Elektrisko gaļas mašīnā var atrast gandrīz katrā virtuvē. Mēs noskaidrosim, kā šī tehnika darbojas, kā to pareizi lietot un par ko ražotāji parasti klusē. Tie, kas tikai aplūko vienību, iemācīsies izvēlēties elektrisko gaļas mašīnā, kādas funkcijas ir vajadzīgas, un par kurām nav vērts pārmaksāt.
Kā tiek sakārtots gaļas mašīnā?
Gaļas mašīnā ir šādas daļas:
- Korpuss.
- Dzinējs.
- Gaļas uztvērējs.
- Stūmējs.
- Auger.
- Nazis.
- Režģis.
- Stiprināšanas disks.
Dažādiem gaļas maļamās mašīnas modeļiem var tikt iekļauti:
- režģi ar dažādu izmēru caurumiem;
- papildu naži;
- sprauslas un rīves;
- pārbaudes sprauslas;
- sprauslas desām un kebbe.
Gaļas maļamā mašīna darbībā
Galvenie parametri, no kuriem atkarīgs gaļas mašīnā patērētais enerģijas patēriņš. Gaļas maļamās mašīnas izvēle pēc enerģijas klases
Aprēķinot izmaksas, jums jāņem vērā, kuri parametri papildus ietekmē enerģijas patēriņu:
- Ierīces motora jauda.
- Performance.
- Vienības palīgmateriālu kvalitāte un stāvoklis.
- Produkta kvalitāte.
Ierīces enerģijas patēriņu ietekmē šādi faktori:
- Pirmkārt, tas ir ierīces spēks. Jauda ir vissvarīgākais faktors, kas ietekmē ierīces darbību. Parasti ražotājs datu lapā norāda divas smalcinātāja jaudas vērtības: nominālo un maksimālo.
Ieslēdziet 800 vati palīdzēs sasmalcināt mazus gaļas gabalus, kuros gandrīz nav vēnu. Nevajag daudz prasīt no šādas gaļas mašīnā. Ir jāuzrauga tā motora temperatūra.
Jauda no plkst 900 līdz 1400 vati - Visoptimālākā elektriskai gaļas mašīnai lietošanai mājās. Šis paņēmiens ātri un pārliecinoši tiks galā ar jebkuras konsistences gaļu.
Jauda no plkst 1500 vati vairāk piemērots profesionālai elektroierīcei. Tas patērē vairāk enerģijas un tāpēc ir trokšņaināks.
Izmantojot gaļas mašīnā, kuras jauda svārstās no 1000-1500 vatiem, ietaupīt uz elektrību nebūs iespējams. Tas ir dabiski: jo jaudīgāka ierīce, jo vairāk enerģijas tā patērē. Ja elektriskā gaļas mašīnā gaļu pārvērš reizi mēnesī, elektrības izmaksas ir gandrīz nemanāmas. Ja jūs to izmantojat katru otro dienu, izmaksas būs taustāmas.
- Produktivitāte ir gaļas daudzums, ko ierīce sasmalcina minūti. Parasti šis skaitlis svārstās no 600 gramiem līdz 4,7 kilogramiem. Standarts ir divi kilogrami gaļas produktu minūtē. Jo augstāks sniegums, jo vairāk ierīces patērē enerģiju.
- Nazis ir visizturīgākā mašīnas daļa. Nažu materiālam un kvalitātei tiek izvirzītas stingras prasības: neass un nekvalitatīvs nazis var izraisīt aprīkojuma pārkaršanu un sabojāšanos. Vislabākie naži ir izgatavoti no izturīga leģētā tērauda. Viņiem nevajadzētu būt defektiem vai sabojājumiem. Ja laika gaitā nazis kļūst blāvs, to nevar asināt mājās, labāk ir sazināties ar servisa centru vai meistaru. Dažām firmas gaļas mašīnām ir pašsaegošanās naži, to kalpošanas laiks ir neierobežots. Ierīce ar neasu nazi patērē vairāk elektrības.
Ass nazis, kas izgatavots no kvalitatīva tērauda, ir veiksmes atslēga
- Kad ierīce sasmalcina gaļu bez cīpslām un tauku piemaisījumiem, tā patērē mazāk enerģijas. Jo vairāk vēnu un tauku ir gaļā, jo lielāks enerģijas patēriņš.
Līdz šim jaudīgākā ierīce - Kenwood MG-510
Kāda ir elektriskā gaļas maļamā jauda?
Ne tuvu katrs klients zina terminu “nominālā jauda”, un tas ir vissvarīgākais kritērijs, izvēloties sadzīves tehniku. Lai saprastu, kāda veida jaudai jābūt gaļas mašīnā, jāzina, ka jēdziens “jauda” ietver trīs kategorijas:
- nomināls;
- pīķa;
- minimāls.
Maksimālā vai maksimālā ir motora jauda, pie kuras tas izdod maksimālo potenciālu (skrūvē ir iekļuvis kauls, plēves vai cīpslas ir ievainotas). Ierīce patērē maksimālo jaudu, bet ne vairāk kā divas sekundes. Tieši šī jauda visbiežāk tiek deklarēta uz ierīces iepakojuma.
Nominālā jauda - tā pati jauda, ar kādu ierīce darbosies, samaļot viendabīgu gaļu. Tikmēr šādu informāciju ir iespējams atrast, godīgi izpētot modeļa tehnisko datu lapu.
Dažādu zīmolu gaļas maļamās mašīnas salīdzinošie dati:
Zelmer mm1200 / 88: nominālā jauda - 650 W, maksimums - 1900 W, veiktspēja - 2,3;
Philips HR2711 / 20: nominālais - 450, maksimums - 1600, veiktspēja - 2,7;
Moulinex ME 4061: nominālais - 600, maksimums - 1200, veiktspēja - 1,5.
Ailē ir norādīta ierīces maksimālā jauda
Galvenie punkti elektriskās gaļas mašīnā izvēlē
Pirms aplūkojat elektriskās gaļas mašīnā, jums vajadzētu apsvērt šādas nianses:
- Izgatavošanas materiāls: ideāli, ja gaļas mašīnā pilnībā izgatavots no metāla. Bet šāda lieta pieklājīgi sit pa kabatai, tā būs smaga un trokšņaināka. Kā opcija - ierīce ar plastmasas apvalku. Bojājumi lietai ir diezgan reti. Kvalitatīvas gaļas mašīnas iekšpusei jābūt izgatavotai tikai no tērauda, tas garantē ierīces uzticamību. Ietaupīt to kvalitātē nav ieteicams. Lēta lieta ar plastmasas skrūvi pēc sešu mēnešu darba kļūs nelietojama.
Ierīces korpuss var būt plastmasas, bet skrūvei jābūt no metāla
- Gaļas mašīnā trokšņa līmenis darbības laikā ir no 70 līdz 90 dB. Ja šis parametrs ir būtisks, izvēloties, jūs varat lūgt pārdošanas palīgu parādīt jums vēlamā modeļa trokšņa līmeni.
- Pilnīgas grili - katram dzirnaviņam ir maltu gaļas restu komplekts ar mazām (3–3,5 mm), vidējām (4,5–6 mm) un lielām (8–9 mm) atverēm.
- Motora aizsardzība - kad cieti priekšmeti nokļūst gaļas mašīnā, ierīce automātiski izslēgsies. Elektriskās gaļas maļamās mašīnas ir aprīkotas ar automātisku izslēgšanas funkciju pārslodzes laikā. Šī funkcija nodrošina, ka iekārta neizdeg.
- Paplāte vai iekraušanas platforma. Tas ir piestiprināts pie ierīces kakla un ir paredzēts gaļas vai citu izstrādājumu iekraušanai. Paplāte var būt izgatavota no plastmasas vai metāla. Jo lielāks ir teknes laukums, jo ērtāk ierīce darbojas.
- Ligzdas augstumam jāpārsniedz pirkstu garums. Lielākajā daļā modeļu šī vērtība svārstās no 11 līdz 15 cm, kas novērš risku, ka pirksti iekļūst mehānismā.
- Apgrieztā funkcija var būt noderīga, ja gaļas cīpslas ir apvītas ap gliemeža asi. Šai funkcijai nav visu ierīču. Ja ir iespēja, labāk izvēlēties modeli ar šādu iespēju.
Apgrieztā poga atrodas blakus barošanas pogai
- Papildu sprauslas: dārzeņu sprauslas ātri sasmalcina augļus un dārzeņus; rīve tiks galā ar dārzeņiem un sieru; dažādu desu pagatavošanā palīdzēs desu un kebbe sprauslas. Formēšanas ierīces mīklu sagriezīs sīkdatnēs; kafijas dzirnaviņas samaļ kafijas graudus, garšvielas, riekstus; sulu spiede palīdzēs izspiest sulu; Sprausla tomātiem neļaus sēklām un miziņai iekļūt mājas kečupā. Var iekļaut arī makaronu diskus un kotletes veidnes. Protams, ne visas šīs sprauslas ir jāiekļauj. Bet, ja vēlaties, varat tos iegādāties. Pirms pirkšanas jums jāapsver, vai šī vai tā sprausla patiešām ir nepieciešama un cik bieži to paredzēts lietot. Atsevišķiem gaļas maļamo mašīnu modeļiem ir nodalījumi sprauslu un auklas glabāšanai.
Zelmer 987.80 sprauslu komplekts
- Gliemežpāris ir galvenā elektriskā gaļas maļamā mašīna, un tieši uz tā tiek piestiprināti stiprinājumi un naži. Gaļas spiedei jābūt no metāla. Dažreiz ir iekļauts arī plastmasas gliemežvāks, kas paredzēts ogām, dārzeņiem un mīklai.
Elektriskās gaļas mašīnā ir jāpieiet ar visu atbildību. Ir jāvadās pēc saņemtās informācijas un veselā saprāta, pievēršot uzmanību vissīkākajām detaļām.
