Klasiskai alumīnija pannai nav nepieciešama īpaša piesardzība, tā sver maz un vidēji maksā lēti. Tieši šīs īpašības padarīja alumīnija traukus par neticami populāriem. Tomēr cenu diapazons šādām pannām ir pietiekami plašs. Mēs noskaidrosim, kāda ir atšķirība starp dažādiem modeļiem, apsvērsim alumīnija pannu plusus un mīnusus, lai saprastu, kuru izvēlēties.
Alumīnija panna ir ideāla ātrai ēdiena uzsildīšanai
Alumīnija piederumu galvenā priekšrocība ir pieejamība, un galvenais mīnuss ir pārtikas sadedzināšanā. Šādus traukus ir arī grūti atmazgāt no kvēpiem.
Starp citām pozitīvajām īpašībām - ilgs kalpošanas laiks, salīdzinot ar citiem modeļiem. Bet tajā pašā laikā alumīnija piederumu pretinieki apgalvo, ka karsējot, metāls nonāk pārtikā, pēc tam cilvēka ķermenī, kas ir ārkārtīgi kaitīgs.
Tomēr šai teorijai nav zinātnisku pierādījumu. Gatavošanas laikā alumīnija mikrodaļiņu izdalīšanās ir ļoti maza.
Microdose nav kaitīgi cilvēkiem
Pannu šķirnes daudz alumīnija: ir trauki ar nelipīgu pārklājumu, ar keramiku, ar noņemamu rokturi. Mēs analizēsim galvenos pārklājumu veidus - teflonu un keramiku.
Alumīnija panna ar keramikas pārklājumu
Daudzslāņu keramikas režģis
Alumīnija vieglums un izturība apvienojumā ar uzticamu keramiku padara šo ēdienu unikālu. Salīdzinot ar teflonu, keramika atbilst visiem Eiropas standartiem.
Keramikas pārklājuma pozitīvie aspekti
- Izturība pret augstām temperatūrām. Pannas ar šo pārklājumu ātri un vienmērīgi uzsilst visā virsmā. Rokturis, saglabājot neitrālu temperatūru, kas samazina apdegumu iespējamību.
- Aizsardzība pret mehāniskām ietekmēm (skrambām, šķembām un citiem bojājumiem).
- Izstrādājuma izturība, izturība.
- Zems eļļas patēriņš vārīšanas laikā.
Keramikas pārklājuma negatīvās puses
- Keramikas trausluma dēļ traukus nav vēlams mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā. Pēkšņi mainīgas temperatūras (no aukstas uz karstu un otrādi) nelabvēlīgi ietekmē keramikas slāni. Varbūt smalku plaisu veidošanās, kas laika gaitā novedīs pie strauja pannas nodiluma.
- Izmantojiet keramikas pannas labāk uz elektriskām vai gāzes plītīm, bet ne uz īpaši plānām plītīm. Pēdējiem tiek izmantoti īpaši trauki ar magnētisku dibenu.
- Augstā cena.
Slavenākajiem ražotājiem ir sortiments ar keramikas pārklājumu pannām. Pie populārākajiem zīmoliem pieder:
- Itāļu Ballarini
- Vācietis Breners
- TVS - atzīts par radošu dizainu
- Maestro - plašs klāsts
Nelokāma alumīnija panna
Nelokāms alumīnija katliņš (teflons)
Tās ir praktiskas cepšanas pannas, kuras pēc vārīšanas ir viegli nomizot. Galvenais mīnuss ir īss kalpošanas laiks, īpaši, ja traukus apstrādā bezrūpīgi.
Nelokāmo pannu materiāls laika gaitā kļūst plānāks, turklāt tas tiek pakļauts jebkādam mehāniskai slodzei.
Mēs izdomāsim, kādi aspekti ir jāņem vērā, izvēloties nelipīgu alumīnija pannu:
- Biezs dibens ir viens no galvenajiem kritērijiem. Šī panna ir garantēta ilgu laiku. Apzīmogoti trauki ir izgatavoti no alumīnija loksnēm. Lietotās pannas tiek uzskatītas par labākajām.
- Daudzslāņu nelipīgais slānis ir arī svarīga īpašība.Velmēšana, kā likums, tiek piemērota lokšņu alumīnijam - tā ir budžeta iespēja. Pannas, kas pārklātas ar plazmu, tiek uzskatītas par izturīgākām.
- Priekšroka jādod pazīstamu zīmolu ēdieniem, tie saglabā zīmolu un ražo tikai sertificētus produktus.
- Ar nelielu budžetu jums jāpievērš uzmanība Krievijas, Ukrainas un Baltkrievijas ražotājiem. Bieži vien tie nav zemāki par slavenajiem zīmoliem.
Plusi un mīnusi no alumīnija cepamās pannas
Alumīnija pannu izgatavošanas metodes ir līdzīgas - šī ir presēšanas metode un doba liešana. Otrais ir efektīvāks - sakarā ar sablīvēto apakšu un sāniem.
Alumīnija pannu priekšrocības
1. Pieejama cena. Trauki no alumīnija ir tikpat funkcionāli kā čuguns vai tērauds, taču daudz lētāki.
2. viegls, bet stiprs pārklājums;
Alumīnija panna ir neaizstājama dabā
3. Pannas tiek uzkarsētas vienmērīgi un īsā laika posmā.
4. Pārklātajos traukos varat gatavot, nepievienojot eļļu. Papildu plus ir ērta mazgāšana, neizmantojot abrazīvus mazgāšanas līdzekļus.
Trūkumi:
1. Pannu ir viegli deformēt pat ar minimālu mehānisku triecienu ķermenim.
Nokrītot no augstuma, trauki var saliekties
2. Alumīnija virsmu var viegli saskrāpēt ar tikko smailu priekšmetu.
Nav vēlams gatavot ēdienu bojātos traukos
3. Ja jūs ātri sasildāt ēdienu bez maisīšanas, tas var cieši "pielipt". Un pat pēc mazgāšanas uz pannas virsmas var palikt pēdas.
Lai palielinātu pārklājuma alumīnija pannas kalpošanas laiku, ir svarīgi ievērot ražotāja ieteikumus: pēc katras gatavošanas izmantojiet tikai koka lāpstiņas un mazgājiet traukus. Ražotāji mēģina uzlabot alumīnija pannu kvalitāti, sakausējumam pievienojot papildu metālus.
Īss pārskats par modeļiem ar funkcijām
Alumīnija pannās varat cept, sautēt, vārīt ēdienus un pat gatavot kūkas. Katram modelim ir savas priekšrocības, taču ir jāņem vērā arī galvenās iezīmes:
- ražošanas tehnoloģija;
- pārklājuma materiāls (keramika, teflons);
- pagarināts garantijas laiks no ražotāja;
- izmaksas.
Apsveriet slavenākos alumīnija virtuves trauku modeļus.
KUKMARA TRADĪCIJA S266A
Izturīgs keramikas pārklājums un pieņemama cena
Izcelsmes valsts - Krievija, ražotājs garantē kvalitatīvu materiālu izmantošanu. Rokturis ir noņemams, tāpēc pannu var izmantot cepeškrāsnī. Papildus pamata konfigurācijai ir arī vairāki rokturi. Trauku diametrs ir optimāls, 26 centimetri, sānu sienu līmenis ir 6 centimetri. Pārsegs ir izgatavots no izturīga stikla.
NEVA METĀLA TEHNIKA
Sērija "Titāns" tiek augstu novērtēta Krievijas virtuves piederumu tirgū
Lējumu dizains ar paaugstinātu uzticamību. Kvalitatīva panna ar diametru 24 centimetri. Sanktpēterburgas ražotājs jau sen ražo tikai šāda veida pannas. Saskaņā ar lietotāju atsauksmēm ēdiens tiek vienmērīgi cepts, nav smagas dedzināšanas gadījumu.
TEFAL 04081100
Populārs un slavens zīmols pasaules tirgū. Ekonomiskās klases modelis biežai lietošanai ar maksimālu noturīgā pārklājuma izturības saglabāšanu. Diametrs - 24 centimetri. Pannu ir ērti lietot, tur ir ergonomisks vāks, kas izgatavots no karstumizturīga stikla, ērts bakelīta rokturis. Trauku ražošanā tiek izmantoti videi draudzīgi materiāli. Apakšā ir sildīšanas indikācijas sistēma - sarkans aplis. Alumīnija pannu nav atļauts izmantot temperatūrā virs 200 grādiem, kā arī plkst indukcijas plītisvārīšanas virsmas.
Dažām pannām ir sildīšanas indikators.
RONDELL FLAMME Rds710
Trīsdaļīga alumīnija kastrolis
Vācu kvalitāte par pieņemamu cenu. Augsts vērtējums, modelis ir populārs ne tikai Krievijā, bet arī Eiropā. Klienti novērtēja atturīgo stilu un augsto kvalitāti.Trauku ražošanas tehnoloģija ir unikāla: izturīgs korpuss, trīs slāņu pārklājums. Disku izgatavo ar štancēšanu un pēc tam izkausē apakšā. Nelīpošajam pārklājumam ir uzlabotas īpašības. Rokturis ir pārklāts ar silikonu un nesasilda. Jūs varat mazgāt traukus trauku mazgājamajā mašīnā, kas ir šī modeļa papildu priekšrocība.
