Gaisa cepeškrāsnīs: priekšrocības un trūkumi

Katrs dziļā cepšanas līdzekļa īpašnieks, protams, atceras litrus verdošas eļļas, no tā izplūdušus dūmus un kartupeļus, kas gulstas papīra dvieļu kaudzēs, lai uzsūktu visu to pašu lieko eļļu. Tad režģi, bļodu un pašu ierīci ilgstoši un nogurdinoši nomazgā no augu eļļas pielipšanas. Par laimi tehnoloģija nestāv uz vietas. Jaunās paaudzes ierīce - gaisa fritieris - spēj apcept frī kartupeļus vienā eļļas karotē! Tātad, uzzināsim patiesību par šo ierīci.

Gaisa cepeškrāsns: kas tas ir

Gaisa cepeškrāsns ir elektriska ierīce korpusā, kas izgatavots no plastmasas vai nerūsējošā tērauda un kas paredzēts pārtikas cepšanai. Izstrādājumi tiek ievietoti acu traukā ar rokturi, kuru, pateicoties iebūvētajam sildelementam un konvektoram, izpūst karstā gaisa plūsmas. Uz ierīces korpusa ir vadības panelis. Gaisa fritiera vissvarīgākā īpašība ir tā, ka tā cep bez eļļas un taukiem, tas ir, uz 1 kartupeļu porcijas būs nepieciešama 1 ēdamkarote fritiera.

Galvenās atšķirības starp fritieriem un pirmās paaudzes fritieriem ir šādas:

• par modernu ierīci ir daudz vieglāk kopt: visas sastāvdaļas var uzticēt trauku mazgājamai mašīnai;
• ne vairāk litru, lai nopirktu cepamo eļļu - pietiek tikai ar 10 gramiem uz kilogramu pārtikas;
• vārīšanas laiks ir ievērojami samazināts, jo jums nav nepieciešams sildīt 1,5-2 litrus dziļo tauku;
• ēdieni, kas pagatavoti mūsdienīgā ierīcē, ir daudz mazāk kaitīgi nekā ēdieni, kas vārīti klasiskā dziļā tauku cepšanas mašīnā.

Pēc īpašībām ierīce atgādina gaisa grilu, bet ir kompakta un ēdiena gatavošanai pavada daudz mazāk laika.

Gaisa fritieris darbā

Pūtēja darbības princips

Gaisa cepšanas ierīce ir sakārtota tāpat kā klasiskā: pārtikas gabali ir sakrauti saliekamajā grozā. Starp citu, lai būtu vieglāk noņemt gatavo trauku no tā, pieredzējuši lietotāji iesaka sarīvēt rīvi ar suku ar nelielu daudzumu augu eļļas. Šeit trūkst cepšanas trauka, ja pēc garšas joprojām jāpievieno tējkarote eļļas, to ielej tieši uz produktiem. Eļļas pārpalikums vienkārši izplūst uz tvertnes.

Sagatavošanas secība:

1. Pievienojiet ierīci.
2. Ievietojiet grozu ierīcē.
3. Eļļojiet groza bagāžnieku ar suku ar eļļu.
4. Ielieciet groziņā ēdienu.
5. Izmantojiet taimeri, lai iestatītu gatavošanas laiku.
6. Iestatiet vēlamo gatavošanas temperatūru. Šajā brīdī ierīces augšpusē ir ieslēgts sildelements, kas 80-200 grādu robežās silda gaisu ierīcē. Izmantojot konvektoru, šis gaiss cirkulē ierīces iekšpusē, vienmērīgi apcepot ēdienu.
7. Pēc tam, kad produkti ir cepti un sasnieguši zeltainu garozu, grozu no ierīces noņem.
8. Ja gatavošanas process ir pabeigts, grozs ir jāmazgā un jāizžāvē, ja tiek plānots nākamais zvans, jums jāgaida, līdz ierīce atdziest. Pēc tam jūs varat gatavot tālāk.
9. Neaizmirstiet atvienot ierīci no tīkla.

Karstā gaisa konvekcija ierīcē

Galvenie ierīces parametri

Ierīces galvenie raksturlielumi:

• Korpuss ir izgatavots no plastmasas vai nerūsējoša metāla, kā likums, ir termiski izolēts. Plastmasas ierīces acīmredzami ir vieglākas, bet metāla - ticamākas.
• Sildelementa jauda svārstās no 800 līdz 2000 vatiem, optimālā izvēle ir 1400 vati.
• Bļodas tilpums var sasniegt 3,2 litrus. 1,5 litru bļodā ietilps 1 kg produkta.
• Ierīces vadība var būt mehāniska vai elektroniska. Izmantojot elektronisko vadību, visi procesi tiek parādīti LCD displejā, kas ir ērti, bet ierīce ir dārgāka.
• Taimeris tiek iestatīts uz pusstundu vai stundu, pēc kura atskan signāls.
• Skatu logs nav pieejams visiem modeļiem. Tas kalpo arī kā ērtības.
• Vislētākajos modeļos ir filtri, kas uztver vārīta ēdiena smakas.
• Ierīču temperatūras diapazons ir no 60 līdz 240 grādiem: zemā temperatūrā ieteicams žāvē dārzeņus, augļus, žāvētu gaļu un zivis, augstā temperatūrā - mīklas izstrādājumu cepšanu.

Ierīcē var būt cepšanas paplāte, grils, cepšanas grozs, iesmi gaļas, zivju, dārzeņu ēdieniem.

Kādus ēdienus var pagatavot gaisa cepeškrāsnī?

Ierīces iespējas neaprobežojas tikai ar frī kartupeļu gatavošanu. To ierobežo tikai pavāra iztēle. Papildus klasiskajiem kartupeļiem varat gatavot dārzeņu, zivis, gaļas iesmus, vistas spārnus un stilbiņus, steikus, kotletes, kotletes, klimpas, sviestmaizes, tīrradņus un daudz ko citu.

Gaisa cepeškrāsns arī lieliski tiks galā ar cepšanu: smalkmaizītes, desas mīklā, cepumus un pīrāgus vienmēr iegūst ar sprādzi.

Ierīce tiek galā arī ar saldētiem ēdieniem, neprasot to iepriekšēju atkausēšanu.

Dažiem modeļiem ir recepšu grāmata. Un internetā jau ir diezgan daudz recepšu, padomu un dzīves hacks par fritieriem.

Ēdienu gatavošana tajā ir prieks

Gaisa fritieru priekšrocības un trūkumi

Gaisa cepšanas ierīces priekšrocības:

• rezultāts ir garšīgs ātrās ēdināšanas ēdiens, kas nav kaitīgs veselībai;
• kompakti izmēri, kas ļauj ievietot ierīci jebkura izmēra virtuvē;
• iespēja ietaupīt uz eļļu dziļajiem taukiem;
• ierīces kopšana ir ārkārtīgi vienkārša - trauku mazgājamā mašīna;
• tas var ātri un ērti sildīt ēdienu;
• Jūs varat vienlaikus pagatavot pāris ēdienus.

Ierīces trūkumi:

• diezgan augstās izmaksas padara ierīci nepieejamu dažām ģimenēm;
• ja jūs gatavojat lielu uzņēmumu, process var novilcināt laiku;
• ierīču klāsts ir diezgan niecīgs - mūsdienās ne daudzi ražotāji ražo gaisa pannas.

Populāri modeļi ar īsām specifikācijām un cenām

2018. gada populārāko gaisa cepeškrāsnīšu modeļu TOP-5 palīdzēs izdarīt pareizo izvēli. Vērtējums ir balstīts uz laimīgo šīs ierīces īpašnieku pārskatiem.

Tefal FZ707267 ActiFry

Mūsdienīga, ekonomiska ierīce pagatavos frī kartupeļus ar tikai 3% eļļas. Sastāvdaļu sajaukšanai paredzētās oriģinālās lāpstiņas klātbūtne eļļu vienmērīgi sadalīs pa visu pārtikas virsmu. Ierīces vāks, kas atkal ir oriģinālā dizaina elements, ir aprīkots ar īpašu izplūdes atveri tvaika pārpalikumam, kas atbalsta ierīces drošību. Ierīces jauda ir 1400 vati, bļodas ietilpība ir 1 kg. Stilīgs, no plastmasas un tērauda izgatavots korpuss būs rota ikvienā virtuvē. Ierīces elektroniska vadība, ir iebūvēts taimeris.

Plusi:

• kondensāta trūkums;
• visas detaļas ir noņemamas, viegli mazgājamas trauku mazgājamā mašīnā;
• nelīpošs pārklājums;
• komplektā ietilpst mērkarote.

Mīnusi:

• pēc skaņas signāla pati ierīce neizslēdzas;
• Komplektā iekļautā recepšu grāmata nav rusificēta.

Tefal FZ707267 ActiFry

Philips HD9235

Plastmasas modelis futūristiskā dizainā ar skārienpogām izskatās ļoti reprezentabls. Jauda 1425 vati, bļoda ar nelipīgu pārklājumu - 3 litri. LCD displejs parādīs notiekošos procesus, mikroprocesora vadība ir intuitīva. Oriģinālā Rapid Air tehnoloģija ļauj cept, cept, grilēt bez eļļas vai ar minimālu tās daudzumu.

Priekšrocības:

• kompakts izmērs, viegli uzturēt tīrību;
• automātiska izslēgšanās;
• vadu nodalījums;
• kebaba iesmi un grils;
• Lieliska recepšu grāmata.

Trūkumi:

• lielam uzņēmumam būs jāveic vairākas grāmatzīmes.

Philips HD9235

Tefal ActiFry 2 vienā

Ierīce atrodas plastmasas apvalkā. Jauda 1500 vati. Ir bļoda ar 1,5 kg ietilpību. Mikroprocesora vadība taimera klātbūtnē. Pilnīgi caurspīdīgs vāks ļauj uzraudzīt procesu. Komplektā ietilpst divas nelipīgas pannas: 500 g un 2000, jūs varat pagatavot divus ēdienus vienlaikus.

Priekšrocības:

• visus komponentus var noņemt un mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā;
• nelīpošs pārklājums;
• spēja pagatavot divus dažādus ēdienus vienlaikus.

Trūkumi:

• pēc zvana signāla ierīce pati par sevi neizslēdzas;
• Komplektā iekļautajā recepšu grāmatā nav krievu valodas.

Tefal ActiFry 2 vienā

GFGRIL GFA-3500 GAISA FREJERIS

Ierīce elegantajā plastmasas korpusā ar jaudu 1500 vati ir aprīkota ar unikālo Rapid Air Circulate System tehnoloģiju, pateicoties kurai jūs varat cept un cept gardus ēdienus ar grila efektu vismaz pie eļļas. Uz ierīces korpusa ir LCD displejs, kas atspoguļo visu notiekošo. Ierīcei ir 8 automātiskas programmas. Nelokāmas bļodas tilpums ir 3,2 litri.

Priekšrocības:

• taimera klātbūtne;
• filtra klātbūtne;
• skaņas signāls;
• kompakts izmērs;
• noņemama bļoda.

Trūkumi:

• īslaicīgs pārklājums.

GFGRIL GFA-3500 GAISA FREJERIS

ENDEVER AF-120

Laba aerogrill kombinācija, konvekcijas krāsnis un klasiskās dziļo tauku pannas. Kompaktajai vienībai ar jaudu 1500 vati un 1 kilograma ietilpību komplektā ir grils un pārtikas standziņas. Plastmasas korpusu ir viegli uzturēt tīru.

Plusi:

• mikroprocesora vadība;
• Taimeris
• filtru
• noņemama bļoda;
• iespējama automātiska mazgāšana;
• kompakts.

Mīnusi:

• optimālu gatavošanu panāk ar izmēģinājumiem un kļūdām.

ENDEVER AF-120

Ēdienu gatavošanas cienītājiem šī pārbaudītā ierīce kļūs par uzticīgu palīgu virtuvē. Bērni aizmirsīs atcerēties par ātrās ēdināšanas restorānu “šedevriem”, un draugi izmantos katru iespēju baudīt kulinārijas pieredzi. Gudri jāizvēlas modelis: ierīci vajadzētu viegli uzturēt, un bļodas tilpumam jābūt tādam, lai tas derētu nākamajiem īpašniekiem.