Kurš ir labāks - gāzes vai elektriskā cepeškrāsns

Krāsnis neatkarīgi no tā, vai tās ir ar vai bez plīts, iebūvētas vai patstāvīgas, tiek iedalītas divos veidos:

• Gāze.
• Elektriski.

Šī ir galvenā atšķirība, kas būtu jāņem vērā, izvēloties mājas krāsni.

Kura ir labāk izvēlēties krāsni - gāzes vai elektriskā?

Parasti elektriskās krāsnis tiek pārdotas daudz lielākos apjomos, un ražotāji atšķirībā no gāzes tām modernizē daudz aktīvāk. Vai tas ir saistīts ar faktu, ka elektriskās krāsnis daudzos aspektos patiešām pārspēj gāzes degļus, vai arī tā ir tikai modes ietekme? Lai saprastu, kuru cepeškrāsni labāk izvēlēties - gāzes vai elektrisko, jums sīkāk jāiepazīstas ar katru veidu.

Ierīces elektriskās un gāzes krāsns princips

Gandrīz katru dienu cilvēki izmanto krāsnis, nedomājot par to, kā tās sakārtotas. Neskatoties uz to, ka mūsdienu modeļiem ir daudz lielāks funkciju skaits, viņu darba pamatprincips nav mainījies.

Jebkura krāsns ir metāla kaste ar caurumiem ventilācijai. Kastes iekšpusē ir krāsns, starp to un rāmi ir siltumizolējošs materiāls. Izolācija ir nepieciešama, lai siltums neizplūst vidē. Pateicoties tam, mūsdienu krāsnis ir ekonomiskākas.

Produkts tiek uzkarsēts pēc tāda paša principa: siltums no sildīšanas daļas tiek sadalīts visā cepeškrāsns kamerā, sasniedzot temperatūru no 40 līdz 250, un dažreiz pat virs grādiem. Elektriskā krāsnī sildītāju izmanto kā sildītāju, gāzes krāsnī ēdienu karsē ar uguni.

Elektrotīkla krāsns ļauj vienmērīgi uzkarsēt trauku.

Sildītāji tiek novietoti tikai kameras apakšā vai augšpusē, vai arī tur, un tur. Dažās krāsnīs ir trīs sildītāji, trešais ir uz aizmugurējā paneļa kopā ar konvektoru.

Gāzes krāsns ļauj pielāgot liesmas līmeni degli. Mūsdienu krāsnis ir aprīkotas ar drošu iebūvētas aizdedzes funkciju, tas ir, līdz iededziniet liesmu cepeškrāsnī, vienkārši nospiediet pogu un pagrieziet pogu vēlamajā līmenī.

Mūsdienu gāzes krāsns modeļi ir drošāki nekā iepriekš

Lietošanas ieteikumi

To, kuru krāsni uzstādīt, neizlemj pats lietotājs, bet gan viņa iespējas. Ja korpusā nav gāzesvada, nav jēgas apsvērt gāzes ierīču priekšrocības. Krāsns uzstādīšana no gāzes balona netiks apsvērta, jo šī nav ekonomiski izdevīgākā un drošākā iespēja. Vislabāk to izmantot tur, kur nav cita risinājuma, piemēram, valstī.

Bet ar elektriskajām krāsnīm ne viss ir tik gludi. Ir arī ierobežojumi. Nepieciešams ņemt vērā elektrības jaudu pie izejas no kontaktligzdas un krāsns patērētās enerģijas daudzumu. Tādēļ jums jābūt gatavam tam, ka vecā mājā vai dzīvoklī vietējā elektroinstalācija var nepārspēt tik jaudīgu struktūru.

Pirms izlemjat par izvēli, jums rūpīgi jāiepazīstas ar jūsu mājas tehniskajām iespējām un tikai pēc tam jāizvēlas viens vai cits sadzīves tehnikas veids.

Apkures gāzes un elektrisko krāsniņu režīmi

Nav noslēpums, ka dažādu ēdienu pagatavošanai nepieciešams atšķirīgs laiks un temperatūras apstākļi. Arī kulinārijas šedevra radīšanā svarīga loma ir kameras uzsildīšanas ātrumam. No tā izriet: jo daudzveidīgāki gatavošanas režīmi, jo lielāks trauku daudzums šajā cepeškrāsnī ļauj gatavot.

Elektriskās krāsnis ar sildītājiem krāsns augšdaļā un apakšā ļauj tos ieslēgt gan vienlaicīgi, gan atsevišķi. Bieži krāsnīs ar sildīšanas elementu augšējā daļā tiek uzstādīts papildu aprīkojums grilēšanai.

Grilējiet krāsns kameru

Dārgākas krāsnis ir aprīkotas ar vēl vienu konvekcijas sildīšanas papildu funkciju. Šī cepšanas metode darbojas ventilatora ietekmē, kas vienmērīgi sadala karstu gaisu caur krāsni. Konvekcija ļauj sasniegt ēdienu vienmērīgu cepšanu, saimniece aizmirsīs, kas ir sadedzināta garoza, un tajā pašā laikā ēdiens ir neapstrādāts iekšpusē.

Gaisa sadalījuma shematisks piemērs kameras iekšpusē, izmantojot konvekciju

Lētas gāzes cepeškrāsnis ierobežo siltuma virziens. Siltums izplatās tikai no apakšas, nāk no gāzes degļa. Tomēr apkures ātrums ir daudz augstāks nekā elektroniskajam kolēģim.

Gāzes krāsns, neskatoties uz ierobežoto siltuma sadalījumu, karsē kameru daudz ātrāk, kas nozīmē, ka ēdieni tiks pagatavoti ātrāk

Gāzes krāsnis var aprīkot arī ar grilu - gan gāzes, gan elektrisko. Pēdējā gadījumā tā nebūs gāzes krāsns, bet gan gāzes elektriskā krāsns, tas ir, abu veidu krāsns hibrīds.

Gāzes krāsns ar elektrisko grilu un iebūvētu konvektora funkciju. Neskatoties uz to, ka ar gāzi darbināms grils ir sarežģītāks, tas ēdienam piešķir bagātīgāku garšu nekā elektriskais

Arī daudzos gāzes krāsniņu modeļos ir iebūvēts konvektors. Tas ļauj vienmērīgi sadalīt degļa siltumu visā krāsnī, kas ievērojami uzlabo vārītā ēdiena kvalitāti.

Elektriskās krāsnis ir aprīkotas ar lielu skaitu darba režīmu, tomēr tas neliedz gāzes plītīm konkurēt ar tām

Gatavošanas īpašību daudzveidība

Ja mēs runājam par kulinārijas funkcijām, tad no diviem veidiem uzvar elektriskā cepeškrāsns. Atšķirībā no gāzes krāsns, papildus pamatfunkcijām, elektriskajai krāsnij ir arī papildu režīmi, piemēram:

• Atkausēšana.
• Funkcija, kas neļauj traukam atdzist un uztur to pareizajā temperatūrā.
• Ilgas.

Turklāt mūsdienu ražotāji ir uzstādījuši savas elektriskās krāsnis ar tvaicēšanas un ātras sildīšanas režīmiem.

Dārgākos modeļos ir iebūvēts taimeris, kuru var ieprogrammēt ne tikai izslēgšanai, bet arī ieslēgšanai vajadzīgajā laikā. Arī pati krāsns, pateicoties īpašai zondei, paziņos par satura gatavību. Ir automātiskie režīmi, kas var patstāvīgi dot gatavību noteiktam ēdienam. Ar šādu krāsni var tikt galā gan nepieredzējusi mājsaimniece, gan bērns.

No tā mēs varam secināt, ka elektriskā krāsns sniedz vairāk iespēju kulinārijas radošumam, tāpēc bieži tur, kur ir gāze, daudzi izvēlas krāsni, kas darbojas uz elektrotīkla.

Gāzes krāsniņu funkcionālajā komplektā gadu laikā gandrīz nekas nav mainījies, šī opcija ir paredzēta klasiskākas virtuves cienītājiem, kuri negaida kaut ko īpašu no sadzīves tehnikas.

Lietošanas vienkāršība

Ja mēs runājam par ērtībām, tad mums jāturpina no individuālām vēlmēm. Gāzes krāsnī ir vienkāršāka vadības ierīce. Tajā nav nekā sarežģīta, tikai dažas sviras. Galvenās izmaiņas, kas gadu laikā ir notikušas gāzes krāsnī, izņemot dizainu, ir sprauslas aizdedze, tā ir kļuvusi ne tikai ērtāka, bet arī daudz drošāka.

Gāzes vadības sviras

Elektrisko cepeškrāsni var aprīkot ar elektromehānisku vai pilnībā elektronisku vadību.

Elektromehāniskā regulēšana

Elektromehānika ir vienkāršāka konstrukcijā, bet elektriskā vadība piedāvā lielāku kontroli pār gatavošanas procesu.

Elektroniski kontrolēta krāsns

Kontroles metodes izvēle ir atkarīga no katras individualitātes un vajadzībām.

Krāsns tīrīšanas iespējas

Nav svarīgi, kura krāsns ir izvēlēta, katrā ziņā tā būs jānomazgā. Labāk ir veikt šo procedūru tūlīt pēc vārīšanas. Pirmkārt, šādā veidā piesārņojums notiek labāk, un, otrkārt, netīra krāsns ir ideāla vide kaitīgu baktēriju pavairošanai, un maz ticams, ka kāds, kam ir dedzinoša garša no pagātnes ēdiena, nesagādās prieku.

Lēti modeļi būs jāmazgā patstāvīgi. Saimniecei paveicās, ja viņa kļuva par krāsns ar biokeramikas pārklājumu īpašnieci, pie kuras tauki gandrīz nelīp, kas nozīmē, ka šādu skapi mazgāt būs daudz vieglāk.

Krāsnīs, kuru cenu kategorija ir nedaudz augstāka, tiek nodrošināta automātiskās tīrīšanas funkcija. Pastāv divu veidu pašattīrīšanās:

• Katalītiskā attīrīšana. Cepeškrāsns kamera tiek iztīrīta jau vārīšanas laikā, jo sākas ķīmiska reakcija, kas paātrina procesu. No trauka atbrīvotie netīrumi un tauki tiek sadalīti mazos atomos un, izmantojot īpašu ventilatoru, tiek nosūtīti uz filtru. Šī sistēma tiek palaista automātiski un ir absolūti nekaitīga cilvēku veselībai. Uzstādīts abu veidu krāsnīs.
• Pirolīze. Tīrīšanu veic ļoti augstas temperatūras ietekmē, apmēram 500 grādi. Šāda metode notiek tikai elektriskās krāsnīs, jo ir ļoti problemātiski sasniegt šādu temperatūru ar gāzes degli. To uzskata par visefektīvāko metodi, bet krāsnīm ar šādu funkciju ir augstas izmaksas.

Ekonomiskais aspekts

Galvenais elektrisko cepeškrāsns izmantošanas trūkums ir lielais enerģijas patēriņš. Gāzes krāsnis patērē daudz mazāk enerģijas, kas var ietaupīt daudz naudas. Bet, neskatoties uz to, liels skaits patērētāju, kas dzīvo mājā ar galveno gāzi, dod priekšroku gāzes elektriskajām krāsnīm. Varbūt tas ir tāpēc, ka cilvēki nav gatavi upurēt ērtības ietaupīšanas labad, ņemot vērā, ka tiks ietaupīti apmēram 200 rubļu.

Drošības operācija

Neviens gastronomijas šedevrs nesagādās prieku, ja pastāv sajūta, ka ar krāsni kaut kas nav kārtībā. Ir vērts izdomāt, kura krāsns ir labāka no drošības viedokļa.

Bieži vien tikai gāzes pieminēšana ļauj mums vilkt paralēles ar draudiem dzīvībai. Protams, gāzes noplūde var izraisīt ļoti skumjas sekas - no saindēšanās līdz ugunsgrēkam. Lai izslēgtu iespēju ciest no gāzes noplūdes, jums jāizvēlas krāsns ar noplūdes kontroli. Nejauši nodzēstas liesmas gadījumā gāzes plūsma tiks izslēgta. Citās krāsnīs, kad uguns nodziest, tiek aktivizēta automātiskā aizdedze. Abos gadījumos noplūdes risks ir samazināts līdz minimumam. Papildus krāsns ierīcei ir svarīgs pareizs savienojums, tikai speciālistam ir jāuzticas šim darbam. Degšanas laikā gāze tiek pārveidota par oglekļa monoksīdu, tāpēc ieteicams iegādāties nosūcēja pārsegu kopā ar krāsni.

Tas nenozīmē, ka elektriskās krāsnis ir pilnīgi drošas. Vienmēr pastāv pārkaršanas risks, tāpēc ugunsgrēks, kā arī nepareiza plīts var nodarīt kaitējumu cilvēkiem ar elektrību. Blakus mēbelēm ir arī ugunsgrēka iespēja. Lai novērstu šādus mirkļus, uz krāsns korpusa ir uzstādīts termometrs. Ja norma tiek pārsniegta, krāsns ir jāizslēdz. Dārgākas krāsnis ir īpaši aprīkotas ar ārējo sienu dzesēšanas sistēmu.

Neskatoties uz to, eksperti saka, ka gāzes krāsnis ir bīstamākas. Tomēr, uzstādot jebkura veida sadzīves tehniku, ir stingri jāievēro visi noteikumi.

Populārie krāsns modeļi

Populārākie zīmoli rūpējas par klientu ērtībām, tāpēc viņi ražo abu veidu aprīkojumu. Zemāk ir ražotāji, kuru modeļi ir vispopulārākie:

• Bosch pamatoti ieņem vadošo pozīciju. Gadu gaitā zīmols ir nostiprinājis sevi kā uzticams un augstas kvalitātes ražotājs. Uzņēmums pievērš lielu uzmanību arī lietošanas drošībai. Cena ir virs vidējā.
• Electrolux ir krāsns, kas apvieno cenu un kvalitāti. Iecienīts zīmols praktiskiem cilvēkiem, kuriem nav iespēju vai vēlmju pavadīt papildu funkcijas.
• Hotpoint-Ariston ir aptuveni tāds pats kā Electrolux, bet, ja mēs runājam par dizainu, tad risinājumi ir daudz interesantāki.

Jebkurā gadījumā, pērkot cepeškrāsni, ir svarīgi pieņemt līdzsvarotu, neatkarīgu lēmumu, balstoties uz zināšanām un personīgajām vēlmēm.