Anbefalt lesning:

Oversikt over klimateknologi

Oversikt: kan jeg bruke glassvarer i ovnen

Det attraktive utseendet på glassvarer gjør det veldig populært og etterspurt etter bordinnstilling. Men på samme tid ga ikke erkjennelsen av at glass kunne sprekke under påvirkning av høy temperatur, vertskapene til å bruke slike retter til matlaging.

Men i dag har det dukket opp en ny type glass, designet for bruk i ovner. Men selv den nøyaktige ordlyden på avtalen svarer ikke helt på spørsmålet om det fortsatt er mulig å sette glassvarer i ovnen som en beholder for matlaging.

Kan jeg bruke glass i ovnen?

Funksjoner av glassvarer til ovnen

Glassfat til ovnen er laget av en ferdig forberedt type materiale som tåler temperaturer på mer enn 300 grader.

Slikt glass kalles varmebestandig eller varmebestandig. Veggene og bunnen av slike retter har i de fleste tilfeller en tykkelse på 0,6 til 0,8 mm, noe som er en ganske stor verdi sammenlignet med denne verdien for vanlige plater og krus.

Glassvarer tåler temperaturer på mer enn 300 grader

I form kan slike retter være enten runde eller rektangulære. Valget i dette tilfellet avhenger helt av preferansene til vertinnen, samt av navnet på parabolen som hun bestemte seg for å lage mat.

Dessuten er et lokk laget av samme materiale oftest inkludert i en slik beholder, noe som gjør det mulig å bruke oppvaskmaskiner ikke bare til matlaging, men også for lagring av innholdet, og gir det en pålitelig beskyttelse mot ytre forhold.

Ulike former

Fordeler og ulemper med glassvarer for ovnen

Opprinnelig ble glassvarer bare brukt til bruk i mikrobølgeovn.

Først ble bruken av varmebestandig glass i de fleste tilfeller utført for matlaging i mikrobølgeovnen. Men over tid, og satt pris på alle fordelene, begynte vertinnene med glede å bruke den til å tilberede visse retter i ovnen. De viktigste fordelene inkluderer:

  • åpenhet. Sammenlignet med metallformer, som oftest ble brukt til matlaging i skapets ånd og ikke tillot å se tilstanden til parabolen på tidspunktet for tilberedningen. For å forstå om kaken ble bakt nedenfor eller om kyllingen ble stekt, var det nødvendig å bruke forskjellige improviserte midler. Glassvarer på grunn av sin transparens gjør det mulig å kontrollere alt som skjer under toppsjiktet;

    Gjennomsiktighet lar deg kontrollere kokeprosessen.

  • lav varmeledningsevne, som den ferdige parabolen forblir varm lenger. Forbedrer denne kvaliteten på glassvarer at veggene er ganske tykke og når deken er dekket med et lokk, vil parabolen forbli varm i veldig lang tid;

    Mulighet for å holde maten varm lenge

  • kjemisk passivitet, som er fraværet av noen effekt av glass på smaken og lukten av den ferdige retten. Selv i prosessen med sterk oppvarming vil herdet glass ikke reagere med mat og avgi lukt, for ikke å nevne stoffer som kan påvirke smaken av bakingen eller på noen måte negativt påvirke trivsel og menneskers helse;

    Kjemisk passivitet i glasset - ingen effekt på lukten og smaken på parabolen

  • muligheten for langsiktig lagring. Selv om parabolen ikke er forberedt på å konsumeres umiddelbart, men lagres i en viss tid, er det ikke nødvendig å ta den ut av beholderen. Hovedsaken er å la den kokte avkjøles godt, dekk til og deretter i kjøleskap. Glass tåler ikke bare høye temperaturer, men også senkede temperaturer. Derfor bør man ikke bekymre seg for tilstanden sin;
  • estetisk tiltalende utseende, som eliminerer behovet for å skifte oppvasken etter matlaging i en vakrere beholder. Glass i seg selv er vakkert og vil ikke ødelegge inntrykket av hva som ble tilberedt i det, selv ikke når det serveres på et festlig bord;

    Det estetisk attraktive utseendet på glassgjenstander lar deg samtidig bruke dem til servering

  • holdbarhet for bruk, noe som ligger i det faktum at utseendet til slike retter er nesten umulig å ødelegge. Selv med veldig langvarig bruk vil det ikke mørkne, og ingen plakett vil vises på den. Selv om dette skjer under tilberedningen av et fat, med hjelp av improviserte verktøy som en myk svamp og oppvaskmiddel, vil alt raskt tørkes av.

Men med alle de iboende fordelene ved glassvarer når de brukes i en ovn, har det også en rekke ulemper.

 

Først av alt skal det bemerkes at lav varmeledningsevne, som lar deg holde parabolen varm lenger etter tilberedning, er årsaken til den ujevn oppvarmingen av beholderen under stekingen. I dette tilfellet må du være forberedt på at retten blir bakt et sted bedre og et sted verre. Eiere av en elektrisk ovn, som har en mer jevn oppvarming enn gass, kan ikke føle denne ulempen. I det andre tilfellet er det fortsatt bedre å bruke gjenstander med høyere varmeledningsevne til matlaging.

Det er også verdt å merke seg at til tross for god følsomhet for både høye og lave temperaturer, kan glasset kanskje ikke motstå den skarpe forskjellen. Av denne grunn må du ikke tilsette kalde væsker i den forvarmede beholderen eller legg kule ingredienser i dem. Deres temperaturer skal være omtrent de samme. Derfor er det umulig å sette en helt ikke-avkjølt beholder i kjøleskapet. Konsekvensen av disse handlingene kan være utseendet på sprekker, som igjen vil føre til behovet for avhending.

Som ethvert annet glass, til og med herdet og mer holdbart, er det veldig redd for sterke mekaniske påkjenninger. I prosessen med å bruke disse beholderne, kan du ikke slå dem, og slippe dem enda mer. Dette vil uunngåelig føre til brudd.

Med sterk mekanisk belastning kan glassgjenstander lett gå i stykker.

Grunnleggende regler for bruk av glass i ovnen

De grunnleggende reglene for bruk av glass i ovnen inkluderer:

  • behovet for å installere beholderen bare i en kald eller bare lett oppvarmet ovn;
  • ekstraksjonen av beholderen gjøres best ved hjelp av tørre stifter;
  • Før beholderen settes i ovnen, må du sørge for at det ikke er overflødig fuktighet på utsiden;
  • Ikke plasser den etter at den er fjernet fra ovnen på en kald eller våt overflate.

Tørre beholdere må tas ut av ovnen.

Dermed kan en velvalgt glassrett til en ovn, når den brukes riktig, være mer praktisk å bruke enn andre lignende gjenstander. Samtidig er det ikke nødvendig å installere det på et gass- eller elektrisk panel for matlaging, siden til tross for den termiske stabiliteten, vil dens ujevn oppvarming ikke tillate å koke skålen kvalitativt, og kan også føre til sprekker i materialet. I tillegg tillater det estetisk attraktive utseendet deg å bruke det når du setter bordet.Men ikke glem skjørheten som ligger i noen type glass, og ikke tillat sterke mekaniske påkjenninger når du bruker det.

Det er bedre å ikke bruke en glasspanne på et gass- eller elektrisk panel.


Uavhengig tilkobling og justering av kjøleskapsreléet

Vurdering av kikkert med god forstørrelse for observasjon og jakt - TOP-10

Hvilket kjøleskap er bedre enn lg eller bosch: komparative egenskaper hos de to produsentene

Batterier - Side 2 av 2 - Electricianexp.com