuolaikiniuose orkaitės modeliuose yra garo režimas. Daugeliu atvejų tai nėra garų gavyba, būtent gaminių garų ir terminio apdorojimo simbiozė. Vis dėlto parduodamos krosnys, turinčios specialų garo generatoriaus dizainą - jas galima naudoti kaip klasikinį dvigubą katilą.
Mikrobangų modulis
Elektrinėje krosnyje gali būti įmontuotas mikrobangų modulis. Dėl to jūs gaunate du prietaisus viename, kuriuos galima naudoti ir kaip orkaitę, ir kaip mikrobangų krosnelę. Be to, jei norite, galite derinti įprastą šildymą su mikrobangų krosnele, o tai gali žymiai sutrumpinti kepimo laiką.
Automatinės programos
Ženkliai supaprastinti įvairių patiekalų ruošimo procesą padės automatinės programos, įmontuotos į elektroninės krosnies atmintį. Vartotojui užtenka nurodyti produkto tipą (mėsa, žuvis, daržovės ir kt.), Pasirinkti vieną iš jam siūlomų patiekalų rūšių, kuriuos galima paruošti iš šio produkto, įrašyti produkto svorį. Tada orkaitė veikia savarankiškai: vadovaudamasi atmintyje saugomais algoritmais, ji pasirenka temperatūros režimą ir nustato proceso laiką, o po kurio laiko jūs gaunate paruoštą vakarienę. Įvairių modelių iš anksto įdiegtų automatinių programų skaičius yra skirtingas, tačiau gali siekti kelias dešimtis. Kai kurios modernios „premium“ krosnelės leidžia vartotojui atnaujinti programinę įrangą, atsisiųsdamos ne tik esamas, bet ir naujas automatines programas, taip pat išsaugodamos savo gaminimo algoritmus.
Skevelis
Jei šventinės vakarienės pagrindinį patiekalą dažnai kepate nesmulkintas paukštienos skerdenas ar didelius mėsos gabalus, galite naudoti iešmelį. Iš specialiai sukurtos elektrinės pavaros besisukantis iešmas padės tolygiai sušildyti gaminį, jūsų vainiko patiekalas taps dar skanesnis ir patrauklesnis.
Tačiau, jei jūsų krosnyje yra konvekcinio šildymo režimas, galite atsisakyti grotelių. Ventiliatorius taip pat puikiai atliks savo darbą: šiuo atveju svarbu ne tie produktai, kurie sukasi karštu oru, o karštas oras aplink produktus - poveikis bus toks pat, tai reiškia, kad mėsa ant grotelių keps ne blogiau nei ant iešmo.
Šiluminis zondas
Kepant didelius mėsos gabalus, gali būti sunku įvertinti, kokia temperatūra gabalo viduje skiriasi nuo temperatūros darbo kameroje, todėl darykite prielaidą apie gaminio paruošimo laipsnį. Jums padės termometras - termometras, matuojantis temperatūrą paruošto produkto viduje.Pasiekus reikiamą temperatūrą, šiluminis zondas apie tai „praneš“ valdymo sistemai, o tai savo ruožtu praneš apie tai vartotojui arba atliks automatinį išjungimą.
Orkaitės durys
Daugelio krosnelių durys atsidaro tradiciniu būdu, pasvirusios į priekį. Tai ne visada yra patogu (ypač mažose virtuvėse), bet mes visi taip įpratę, kad kitaip negalime įsivaizduoti.
Tačiau yra ir kitų variantų. Jei orkaitė yra sumontuota ne po kaitlentės, o vartotojo krūtinės lygiu, tada labiau tinka modelis su šarnyrinėmis durelėmis, kurios atsidaro į kairę arba į dešinę.
Taip pat randamos krosnys su stumdomomis durimis: kepimo skardos tokiu atveju pritvirtinamos prie durų ir yra pažengusios į priekį. Dėl šio dizaino jums nereikia kišti rankų į karštą orkaitę. Visi paruošti patiekalai gali būti išvynioti ir gerai apgalvoti.
Reikėtų pasakyti keletą žodžių apie stiklinimą. Daugelyje krosnelių yra dvigubo stiklo durys. Tačiau kuo daugiau taurių, tuo geresnė krosnies šilumos izoliacija, tai reiškia, kad netyčia palietus išorinę stiklinę sumažėja kepimo laikas ir rizika sudegti. Todėl šiandien dažnai galima sutikti modelius su trijų ir net keturių kamerų dvigubo stiklo langais.
Pakuotės paketas
Į standartinę krosnies įrangą paprastai įeina grotelės ir skrudinimo lentynėlė bei du ar trys metaliniai kepimo lakštai. Kepimo lakštai gali būti įprasti emaliuota arba nelipni danga, jie turi būti tokio paties ar skirtingo gylio. Kai kuriose krosnelėse yra stiklinė keptuvė, duonos kepimo akmuo ir dar daugiau.
Be metalinių padėklų, į paketą taip pat gali būti įtraukti teleskopiniai bėgeliai jiems. Naudojant teleskopinius bėgius, kepimo skardos ištraukiamos paprasčiau, nes jos labai lengvai juda specialiais bėgiais. Teleskopinius kreipiklius galima sudaryti po viena ar daugiau kepimo skardų.
Idealus variantas jums būtų, jei gamintojas siūlo įsigyti tokius papildomus priedus atskirai, o ne komplektuoti su orkaite - ne tai, kad jums jų visų prireiks, o tokiu atveju praktiškai mokėti už juos nėra praktiška.
Galia ir energijos efektyvumas
Maksimali temperatūra, kurią ji gali pasiekti, tiesiogiai priklauso nuo elektrinio šildytuvo galios. Pavyzdžiui, krosnelė, kurios galia yra 3,5 kW, gali įkaisti iki 500 ° C. Tokios temperatūros gali prireikti tik tuo atveju, jei šioje krosnyje yra pirolitinis valymo būdas, tačiau kepant tokia temperatūra yra aiškiai per aukšta - bet kokie produktai, esant 500 ° C, paprasčiausiai virsta anglis. Iš to išplaukia, kad vidutiniškai orkaitėje pakanka 2–3 kW galios. Daugumos pagamintų krosnelių galia patenka būtent į šį diapazoną, tačiau galite rasti daugiau ar mažiau galingų modelių (nuo 1 iki 4 kW).
Kalbėti apie energijos suvartojimo ir šildymo temperatūros santykį neįmanoma ir nepaminėjant tokio dalyko kaip energijos efektyvumas. Šiuolaikinės krosnys turi aukštus energijos vartojimo efektyvumo rodiklius - mažiausiai A arba B, o dažniau net A +, A ++, A +++. Kuo didesnis krosnies energijos vartojimo efektyvumas, tuo ji brangesnė, tačiau tuo mažesnės energijos sąnaudos jos eksploatavimo metu ir atitinkamai mažesnės jūsų komunalinių paslaugų sąskaitos.
Kai kurios saugumo problemos
Aušinimo sistema
Norint, kad krosnelė veiktų saugiai, lauke ji turi būti šalta, kol joje karšta. Tai padės apsaugoti jus nuo nudegimų, jei netyčia paliesite karštas duris, krosnies elektroniką nuo gedimo ir netoliese esančius baldus nuo pažeidimų ar gaisro dėl perkaitimo. Šiems tikslams naudojamas specialus ventiliatorius, kuris pradeda veikti įjungus bet kurį kaitinimo elementą. Šis ventiliatorius patraukia šaltą orą po apatine krosnies dalimi, praleidžia jį pro ertmes palei išorines sienas ir išstumia jau karštą srovę pro specialias angas, esančias virš durų.Dėl to aplink orkaitę sukuriama oro užtvara, apsauganti nuo išorinės grandinės perkaitimo ir kondensacijos. Ši technologija, vadinama tangentiniu aušinimu, įdiegta daugelyje modernių krosnelių.
Apšvietimas
Atrodytų, kad krosnies apšvietimas yra funkcija, kurios poreikis turėtų būti akivaizdus net žmonėms, kurie nedalyvauja savo maisto ruošime, tačiau dėl tam tikrų priežasčių kai kurie gamintojai apie tai pamiršta. Poreikis vizualiai stebėti gaminimo procesą, kai nėra apšvietimo, verčia namų šeimininkus dažniau atidaryti krosnies duris. O tai reiškia padidėjusį šilumos nuostolį ir ... atsitiktinio nudegimo tikimybės padidėjimą.
Užrakinti
Mažų vaikų tėvams bus įdomu galimybė užrakinti krosnies duris įjungus, taip pat užrakinti valdymo pultą, kad būtų apsaugota nuo neteisėtų režimo pakeitimų. Ne visi modeliai gali pasigirti tokia funkcija, todėl prieš renkantis įmontuotą elektrinę orkaitę pasidomėkite, ar nėra „vaikų apsaugos“.
Orkaitės dizainas
Daugeliui krosnies dizainas yra ne mažiau svarbus nei jos techninės savybės ar funkcionalumas. Tai nestebina, nes šeimininkė daug laiko praleidžia virtuvėje, o jei pastebėti ten esančios įrangos ir baldų stiliaus neatitikimai sukelia estetinį diskomfortą, tai neišvengiamai paveiks jos nuotaiką ir dėl to jos gaminamų patiekalų kokybę.
Šiandien parduodamos pačios įvairiausio dizaino krosnys. Jei klasikinis juodas ir metalinis jums netinka, visada galite pasirinkti kitos spalvos modelį, labiau tinkantį jūsų interjerui. Nemėgstate tradicinių aukštųjų technologijų? - yra retro stiliaus įrangos kolekcija. Gamintojai bando numatyti pirkėjų norus, o tai reiškia, kad viskas, ko norite, anksčiau ar vėliau bus rasta.
