Gaļas maļamā mašīna ir obligāts virtuves trauks, kam vajadzētu būt katrā mājā. Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku modernām elektriskām ierīcēm. Tam ir daudz iemeslu: ērtības, laika un enerģijas ietaupīšana, stilīgs dizains. Tomēr daži joprojām paliek uzticīgi parastajai manuālajai gaļas mašīnai - bet kā to pareizi salikt darbam?
Padomju gaļas mašīnā
Dizaina iezīmes
Pirms gaļas mašīnā montāžas jums jāiedomājas, ko tas ietver. Vispopulārākais ir manuālais modelis jeb mehāniskais. Tas ir gandrīz katrā mājā.
Tās galvenā daļa ir ēka. Tas parasti ir izgatavots no metāla sakausējuma. Kad sākas ierīces montāža, korpusa iekšpusē tiek ievietota skrūve - tas ir pavediens aizmugurē, kur konstrukcijas rokturis ir piestiprināts pie skrūves ar tērauda vai plastmasas jēru. Tātad, lai sagatavotu darbam padomju mehāniskās gaļas maļamās mašīnas, ir jānovieto tās sastāvdaļas priekšā no jums:
- mājoklis;
- gaļas uztvērējs (daļa, kurā produkti tiek iekrauti, visbiežāk tā nav noņemama, tas ir, tas ir šajā gadījumā);
- skrūves vārpsta (tā ir spirāle);
- nazis (apļveida vai spārnots, tas ir krustveida, atgādina dzenskrūvi);
- sarīvē (nepieciešams, lai pēc iespējas sasmalcinātu produktu);
- skavas uzgrieznis, kas nostiprina nazi un grilu);
- rokturis, kas piestiprināts ar uzgriezni;
- skrūve vai uzgrieznis, kas piestiprina rokturi pie korpusa.
Manuālā gaļas maļamā mašīna darbā
Elektrisko modeli ir vieglāk sagatavot, jo tā dizains atšķiras no tā priekšgājēja, kaut arī tas ir ļoti līdzīgs. Būtiska atšķirība starp elektrisko ierīci ir tās korpuss. Ja rokasgrāmata vienmēr izskatās vienādi un ir izgatavota no metāla, otrajā gadījumā (atkarībā no ražotāja) korpuss var būt plastmasa, tērauds, izgatavots no sakausējuma, pēc formas. Šai ierīcei nav arī roktura, jo tā darbojas no tīkla - ierīce dzen motoru korpusa iekšpusē.
Elektriskā gaļas mašīnā ir šādas daļas:
- mājoklis;
- pārtikas uztvērējs (līdzīgs bļodiņai);
- gliemežtransportieris (piegādā produktus slīpēšanai);
- nazis;
- režģis (apaļš disks ar caurumiem);
- skavas uzgrieznis, kas kopā satur konstrukcijas daļas;
- elektriskais mehānisms (motors, kas vada ierīci).
Darbības princips ir tāds, ka produktus bļodā sagriež gabaliņos. Kad viņi nokrīt uz gliemeža, viņi pārvietojas lejā pie naža. Skrūves kāts ir savienots ar vadu. Vienlaicīgi ar pirmo griežas un nazis atrodas blakus grilam. Gaļu sasmalcina ar nazi, pēc tam gliemežs to caur restes caurumiem iespiež šķīvī. Secība ir vienkārša.
Elektriskā gaļas mašīnā
Elektriskā un manuālā gaļas mašīnā montāžas shēma
Gaļas mašīnā nav grūti salikt. Pēc lietošanas to ir daudz grūtāk izjaukt un notīrīt.
Nav grūti sagatavot manuālu gaļas mašīnā, ja jūs ievērojat noteiktu secību un zināt konstrukcijas detaļu nosaukumus. Mūsdienu tirgū ir divu veidu gaļas mašīnā: mehāniskā un elektriskā. Pirmo sauc arī par manuālo, bet tas ir izgatavots no tērauda. Elektriskajā korpusā var ietilpt ne tikai tērauds, bet arī citi sakausējumi, tas pat pilnībā var sastāvēt no plastmasas.
Ja salīdzinām mehāniskos un elektriskos modeļus, tad otrajam trūkst pildspalvas. Tā vietā motors atrodas korpusa iekšpusē.Jebkura veida gaļas mašīnā montāžas shēma parasti nerada grūtības, jo vecais padomju dizains ir zināms visiem, un tur ir instrukcijas par elektrisko. To ir daudz grūtāk izjaukt un notīrīt, jo šajā procesā ir jāiesaistās fiziskiem centieniem. Kam paredzēts šis dizains? Pamatā tas sasmalcina gaļu, krekeri. Tas ir piemērots mājās gatavotu desu vai maltas gaļas vārīšanai. Pirms montāžas jums priekšā jāizvieto tīrās detaļas.
Rokas montāžas shēma
Jūs varat sasmalcināt gaļu ne tikai ar gaļas mašīnā, bet arī ar blenderi. Tas ir vēl ērtāk. Tomēr maltas gaļas konsistence būs ļoti šķidra, tā atgādinās kartupeļu biezeni. Abas ierīces ir labas un tām ir mērķis. Ja nav blendera, tad varat iegādāties papildu piederumus. Piemēram, uz rokas ierīci - vairāki abpusēji asmeņi, dažāda diametra režģi, naži.
Rokas gaļas mašīnā montāža
Kā ātri, pakāpeniski, salikt rokas gaļas mašīnā? To ir diezgan viegli izdarīt. Varbūt vecais modelis ir jebkurā mājā, bet, lai to lietotu, stingri ievērojiet ierīces montāžas shēmu:
- Vispirms paņemiet gaļas mašīnā korpusu un spirāli (gliemeža vārpstu). Otrajā daļā viena puse ir plānāka nekā otra - tas nozīmē, ka tam ir piestiprināts nazis un grils, un sabiezētajam ir piestiprināts rokturis. Vārpsta ir uzstādīta tā, lai sabiezējums būtu redzams no ārpuses. Tad uz tā ir uzstādīts rokturis un piestiprināts ar skrūvi.
- Nazis atrodas ass pusē. Spārnotais nazis ir izliekts vienā pusē un plakans, no otras puses. Plakanā daļa jāskatās uz grila. Ja nazis ir disks, tad šīs daļas griešanas malām jābūt tuvu režģim. Ir ļoti svarīgi pareizi nofiksēt nazi, pretējā gadījumā gaļa netiks sasmalcināta, bet sasmalcināta. Labāk ir izmantot nažus, kas nāk ar gaļas mašīnā.
- Pēc naža uzstādīšanas pievienojiet grilu pie kāta tapas. Šai daļai jābūt ļoti cieši pieguļai nazim. Pārliecinieties, vai režģis nokļūst izvirzījumā uz ierīces korpusa, pretējā gadījumā tas nedarbosies, lai pievilktu skavas uzgriezni.
- Pēdējais montāžas posms ir iepriekš uzstādīto elementu nostiprināšana ar iespīlēšanas uzgriezni. Tas ir savīti pulksteņrādītāja virzienā.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka padomju modeļos korpusam ir īpaša pēda, kas paredzēta ierīces piestiprināšanai pie darba virsmas, piemēram, pie galda malas. Lai fiksētu šādu modeli, ir jāpieliek spēks. Elektriskās ierīcēs šāda elementa nav, un mūsdienu rokas ierīces ir aprīkotas ar plastmasas kājiņām, tāpēc tās ir vieglāk piestiprināt.
1. Korpuss 2. Rokturis 3. Skrūves ass (spirāle) 4. Gumijas aizturis 5. Krustveida nazis 6. Rīsne 7. Spiediena uzgrieznis 8. Roktura stiprinājums A. Gaļas uztvērējs B. Spiediena pēda
Kā salikt elektrisko gaļas mašīnā
Varbūt kādam šķitīs pakāpeniska modernas elektriskās gaļas maļamās mašīnas kolekcija, jo sadzīves ierīcei ir pievienota detalizēta instrukcija ar montāžas soļiem. Dizains ir sakārtots tāpat kā manuālais. Tas darbojas pēc tāda paša principa. Vienīgā atšķirība ir tā, ka jums nav jāpieliek fiziskas pūles, lai sasmalcinātu izstrādājumus:
- Gaļas maļamā mašīna ir savienota ar pārnesumkārbu. Tas tiek ievietots vāka gropē, pagriezts pretēji pulksteņrādītāja virzienam, lai to nostiprinātu.
- Tālāk galvenajā daļā ir uzstādīta skrūves ass, lai kāta izvirzījums nonāk izejas vārpstas caurumā.
- Pēc tam, kad viņi ir ielikuši grilu un nazi, tas viss tiek fiksēts ar iespīlēšanas uzgriezni. Pirmkārt, nazis (asmens izstiepts), tad reste un beigās uzgrieznis.
- Pēc tam uzstādiet iekraušanas trauku korpusa kaklā. Tagad gaļas mašīnā var strādāt.
Elektriskās ierīces motors aizstāj cilvēka centienus. Viss, kas nepieciešams, ir iespraust ierīci tīklā un iebāzt gaļu mēģenē. Starp dizaina iezīmēm - dažu ražotāju modeļu korpusam dažreiz tiek pievienots gaļas uztvērējs, un dažreiz tas jau ir iebūvēts. Skrūvju nazis tiek turēts, pateicoties rievotajai vārpstai. Stūmējs, kura galvenā funkcija ir gaļas ievadīšana mehānismā, ir iekļauts sadzīves ierīcē.Elektriskā gaļas maļamā mašīna, atšķirībā no manuālās ierīces, tiek uzstādīta tur, kur tā ir ērta - tā nav jāfiksē.
Elektriskās ierīces montāžas secība
Ierīces montāža ir viens solis, taču pēc darba tā joprojām ir jāizjauc un jāmazgā. Lai to izdarītu pareizi, vispirms sāciet ar noņemamu gaļas uztvērēju. Viņi to izņem no korpusa, atskrūvē iespīlēšanas uzgriezni. To var izdarīt ar salveti vai dvieli. Pēc tam, kad viņi noņem grilu un nazi, atskrūvējiet skrūvi, kas tur rokturi, noņemiet to. Visbeidzot, tiek izvilkta skrūves ass. Visas struktūras sastāvdaļas notīra no produktu atlikumiem, mazgā karstā ziepju šķīdumā, pēc tam nosusina uz salvetes. Turiet gaļas mašīnā izjauktu. Tas pats attiecas uz elektrisko ierīci.
