Ved hvilken temperatur er ovnen og hvordan finne ut temperaturen i ovnen

Hver moderne ovnsmodell, for eksempel Indesit eller Bosch, har spesielle termometre som indikerer temperaturen inne i utstyret. De er i elektriske apparater og gassapparater. Takket være denne viktige funksjonen ble det mye lettere for husmødre å lage mat.

Men hva hvis kjøkkenet fortsatt er utstyrt med en gammel komfyr? Fra et teknisk synspunkt er det i utmerket tilstand, så det gir ingen mening å kjøpe nytt utstyr på grunn av en enkelt sensor. Du trenger bare å tilpasse deg det gamle utstyret, og også vite hvordan du bestemmer temperaturen på den gamle ovnen etter tall eller andre populære metoder. Dessuten er dette nyttig for et stort antall forskjellige oppskrifter, der det er viktig å tydelig følge instruksjonene.

Gammel ovn

Ved hvilken temperatur kan jeg bake i ovnen?

Hver tallerken krever spesiell oppmerksomhet, som først og fremst består i riktigheten av tilberedningen. Du kan ikke koke krutonger på samme temperatur og bake kjøtt. For at mat alltid skal vise seg å være velsmakende og appetittvekkende, i stedet for tørr og brent, må du vite hvilken temperatur ovnen er innstilt under kokeprosessen.

Ovn i ovnen

Hvert utstyr har sin egen minimums- og maksimumstemperatur. Vanligvis kan den øvre grensen ikke overskride 360 ​​graders merke. Det er angitt i instruksjonene som fulgte med produktet. Alle ovner som ble produsert i Sovjetunionen eller nabolandene hadde en spesiell konfirmasjon med divisjon. Avhengig av modell, kunne 4, 8 eller til og med 15 segmenter bli funnet. Gjennom enkle matematiske beregninger måtte husmødrene gjøre sine egne beregninger, basert på hvilke de beregnet hvor mye ovnen varmet opp. For å gjøre dette, var det nødvendig å dele 360 ​​grader med antall segmenter. Hovedproblemet var at dataene bare var omtrentlige.

Spak for ovnstemperatur

I disse dager overholdt kvinner disse reglene:

1. Nummeret 1 på termometeret indikerte en temperatur på 150 grader.
2. For å tørke bær og frukt er det nødvendig å stille ovnen på 70 grader, det vil si nøyaktig halvveis mellom nivåene 0 og 1.
   

   Sopptørking

3. For å tilberede kjeks, må du stille vippebryteren til merke 3.
4. Baking bakes på nivå 4 eller 5.
   

   baking

5. Kjøttet bakes også med et merke på 4-5 eller med maksimalt merke, men på slutten av programmet må du overføre termometeret til 2.

Det er mye lettere å håndtere en gasskomfyr. Der kan du lage mat, med fokus på flammen, om nødvendig kan du alltid justere den. Temperaturen i en slik ovn er vanligvis lavere enn i en elektrisk komfyr.

Hvordan finne ut temperaturen i ovnen med etiketter?

Å lage mat med apparater som ikke er utstyrt med termometer er ikke så skummelt som det kan virke ved første øyekast. Det viktigste her er å forstå temperaturvalget helt i begynnelsen, og da gjenstår bare en ting - å forberede nye kulinariske mesterverk.

Tags

Elektriske og gassovner har spesielle knotter som du kan justere temperaturen inne i utstyret. For ikke å delta i beregninger hver gang, kan du skrive alle dataene i en tabell, som vil være lettere å følge under matlagingen. Beregningene avhenger av hver spesifikk modell, men for eksempel kan du ta en komfyr, hvis maksimale temperatur er 280 grader, og modusene er 8 eller 9.

Men det er også et hjemmeapparat der den øvre grensen, i henhold til instruksjonene, er på nivået 250 grader. Segmentene i den kan være 7 eller 8, avhengig av utstyrsmodell.

I hver ovn kan det kun foretas omtrentlige beregninger. Under tilberedningen, se hvordan du får oppvasken ved en viss temperatur, og gjør deretter neste gang visse justeringer av den valgte temperaturen.

Hvordan bestemme temperaturen i ovnen uten termometer?

Det er flere gode og velprøvde måter å hjelpe deg med å gjøre dette trygt og raskt. Disse inkluderer:

1. Termometer. Det er ikke noe enklere enn å kjøpe et nytt avtakbart termometer. Det selges i nesten alle jernvareforretninger. Denne metoden er den mest nøyaktige og enkleste å implementere.
   

   Nytt termometer

2. Raffinert. Et sukkerstykke er en budsjettmetode som nesten hver husmor har på kjøkkenet. Selvfølgelig vil dette produktet aldri vise det nøyaktige tallet, men den omtrentlige temperaturen kan du lett finne med den. For å bestemme, må du ta et blankt ark hvitt papir og legge det på risten i ovnen, på det - raffinert. Det er best å ta flere stykker samtidig. Slå på husholdningsapparater og begynn gradvis å skifte regulatorens bryter for å øke temperaturen. Sukker vil begynne å smelte ved 180 grader. Det vil si at så snart raffineriet flyter, vil dette være et signal om at ovnen har varmet opp til 180. Med dette tallet bakes et stort antall forskjellige sukkervarer.
   

   klump sukker

3. Mel. Ta en stekeplate og hell 1 ss mel på den. Sett i ovnen og begynn å observere i 30 sekunder. Når melet begynner å bli gult, vil dette være et signal om at utstyret blir varmet opp til 200 grader. Hvis det var en skarp gulning med påfølgende mørklegging, indikerer dette at det nå er rundt 250 grader inne. Mel blir svart på 280.
   

   Mel på en stekeplate

4. Et ark med hvitt papir. Takket være denne metoden kan du sjekke hvor nøyaktig dataene på ovnens skala er med den faktiske temperaturen inne i utstyret. For å utføre kontrollen, må du ta et ark med hvitt papir og legge det på risten. Etter det kan du begynne å dreie vippebryteren, som er ansvarlig for å heve temperaturen. På dette tidspunktet er det veldig viktig å følge med på hvordan papiret endrer seg. 10 minutter etter eksperimentets start skulle det begynne å bli gult. Dette antyder at innetemperaturen ikke er mer enn 125 grader. Dette er veldig viktig, for for eksempel når du lager en kake, vil den forbli rå inni. Når papiret blir lysebrunt i fargen, indikerer dette at temperaturen i ovnen allerede har nådd 180 grader. Dette er den beste verdien for å bake enkle retter fra grønnsaker og fisk. Etter at papirarket har blitt brunt, indikerer dette allerede at ovnen har varmet opp til 225 grader. Retter tilberedt ved denne temperaturen vil ha et saftig utseende og en deilig skorpe. Når papiret blir mørkt, har temperaturen allerede nådd nivået på 275 grader, og den tilberedte maten vil sannsynligvis bare brenne, før den har tid til å bake fra innsiden.

Papirtesting

Hver av disse metodene har sine positive og negative sider, men bare en ting forener dem - umuligheten av å oppnå 100% av resultatet.

Det vil si at dataene som vil bli innhentet som et resultat av disse studiene bare er omtrentlige og kan ikke bestemme temperaturen i ovnen nøyaktig. Hvis du trenger å vite det med sikkerhet, er det bedre å tenke på å kjøpe et nytt kjøkkenapparat som har dette alternativet.