Gāzes un elektriskās kafijas automāti nomainīja standarta kafijas kannas, kuru lietošanai nepieciešams atklāts uguns avots. Ierīce "geizers" ļauj pagatavot uzmundrinošu dzērienu automātiskā režīmā bez cilvēka iejaukšanās. Ierīce moderna geizeru kafijas automāti ļauj viņiem pēc kafijas pagatavošanas pašiem izslēgties.
Geizeru tipa ierīces ir diezgan praktiskas, tās ir ērti lietojamas. Daudzi kafijas automāti ir aprīkoti ar dažādām papildu funkcijām un spēj pagatavot kapučīno, espresso, latte un cita veida dzērienus.
Kas ir mūsdienu geizeru kafijas automāts
Pirmie šādu kafijas automātu eksemplāri parādījās XIX gadsimtā. Sākotnēji aparātā bija divi savstarpēji savienoti trauki ūdens un kafijas pupiņu pagatavošanai. Dizains tika vēl vairāk uzlabots: tika pievienota trešā daļa pagatavotajam dzērienam. Itāļu geizeru kafijas automāts ir pierādījis sevi tikai pozitīvā pusē ražotā dzēriena garšas dēļ.
Mūsdienu "geizers" kafijas pagatavošanai
Geizera kafijas automāta dizains atgādina parasto tējkannu, tā darbības princips ir dzēriena pagatavošana, izmantojot ūdens tvaikus. Ierīces kompakums un tās zemās izmaksas ir galvenās geizeru priekšrocības, un kafijas automāta filtru elementu mazgāšana pēc dzēriena pagatavošanas ir ierīces trūkums.
Geizeru kafijas automātu veidi
Starp šīm modernajām ierīcēm var izdalīt divas galvenās šķirnes:
- Elektriskais kafijas automāts - tā darbībai nepieciešams maiņstrāvas tīkls.
Elektriskais geizeru kafijas automāts
- Gāzes tipa kafijas automāts - tā lietošanai ir nepieciešams gāzes deglis vai cits atklātas liesmas avots (ir atļauta arī darbība uz indukcijas plīts).
Otrais produktu veids ir lieliski piemērots kafijas pagatavošanai āra pasākumos (makšķerēšana, kempings, pikniks, izbraukšana utt.).
Tīklā savienota ierīce dzērienu pagatavos daudz ātrāk nekā gāzes kolēģis, taču tā lietošana ir atļauta tikai telpās (mājās, birojā), kas aprīkotas ar elektrības kontaktligzdām.
Ierīces sastāvdaļas
Geizeru kafijas automātu korpuss sākotnēji tika izgatavots no alumīnija sakausējumiem, taču mūsdienu tehnoloģijas ļauj kafijas kannas izgatavot no keramikas un tērauda sakausējumiem, kas ir pasargāti no korozijas.
Kafijas automāta dizains
Kā darbojas pašmāju geizeru kafijas automāts?
Ierīce sastāv no šādām galvenajām sastāvdaļām un detaļām:
- mazākā (apjomīgākā) tilpums, kurā ielej ūdeni un pēc tam to uzvāra;
- augšējais trauks, kas paredzēts gatavam kafijas dzērienam (tieši šajā ierīces daļā notiek galvenais kafijas pagatavošanas process augošu ūdens tvaiku ietekmē);
- starp traukiem ir īpaša piltuves formas filtrēšanas ierīce (paredzēta maltu kafijas pupiņu tīrīšanai);
- vēl viens papildu filtrs, kas atrodas īpašas caurules apakšā, kas savieno abus traukus (vārot šķidrumu, tvaiks caur šo ierīci izspiež daļu no tā augšējā traukā, kā dēļ notiek kafijas dzēriena pagatavošana).
Visi kafijas ierīču filtru elementi ir visneaizsargātākās daļas. Tie prasa tīrīšanu pēc katras alus pagatavošanas, kā arī periodisku nomaiņu ar jaunām detaļām. Netīrs vārsts var izraisīt iekārtas eksploziju.
Ierīces demontāža filtru turpmākai tīrīšanai un pārbaudei
Ģeizeri, kas izgatavoti no alumīnija, dzērienam var izraisīt vieglu metāla garšu. Šādas ierīces nav ieteicams pilnībā notīrīt no kafijas eļļu paliekām, kas nogulsnējas uz ierīces iekšējām sienām un novērš šo nepatīkamo brīdi.
Standarta geizeru tipa kafijas automāta darbības princips
Sasniedzot noteiktus temperatūras indikatorus, ūdens nonāk tvaika stāvoklī, kas ir galvenais kafijas pagatavošanas nosacījums. Tvaiks aktīvi paceļas uz augšu un periodiski izlaužas no ierīces vāka, atgādinot īstu dabisko geizeru.
Šādā veidā pagatavots kafijas dzēriens pēc garšas atšķiras no analogiem, kas pagatavoti standarta veidā, izmantojot parastu vārīšanu ar verdošu ūdeni, un tam ir piesātinātāka garša un aromāts.
Kā pagatavot kafiju geizeru tipa kafijas automātā
Katram elektriskās un gāzes kafijas automātam ir lietošanas instrukcija, rūpīgi izpētot, kuru jūs varat droši lietot. Kopējam kafijas pagatavošanas attēlam dažādos “geizeros” būs līdzīgas iezīmes.
Kā lietot mājas geizeru kafijas automātu
Lai pagatavotu kafiju mājās vai birojā, ar mašīnu jums būs jāveic šādas manipulācijas:
- kafijas automāts ir pilnībā jāizjauc turpmākai pildīšanai ar palīgmateriāliem;
- apakšējā tvertne jāpiepilda ar aukstu ūdeni līdz noteiktajam līmenim, bet ne virs vārsta;
- maltas kafijas pupiņas ielej aparāta augšējā daļā tādā daudzumā, kas noteikts instrumenta lietošanas instrukcijā (vidēja maluma kafijas pupiņu lietošana būs optimāla);
- tad jums vajadzētu savienot abas ierīces daļas un pievienot kafijas automātu tīklam vai likt uz plīts;
- Pēc kafijas vārīšanas (ja nav automātiskas ierīces izslēgšanas ierīces) ierīce ir jānoņem no plīts vai jāatvieno no kontaktligzdas.
Dzēriena ilga vārīšana ievērojami samazina tā garšu.
Padomi kafijas kvalitātes uzlabošanai
Lai pagatavotu dzērienu ar maksimālu garšu un pievilcīgu aromātu, varat izmantot šo profesionālās baristas padomu sarakstu:
- kafijas pupiņas jāslīpē tieši pirms dzēriena pagatavošanas, lai saglabātu veselu pupiņu garšu un aromātu (vidējā vai lielā izmēra kafijas pupiņas izejā būs labākā malšana);
Kafijas dzirnaviņu izmēri
- kafijas pagatavošanas ūdenim nevajadzētu būt piemaisījumiem, tāpēc ieteicams lietot destilētu (avotu) vai iegādātu pudelēs pildītu ūdeni;
- pati ierīce pēc katras dzēriena pagatavošanas ir jātīra, lai nākotnē izvairītos no dažādu kafijas veidu garšas sajaukšanās (ķīmisko mazgāšanas līdzekļu un reaģentu lietošana ir stingri aizliegta);
- kafijas pupiņas pēc iespējas jāsaspiež ierīces augšējā tvertnē (lai izvairītos no sprādzienbīstamas situācijas, ir jāievēro nosacījums netraucētai ūdens caurplūdei caur filtru caur cauruli no apakšējās tvertnes uz augšējo);
- gatavās kafijas ēdienus labāk uzkarsēt, tāpēc dzēriens saglabās maksimālu garšu;
- drošības nolūkos un dzēriena garšas saglabāšanai darbības laikā kafijas automātu nedrīkst atvērt;
- uzmundrinoša dzēriena stiprums ir atkarīgs no graudu lieluma (jo mazāka būs malšana, jo stiprāks un biezāks dzēriens izrādīsies);
- jauna kafijas automāts ir “jāieslēdz” (dažas pirmās pagatavotā dzēriena porcijas vienkārši jāizlej).
Kafijas pupiņas
Kafijas automātu kopšanas padomi
Lai palielinātu ierīces kalpošanas laiku un uzlabotu dzēriena kvalitāti, jums jāievēro visi padomi un prasības kafijas automāta geizera lietošanai saskaņā ar tā lietošanas instrukcijām.
Papildu noderīgi padomi par ierīces kopšanu:
- pēc katras “geizeru” darbības rūpīgi jāizmazgā un jānotīra visas ierīces iekšējās virsmas (šis nosacījums nav piemērots kafijas automātiem ar tērauda apvalku. Šādās ierīcēs kafijas eļļas aizsargā turpmāk sagatavotos dzērienus no metāliskas garšas klātbūtnes);
- pēc atdzesēšanas ierīci labāk notīrīt;
- vissvarīgākais ir uzturēt kafijas automāta filtru elementus un starplikas labā stāvoklī (tas ietaupīs dzēriena garšu, kā arī ļaus izvairīties no ugunsbīstamības, ko rada attiecīgo kanālu un caurumu aizsērēšana);
- labāk ir tīrīt kafijas automātu ar specializētiem mazgāšanas līdzekļiem (trauku mazgāšanas ķimikāliju lietošana stingri nav atļauta);
- periodiski ir jāpārbauda visas ierīces funkcijas, lai izslēgtu to iespējamos darbības traucējumus;
- elektriskajām ierīcēm jābūt piesardzīgām attiecībā uz mezgliem, kas atrodas elektriskajā ķēdē (nav pieļaujams spēcīgs vadu saliekums un to savienojuma ar ierīci mezglu pārkāpšana).
Geizera kafijas automāts: kas tas ir un kas ir bīstams
Šis aparāts rada briesmas, jo tas var izraisīt eksploziju vai elektriskās strāvas triecienu. Bojājumu vai kļūdu gadījumā darbā labāk meklēt kvalificētu speciālistu palīdzību.
Lieli geizeru ierīču ražotāji augstu vērtē savu reputāciju, tāpēc parasti viņi neatsakās no sava izstrādājuma kvalitatīva remonta un apkopes.
Kafijas automāta materiāla ietekme uz kafijas garšu
Jūsu iecienītā dzēriena galīgo garšu ietekmē daudzi faktori, atkarībā no kafijas pupiņu lieluma, ūdens kvalitātes, pagatavošanas metodes un daudziem citiem aspektiem.
Ūdens ieliešana aparātā
Mūsdienu geizeru kafijas automāti ir izgatavoti no keramikas un dažādiem nerūsējošā tērauda sakausējumiem. Ir vērts atzīmēt, ka tirgū ir arī alumīnija ierīces, kas ir visu šo produktu līnijas priekšteči.
Dažādu piemaisījumu un metālu klātbūtne aparāta struktūrā var izraisīt nelielu nepatīkamu garšas nokrāsu parādīšanos gatavajā uzmundrinošajā dzērienā, tāpēc šādas ierīces nav ieteicams tīrīt līdz ideālajam stāvoklim. Arī pirmās pāris porcijas labāk ir vienkārši ieliet.
Vairākiem lietojumiem uz ierīces sienām veidojas kafijas eļļas aizsargplēve, kas pasargās nākamās dzēriena porcijas no nepatīkamu garšas nokrāsu iekļūšanas tajā.
Secinājums
Vietējo geizeru kafijas ražotāju īpašības ļauj dažās minūtēs pagatavot dzērienu. Šādi pagatavotai kafijai ir lieliska garša un pievilcīgs aromāts.
Galvenā “geizeru” priekšrocība ir tā vienkāršība, kas mūsdienu dzīvē tiek īpaši novērtēta. Dzēriena pagatavošanai jums būs nepieciešams ūdens un malta kafija. Mūsdienu ierīces var arī pagatavot kapučīno, glissa vai karstu šokolādi. Gatavā produkta daudzums tieši būs atkarīgs no pašas kafijas automāta tilpuma un tā ietilpības.
