Kur ir aukstākā vieta ledusskapī - virs vai zem?

Gatavošanai izmantoto produktu kvalitāte un garšas īpašības lielā mērā ir atkarīgas no uzglabāšanas nosacījumu ievērošanas. Lai pagarinātu produktu svaigumu un saglabātu to garšu, ir svarīgi tos pareizi ievietot ledusskapī. Lai to izdarītu, jums jāzina par temperatūras sadalījumu iekšpusē, proti, kur ledusskapī ir vēsāks vai siltāks uz augšu vai uz leju?

Jautājuma izpēte jāveic uzmanīgi. Daudzi lietotāji, nezinot uzglabāšanas un temperatūras sadalījuma noteikumus, nepareizi ievieto produktus. Tas, savukārt, ietekmē ne tikai uzglabāto dārzeņu, augļu, pusfabrikātu, gaļas un citu produktu īpašības, bet arī var radīt ledusskapim papildu slodzi, kas var ietekmēt tā darbību un radīt bojājumus.

Kas nosaka temperatūras sadalījumu

Lietotāju vidū plaši tiek uzskatīts, ka aukstākais ir apakšējais plaukts, jo saskaņā ar fizikas likumiem silts gaiss paceļas un auksts gaiss nokrīt. Šim atzinumam ir tiesības pastāvēt, bet ne visos gadījumos. Temperatūras sadalījumu ledusskapī ietekmē tas, kāda konstrukcija vai drīzāk saldēšanas sistēma tiek ieviesta. Pārdošanā var atrast šāda veida ledusskapjus:

• Vienkamera - auksts gaiss nāk no saldētavas, kas atrodas augšējā daļā;
• Divkameru - tiek izmantota zināma sala sistēma, kurā dzesēšanas sistēmas caurules atrodas uz aizmugures sienas un aukstu gaisu izsūknē iebūvētie ventilatori.

Ļaujiet mums sīkāk apsvērt sadzīves tehnikas iespējas un temperatūras sadalījuma veidu tajās.

Kur vēsāks vienas kameras ledusskapī

Vienkameras ledusskapim ir diezgan vienkārša ierīce. Tas ir sadalīts sekciju plauktos, un augšējā daļā ir saldētava, kuras sienās freons cirkulē caur caurulēm vai iekšējiem džemperiem, kas nodrošina izstrādājumu sasalšanu un visas kameras dzesēšanu. Neskatoties uz to, ka šis dizains ir tehniski novecojis, tas ir diezgan efektīvs un ļauj uzturēt vēlamo temperatūru gan produktu sasaldēšanai, gan to ilgstošai uzglabāšanai.

Vienkameras ledusskapjos ar saldētavu augšējā daļā aukstākais ir plaukts, kas atrodas tieši zem saldētavas. Aukstums no Freona nāk no augšas, un pēc tam nolaižas uz apakšējā plaukta. Zemāk būs vissiltākais, kas nozīmē, ka jūs varat uzglabāt augļus un dārzeņus, kuriem nav kritiskas prasības attiecībā uz režīmu. Ja tehnika ir maza, šī atšķirība būs diezgan maza, 1-3 grādu robežās. Lieliem vienkameras modeļiem temperatūras starpība var būt 5–7 grādi. Ja temperatūra augšējā plauktā ir tuvu 0 ° С, tad zemākajā plauktā tā var sasniegt +7 - + 9 ° С.

Lūdzu, ņemiet vērā: vienas kameras modelī ar saldētavu plaukti darbojas kā dabiska barjera temperatūras sadalījumam. Ja tie ir pārmērīgi piepildīti un praktiski neļauj gaisam iziet cauri, tas ietekmē temperatūras sadalījumu un kļūst par šķērsli aukstuma izplatībai apakšējos nodalījumos.

Kur vēsāks divkameru ledusskapī

Divkameru ledusskapji izceļas ar dizainu.Jo īpaši, lai vienmērīgi sadalītu temperatūru, dzesēšanas elements atrodas aiz aizmugurējās sienas. Aukstā gaisa iesmidzināšanu veic ventilatori, kas samērā vienmērīgi sadala aukstu gaisu visos nodalījumos. Šī tehnoloģija tiek saukta par know-frost, līdz ar to saldētavu ilgstoši nelieto ar ledu.

Aukstākā vieta divu kameru ledusskapī atrodas netālu no gaisa režģiem, kur atrodas ventilatori. Parasti tie atrodas katra nodalījuma augšpusē. To stāvokli var noteikt ar gaisa sadales atveru klātbūtni; plauktā blakus ventilatoriem uzglabāšanas temperatūra ir viszemākā. Turklāt gaiss cirkulē aplī, un, ja pūšanas ceļā nav būtisku šķēršļu, arī apakšējā plauktā ir zemākā temperatūra. Pateicoties dārzeņu, augļu un citu sulīgu produktu pūšanas sistēmai, mitrums ātri iztvaiko un tie var zaudēt savu tekstūru un garšu. To uzglabāšanai ir jāizmanto hermētiski noslēgti trauki vai citi konteineri, kas novērš saskari ar ārējo vidi.

Lūdzu, ņemiet vērā: svarīgs faktors divkameru modeļos ir to dizaina individualitāte. Jo īpaši aukstā gaisa izvadīšanas caurumu precīza atrašanās vieta, ventilatoru skaits un jauda. Izmantojot šo dizainu, aukstākā daļa ir tiešā gaisa pūšanas vieta, kā arī daļa pie aizmugurējās sienas neatkarīgi no plaukta augstuma.

Svarīgas nianses

Ledusskapju ražotāji darbības parametrus norāda iekārtas rokasgrāmatā. Instrukcijās varat atrast piezīmi ar dzesēšanas režīmiem katram ierīces plauktam vai zonai. Ja iekārta darbojas pareizi, šie dati būs svarīgi visā dzīves ciklā. Visticamāk, ka pēc 5-8 darbības gadiem režīmi var mainīties par labu pieaugošam grādam. Tas ir saistīts ar pakāpenisku freona iztvaikošanu vai tā noplūdi caur noplūdes savienojumiem.

Jūs pats varat pārbaudīt temperatūru, ja jums ir istabas termometrs. Atstājiet to 10 minūtes katrā plauktā, lai iegūtu precīzus datus. Pēc mērīšanas jums tas jāizņem no ledusskapja un jāļauj tam atgūties telpā, lai iegūtu precīzus datus par nākamo mērījumu. Izdaliet produktus saskaņā ar saņemto informāciju, ņemot vērā, ka dažus no tiem var sasaldēt, citiem nepieciešama atdzesēšana, un trešajā ir pietiekami zema pozitīvā temperatūra.

Pirmkārt, temperatūra durvju plauktā, turklāt šis noteikums attiecas uz iekārtām ar visiem dzesēšanas mehānisma modeļiem. Freona līnijas ķēde nav uzstādīta durvīs, un, atverot durvis, tās saskaras ar istabas temperatūru.

Zinot precīzu temperatūras sadalījumu ledusskapī, jūs varat panākt labāku produktu saglabāšanu ilgu laiku. Izvairieties no priekšlaicīgas aprīkojuma sabrukšanas, kas saistīts ar darbu pie lielām slodzēm.