Plīts virsma, atdalīta no krāsns, ir kļuvusi par neatkarīgu virtuves elementu. Paralēli tam viņa saņēma ne tikai daudzas izmaiņas dizainā un dažādas dimensijas, bet arī ieguva vairākas funkcionālās iespējas. Mēs noskaidrosim, kādi plīts veidi ir un kā tie atšķiras.
Darbvirsmas: kādas ir to galvenās iezīmes
Sildelementi ir galvenā funkcionālā īpašība, kas atšķir plīts virsmu. Pamatojoties uz to, tie ir sadalīti:
- gāze;
- elektrisks;
- kombinēts.
Gāzes plītis
Tās ir ne tikai lētākās, bet arī pieejamākās ierīces. Ņemot vērā, ka gāze ir lētāka nekā elektrība, ēdiena gatavošana uz šīm gatavošanas virsmām ievērojami samazinās ģimenes izdevumus. Šāda paneļa degļi ļoti ātri uzkarst un tikpat ātri atdziest.
Elektriskās plītis
Ļoti ērts variants, ja māja nenodrošina gazifikāciju vai arī gāzi var periodiski izslēgt. Ierīces funkcionālie parametri ir tieši atkarīgi no enerģijas.
Kombinētās plītis
Gandrīz ideāls. Ērta gāzes degļu un elektrisko degļu kombinācija nodrošina ātru un vienlaikus augstas kvalitātes un ekonomisku ēdienu gatavošanu.
Klasifikācija pēc vadības veida
Papildus izmantotajam enerģijas avotam, plītis tiek sadalītas atsevišķos tipos atbilstoši vadības metodēm un to veidiem. Ņem vērā arī darba vietas organizācijas secību, kurā ēdiena gatavošana tiek veikta tieši.
Saskaņā ar šiem rādītājiem pastāv šādas plīts grupas:
- atkarīgs;
- autonoms;
- maņu;
- spiedpoga;
- mehāniskā.
Atkarīgās virsmas tiek uzstādītas tikai virs krāsns. Viņu vadība ir savstarpēji savienota. Vairumā gadījumu to slēdži ir uzstādīti uz krāsns.
Kā norāda nosaukums, autonomie ir uzstādīti un darbojas pilnīgi atsevišķi no krāsns.
Skārienpaneļu jēdziens ir piemērojams tikai indukcijas un elektrisko paneļu opcijām. Darbs ar šādu paneli ir elementārs un tiek veikts ar vieglu pirksta pieskārienu. Šāda ierīce ir daudz praktiskāka un vieglāk kopjama. To var viegli noberzt ar mitru sūkli, nepieskaroties svirām un vadības pogām.
Pogu paneļi nodrošina pogas tieši uz konstrukcijas vai uz krāsns.
Mehāniskos paneļus kontrolē ar pagriežamiem rokturiem-svirām - tas ir sen pārbaudīts un uzticams vadības veids.
Materiālu klasifikācija
Ražotāji, kas specializējas gāzes plītis, izmanto inovatīvas tehnoloģijas, izmanto dažādus materiālus, kas atšķiras ne tikai pēc izskata un kvalitātes, bet arī pēc izmaksām.
Emaljēti paneļi
Glancētas, emaljētas ierīces virtuvēs jau ir tradicionālas.To galvenās atšķirības ir izturība, uzticamība un lietošanas praktiskums. Arī krāsu palete ir tradicionāla, tai skaitā balti, zili, dzelteni, smilškrāsas un brūni toņi.
Nerūsējošais tērauds
Nerūsējošā tērauda katli ir lieliski piemēroti jebkuram interjeram. Tie ir izturīgi pret nodilumu. Tās izceļas ar izturību un izturību un vienlaikus harmoniski apvienojas ar jebkura stila interjeru. Vienīgais trūkums, ko var atzīmēt ar nerūsējošajām virsmām, ir īpaša piesardzība, izmantojot īpaši izstrādātus izstrādājumus. Bez pienācīgas aprūpes nerūsējošā tērauda plīts virsma izskatīsies ļoti nepārspīlēta un nekārtīga. Plankumi un traipi no ūdens vai tauku šļakatām sabojās visu izskatu.
Stikla keramikas virsmas
Starp visiem elektrisko plīts veidu veidiem mēs iesakām pievērst uzmanību estētiskākajām un higiēniskākajām stikla keramikas ierīcēm. Tās izceļas ar formu eleganci un krāsu dažādību, tās var būt gan monofoniskas, gan daudzkrāsainas. Uz šādiem paneļiem ir uzlikts zīmējums, tos var atspoguļot. Dizaina dažādība, protams, sniedz iespēju izvēlēties šādu paneli jebkuram interjeram.
Gluda un gluda stikla keramikas virsma nodrošina izcilu siltuma vadītspēju un siltuma pārnesi. Rūpes par šādu virsmu ir prieks. Šim nolūkam ir lieliski piemēroti īpaši maigi līdzekļi un sūklis.
Šādu plīts trūkumus var attiecināt tikai uz vienu - to salīdzinoši augstās izmaksas. Turklāt, lai gatavotu to, jums būs jāiegādājas īpaši trauki, jo parastie katli un pannas var saskrāpēt smalku stikla keramiku.
Indukcijas virsmas
Tie ir stikla keramikas veidi. Tieši zem stikla keramikas pārsega ir uzstādīta transformatora spole. Ar tās palīdzību tiek radīti elektromagnētiski viļņi, kas silda trauku dibenu. Pievērsiet uzmanību interesantajai īpašībai - pati indukcijas plīts paliek auksta.
Izmantojot elektrisko indukciju, jūs varat pēc iespējas ātrāk sasildīt lielu daudzumu šķidruma ar minimāliem siltuma zudumiem. Ēdienu gatavošanai tiek izmantoti īpaši ēdieni, ēdieni, kas nekad nedeg.
Formu daudzveidība
Mūsdienu tehnologi atļauj ražot plītis visdažādākās formas, starp kurām:
- kvadrāts vai taisnstūris;
- aplis, ovāls vai elipse;
- trapecveida;
- asa vai ovāla;
Sarežģīti dizaini izskatās īpaši piemēroti virtuvēs, kas projektētas augsto tehnoloģiju stilā.
Papildus formām, viss gatavošanas virsmas atšķiras pēc lieluma un pieejamo degļu skaitu.
Sildelementi
Atkarībā no virsmas veida sildīšanai tam būs viens no zemāk uzskaitītajiem elementiem.
Gāze
Sadalīts trauku apakšā, atstājot degli. Pēdējie ir pieejami vairākās versijās:
- Parastā - viena liesmas rinda;
- Dubultā - “dubultā vainaga” ar divām liesmu rindām;
- Trīskāršs - “trīskāršs vainags” ar attiecīgi trim liesmu rindām.
"Vainagi" ir svarīgi degļiem ar lielu diametru, kuros nepieciešams vienmērīgi sadalīt siltumu visā trauku apakšā, tādējādi nodrošinot vienmērīgu sildīšanu.
"Pankūku" sildīšana
Ar “pankūku” palīdzību tiek sildītas elektriskās plītis. Vienkāršām virsmām tiek izmantotas:
- Čuguna pankūkas;
- Automātiskas pankūkas;
- Pankūku paātrināta karsēšana.
Pēdējā gadījumā “pankūkām” ir lielāka jauda. Jūs tos varat atpazīt pēc sarkanā apļa sildītāja vidū. Viņi sakarst daudz ātrāk nekā čuguna kolēģi.
Automātiskajās “pankūkās” sildītājs vispirms uzkarst ar pilnu jaudu, pēc tam sasniedzot nepieciešamo temperatūru, tas automātiski pārslēdzas uz lietotāja iestatīto režīmu. Šādus sildītājus var atšķirt ar baltu apli, kas atrodas centrā.
Kombinētie sildītāji
Kombinētā HiLight tipa sildelementi ar halogēnu darba sākumā darbojas sinhroni. Tad halogēns tiek izslēgts un darbojas tikai lentes sildītājs. Atsevišķi modeļi paredz sildīšanas elementu izmantošanu atsevišķi, vajadzības gadījumā aktivizējot vienu no tiem.
Visbiežāk sildītāja tips, kas tiek izmantots uz konkrētas virsmas, tiek norādīts tieši uz tā, un par to varat uzzināt arī konsultējoties ar veikala vadītāju.
Indukcijas sildītājs ir visekonomiskākais, salīdzinot ar citām elektriskajām virsmām, tie patērē uz pusi mazāk elektrības.
Savienojumu un operāciju drošība
Pirms plīts modeļa laišanas tirgū, ražotāji, pirmkārt, rūpīgi novērtē ne tikai tā funkcionalitāti, bet arī lietošanas drošību. Tādējādi absolūti visas plītis ir novietotas galvenokārt tā, lai lietotājiem nodrošinātu komfortu un drošību.
Savukārt lietotājiem, lietojot plīts virsmu, jāievēro to darbības noteikumi. Šajā gadījumā ierīces uzstādīšana noteikti jāveic speciālistam. Meistars profesionāli novērtēs visus iegādātās preces tehniskos parametrus, to atbilstību Krievijas gāzes maģistrāles vai elektrības apmaiņas iespējām. Uzstādot elektrisko plīti, neaizmirstiet, ka šādas ierīces ir diezgan jutīgas pret sprieguma izmaiņām un vienkārši var pārstāt darboties, kad strāvas padeve samazinās.
Mūsdienu gāzes plīts veidi un modifikācijas, piemēram, elektriskie paneļi, ir daudzfunkcionalitātes, estētikas un ērtas darbības augsto tehnoloģiju apvienojums. Novatoriskas virsmas, kurās izmanto stikla keramiku vai indukcijas sildīšanas funkcijas, pēdējā laikā ir īpaši populāras. Apsveriet dažādu gatavošanas virsmu galvenās darbības īpašības.
Elektriskās plītis
Šādu virsmu izmantošanas efektivitāte un drošība ir pierādīta praksē. Perfekti līdzenas stikla-keramikas virsmas apkopes vieglums apvienojumā ar faktu, ka materiāls ir izturīgs pret ārējām ietekmēm un pieskāriena kontroli, nodrošina ne tikai visprecīzāko temperatūras kontroli, bet arī vieglu kopšanu un izturību.
Šādu virsmu papildu funkcija, ar kuras palīdzību enerģijas ietaupījums kļūst vēl nozīmīgāks, ir trauku diametra atpazīšanas sistēma. Ar tās palīdzību tiek sasildīta tikai tā virsmas daļa, kurai pieskaras trauku dibens. Noņemot pannu no plīts, sildīšana tiek automātiski izslēgta. Tajā pašā laikā augstu drošības līmeni nodrošina tas, ka virsma vispār nesasilda.
Izmantojot funkciju Stop & Go, jūs varat pagatavot ēdienu ar pārtraukumiem. Ja tas tiek aktivizēts, iestatījumi automātiski pārslēdzas uz režīmu, kas uztur siltumu, un pēc izslēgšanas sākotnējie temperatūras rādījumi tiek atjaunoti. Šāda funkcija ir ļoti ērta, ja jums uz neilgu laiku jāatstāj savas mājas. Degļu sildīšanas līmeni pēc vārīšanas pabeigšanas var kontrolēt, izmantojot īpašus indikatorus.
Turklāt daudziem modeļiem ir aizsargājoša izslēgšanas funkcija, kas darbojas pārkaršanas laikā un bloķē vadības paneli (īpaši svarīgi, ja ģimenē ir mazi bērni).
Izmantojot īpašo režīmu, jūs varat ieslēgt visus degļus ar dažādu jaudu un, ja nepieciešams, pārvietot traukus no karstāka uz aukstāku degli, tāpat kā profesionālās virtuvēs. Režīms un attiecīgi tiek saukts - "Šefpavārs".
Izmantojot automatizāciju, jūs varat:
- Uzturiet optimālu temperatūru ēdiena sildīšanas, cepšanas vai sautēšanas laikā.
- Lai kontrolētu grila darbu.
Izmantojot Booster funkciju, ir iespējams koncentrēt divu degļu jaudu vienā, kas ievērojami palielina tā jaudu.
Gāzes plītis
Aprīkotas ar modernām funkcijām, gāzes plītis garantē ne tikai komfortu, bet arī ēdiena gatavošanas drošību. Degļu temperatūra tiek vienmērīgi un precīzi kontrolēta, izmantojot ergonomiskus slēdžus. Čuguna aizsarglīdzekļiem ir augsta stabilitāte un izturība. Turētājus ir viegli noņemt, kas ievērojami atvieglo to kopšanu.
Degļu dizains un attālums starp tiem ir izveidots, lai vienmērīgi sadalītu siltuma padevi, tādējādi ietaupot gāzes patēriņu. Daži modeļi nodrošina tāda veida degli, kas virza iekšējo liesmu tieši uz trauku apakšdaļu, neapsildot tā rokturus un nepalielinot komfortu.
Gandrīz visām mūsdienu gāzes virsmām ir funkcija automātiski bloķēt gāzes padevi liesmas izdzēšanas gadījumā.
Izvēlieties virsmu
Parastajiem cilvēkiem, kuri iepriekš nav saskārušies ar gatavošanas virsmām, var būt grūti izvēlēties starp optimālajiem modeļiem. Izvēloties gāzes un elektrisko paneli, jums jāņem vērā:
- uzstādīšanas vienkāršība;
- pogu vai vadības sviru izvietojums;
- degļa konfigurācija vai apkures zonas;
- ierīces darbības efektivitāte un jauda.
Ekonomijas ziņā labākais risinājums ir lēmums iegādāties indukcijas virsmu, kas nevis silda traukus, bet tieši produktus. Gatavošana notiek divreiz ātrāk nekā uz visām citām virsmām. Tomēr, salīdzinot ar gāzi vai elektrību, šādas ierīces ir daudz dārgākas. Tātad, ja gāzes plīts Gorenje GW 65 CL šķirņu izmaksas sākas ar 5300 rubļiem, tad indukcijas plīts no Gorenje maksās vismaz 9000 rubļu, tas neņem vērā nepieciešamību iegādāties īpašus traukus indukcijas virsmai.
Elektrisko plīts gatavošanas laiks ir vēl sliktāks. Viņu izmaksas vienlaikus sākas no 8000 rubļiem.
