Grūti iedomāties dzīvi bez ērtībām, ko sniedz mikroviļņu krāsns. Pāris minūšu laikā vismaz uzsildiet jebkuru ēdienu. Vairāk pieredzējuši lietotāji ir apguvuši ēdienu gatavošanu un arī ir apmierināti. Cepšana, vārīšana, sildīšana, sautēšana vai tvaicēšana, grilēšana, atkausēšana - ir ļoti grūti uzskaitīt visas iespējas, kuras sniedz šis uzticamais palīgs.
Darbam ar mikroviļņu krāsni ir ļoti maz ierobežojumu. Galvenais no tiem attiecas uz materiālu, no kura var izgatavot konteineru, kuru var apstarot. Dažreiz mājienu var izmantot mikroviļņu krāsns ikona uz traukiem, un, ja tā tur nav, kā to saprast? Galu galā nepareiza materiāla izmantošana atspēkos aprīkojumu vai nelabvēlīgi ietekmēs cilvēku veselību.
Aizsargājošs plastmasas pārsegs aizsardzībai pret šļakatām un mitruma zudumiem
Kādus traukus var izmantot mikroviļņu krāsnī?
Mikroviļņu marķēšanas piemēri
Vispārējs aizliegums visam, kas ir aizliegts mikroviļņu krāsnij, ir šāds: “Nav metāla!”. Metāliska vai metalizēta izsmidzināšana, pastiprinoša sieta, pildspalvas, piltuves, blīvējumi vai metāla mikroizliekumi izraisīs dzirksteles lēkšanu kameras iekšpusē, magnetrons dzirksteles un aprīkojums sabojāsies.
Visiem mikroviļņu krāsns režīmiem ir piemēroti šāda veida trauki:
Trauku veidi mikroviļņu krāsnīm
- Stikls. Gandrīz visu veidu stikla paplātes, katliņi, salātu bļodas vai formas no karstumizturīga stikla ir piemēroti jebkuram mikroviļņu krāsns režīmam. Plānsienu stikls ir piemērots tikai šķidruma īslaicīgai sildīšanai. Tie pieļauj starojumu, ēdiens izskatās estētiski patīkams, jūs varat sekot ēdiena gatavošanas procesam, vienkārši pieskatiet to, turklāt tas ir izturīgs (ja to neizmetat vai neliecat karstu uz auksta galda). Sadzīves tehnikas ražotāji iesaka stikla traukus ņemt apaļus vai ovālus, uzsildīšana un gatavošana notiek ātrāk, vienmērīgāk.
- Silikons Ātri iekarojot tirgu, silikona izstrādājumi virtuvei nokļuva mikroviļņu krāsnī. Tagad tirgū jūs varat atrast milzīgu cepšanas trauku sortimentu no daudzkrāsaina pārtikas kvalitātes silikona. Tas ļauj gatavot ēdienu bez eļļas, to ir viegli tīrīt, nebaidoties no trauku mazgājamās mašīnas vai augstas temperatūras, tai ir pielipšanas īpašība, kā arī ir diezgan izturīga. Ir svarīgi ņemt produktus no uzticamiem ražotājiem, tikai no pārtikas silikona.
Silikona izstrādājuma paraugs
Plastmasas Mājsaimnieces bieži izmanto paplātes, konteinerus, paliktņus vai krūzes, kas izgatavotas no polimēriem. Bet mikroviļņu krāsnij ir nepieciešama īpaša plastmasa - karstumizturīga plus piemērota mikroviļņu iedarbībai. Pretējā gadījumā izvads būs deformēts plastmasas gabals. Ir plastmasas veidi, kuros jūs to varat tikai sildīt, tas ir, uzkarsēt to īsu laiku, un to nav ieteicams gatavot, it īpaši ar taukiem. Kāda veida polimērs ir piemērots mikroviļņu krāsnij, var uzzināt, marķējot uz sienām vai apakšas.
Plastmasas trauku pieņemšana
- Māls. Tajā ietilpst keramikas, fajansa, porcelāna vai keramikas trauki - visi, kas satur mālu, nav ieslēgumi vai rotājumi no metāla. Tajā esošais ēdiens sakarst un gatavo mazliet sliktāk, jo tas labi neiztur mikroviļņus. Pirmkārt, sienas sasilda, un tikai pēc tam - ēdiens, tāpēc, izvelkot to no krāsns, jums jāievēro visi drošības noteikumi.Rūpīgi jārūpējas par to, lai uz virsmas nebūtu plaisu - temperatūras starpības dēļ šāds salauzts kauss vai plāksne sildīšanas laikā vienkārši plīsīsies.
- Papīrs. Pārtikas produkti, iesaiņoti papīra maisiņos, aploksnēs, kā arī polietilēns vai plēve - tas viss ir piemērots lietošanai mikroviļņu krāsnī tikai sildīšanai, bet ne ilgi, pāris minūtes. Pretējā gadījumā filma sāks izkausēt vai pat iedegties.
Pārtika iepakojumā, ko var sildīt mikroviļņu krāsnī
- Audu. Lina vai kokvilnas salvetēs ir ērti sildīt miltu izstrādājumus un maizes izstrādājumus.
Tvertnēm, kuras var izmantot mikroviļņu krāsnīs, ir īpašs marķējums, lai saprastu to mērķi.
Trauku simbolu paraugi
Mikroviļņu krāsniņu marķēšanas piederumi
Šādi simboli nozīmē, ka traukus bez grūtībām var apstarot ar mikroviļņu krāsni:
Mikroviļņu ikonas
Ja šādas ikonas ir izsvītrotas, to lietošana mikroviļņu krāsnī ir stingri aizliegta.
Plastmasa, ko var izmantot mikroviļņu krāsnīs
Plastmasas marķējums
Ja to var sasaldēt vai pakļaut zemai temperatūrai, tad parādīsies sniegpārsliņu attēls. Jo vairāk sniegpārslu, jo zemāku temperatūru materiāls iztur.
Plastmasas marķējums
Plastmasa, tās veidi un apzīmējumi
Ja plastmasas izstrādājumiem ir bultas trīsstūris ar ciparu 6 iekšpusē un saīsinājumu PS, tad tas nozīmē, ka polimērs ir polistirols, kas nozīmē, ka jūs to nevarat sasildīt, karstu ieliet vai izmantot mikroviļņu krāsnī!
Ja apzīmējums ir skaitlis 5 plus PP, tad tā ir polipropilēna masa. Šādus traukus var izmantot mikroviļņu krāsnī, bet neizmantojot spirtu, kas ķīmiskas reakcijas rezultātā izdalīs formaldehīdu un fenolu, kas norijot var izraisīt aklumu.
Ikona uz plastmasas stikla un dakšas formā nozīmē, ka produkts labi panes augstu temperatūru, tas ir paredzēts pārtikas produktiem. Tas ļauj jums sasildīt vai uzturēt ēdienu. Ja šāda zīme ir izsvītrota, tad tas norāda uz pretējo - nepārtikas plastmasu.
Īpašajiem mikroviļņu krāsns traukiem ir simbols mikroviļņu krāsns un šķīvja iekšpusē.
Visi citi plastmasas veidi karsējot rada toksiskas vielas, tās var būt bīstamas veselībai, īpaši, ja tās ir pakļautas karstumam vai mikroviļņu iedarbībai.
Aizlieguma tēma vai metāla trauki
Jums jābūt ļoti uzmanīgam, lai nazis vai dakša nenokļūtu mikroviļņu krāsnī, ka uz plāksnēm nav modeļa ar metāla piedevām, pretējā gadījumā uzkrājas elektriskais lādiņš, tad krāsns neizdosies - pasliktināsies magnetrons, bez kura nebūs mikroviļņu viļņu, un tā aizstāšana maksā pusi no izmaksām ierīce.
Aizliegti trauki mikroviļņu krāsnī:
- Jebkura veida metāla trauki. Visi metāli neļauj mikroviļņiem iziet, tie uzkrāj elektrisko lādiņu, tas ir, ēdiens nesasilda, bet metāla sienas tiek uzkarsētas, rodas dzirksteles, sabojājas aprīkojums.
- Jebkura materiāla trauks ar krāsu rasējumiem, kurā ietilpst metāls. Tas ir skaidri redzams, kad tas tiek uzkarsēts, dzirksteles. Jums nekavējoties jāizslēdz plīts, iegūstiet metāla draudus.
- Dabīgais kristāls. Nevienmērīgas sienas, metāla mikrodaļiņu ieslēgumi novedīs pie tā, ka mikroviļņu ietekmē kristāla izstrādājumi pārvēršas mazos fragmentos.
- Trauki folijai. Šķiet, visiem ir skaidrs, ka metāla foliju ir stingri aizliegts izmantot mikroviļņu krāsnīs, bet cilvēki kļūdaini grilē foliju folijā, brokastīs vai pusfabrikātos, cepeškrāsnī ceptos izstrādājumos, kas rada neatgriezenisku kaitējumu magnetronam.
- Vaska papīra iepakojums. Pusfabrikāti, dažādi gatavi rūpnieciskās ražošanas trauki, to visu var sasildīt, ja iesaiņojumā ir šādi ražotāja ieteikumi, bet tikai vienu reizi.
- Keramika bez glazūras. Biezās māla sienas tiek uzkarsētas nevienmērīgi, mikroviļņu krāsnī var plaisāt.Un pat tajos ēdiens paliek auksts, pat ja pati plāksne tiek uzkarsēta, to nav iespējams pieskarties.
- Plānsienu stikls. Šādi izstrādājumi neiztur karstumu, visbiežāk plīst, kad tiek uzkarsēti pārāk ilgi.
- Jebkura veida iespējas ar mikroplaisām. Karsējot trauku un tā saturu, notiek nevienmērīga izplešanās, tāpēc, visticamāk, plīstošā lieta sadalīsies gabalos.
- Koka izstrādājumi. Parasti tie vai nu izžūst, vai tiek atkarsēti mikroviļņu krāsnīs.
- Plastmasas plēve. Ir pieļaujams izmantot tikai tos polimēru materiālu veidus, uz kuriem ir attiecīgs marķējums, pretējā gadījumā produkti tiks deformēti vai izdalīs toksiskas vielas pārtikā. No milzīga daudzuma pārtikas un nepārtikas plastmasas tikai polipropilēnu var apstarot ar mikroviļņiem, nekaitējot veselībai, tas ir arī marķēts ar numuru 5 vai PP.
Mikroviļņu vārīšanas padomi
Lai iegādātos ēdienus padarītu piemērotus visiem mikroviļņu gatavošanas režīmiem, labāk ir nekavējoties ņemt universālo vai nejaukt, ja izvēlaties šādus režīmus ar konvekcijas, grilu vai kombinētu, ja ir pakļauta augsta temperatūra.
Padomi ēdienu izvēlei:
- Labāk ir ņemt karstumizturīgus izstrādājumus (tam jāiztur vairāk nekā 220 ° C, optimāli - līdz 300 ° C).
- Izstrādājumu sienām bez traucējumiem jāiziet mikroviļņi - tas ir, lai tie nebūtu pārāk biezi, lai nebūtu nekādu ieslēgumu vai pārklājumu ar metālu.
- Tam jābūt neskartam, nav pieļaujami arī gaisa burbuļi materiāla iekšpusē vai defekti.
- Sildīšanas pārbaude - izvēlēto trauku piepilda ar ūdeni, uzkarsē no minūtes līdz vārīšanās temperatūrai. Ideāli ēdieni būs mēreni karsti ar vārītu ūdeni Nutria.
Mikroviļņu krāsns paver bezgalīgas iespējas saimniecei ar iztēli. Daudzi režīmi, programmēšanas funkcija un finišā - gandrīz jebkurš ēdiens ar uzturvielu saglabāšanu minimālā laika posmā.
