Ieteicamais lasījums:

Klimata tehnoloģiju pārskats

Asināšanas naži gaļas mašīnā mājās

Kā mājās asināt nazi gaļas mašīnā: nažu darbības princips un asināšanas noteikumi

Griešanas detaļu opcijas

Gaļas maļamā mašīna ir viena no populārākajām virtuves ierīcēm. Tas tika izgudrots vēl divus gadsimtus, tāpēc to pat var saukt par vēsturisku instrumentu, kas kļuvis neaizstājams.

Runājot par gaļas mašīnā, pirmkārt, rodas domas par gardiem gaļas ēdieniem. Bet šī elementa izmantošanas diapazons ir plašāks. Ar to jūs varat pagatavot ne tikai pildītas kotletes, bet arī desas, skvoša ikrus, dažāda veida mērci un pat sīkdatņu cepumus. Šis nav viss garšīgo ēdienu saraksts, ko var pagatavot, izmantojot gaļas mašīnā. Gaļasmašīnas darbības princips praktiski nemainās, neatkarīgi no tā, vai tas ir manuāls vai elektrisks. Kā mēs zinām, absolūti visām ierīcēm ir jābūt pareizai darbībai, tās ir rūpīgi jāuzrauga. Nažiem, kuriem periodiski jābūt asinātiem, ir nepieciešama kopšana gaļas mašīnā. Slīpēšanas nažus gaļas mašīnā var veikt mājās. Kā to izdarīt? Šis raksts atbildēs uz šo jautājumu.

Elementu darbības princips

Kā mājās asināt nazi gaļas mašīnā: nažu darbības princips un asināšanas noteikumi

Gaļas mašīnā esošo rezerves daļu montāžas shēma

Lai mājās sasmalcinātu gaļas mašīnā esošo nazi, jums jāzina, kā viņi veic savu darbu. Ja paskatās uz ierīci no augšas, proti, paplāti, kurā ievieto gaļu, tad jūs varat pamanīt gliemežturi. Tam ir rotācija, pateicoties šī virtuves instrumenta rokturim (ja tas tiek mehāniski kontrolēts) vai elektromotoram. Tādējādi gaļas gabali tiek nogādāti aparāta griešanas malās.

Daudzi varbūt nezina, bet šim rīkam ir divi griešanas elementi. Pirmais ir nazis acu formā, ar caurumiem un nekustīgs, otrs ir ar četrām lāpstiņām griežams nazis. Process sastāv no diviem posmiem:

  • Pirmkārt, pārvietojams četru asmenu rīks sasmalcina gaļas gabalus.
Kā mājās asināt nazi gaļas mašīnā: nažu darbības princips un asināšanas noteikumi

Četru virzienu griešanas elements

  • Tad tos izstumj caur acu nazi.
Kā mājās asināt nazi gaļas mašīnā: nažu darbības princips un asināšanas noteikumi

Nažu aizsardzības tīkls

Gaļas gabalu sasmalcināšanas procesam nevajadzētu būt neērtam. Tas tiek panākts, pateicoties pareizai griezējinstrumentu uzstādīšanai un to asināšanai. Pirmā pazīme, ka griešanas elementi kļūst netāli, ir jūsu piepūles palielināšana, pagriežot izstrādājumu. Vienkārši sakot, ja procedūra rada zināmas neērtības, tās ir jāpadara asākas.

Ir otra zīme, kas norāda, ka griešanas ierīcēm ir nepieciešams asināt. To var atrast, tīrot gaļas mašīnā. Ja gaļas šķiedras ir iestrēdzis starp diviem nažiem, tas nozīmē, ka to atloks ir brīvs. Tie ir tikai jālabo.

Pamatinformācija

Apsveriet nelielu informāciju un gaļas mašīnā esošo griezējinstrumentu īpašības:

  • Dažādu izstrādājumu griešanas kvalitāte galvenokārt nav atkarīga no griešanas malas asuma. Lielisks darba virsmas līdzenums ir griešanas izstrādājumu kvalitātes atslēga. Tāpēc asināšanas laikā tas ir galvenais mērķis.
  • Asināšana mājās tiek veikta tikai ar abrazīva materiāla palīdzību, kam ir nelielas frakcijas. Šis materiāls ļauj jums saglabāt mājīgumu starp diviem nažu veidiem.
  • Asināšanai jābūt manuālai, neizmantojot nekādus papildu elektriskos instrumentus vai ierīces. Galvenais iemesls ir tas, ka ir iespējams tēraudu pārkarst. Tas novedīs pie tā, ka šis griešanas elements kļūs nepiemērots turpmākai darbībai. Atliek tikai to izmest. Sasmalcina ar rokām.
  • Procedūras laikā darba virsmai jābūt abrazīvai ar to daļu, kas saskaras ar disku pēc šīs virtuves ierīces salikšanas.
  • Apstrāde ir abi ierīču veidi.
  • Pirms asināšanas griešanas sastāvdaļas ir rūpīgi jāizskalo un jāizžāvē.

Asināšanas metodes

Kā mājās asināt nazi gaļas mašīnā: nažu darbības princips un asināšanas noteikumi

Asināšana ar dzirnakmeni

Nažu asināšana gaļas mašīnā ir vienkārša procedūra, tāpēc to var izdarīt mājās. Jums vienkārši ir jābūt rīcībā akmenim vai smilšpapīram. Kā šādu instrumentu jūs varat izmantot ne tikai tos, bet arī citus abrazīvus produktus ar smalku graudu lielumu.

Iespējamie rīki, kurus izmanto apstrādei:

  • Pirmkārt, var izmantot joslu.
  • Vēl viena iespēja ir abrazīvs ritenis.
  • Un vēl viens rīks ir smilšpapīrs. Instruments, kura virsma ir pilnīgi vienmērīga, tiek satīta ar smilšpapīru.
Kā mājās asināt nazi gaļas mašīnā: nažu darbības princips un asināšanas noteikumi

Griešanas elementu asināšanai ir pieļaujams izmantot smilšpapīru.

Kā asināt kustamo gaļas mašīnā esošo nazi? Lai veiktu šo procedūru, griezējinstruments jāpiestiprina pie slīpripas. Tālāk vārpsta ritina vairākas reizes. Pārliecinieties, vai spējat ierīci cieši nospiest. Slīpēšanas instrumenta apļveida kustībām jābūt pretēji pulksteņrādītāja virzienam. Tas tiek darīts tā, lai griešanas mala netiktu sabojāta. Pēc naža apstrādes jūs varat to apskatīt. Ja asināšana ir veiksmīga, tad uz šī griezējinstrumenta virsmas jūs pamanīsit apgabalus, kas spīd. Tas nozīmē, ka metāls parādījās, un pirms tam oksīdi tika noņemti. Ja visi tumšie oksīdi nav pazuduši no virsmas, tad procedūru var atkārtot.

Ja jūs izmantojat jau vecu un sarūsējušu nazi, tad vispirms to vislabāk ir apstrādāt, izmantojot dzirnaviņas. Ja jums nav pa rokai dzirnaviņas, ir alternatīva.

Šī ir ļoti specifiska metode. Atrodiet skrūvi, kas atbilst instrumenta cauruma diametram. Caur šo caurumu izlaidiet skrūvi un ievietojiet to elektriskās urbja patronā. Elektriskajai sējmašīnai jādarbojas mazā ātrumā, savukārt jālieto apgrieztais gājiens (atpakaļgaita). Pēc tam tas ir uzmanīgi jāatliec pret abrazīvu izstrādājumu. Uzklājiet ar līdzenu virsmu. Veids ir arī dzirnaviņas. Protams, lai panāktu perfektu asumu, tā asināšanai jābūt manuālai.

Protams, jūs varat iegūt visvairāk asinātu instrumentu no speciālistu rokām, kuru rīcībā ir virsmas slīpēšanas mašīna, kas piemērota gaļas mašīnā esošo nažu asināšanai. Šāda speciāli izstrādāta ierīce no virsmas noņem vienmērīgu tērauda kārtu. Viņš arī pielāgo griešanas malas vajadzīgajā leņķī. Jā, redzēt šādu aparātu ir grūts uzdevums, taču ir semināri, kur varat izmantot šo pakalpojumu.

Bet kā sasmalcināt naža grilu? Šāda veida griezējinstrumentu asināšana praktiski neatšķiras no iepriekšējā. Iezīme ir tāda, ka jums būs nepieciešama lielāka pacietība. Asināta ir tikai tā griezējinstrumenta daļa, ar kuru tam ir saskare ar kustīgu nazi. Ir ļoti uzmanīgi jāiztaisno šī puse. Ja ir atļauts neliels šķībs, tad starp ierīces griešanas komponentiem nebūs cieša kontakta. Pat ja tie ir pilnīgi asi, jūs nevarēsit pagatavot augstas kvalitātes malto gaļu.

Svarīgi padomi

Ir padomi, kā labāk un ātrāk veikt asināšanu:

  • Mitru abrazīvu riteni vai smilšpapīru. Pateicoties tam, jūs varat sasniegt vienmērīgāko virsmu. Un griešanas elementu var iemērkt eļļā.
  • Acu naža apstrādei vislabāk ir izmantot abrazīvu drānu, kurai ir liels izmērs.
  • Asinot, pārvietojiet griešanas priekšmetu pa visu asmens virsmu.

Šie padomi ir visefektīvākie.


Mājas vai darbnīcas koka frēzmašīnu vērtējums

Kā savienot un iedarbināt motoru no veļas mazgājamās mašīnas līdz 220 voltiem?

Izvēlieties labāko sezonu segu, segu novērtējumu

Kā notīrīt veļas mazgājamās mašīnas iekšpusi no netīrumiem?