Iegādājoties sadzīves tehniku, pircēji vienmēr cenšas izvēlēties labāko no piedāvātajām iespējām, taču vēlāk viņi neizmanto pusi no iebūvētajām iespējām. Tas jo īpaši attiecas uz mikroviļņu krāsnīm: bieži vien tādas noderīgas funkcijas kā “ātrā atkausēšana” un “grils” tiek atstātas bez uzmanības, dodot vietu tradicionālākām metodēm. Kā ieslēgt šos režīmus un maksimāli izmantot mikroviļņu krāsni - tālāk materiālā.
Kas ir grils un kam tas paredzēts?
Grilu sauc par vienu no gatavošanas metodēm, izmantojot īpašus grilus vai rotējošus iesmus - iesmus. Mikroviļņu krāsnīm šī ierīce vairs nav jauna: ražošanā to sāka laist vairāk nekā pirms 20 gadiem. Ar tās palīdzību jūs varat ātri pagatavot rožainu putnu vai gaļu, kā arī dārzeņus, kas pēc garšas īpašībām atgādinās gatavotus uz atklātas uguns. Ierīces specifika ietver arī augu tauku izmantošanas samazināšanu ēdiena gatavošanas procesā, kas padara tos veselīgākus un diētiskus.
Mūsdienu praksē jūs varat atrast mikroviļņu krāsnis pat ar vienu, bet jau ar diviem griliem. Šis dizains ļauj iegūt labāku kvalitāti un vienmērīgi pagatavotu ēdienu, izmantojot divus sildīšanas elementus, kas uzstādīti augšpusē un apakšā.
Divu Tena mikroviļņu krāsns
Kas ir grils?
Lai maksimāli izmantotu šo funkciju, iepriekš pirms pirkšanas ir jānosaka mērķi: vai tā ir zelta garozas sasniegšana un vitamīnu saglabāšana, vai ēdiena gatavošanas ātrums un resursu taupīšana. Katram no tiem ir noteikts grila tips.
TEN-grils
Grils ar desmit
Tās pamats ir sildīšanas elementa, desmit, klātbūtne, kas uzstādīta ierīces augšējā plaknē. Tā ir metāla spirāle, kas, sasildot līdz iepriekš noteiktai temperatūrai, iedarbojas uz produktu no augšas, tādējādi uz tā virsmas veidojot raksturīgu kraukšķīgu “zelta graudu”. Šis ir standarta un visizplatītākais risinājums mikroviļņu krāsnī. Ar tās palīdzību jūs varat veiksmīgi pagatavot gan dārzeņus, gan gaļas un mājputnu ēdienus. Vistu spārnus, vistas kājas un citus gaļas un zivju produktus porcijās vislabāk pagatavot, izmantojot šo tehnoloģiju. Bet šāds mikroviļņu krāsns, iespējams, nespēj tikt galā ar veselas grilētas vistas pagatavošanu. Tāpēc liemeni ieteicams sagriezt mazākās daļās - tā tas ir labāk cepts.
Modeļu ar PETN priekšrocība ir ēdiena gatavošanas vienkāršība un ērta kopšana: sildīšanas elements ir sasniedzams, un pēc vārīšanas to ir viegli notīrīt.
Kvarcs
Atšķirībā no iepriekšējās, šī mikroviļņu krāsns versija ir aprīkota ar sildelementu, kas ir paslēpts no lietotāja. Tā kā tiek izmantota kvarca lampa, kas rada infrasarkano starojumu. Nožogots ar īpašu režģi, tas nerada nekādu kaitējumu ne personai, ne viņa sagatavotajiem ēdieniem. Pateicoties kvarca infrasarkanajam starojumam, ir iespējams iegūt vairāk ceptu ēdienu. Tajā pašā laikā tiek ievērojami samazināts enerģijas patēriņš, bet tajā pašā laikā tiek palielināts gatavošanas laiks.
Strukturālā risinājuma dēļ grila kopšana ir grūta, un to nav iespējams mazgāt.Tomēr šajā procesā pārtikas un tauku izsmidzināšanas daļiņas pakāpeniski izdeg, tāpēc šis trūkums neradīs faktiskus ierīces bojājumus. No otras puses, tā kā tā ir paslēpta, tā palielina arī mikroviļņu krāsns kameras lietderīgo laukumu.
Keramikas
Modelis LG MH6043HS ar keramikas un kvarca grilu
Modeļu, kas aprīkoti ar keramikas elementu, atšķirīga iezīme ir to kombinācija: keramika tiek izmantota kombinācijā ar citiem sildelementiem - PETN un kvarca lampu. Šis risinājums palīdz samazināt laiku, līdz ēdieni tiek pilnībā pagatavoti, un uztur tos sulīgākus. Tomēr šādi modeļi maksā vairāk nekā parasti, un to darbība īpašniekiem maksā dārgāk, jo abi termiskie komponenti patērē vairāk elektrības. Arī papildu detaļu klātbūtne nosaka lielākus mikroviļņu krāsns izmērus - šādam aparātam ir nepieciešama atsevišķa vieta virtuvē.
Kā lietot grilu?
Pirms lietošanas uzsākšanas ieteicams izlasīt pievienotos norādījumus, jo mikroviļņu krāsniņu jauda dažādiem ražotājiem atšķiras. Tāpēc, gatavojot ēdienu grila režīmā, dažādi modeļi rāda atšķirīgus indikatorus. Saskaņā ar vidējiem datiem grilētas vistas gaļas pagatavošana prasīs apmēram pusstundu: 12-15 minūtes no abām pusēm, gatavojot uz grila. Rotējošai iesmai gatavošanas cikls ir nepārtraukts.
Jāatceras, ka mikroviļņu krāsns darbība ietver īpašu trauku izmantošanu. Parasti komplektācijā ietilpst piederumi, piemēram, noņemams iesms, grils, statīvs un panna. Tātad, dārzeņus ieteicams ievietot attiecīgajā traukā un novietot uz statīva ar kājām: samazinot vietu starp dārzeņiem un sildelementu, trauks ātrāk pagatavo un kļūst brūns. Runājot par ēdienu izveidi no trekniem vai sulīgiem produktiem, piemēram, gaļas un zivīm, labāk ir izmantot speciālu paplāti, kurā šķidrums notecēs. Tas palīdzēs uzturēt ierīci tīru.
Grilu piederumi
Iebūvētās grila funkcijas izmantošana ir vienkārša: vienkārši atlasiet atbilstošo režīmu, nospiežot pogu “Grill” (angļu valodas versijā - “Grill” vai desmit piktogrammu formā), iestatiet konkrētam ēdienam piemērotu laiku un nospiediet pogu “Start / Start”. . Lai lietošanas pieredze būtu veiksmīga, jums jāievēro šādi noteikumi:
- Pirms darba uzsākšanas jums vajadzētu 1-3 minūtes uzsildīt kameru.
- Līdz darba beigām nav ieteicams atstāt ierīci bez uzraudzības.
- Ja ēdiens izskatās gatavs, bet tas joprojām garšo neapstrādāts, jums jāpārslēdzas no grila režīma uz parasto, kamerā jānovieto neliels ūdens trauks un tādējādi jāgatavo.
Padoms: divu režīmu kombinācija - “grils” + “konvekcija” piešķirs traukiem raksturīgu garozu. Parasti šādu funkciju īsteno ar atsevišķu pogu ar ventilatora attēlu un sildītāju virs tā.
Zelta garoza, kas pagatavota ar grila un konvekcijas kombināciju
Atkausēšanas režīms
Neatkarīgi no cenu kategorijas gandrīz katra modernā mikroviļņu krāsns ir aprīkota ar atkausēšanas funkciju. Lai to norādītu vadības panelī, ražotāji visbiežāk izmanto sniegpārslu vai ūdens pilienu ikonu. Viņi arī piedāvā automatizētas programmas, kas īpaši paredzētas noteiktu pārtikas produktu atkausēšanai: gaļai, zivīm, maltajai gaļai, dārzeņiem utt. Tomēr šo procesu var arī konfigurēt manuāli un pielāgot savām vajadzībām.
Kā izskatās atkausēšanas poga
Automātiska atkausēšana
Daudzi ražotāji, rūpējoties par saviem klientiem, izstrādā automātiskas atkausēšanas programmas visdažādākajiem produktiem. Tie nosaka optimālo jaudu un aptuveno laiku līdz pilnīgai atkausēšanai.
Paredzamais atkausēšanas laiks mūsdienu SAMSUNG mikroviļņu krāsnīm
Šis režīms ir piemērots nepieredzējušiem lietotājiem, kuri vēl nav izstrādājuši savu ideālo “recepti”. Lai to izmantotu, vienkārši atlasiet vēlamo atkausēšanas programmu un noklikšķiniet uz "Start". Mikroviļņu asistents pats aprēķinās laika intervālus, pateiks, kad nepieciešams produktu apgriezt uz otru pusi, un ar skaņas signālu paziņo procesa beigām. Uzlabotajiem modeļiem ir papildu funkcija, kas ļauj ievadīt aptuveno izstrādājuma svaru, kas dod vislabāko rezultātu. Vērtība gramos jāievada tūlīt pēc interesējošā produkta izvēles.
Ātra atkausēšana
Ja jums ir nepieciešams steidzami atkausēt pārtiku, noderīga ir ātrās atkausēšanas funkcija. Pie dažādiem ražotājiem tas ir atrodams arī ar nosaukumiem "Paātrināta atkausēšana", "Turbo atkausēšana" vai vienkārši pogas veidā ar divām sniegpārslām un pilieniņām. Var izmantot arī rāvējslēdzēja ikonu.
Šī opcija ir piemērota, ja nepieciešams atkausēt pārtikas produktus, kas sver līdz 200 gramiem. Darbības principa pamatā ir lieljaudas darbs. Tomēr šeit vajadzētu būt īpaši uzmanīgiem, jo, ja atkausētam produktam ir mazs izmērs un svars, tad tūlīt pēc atkausēšanas tas nonāk sildīšanas stadijā un sākas tiešais gatavošanas process. Tas var būt nevēlamas ātras atkausēšanas sekas. Tāpēc ir jāuzrauga pārtikas stāvoklis.
Kā atkausēt pārtikas produktus mikroviļņu krāsnī?
Pirmkārt, ieteicams iepazīties ar rūpnīcas norādījumiem un ražotāja ieteikumiem, jo vispārīgās prasības var nebūt piemērotas konkrētam mikroviļņu modelim. Tikai tad var sākt atkausēšanu.
- Gaļa, mājputni un zivis. Pirms atkausēšanas izstrādājums ir jāatbrīvo no plēves vai cita iepakojuma materiāla. Tālāk lielie gabali jāsadala vairākos mazos. Tad tos ievieto traukā, kura tilpums būs pietiekams izkausētā šķidruma uzņemšanai. Aptuveni pusceļā cikla laikā jums ir jāpārliec gabali uz pretējo pusi. Režīma beigās, pārbaudot naža iespiešanos, tiek pārbaudīta gatavība. Ja nepieciešams, ciklu atkārto.
Svarīgi! Atkausēta gaļa un zivju produkti ir nekavējoties jāsagatavo, jo šķiedru nomiršanas process notiks ātrāk.
Gaļas atkausēšana
- Augļi un dārzeņi. Tie ir jānovieto uz traukiem vienmērīgā slānī, ielej nedaudz ūdens un aizver vāku. Parasti komplektā ir paredzēts īpašs trauks dārzeņu tvaicēšanai, to var izmantot arī atkausēšanas laikā. Atkausēšanas procesā augļi jāsamaisa tā, lai ledus garoza vienmērīgi nokristu.
Dārzeņu atkausēšana īpašā traukā
Tādējādi, zinot mājdzīvnieka priekšrocības, jūs varat ne tikai ievērojami vienkāršot kulinārijas pētījumus, bet arī izejā saņemt vairāk veselīgu ēdienu. Turklāt tikai ar divām funkcijām gastronomijas iespēju klāsts ievērojami paplašinās, ļaujot jums izveidot jebkuras sarežģītības traukus, vienlaikus izmantojot tikai vienu sadzīves tehnikas vienību.
