Nav noslēpums, ka visgaršīgākā ir kafija, kas pagatavota turkā, nevis kafijas automātā. Tiesa, palielinās risks sabojāt dzērienu. Lai izveidotu smaržīgu dzērienu, ir vajadzīgas noteiktas prasmes.
Pārdošanā var pagatavot daudz kafijas, kas izgatavoti no visa veida materiāliem.
Pirms doties uz veikalu turkam, būs lieki uzkrāties noderīgu informāciju, kas tieši jums būtu jāpievērš uzmanība, pērkot traukus kafijas pagatavošanai.
Mēs noskaidrosim, kuri turki kafijai ir vislabākie un kāpēc.
Labākie kafijas turku ražotāji - kuru uzņēmumu izvēlēties
Pirms runāt par ražotājiem, atšķirsim viņu darbības jomas.
Ir rūpniecības uzņēmumi, kas ražo traukus uzmundrinoša dzēriena pagatavošanai. Vispievilcīgākie ir roku darbs.
Atsevišķi cezv gadījumi izceļas ar ekskluzīvu rotājumu izstrādājuma ārpusē.
Pievilcīgs izskats, graciozas formas un neatkārtojams ornaments - tas ir roku darbs Turk
Šādu produktu izmaksas ievērojami atšķiras no masveidā ražotiem produktiem, tie maksā daudz vairāk.
Gardēži dod priekšroku dzēriena pagatavošanai rokām gatavotos cezvos. Visbiežāk kafiju turki pērk no austrumu uzņēmumu pārstāvjiem.
Tie, kas zināmu apstākļu dēļ nevar atļauties iegādāties turku ar rokām darinātu izstrādājumu, var iegādāties kvalitatīvu produktu no populārākajiem uzņēmumiem, kuru skaitā ir:
- Vitesse;
- Bekers;
- TimA;
- Regent.
Ir skaidrs, ka tas nav pilnīgs ražotāju saraksts. Iepriekš minētie uzņēmumi ražošanas procesā izmanto dažādus visaugstākās kvalitātes materiālus. Tas potenciālajam pircējam ļauj izdarīt izvēli.
Turku izvēle: ražošanas materiāli
Materiāla izvēle, no kura tiek izgatavots turks, tieši ietekmē gala rezultātu - dzēriena kvalitāti. Tāpēc šim parametram jāpieiet ļoti uzmanīgi.
Visbiežākais cezvu izgatavošanas materiāls visu laiku bija varš. Tam ir augsta siltuma vadītspēja, un šajā indikatorā tas ir tikai otrais pēc sudraba. Tīrā, kas izgatavots no vara, siltums tiek vienmērīgi sadalīts pa visu trauka virsmu, un kafija tiek uzkarsēta vienmērīgi, kas ļauj jums kontrolēt alus pagatavošanas procesu no sākuma līdz beigām.
Šajā jautājumā ir svarīgi tikai, lai dzēriens vārītos, ne vairāk. Vārīšana nogalina kafiju: tā, jebkurā gadījumā, saka francūži.
Iekšpusē kalti alvas vara turki. Tieši viņos dzēriena aromāts tiek pilnībā atklāts
Čeziem, kas izgatavoti no vara, ir trūkums - karsējot, metāls izdala kaitīgas vielas, kas var iekļūt dzērienā. Pērkot, ir svarīgi pievērst uzmanību iekšējam pārklājumam. Vēlams, lai iekšpuse būtu pārklāta ar pārtikas materiālu. Kā tādi var būt:
- Cupronickel.
- Pārtikas alva.
Ekskluzīvos, ar rokām darinātos turkos var izmantot sudrabu. Parasto, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena, vara cezves izmaksas ir ļoti augstas.
Turku alumīnija versija
To uzskata par visizplatītāko alumīnija turku kā alternatīvu dārgajam varam.
Šādiem ēdieniem nav ārēja efekta, taču daudzi savas darba dienas sāk ar kafiju, kas pagatavota šādā cezvē.
Līdzīgs variants varētu būt turks, kura sagatavošanā tika izmantots misiņš.
Māla džezs - vai tas ir iespējams?
Clay Turk
Pārdošanā ir turki no šī materiāla. Māls ir porains un absorbē visas smakas kā sūklis.
Tāpēc jūs vienmēr jutīsit pirmās pagatavotās kafijas tases aromātu.
Neveikla izturēšanās pret turku, un viņa avarēja. Tātad šo iespēju, visticamāk, var attiecināt uz dekoratīvo mākslu, nevis uz praktisko ikdienas atribūtu dzēriena pagatavošanai.
Keramikas turkus var izmantot mājās. Viņi absorbē mazāk smaku, bet arī tiek uzskatīti par trausliem produktiem. Siltumvadītspēja nav augstākajā līmenī.
Keramikas Turk ir labākā izvēle iesācējiem kafijas mīļotājiem
Tāpēc kafijas pagatavošanai šādos turkos labāks būtu smiltis, nevis gāze. Ja nav iespējams iegādāties augstas kvalitātes vara izstrādājumus, šī opcija ir visoptimālākā.
Ja jūs nolemjat iegādāties nerūsējošā tērauda Turk, zināt, ka šī ir visnevēlamākā iespēja. Metāls ar zemu siltumcaurlaidību, tāpēc uzmundrinoša dzēriena pagatavošanas process var aizkavēties.
Tātad, kurš turks ir labākais kafijas pagatavošanai? Apkopojot, mēs varam droši runāt par turku hegemoniju, kas izgatavota no vara, iekšpusē pārklāta ar pārtikas skārdu vai cupronickel.
Ir izstrādājumi no stikla, misiņa, čuguna un elektriskās gatavošanas iespēja. Bet visi tie neatbilst vara izstrādājumu standartiem.
Izvēloties produktu, svarīgs ir ne tikai trauka ražošanas materiāls, bet arī rokturis. Par to zemāk.
Rokturis cezve: kas šeit var būt īpašs
Pareizi uzstādīts rokturis samazina apdegumu risku. Tam vajadzētu būt leņķī uz augšu. Vispieņemamākais pildspalvas izgatavošanas variants ir koks.
Lai tas nedeg, tā gals kā aizstāvība var pārklāt varu. Parasti roktura augšējā galā ir gredzens, uz kura tiek pakarināts cezve. Lai pagatavotu kafiju smiltīs, cezve rokturi var virzīt taisni uz augšu. Šī roktura pozīcija ir nepieciešama aizsardzība pret apdegumiem.
Rokturi var būt arī no metāla vai plastmasas. Bakelīta formā tos biežāk izmanto stikla un tērauda traukos, nevis vara izstrādājumos.
Svarīgs elements ir stiprinājums.
Mūsdienās tiek izmantoti divi saķeres veidi:
- skrūves ir visuzticamākais stiprinājums, ko pārbaudījis laiks;
- lodēt - zaudē konstrukcijas, kur ir pieskrūvēts savienojums. Lai izvairītos no produkta oksidācijas, stiprinājums ir jāapstrādā ar īpašu kompozīciju.
Tāpēc eksperti iesaka dot priekšroku pieskrūvētajam savienojumam, jo tas ir ticamāks un pierādīts.
Un par vissvarīgāko - par kuģi
Tās formai jābūt koniskai ar šauru kaklu, kurā tikko izveidojušās putas. Produkta apakšai jābūt divas reizes lielākai par kaklu. Vēlamais sienas biezums ir aptuveni viens milimetrs.
Kafija turkā ar plašu dibenu sakarst vienmērīgi, un, vārot, tās mazās daļiņas ātrāk atdziest.
Daudzi ražotāji marķē savus produktus, apakšā norādot, cik porciju ir paredzēts cezve.
Klasiskā iespēja ir 100 mililitri. Minimālās porcijas ir 1-2 tases. Maksimums - 8-10 porcijām.
Par turku izmaksām
Mazumtirdzniecībā izstrādājumi ar nerūsējošā tērauda vai koka rokturi var maksāt no 1000 līdz 2000 rubļiem.
Vara izstrādājums ar koka rokturi - no 500 līdz 1000 rubļiem.
Metāla cezva potenciālajam pircējam maksās 2 000-3 000 rubļu.
Misiņa versija - 1500-2000 rubļu.
Laba nerūsējošā tērauda vai alumīnija versija maksā 200-300 rubļu.
Plastmasas elektriskie cezves maksās apmēram 1500 rubļu un vairāk.
Metāla elektriskā versija maksā vidēji 3000 rubļu.
Elektriskā keramika - ap 5000 rubļu.
