Ieteicamais lasījums:

Klimata tehnoloģijas pārskats

Mikroviļņu krāsns darbības princips un kā izvēlēties pareizo ierīci

Sadzīves tehnika atvieglo dzīvi, ļauj labāk un daudz ātrāk veikt pazīstamus mājsaimniecības darbus. Ir daudz veidu sadzīves tehnikas. Starp tiem svarīgu vietu ieņem mikroviļņu krāsnis.

Mikroviļņu krāsns darbības princips un kā izvēlēties pareizo ierīci

Mikroviļņu ierīces un darbības princips

Mikroviļņu krāsns ir noderīga ierīce, kas ļauj samazināt gatavošanas laiku, kā arī spēj veikt uzdevumus, ar kuriem parastās krāsnis nevar tikt galā: ēdienu sasilšanapārtikas produktu atkausēšana. Apskatīsim, kāda ir šī ierīce, kā tā darbojas un ko meklēt, izvēloties.

Kā darbojas mikroviļņu krāsns un kā tā darbojas

Šādas krāsns darbība ir balstīta uz magnētisko mikroviļņu lauku pārveidošanu. Šis lauks tiek pārveidots par siltumenerģiju. Mikroviļņu krāsns darbības princips ievērojami atšķiras no krāsnīm, kurās sildīšana notiek kontakta virsmas vai apkārtējās telpas sildīšanas dēļ kamerā (ja mēs runājam par krāsni). Turpretī mikroviļņu krāsnī karsēšana notiek mikroviļņu dēļ. Tie iekļūst kamerā un iedarbojas uz ūdens molekulām (kuras ir ietvertas jebkurā izstrādājumā). Kā jūs zināt no skolas ķīmijas kursa, ūdens molekula ir dipols. Tā galos ir atšķirīgi lādiņi: ūdeņradis ir pozitīvs, bet skābeklis - negatīvs. Viļņu ietekmē dipoli sāk nejauši pārvietoties, berzēties viens pret otru, kas veicina siltuma izdalīšanos. Sakarā ar to ēdiens tiek uzkarsēts. Šajā gadījumā apkure notiek ļoti ātri.

Mikroviļņu krāsns darbības princips un kā izvēlēties pareizo ierīci

Mikroviļņu shēmas shēma

Mikroviļņu ierīce bez kļūmes (neatkarīgi no aprīkojuma markas un modeļa, tā īpašībām) ietver magnetronu un viļņu vadu - kanālu ar metāla sienām, kas kalpo kā magnētiskā starojuma atstarotājs. Jebkurā krāsnī papildus magnetronam ir drošinātājs, augstsprieguma kondensators un diode, transformators, elektromotors (nepieciešams plāksnes pagriešanai) un citi mezgli. Par to, kādus konkrētus elementus satur konkrēts tehnoloģijas modelis, pastāstīs elektriskās shēmas diagramma.

Magnetrons ir īpaša vienība, kas ģenerē īso viļņu starojumu ar frekvenci 2,45 GHz. Mūsdienu mikroviļņu krāsnīs magnetrona jauda var sasniegt 1 kW. Tā kā magnetrons darbības laikā ir ļoti karsts, krāsns dizainā ir paredzēts ventilators. Šis bloks vienlaikus veic 2 funkcijas: tas noņem siltumu no magnetrona un nodrošina efektīvu gaisa cirkulāciju kamerā.

Kā izvēlēties pareizo mikroviļņu krāsni mājām

Pirms izvēlaties mikroviļņu krāsni, nosakiet atrašanās vietu. Visas sadzīves ierīces ir sadalītas 2 veidos: brīvi stāvošas un iebūvētas. Parasti uz virtuves griešanas galda tiek uzstādītas mikroviļņu krāsnis, bet dažreiz aprīkojumu var iebūvēt darba virsmā. Ja esat minimālisma cienītājs, to darīs otrais variants. Ja jums patīk stacionārs aprīkojums, izlemiet par krāsu un dizainu. Piekrītu, tas nav ļoti ērti, kad pat visfunkcionālākais un produktīvākais modelis vispār neiederas interjerā.

Tomēr daudzi ražotāji ražo vienu un to pašu modeli dažādās krāsās.Universālā krāsa ir balta. Šī ir ēna, kāda ir daudzām mikroviļņu krāsnīm tirgū. Protams, sortiments ar to neaprobežojas. Vai jums patīk kontrasti? Sīkāk apskatiet mikroviļņu krāsnis melnā, sarkanā vai brūnā un pat korpusa dzeltenā, oranžā vai zaļā krāsā. Līdztekus tām ierīces tiek ražotas atturīgākās krāsās: pelēkā, sudrabotā, smilškrāsā. Izvēloties, ņemiet vērā apkārtējās telpas dizainu un krāsu shēmu. Un, protams, izvēloties mikroviļņu krāsni, pievērsiet uzmanību ne tikai dizainam, bet arī tehniskajām specifikācijām.

Kameras tilpums un izmēri

Mikroviļņu lielums un tilpums var atšķirties. Parasti tirgū visbiežāk sastopamā standarta opcija ir šāda:

  • augstums - 30–35 cm robežās;
  • dziļums no 40 līdz 45 cm;
  • platums apmēram pusmetrs.

Izmēri var atšķirties atkarībā no ražotāja un konkrētā modeļa, bet visbiežāk tie ir iepriekš norādītajās robežās.

Runājot par apjomu, šeit izvēlei jābūt balstītai uz to, cik bieži jūs gatavojat ēdienu un cik cilvēkiem. Ja jūs plānojat gatavot nelielos daudzumos mikroviļņu krāsnī vai ja plānojat izmantot aprīkojumu tikai sildīšanai vai karstu sviestmaižu pagatavošanai, ar to pietiek. mazs mikroviļņu krāsns ar tilpumu 13-19 litri. Lielai ģimenei ir piemērota 23 litru krāsns. Un, ja jūs plānojat ne tikai sildīt ēdienu, bet arī izmantot ierīci kā alternatīvu plītim (t.i., gatavot pirmos ēdienus, gatavot graudaugus, cept gaļu, gatavot mājās gatavotu izstrādājumu utt.) - ieskatieties mikroviļņu krāsnī, 38 litri.

Iekšējās virsmas materiāls

Mikroviļņu krāsns kamerai var būt tērauda, ​​emaljas vai biokeramikas virsma. Pēdējais ir LG attīstība. Šādu pārklājumu sauc arī par antibakteriālu, tas ir absolūti gluds. Tās priekšrocības ir augsta izturība, tīrīšanas un apkopes vieglums, izturība pret skrāpējumiem, mazāks enerģijas patēriņš (sakarā ar to, ka šāda virsma saglabā vairāk siltuma, kas nozīmē, ka efektivitāte ir augstāka). Tiek uzskatīts, ka, gatavojot mikroviļņu krāsnī ar biokeramikas pārklājumu, tiek uzglabāts vairāk vitamīnu un citu noderīgu vielu nekā tad, ja mikroviļņu krāsnī izmantojat cita veida pārklājumu. No mīnusiem mēs atzīmējam pārāk augsto cenu.

Nerūsējošā tērauda pārklājuma galvenā priekšrocība ir spēja izturēt augstu temperatūru. Šāds pārklājums ir ļoti spēcīgs un izturīgs, izturīgs pret mehāniskiem bojājumiem, turklāt to var notīrīt ar abrazīviem līdzekļiem. Bet emaljēts pārklājums, neskatoties uz tā lētumu, tiek uzskatīts par īslaicīgāko. Aktīvās lietošanas dēļ šāda emalja var tikt bojāta pēc dažiem mēnešiem. Protams, ievērojot visus ekspluatācijas noteikumus un kopšanas ieteikumus, emaljēts pārklājums var kalpot ilgu laiku.

Jauda

Gatavošanas ātrums un elektrības patēriņš ir atkarīgs no viļņu jaudas. Mikroviļņu krāsnis ar jaudu no 450 līdz 1650 W tiek prezentētas mūsdienu tirgū. Bet nedomājiet, ka jo vairāk, jo labāk. Pārāk daudz enerģijas var neizturēt dzīvokļa vadu, it īpaši, ja runa ir par vecām mājām. Šajā nolūkā vienlaikus nevajadzētu ieslēgt pārāk spēcīgus patērētājus: piemēram, mikroviļņu krāsni, gludekli un putekļu sūcēju kopā ar elektrisko ūdens sildītāju. Ēdienu gatavošanai ne vienmēr ir nepieciešams izmantot maksimālo jaudu. To var un vajadzētu regulēt. Tātad liela jauda (apmēram 900 W) ir piemērota ātrai karsēšanai un ēdiena gatavošanai, 550–700 W jauda nodrošina lēnu sildīšanu (to paredz dažu ēdienu receptes), un atkausēšanai piemērota 150–300 W jauda.

Parasta, grilēta vai konvekcija: kurš ir labāks?

Uz šo jautājumu nav noteiktas atbildes.Ja jums ir nepieciešama mikroviļņu krāsns tikai sildīšanai, un visas pamata gatavošanas darbības jūs veiksit, izmantojot cepeškrāsni un plīti, par konvekcijas funkciju un grilu nav jāmaksā papildus. Ja jums patīk kulinārijas eksperimenti, jūs plānojat bieži gatavot mikroviļņu krāsnī - labāk ir izvēlēties modeli ar uzlabotām funkcijām.

Ja vēlaties mikroviļņu tehnoloģijā cept pīrāgus, sautējumus un citus konditorejas izstrādājumus, apskatiet krāsnis ar konvekcijas funkciju. Šī funkcija nodrošina vienmērīgu gaisa sildīšanu un sadali pa visu kameras virsmu. Tas darbojas šādi: kamerā uzstādītais sildītājs rada sildīšanu, karsēto gaisu vienmērīgi izkliedē visā kamerā ar ventilatoru. Šajā gadījumā temperatūra mikroviļņu krāsnī var būt 200 grādi vai augstāka.

Mikroviļņu krāsns darbības princips un kā izvēlēties pareizo ierīci

Mikroviļņu krāsns ar grilu un konvekciju

Nesen mājsaimnieču vidū populārākais risinājums: mikroviļņu krāsnis ar konvekciju un grilu. Viņi var gatavot 5 dažādos veidos:

  • Mikroviļņu starojums;
  • konvekcija;
  • mikroviļņu konvekcija vienlaikus;
  • mikroviļņu krāsnis un grils;
  • konvekcija un grils.

Šāda mikroviļņu krāsns paver iespējas radošumam un jaunu kulinārijas šedevru radīšanai. Tomēr ir daudz gatavu recepšu, ar kurām ražotāji dalās, savus modeļus papildinot ar atsevišķu recepšu grāmatu.

Kontroles veids

Mikroviļņu vadība var būt ar pieskārienu, mehāniska vai spiedpoga. Vienkāršākajos modeļos tiek izmantota mehāniskā vadība: divas apaļas pogas, no kurām viena ir jaudas regulators, otra nosaka laiku pārtikas pārstrādei (taimeris). Protams, pluss ir vadības vienkāršība un zemas izmaksas, taču šādi modeļi nenosaka triecienu sekundē, bet gan minūtē. Dažu minūšu atšķirība ir ievērojama.

Spiedpogas mikroviļņu krāsnis ir mūsdienīgāka iespēja. Parasti tie ir aprīkoti ar displeju, kurā tiek parādīts laiks. Šādiem modeļiem ir iespēja programmēt šo vai citu režīmu. Vismodernākajos modeļos daudzi režīmi ir iepriekš definēti: piemēram, “atkausēšana”, “grilēta vista”, “frī kartupeļi”, “gaļas sautēšana” un citi. Ieprogrammēto recepšu skaits dažādos modeļos var atšķirties.

Skārienvadība - faktiski viena un tā pati poga, ar vienīgo atšķirību, ka pašas pogas nav redzamas - panelis ir gluds. Papildus ērtībām un mūsdienīgam dizainam pozitīvs aspekts skārienmodeļu izmantošanā ir tīrīšanas ērtums. No otras puses, skārienjūtīgās krāsnis tiek pārdotas par daudz augstāku cenu, un to atšķirības tīkla dēļ bieži vien izdeg.

Papildu funkcijas

Dažos modeļos var ieviest papildu mikroviļņu režīmus:

Mikroviļņu krāsns darbības princips un kā izvēlēties pareizo ierīci

Mikroviļņu krāsns ar tosteri

  • Tvaika padeve - veicina ātrāku vārīšanu, novērš vārītu ēdienu pārmērīgu žāvēšanu.
  • Darba kameras ventilācija - ļauj no krāsns noņemt nepatīkamas smakas.
  • Elektroniskās svari - nosver produktus, kas ievietoti mikroviļņu krāsnī, un tas ir ļoti noderīgi dažām mājsaimniecēm.
  • Divkāršā starojuma funkcija palielina krāsns produktivitāti un veicina vienmērīgāku apkuri.
  • Kraukšķīga šķīvis - ļauj apcept ēdienu tāpat kā pannā.
Mikroviļņu krāsns darbības princips un kā izvēlēties pareizo ierīci

Plāksne kraukšķīga

Pārskats par labākajiem vadošo ražotāju mikroviļņu modeļiem

Ikviens zina mikroviļņu krāsni ar grilu, kas ļauj jums iegūt traukus ar gardu zelta garoza. Bet LG devās tālāk, izstrādājot Black Solar Dom kurtuvju līniju, izmantojot halogēna sildītāju. Sildītājs izstaro gaismu, kas pēc tā īpašībām ir tuvu saules starojumam. Sakarā ar veiksmīgo mikroviļņu un gaismas tandēmu ēdieni tiek pagatavoti daudz ātrāk: tikai 300 sekundēs šāda krāsns var sasilt līdz 320 ° C temperatūrai! Tas viss ļauj pagatavot ēdienus dažu sekunžu laikā.

Mikroviļņu krāsns darbības princips un kā izvēlēties pareizo ierīci

LG Black Solar Dom

Ikviens zina, ka mikroviļņu krāsnī ir aizliegts gatavot olas.Bet ko tad, ja jūs patiešām vēlaties? Izmantojiet Wavedom MC-8483NL modeli, ko ierosinājis tas pats Dienvidkorejas ražotājs. Šī modeļa konfigurācijā ir īpaša plāksne ar kupolu. Īpašā kupola dēļ viļņi neieplūst zem čaumalas. Protams, olu kultenis nav vienīgais ēdiens, ko var pagatavot šajā krāsnī. Lai palīdzētu sadzīves tehnikas īpašniekiem, ražotāji ir izveidojuši īpašu programmu “krievu pavārs”, kurā iekļauti 16 krievu virtuves ēdieni.

Mikroviļņu krāsns darbības princips un kā izvēlēties pareizo ierīci

Mikroviļņu krāsns Daewoo

Un picu un mājās gatavotu pankūku cienītājiem vajadzētu tuvāk izpētīt Daewoo produktus. Lai sasildītu saldētu picu vai gatavotu mājās gatavotus cepumus, dizaineri zemāk nodrošināja īpašu nodalījumu. Šajās mikroviļņu krāsnīs vienlaikus varat pagatavot 2 ēdienus, kas ietaupīs laiku. Vēl viena īpašība - rotācijas galds griežas gan ap savu asi, gan horizontālajā plaknē, kas nodrošina vienmērīgāku sildīšanu. Modeļos ar 3D enerģijas sistēmu izstrādājums izmanto nevis divus, bet trīs sildelementus. Tie atrodas virs, zem un sānos.

Mikroviļņu krāsns darbības princips un kā izvēlēties pareizo ierīci

Asu mikroviļņu krāsni

Krievu virtuves fani bieži izvēlas Sharp mikroviļņu krāsni. Tajā jūs varat cept pankūkas, gatavot un cept kartupeļus, vistas kājas. Lai to izdarītu, ir 2 grili: augšējais - kvarca, apakšā - infrasarkanais. Programmu skaits ir atkarīgs no konkrētā modeļa, dažās ierīcēs to var būt pat 27.

Mikroviļņu krāsns darbības princips un kā izvēlēties pareizo ierīci

Samsung mikroviļņu krāsns

Ļoti interesantas ir arī Samsung krāsnis ar funkciju “iecienītākā recepte”. Šī programma patiks tiem, kas gatavo ēdienu pēc unikālas receptes. Pat ja ēdiena gatavošanas recepte paredz atkārtotu jaudas maiņu, varat jau iepriekš veikt nepieciešamos iestatījumus un veikt citas lietas bez uzmanības novēršanas un nekontrolējot procesu, kas ir ļoti ērti.

Mikroviļņu krāsns darbības princips un kā izvēlēties pareizo ierīci

Hyundai plīts

Hyundai mikroviļņu krāsnis pavāriem paver tikpat lielas iespējas. Šeit jūs varat izpildīt visas mūsdienu funkcijas: iespēju izmantot gan grila, gan mikroviļņu režīmus, uzlaboto atkausēšanas funkciju utt.

Kā lietot un kopt mikroviļņu krāsni

Mikroviļņu krāsns darbības princips un kā izvēlēties pareizo ierīci

Izmantojiet pareizos mikroviļņu traukus

Mikroviļņu krāsns piederumiem ir īpašas prasības. Tam nevajadzētu būt zelta diskiem - šī krāsa satur metālu, kas, savukārt, ir vads, kura dēļ krāsns dzirksteļos. Tā paša iemesla dēļ nelietojiet metāla traukus. Ēdienu gatavošanai ir piemēroti stikla, porcelāna, keramikas trauki. Turklāt grilēšanai un konvekcijai tai jābūt arī ugunsizturīgai.

Mikroviļņu krāsns darbības princips un kā izvēlēties pareizo ierīci

Kopšana mikroviļņu krāsnī

Mikroviļņu krāsns kopšana sastāv no periodiskas ārējo un iekšējo virsmu tīrīšanas. Pēc katras ēdiena gatavošanas noslaukiet kameru ar mīkstu, mitru drānu un pēc tam ar sausu drānu. Vērpšanas plāksni mazgā siltā ūdenī. Pirms ievietošanas atpakaļ vietā, tas ir rūpīgi jānoslauka ar sausu drānu. Neieslēdziet netīru plīti. Tas var izraisīt vizlas plāksnes sadedzināšanu.

Atcerieties, ka mikroviļņu krāsni nevar mazgāt ar visām vielām. Izmantojiet tikai tos, kas paredzēti mikroviļņu krāsnīm vai, ārkārtējos gadījumos, trauku mazgāšanas līdzekļiem. Cepeškrāsni var tīrīt tikai pēc tīkla atvienošanas. Nelietojiet sukas. Ja jums jānoņem izžuvuši atlikumi, rīkojieties šādi: darba galda centrā ielieciet tasi ūdens un 10-15 minūtes karsējiet to ar mazu jaudu. Ūdenim varat pievienot nedaudz citronskābes. Tas palīdzēs atbrīvoties no nepatīkamām smakām kamerā.


Kā mājās izmantot mezoskopētāju un efektivitāti pret matu izkrišanu

Tālruņa iestatījumi: kā iestatīt viedtālruni uzreiz pēc pirkuma?

Sprieguma stabilizatora spriegums voltos

Aerogrill vai elektriskais grils: kādas ir atšķirības, ko labāk izvēlēties lietošanai mājās?