Anbefalt lesning:

Oversikt over klimateknologi

Hva er en induksjonskomfyr: hvordan fungerer prinsippet om arbeid - ordningen og levetiden og hvordan du velger

Kokeplater kom inn i markedet for ganske lenge siden, men induksjonstopper var ikke etterspurt, fordi for det første utvalget av denne typen ovner var i begrensede mengder, og for det andre overskred kostnadene prisene på alternative utstyrsmuligheter. I tillegg forstår ikke alle forbrukere før i dag prinsippet om driften av en moderne induksjonskomfyr og dens forskjeller fra analoger, derfor vil vi i denne artikkelen undersøke detaljene funksjonene til denne typen apparater.

Nå på markedet kan du finne forskjellige paneler med hvilken som helst design, størrelse, antall funksjoner. I tillegg er prisen deres rimelig, ikke mye høyere enn kostnadene for klassiske kokeplater. Det antas at induksjonskomfyrer er skadelige for menneskers helse. Det er viktig å merke seg at hvis du følger reglene for bruk av denne teknikken, vil den ikke være helsefarlig, siden nivået på den elektromagnetiske strålingen ikke er høyere enn det for mobile enheter, nettbrett, etc. I tillegg har ikke ovnen en negativ innvirkning på maten under matlagingen, siden magnetfeltet ikke skader sammensetningen av maten og dens kvaliteter.

Hva er en induksjonstopp

Induksjonstopp

Overflaten på denne teknikken under drift, i motsetning til andre typer plater, varmes ikke opp, noe som er hovedtrekket. Dette skyldes det faktum at platens funksjon avhenger av magnetfeltets energi. Ovnens standardkrets er plassering i brennerne av en elektromagnetisk spole laget av kobbertråd, som leder en strøm med en frekvens på 20-60 kHz. Påvirkningen av denne spolen rettes direkte til bunnen av oppvasken beregnet for matlaging på induksjonskomfyrer. Slike redskaper er en sekundærvikling, i forbindelse med hvilken bunnen av den fører til en virvelstrøm av induksjon, på grunn av hvilken det er oppvasken og produktene i den som blir oppvarmet, og ovnen forblir kald.

Skjematisk prinsipp for drift av induksjonspanelet

Flere spoler av forskjellige størrelser er bygget under panelet, og for å starte induksjonsprosessen, er det nødvendig å plassere det spesielle ovennevnte ferromagnetiske redskapet, og bunnen av dette kokekaret bør oppta mer enn 50% av varmeelementet. Derfor kan du trygge en skje, kniv og andre små ting på panelet når du lager mat.

Et eksempel på effekten av en tallerken direkte på oppvasken

En annen fordel med en slik plate er at den, i motsetning til de klassiske kollegene, ikke har noen avvik i den innstilte temperaturen, justeringen er klar. I tillegg har den det høyeste effektivitetsnivået - 90%, mens det i vanlige elektriske ovner når 60%, og i gass - fra 30 til 60%.

Induksjonskomfyr har både fordeler og ulemper, men den har mer positive sider. Vurder de viktigste fordelene:

  • tilberedningsprosessen akselereres;
  • høyt effektivitetsnivå;
  • enkel forståelse av driften;
  • mange alternativer er innebygd for å lette matlagingen;
  • praktisk touch-kontrollpanel;
  • enheten er kompakt;
  • vakker, stilig, moderne design;
  • veggene på oppvasken varmes ikke opp, derfor er brannskader utelukket;
  • passer perfekt inn i hvilken som helst utforming av kjøkkenet;
  • det er mulig å justere den nøyaktige temperaturen uten merkbare avvik;
  • hvis mat kommer på overflaten, vil den ikke begynne å brenne og røyke, og vil ikke etterlate gjenstridige merker, da panelet enkelt vaskes;
  • all energi er rettet mot matlaging, siden ovnen har evnen til å akkumulere og holde på varmen;
  • Bare bunnen av redskapet skal ha de nødvendige ferromagnetiske egenskapene, og veggene kan være av hvilket som helst materiale, inkludert glass eller keramikk.

Som i enhver teknikk, med unntak av de positive aspektene, er det også ulemper, vil vi vurdere dem mer detaljert:

  • enheten lager en brummende lyd;
  • kostnadene overstiger betydelig prisen på andre typer ovner;
  • denne teknikken skal ikke installeres i nærheten av metallenheter, for eksempel i nærheten av en oppvaskmaskin eller kjøleskap, da det kan forstyrre deres elektromagnetiske stråling;
  • du kan ikke brygge kaffe i en turk, fordi panelet ikke vil kjenne den igjen og ikke slås på på grunn av den lille diameteren på turk;
  • Hvis du bruker en pacemaker, er det bedre å forlate induksjonskomfyren, da det vil ha en negativ effekt på enheten;
  • den glasskeramiske overflaten er lett riper, den kan ikke vaskes med slipende svamper;
  • retter som er nødvendige for matlaging er dyre;
  • det er nødvendig å ta hensyn til alle finessene til installasjonen på forhånd, som kan kreve tilkobling av en ekstra kabel, endring av ledninger, siden platen er designet for å fungere fra et 220 V-nettverk.

Hvilke redskaper kan jeg bruke

Nødvendige redskaper selges ikke bare i spesialforretninger. Det er viktig å straks ekskludere redskaper fra aluminium og kobber. Støpejern og kokekar av rustfritt stål vil gjøre det. Vær oppmerksom på størrelsen på bunnen, et tilstrekkelig kontaktområde vil være en diameter på minst 120 mm. På spesialretter er det et ikon som gjør det klart at oppvasken har ferromagnetiske egenskaper.

Symbol for kokekarets ferromagnetiske egenskaper

Bunntykkelsen skal være minst 2 mm. Priskategorien for spesialutstyr er fra 2.000 til 4.000 rubler, avhengig av størrelsen på kjelen eller pannen. Når du forstår prinsippet om hvilken kokekar som kan brukes på en induksjonstopp, må du bestemme produsenten. De beste merkene for produksjon av slike retter av høyeste kvalitet til passende pris er det tyske merket Fissler og produsenten Woll (det har et ikke-pinne-belegg, bunnen er 1 cm tykk). Vær oppmerksom på oppvasken til det finske selskapet Hackman eller den mer budsjettversjonen av den franske produsenten - Tefal. Mange mennesker tror at å anskaffe seg en induksjonstopp, det vil være nødvendig å forlate alle favorittrettene dine og erstatte den med en spesiell ferromagnetisk. Faktisk kan noen kokekar fungere, akkurat som alle dyre induksjons kokekar. For å sjekke om redskapene dine passer, hold en magnet til bunnen, hvis den er magnetisert, så er oppvasken egnet for samhandling med en induksjonskomfyr. Vær oppmerksom på materialet som oppvasken er laget av, hvis emaljert stål, støpejern eller rustfritt stål, kan du trygt la slike redskaper stå på listen over brukte. De fleste liker glass- og keramiske retter, hvis du har slike retter tilgjengelig, det vil si, kan du gjøre dem om til ferromagnetisk ved å feste en spesiell legert metallskive i bunnen.

Spesiell disk med ferromagnetiske egenskaper

Hvordan velge riktig modell

I dag har induksjonsovner en høy pris, som er deres betydelige ulempe, men det er verdt å vurdere at slike ovner perfekt sparer energiforbruket, så den høye prisen vil lønne seg. Prisen på en slik plate, avhengig av kvalitet, merke, antall funksjoner, varierer fra 17 til 100 tusen rubler. Siden kostnadene er høye, er det viktig å ta valget av nødvendig modell på alvor. Vær oppmerksom på på forhånd at levetiden til en induksjonstopp er ti år, enn at den ikke skiller seg fra dens kolleger. Selv om driftsprinsippet er det samme for alle paneler, er dimensjonene, funksjonene og designen vesentlig forskjellig.

Til å begynne med, bestemmer deg for produsentene hvis modeller du vil vurdere. I det russiske markedet er spekteret av induksjonskomfyrer ikke stort.Basert på ekspertanmeldelser og kundevurderinger, kan vi si at de beste merkene er AEG-Electrolux, BOSCH, Hotpoint-Ariston og Gorenje Plus. Avhengig av størrelsen på kjøkkenet, antall familiemedlemmer og dine egne preferanser, avgjøre videre hvor mange ringer som skal være. Bestem på forhånd hvilken type installasjon du trenger, avhengig eller uavhengig, og hvilken type som er innebygd eller desktop. I tillegg er det kombinerte enheter der to typer brennere er innebygd - gass og induksjon. Fokuser på antall temperaturforhold: De mest effektive modellene er tilgjengelige med 16 temperaturmodus. Vær oppmerksom på om det er en "Booster" -funksjon i enheten (strømjustering ved å overføre den fra en brenner til en annen). I tillegg er det en rekke nyttige funksjoner, for eksempel automatisk avstenging, barnesikring, kjeksdeteksjon, timer med hørbart signal, avrimingsmodus, automatisk avstenging når du søler væske på et panel, etc. Den siste viktige detalj er designet. Siden induksjonspanelet har et belegg som er utsatt for mekaniske skader, velger du en modell med herdet glass, men det vil koste mer. Utvalget av ovner er mangfoldig, så valget av nødvendig induksjonstopp for design, som er egnet spesielt for utformingen av kjøkkenet ditt, bør ikke være vanskelig.

Topp 5 beste modeller

Vi presenterer de fem beste modellene for induksjonskomfyrer av forskjellige slag. Utforsk alternativer, funksjoner, funksjoner og velg riktig enhet til kjøkkenet ditt.

TOPP 1 - Electrolux EHH 9654 HFK

Modell Electrolux EHH 9654 HFK

Produsent - Tyskland. Den elektriske komfyren til en uavhengig type installasjon er svart, har fire brennere (henholdsvis 18 cm, 21 cm, 18 cm, 14,5 cm i diameter og 1800 W, 2300 W, 1800 W, 1400 W). Dimensjoner på enheten - 55 mm x 560 mm x 490 mm. Tilkobling - 7300 watt. Nåværende pris er 23.496 rubler.

proffene:

  • Hob2Hood hette kontroll;
  • tilstedeværelsen av en tidtaker med et hørbart signal;
  • bruk av restvarme EcoTimer;
  • nedtellingsfunksjon “CountUp”, “Booster”, “Stop & Go”;
  • barnesikring;
  • tretrinns indikasjon på gjenværende varme;
  • kokende automatisering;
  • automatisk av.

ulemper:

  • å bytte glassflater er dyrt.

TOPP 2 - Gorenje Plus GIT95XC

Modell Gorenje Plus GIT95XC

 Produsent - Slovenia. Fem-brenner uavhengig svart platetopp. Fire brennere med en diameter på 18 cm har en effekt på 1850 W, hver for seg med Booster-funksjonen fungerer ved 3000 W. Den femte ringen ligger til høyre for de andre, har en diameter på 26 cm og en effekt på 2600 W (med Turbo-modus - 3700 W). Dimensjoner på enheten - 5 cm x 90,3 cm x 52 cm, vekt - 14,5 kg. Ovnen er utstyrt med SmartControl berøringsregulatorer. Maksimal tilkoblingseffekt - 3700 watt. Nåværende pris er 27772 rubler. Nåværende pris er 54 990 rubler.

proffene:

  • tidtaker med lydsignal;
  • funksjon “Booster”, “Stop & Go”;
  • gjennomtenkt arrangement av ringer;
  • integrert matlaging automatisering;
  • smelting av frossen mat;
  • vise;
  • barnesikring;
  • pålitelig montering av høy kvalitet.

Ulemper: ikke funnet.

TOPP 3 - Bosch PIB375FB1E

Modell Bosch PIB375FB1E

 Produsent - Spania. Denne enheten av en avhengig type installasjon er produsert i svart, har to brennere (den ene er enkrets, den andre er dobbeltkretsen). Dimensjoner på enheten - 4,4 cm x 30,5 cm x 52,7 cm. Kontroll - dreiehåndtak. Minste innsettingstykkelse er to centimeter. Maksimalt tilkoblingsnivå er 3200 watt. Ovnen er utstyrt med ni effektnivåer. Nåværende pris er 13267 rubler.

proffene:

  • kan samhandle med andre Domino-overflater;
  • praktisk metallbrytere;
  • overflatebestandig mot forskjellige skader;
  • interessant design;
  • kompaktere;
  • pålitelig montering av høy kvalitet.

ulemper:

  • liten funksjonell;
  • mangler plugg.

TOPP 4 - ELECTROLUX EGD 6576 NOK

Modell ELECTROLUX EGD 6576 NOK

Kombinert komfyr med gass og induksjonstopper. De venstre nær- og fjernbrennerne er av induksjonstype, med en diameter på henholdsvis 21 cm og 14 cm (den første effekten er 2300 W per 3300 W, den andre 1400 W per 2500 W). De høyre nær- og fjernbrennerne er gassoppvarmet, med en diameter på henholdsvis 7 cm og 10 cm (den første effekten er 1900 W, den andre 2700 W). Dimensjoner på enheten - 5 cm x 59 cm x 52 cm. Ovnen er utstyrt med frontkontaktkontroll og roterende varmeovner. Maksimal tilkoblingseffekt er 3700 watt, tilkoblingseffekten til gass er 4600 watt. Nåværende pris er 27772 rubler.

proffene:

  • panel belysning;
  • et tidsur;
  • økonomisk forbruk;
  • høy kvalitet
  • barnevern;
  • høyt hastighetsnivå;
  • Stop & Go-funksjon;
  • gass ​​kontroll;
  • indikator for gjenværende varme;
  • et tidsur;
  • overflaten er enkel å rengjøre.

ulemper:

  • brennere varmes opp ved langvarig bruk;
  • Mark.

TOPP 5 - BOSCH HCA744250Q

Modell BOSCH HCA744250Q

Ovnen har en glasskeramisk koketopp med fire brennere, blant dem er det en oval og en bypass. Venstre nær- og fjernbrennere med en effekt på henholdsvis 1800 W og 1600 W, rett nær og fjernbrennere - 1200 W og 2200 W. Ovnen har et volum på 66 liter. Enheten er utstyrt med 8 tilberedningsmodi (bunnvarme, for pizza, grilling, avriming, nedre og øvre varme, Vario-grill stort og lite varmeområde, lavere oppvarming). Nåværende pris er 30867 rubler.

proffene:

  • firesegmentindikator for gjenværende varme;
  • rask oppvarming;
  • varmebestandig glass;
  • jevn bakst;
  • skuff for oppvask (uttrekkbar);
  • bena er justerbare i høyden;
  • rask oppvarming;
  • høy byggekvalitet;
  • elektronisk klokke;
  • ovnen har bakgrunnsbelysning.

ulemper:

  • Du må kjøpe en ledning og plugg separat.

Hvilke strekklofter er bedre å velge, rangering av de beste takene med tanke på kvalitet

Feil F17 i en Indesit vaskemaskin: hva gjør jeg og hvordan fikser jeg det?

Hvordan reparere en mikrobølgeovn gjør det selv