Ieteicamais lasījums:

Klimata tehnoloģiju pārskats

Kādā temperatūrā ir krāsns un kā uzzināt temperatūru krāsnī

Katrā mūsdienu krāsns modelī, piemēram, Indesit vai Bosch, ir īpaši termometri, kas norāda temperatūru iekārtas iekšienē. Tie atrodas elektriskās un gāzes ierīcēs. Pateicoties šai svarīgajai funkcijai, mājsaimniecēm kļuva daudz vieglāk gatavot ēdienu.

Bet ko tad, ja virtuve joprojām ir aprīkota ar veco plīti? No tehniskā viedokļa tas ir lieliskā stāvoklī, tāpēc nav jēgas pirkt jaunu aprīkojumu viena sensora dēļ. Jums vienkārši jāpielāgojas vecajam aprīkojumam, kā arī jāzina, kā pēc skaitļiem vai citām populārām metodēm noteikt vecās krāsns temperatūru. Turklāt tas ir noderīgi daudzām dažādām receptēm, kurās noteikti jāievēro norādījumi.

Veca krāsns

Kurā temperatūrā es varu cept cepeškrāsnī?

Katram ēdienam jāpievērš īpaša uzmanība, kas galvenokārt sastāv no tā sagatavošanas pareizības. Tajā pašā temperatūrā nevar pagatavot grauzdiņus un cept gaļu. Lai ēdiens vienmēr būtu garšīgs un ēstgribu, nevis sauss un sadedzināts, jums jāzina, kāda temperatūra plīts tiek iestatīta gatavošanas procesa laikā.

Cepeškrāsns krāsnī

Katram aprīkojumam ir sava minimālā un maksimālā temperatūra. Parasti augšējā robeža nedrīkst pārsniegt 360 grādu atzīmi. Tas ir norādīts instrukcijās, kas pievienotas izstrādājumam. Visām krāsnīm, kuras tika ražotas Padomju Savienībā vai kaimiņvalstīs, bija īpašs izlaidums ar dalīšanu. Atkarībā no modeļa varēja atrast 4, 8 vai pat 15 segmentus. Izmantojot vienkāršus matemātiskus aprēķinus, mājsaimniecēm bija jāveic paši aprēķini, uz kuru pamata viņi aprēķināja, cik daudz krāsns uzsildīja. Lai to izdarītu, bija nepieciešams sadalīt 360 grādus ar segmentu skaitu. Galvenā problēma bija tā, ka dati bija tikai aptuveni.

Krāsns temperatūras regulēšanas svira

Tajās dienās sievietes ievēroja šos noteikumus:

  1. Skaitlis 1 uz termometra norādīja temperatūru 150 grādos.
  2. Lai nožāvētu ogas un augļus, ir nepieciešams iestatīt cepeškrāsni 70 grādos, tas ir, tieši pusceļā starp 0 un 1 līmeni.

    Sēņu žāvēšana

  3. Lai pagatavotu cepumus, jāiestata pārslēgšanas slēdzis uz atzīmi 3.
  4. Cepšana tiek cepta 4. vai 5. līmenī.

    Cepšana

  5. Arī gaļu cep ar atzīmi 4-5 vai ar maksimālo atzīmi, bet programmas beigās jums jāpārnes termometrs uz 2.

Ar gāzes plīti ir daudz vieglāk rīkoties. Tur jūs varat gatavot ēdienu, koncentrējoties uz liesmu, ja nepieciešams, jūs vienmēr varat to pielāgot. Temperatūra šādā krāsnī parasti ir zemāka nekā elektriskajā plīts.

Kā noskaidrot temperatūru krāsnī pēc etiķetēm?

Ēdienu gatavošana ar ierīcēm, kas nav aprīkotas ar termometru, nav tik biedējoša, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Šeit galvenais ir saprast temperatūras izvēli pašā sākumā, un tad paliek tikai viena lieta - sagatavot jaunus kulinārijas šedevrus.

Tagi

Elektriskajām un gāzes krāsnīm ir īpašas pogas, ar kurām jūs varat pielāgot temperatūru iekārtas iekšpusē. Lai katru reizi neiesaistītos aprēķinos, visus datus varat uzrakstīt tabulā, ko ēdiena gatavošanas laikā būs vieglāk ievērot. Aprēķini ir atkarīgi no katra konkrētā modeļa, bet, piemēram, jūs varat ņemt plīti, kuras maksimālā temperatūra ir 280 grādi, un režīmi ir 8 vai 9.

SadalījumiTemperatūra grādos pēc Celsija 9 segmentosTemperatūra Celsija grādos ar 8 segmentiem
1140150
2150160
3160180
4180200
5200220
6220240
7240260
8260280
9280

Bet ir arī sadzīves tehnika, kurā saskaņā ar instrukcijām augšējā robeža ir 250 grādu līmenī. Tajā esošie segmenti var būt 7 vai 8, atkarībā no aprīkojuma modeļa.

Sadalījumi8 segmenti7 segmenti
1135140
2150150
3165160
4180180-190
5195200-210
6210220-230
7230240-250
8250

Katrā krāsnī var veikt tikai aptuvenus aprēķinus. Gatavošanas laikā vērojiet, kā trauki tiek iegūti noteiktā temperatūrā, un pēc tam nākamreiz veiciet noteiktas izvēles korekcijas.

Kā noteikt temperatūru krāsnī bez termometra?

Ir vairāki labi un pārbaudīti veidi, kā jums to izdarīt droši un ātri. Tie ietver:

  1. Termometrs Nav nekas vienkāršāks par jauna noņemama termometra iegādi. To pārdod gandrīz visos datortehnikas veikalos. Šī metode ir visprecīzākā un visvieglāk īstenojamā.

    Jauns termometrs

  2. Rafinēts Gabals cukura ir budžeta metode, kas virtuvē ir gandrīz ikvienai mājsaimniecei. Protams, šis produkts nekad neuzrādīs precīzu skaitli, bet aptuveno temperatūru ar to var viegli atrast. Lai to noteiktu, jums jāņem tukša balta papīra lapa un jāuzliek uz režģa cepeškrāsnī, uz tā - rafinēts. Vislabāk ir ņemt vairākus gabalus vienlaikus. Ieslēdziet sadzīves tehniku ​​un pakāpeniski sāciet pārslēgt regulatora pārslēgšanas slēdzi, paaugstinot temperatūru. Cukurs sāks izkausēt 180 grādos. Tas ir, tiklīdz pārstrādes rūpnīca izplūst, tas būs signāls, ka krāsns ir uzsildījusi līdz 180. Ar šo skaitli tiek cepts liels skaits dažādu konditorejas izstrādājumu.

    Rafinēts

  3. Milti Paņemiet cepešpannu un ielejiet uz tā 1 ēdamkaroti miltu. Ielieciet cepeškrāsnī un sāciet novērot 30 sekundes. Kad milti sāk dzeltēt, tas būs signāls, ka aprīkojums ir sasildīts līdz 200 grādiem. Ja bija straujš dzeltenums ar sekojošu tumšošanu, tad tas norāda, ka tagad iekšpusē ir aptuveni 250 grādi. Milti kļūs melni pie 280.

    Miltus uz cepešpannas

  4. Balta papīra lapa. Pateicoties šai metodei, jūs varat pārbaudīt, cik precīzi ir dati krāsns mērogā ar faktisko temperatūru iekārtas iekšpusē. Lai veiktu pārbaudi, jums jāņem balta papīra lapa un jāpieliek uz restēm. Pēc tam jūs varat sākt pagriezt pārslēgšanas slēdzi, kas ir atbildīgs par temperatūras paaugstināšanu. Šajā brīdī ir ļoti svarīgi sekot līdzi tam, kā mainās papīrs. 10 minūtes pēc eksperimenta sākuma tam vajadzētu sākt dzeltēt. Tas liek domāt, ka iekšējā temperatūra nav augstāka par 125 grādiem. Tas ir ļoti svarīgi, jo, piemēram, gatavojot pīrāgu, tas iekšpusē paliks neapstrādāts. Kad papīrs kļūst gaiši brūnā krāsā, tas norāda, ka temperatūra krāsnī jau ir sasniegusi 180 grādus. Šī ir vislabākā vērtība, gatavojot vienkāršus ēdienus no dārzeņiem un zivīm. Pēc tam, kad papīra lapa kļūst brūna, tas jau norāda, ka krāsns ir sasilusi līdz 225 grādiem. Šajā temperatūrā pagatavotajiem ēdieniem būs sulīgs izskats un garšīga garoza. Kad papīrs kļūst tumšs, temperatūra jau ir sasniegusi 275 grādus, un vārīts ēdiens, visticamāk, vienkārši sadedzinās, pirms tam būs laiks cept no iekšpuses.

Papīra pārbaude

Katrai no šīm metodēm ir savas pozitīvās un negatīvās puses, taču tās vieno tikai viena lieta - neiespējamība iegūt 100% no rezultāta.

Tas ir, dati, kas tiks iegūti šo pētījumu rezultātā, ir tikai aptuveni un nevar precīzi noteikt temperatūru krāsnī. Ja jums tas noteikti jāzina, labāk ir domāt par jaunas virtuves ierīces iegādi, kurai ir šī opcija.

Kāpēc tiek sajaukti pavedieni šujmašīnā?

Labākās spēļu austiņas - TOP modeļi

Kāds ir labākais matu žāvētājs mājas lietošanai?

Turbo suka putekļsūcējam, kas tas ir un kam tas paredzēts