Det er vanskelig å forestille seg livet uten den bekvemmeligheten som en mikrobølgeovn gir. Ta minst en oppvarming av enhver tallerken på et par minutter. Mer erfarne brukere har mestret matlagingen og er også fornøyde. Steking, matlaging, oppvarming, sying eller damping, grilling, tining - det er veldig vanskelig å liste opp alle mulighetene som denne pålitelige assistenten gir.
Det er svært få begrensninger når du arbeider med mikrobølgeovn. Det viktigste gjelder materialet som en beholder som kan bestråles fra. Noen ganger kan et hint om et mikrobølgeikon på retter fungere som et hint, og hvis det ikke er der, hvordan kan jeg forstå det? Tross alt vil bruk av feil materiale deaktivere utstyret eller ha negativ innvirkning på folks helse.
Beskyttende plastdeksel for beskyttelse mot sprut og fuktighetstap
Hvilke redskaper kan brukes i mikrobølgeovnen?
Eksempler på markering av mikrobølgeovn
Det generelle forbudet for alt som er forbudt for en mikrobølgeovn er - "Ingen metall!". Metallisk eller metallisert sprøyting, et forsterkende nett, penner, trakter, tetninger eller mikroinnslipp av metall vil føre til at gnister hopper inne i kammeret, magnetron vil gnist, og utstyret vil svikte.
For alle mikrobølgeovnmodus er disse containertypene passende:
Typer redskaper for mikrobølgeovner
- Glass. Nesten alle typer glassbakker, gryter, salatboller eller former laget av varmebestandig glass er egnet for ethvert regime av en mikrobølgeovn. Tyntvegget glass er bare egnet for kortvarig oppvarming av væsken. De slipper inn stråling, maten ser estetisk ut, du kan følge kokeprosessen, bare se etter den, pluss at den er holdbar (hvis du ikke kaster den eller legger den varm på et kaldt bord). Produsenter av husholdningsapparater anbefaler å ta glassretter rundt eller ovale, varme opp pluss at matlaging går raskere, mer jevnt.
- Silisium. Raskt erobring av markedet kom silikonprodukter til kjøkkenet til mikrobølgeovn. Nå på markedet kan du finne et stort utvalg av bakervarer fra flerfarget silikon av matvarekvalitet. Det lar deg lage mat uten olje, den er enkel å rengjøre, ikke redd for en oppvaskmaskin eller høye temperaturer, har en ikke-pinne egenskap, pluss at det er ganske holdbart. Det er viktig å ta produkter fra pålitelige produsenter, bare matvarer av silikon.
Eksempel på silikonprodukt
Plast. Brett, containere, paller eller kopper laget av polymerer brukes ofte av husmødre. Men for mikrobølgeovnen trenger du en spesiell plast - varmebestandig pluss som er egnet for mikrobølgeeksponering. Ellers vil utgangen være et deformert stykke plast. Det er typer plast der du bare kan varme den opp, det vil si varme den i kort tid, og det anbefales ikke å lage mat, spesielt med fett. Hvilken type polymer som er egnet for en mikrobølgeovn, kan du finne ved å merke på veggene eller bunnen.
Mottak av plastbeholdere
- Clay. Dette inkluderer redskaper til keramikk, fajanse, porselen eller fajanse - alt som inkluderer leire, det er ingen inneslutninger eller dekor fra metall. Maten i den varmer opp og koker litt verre, siden den ikke går bra i mikrobølger. Først varmes veggene opp, og bare da - mat, så du må følge alle sikkerhetsregler når du tar den ut av ovnen.Man må passe på at det ikke er sprekker på overflaten - på grunn av temperaturforskjellen vil en slik ødelagt kopp eller plate rett og slett sprekke under oppvarming.
- Paper. Matprodukter pakket i papirposer, konvolutter, pluss polyetylen eller film - alt dette er egnet for bruk i mikrobølgeovnen bare for å varme opp, men ikke lenge, et par minutter. Ellers vil filmen begynne å smelte eller til og med lyse opp.
Mat i en pakke som kan varmes i mikrobølgeovn
- Vev. I lin- eller bomullsservietter er det praktisk å varme opp melprodukter og bakeri.
På containere som kan brukes i mikrobølgeovner, er det en spesiell merking for å forstå formålet.
Prøver av symbolene på oppvasken
Merkedskaper for mikrobølgeovner
Slike symboler betyr at servise kan bestråles med mikrobølger uten problemer:
Mikrobølgeikoner
Hvis slike ikoner krysses ut, er bruk i mikrobølger strengt forbudt.
Plast som kan brukes i mikrobølgeovner
Plastmarkering
Hvis det kan være frossent eller utsatt for lave temperaturer, vil det være et bilde av snøfnugg. Jo flere snøflak, jo lavere temperatur tåler materialet.
Plastmarkering
Plast, dens typer og betegnelser
Hvis plastprodukter har en trekant med piler med tallet 6 inni og forkortelsen PS, betyr dette at polymeren er polystyren, noe som betyr at du ikke kan varme den, hell den varm eller bruke den i en mikrobølgeovn!
Hvis betegnelsen er tallet 5 pluss PP, er dette massen av polypropylen. Slike beholdere kan brukes i en mikrobølgeovn, men uten bruk av alkohol, som, som et resultat av en kjemisk reaksjon, vil frigjøre formaldehyd og fenol, som ved inntak kan føre til blindhet.
Ikonet på plasten i form av et glass og en gaffel betyr at produktet tåler høye temperaturer godt, det er beregnet på matvarer. Det lar deg varme eller oppbevare mat. Hvis et slikt tegn blir krysset ut, indikerer dette det motsatte - ikke-matplast.
Spesielle retter for en mikrobølgeovn har et symbol i form av en mikrobølgeovn og en plate inne i den.
Alle andre typer plast produserer giftige stoffer når de varmes opp, de kan være helsefarlige, spesielt hvis de blir utsatt for varme eller eksponering for mikrobølger.
Forbudstema eller metallredskaper
Du må være veldig forsiktig med at kniven eller gaffelen ikke kommer inn i mikrobølgeovnen, at det ikke er noe mønster med metalltilsetningsstoffer på platene, ellers vil den elektriske ladningen samle seg, så vil ovnen svikte - magnetron vil forringes, uten at det ikke vil være noen mikrobølgebølger, og å erstatte den koster halvparten av kostnadene instrument.
Forbudte retter til mikrobølgeovn:
- Alle typer metallredskaper. Alle metaller lar ikke mikrobølger passere, de akkumulerer en elektrisk ladning, det vil si at maten ikke varmer opp, men metallvegger varmes opp, gnister oppstår, utstyr brytes ned.
- En beholder av ethvert materiale med tegninger av maling, som inkluderer metall. Dette er tydelig synlig når det er oppvarmet, gnister. Du må øyeblikkelig slå av ovnen og få en metalltrussel.
- Naturlig krystall. Ujevne vegger, inneslutninger av metallmikropartikler vil føre til at krystallprodukter under påvirkning av mikrobølger blir små fragmenter.
- Folieretter. Det ser ut til at det er klart for alle at metallfolie er forbudt å brukes i mikrobølgeovner, men folk feiler feilaktig folie i folien, frokosten eller halvfabrikata, ovnsbakte produkter, som forårsaker irreversibel skade på magnetron.
- Vokspapiremballasje. Halvfabrikata, forskjellige ferdige retter med industriell produksjon, alt dette kan varmes opp hvis pakken inneholder slike anbefalinger fra produsenten, men bare en gang.
- Keramikk uten glasur. Tykke leirvegger varmes ujevnt, kan sprekke i mikrobølgeovnen.Og selv i dem forblir maten kald, selv om selve platen er oppvarmet, er det umulig å ta på.
- Tynnvegget glass. Slike produkter tåler ikke varme, sprenger oftest når de varmes opp for lenge.
- Kapasiteter av enhver type med mikrosprekker. Når beholderen pluss innholdet blir oppvarmet, skjer ujevn utvidelse, derfor vil mest sannsynlig at den sprengende tingen går i stykker.
- Treprodukter. Vanligvis tørker de ut eller er forkullet i mikrobølgeovner.
- Plastfilm. Det er tillatt å bruke bare de typer polymermaterialer som det er en tilsvarende markering på, ellers vil produktene deformeres eller frigjøre giftige stoffer i maten. Fra en enorm mengde mat og ikke-matplast, er det bare polypropylen som kan bestråles med mikrobølger uten helseskader, det er også merket med nummer 5 eller PP.
Tips om mikrobølgeovn
For å gjøre de kjøpte rettene egnet for mikrobølgeovnsmat, er det best å ta det universelle eller ikke forvirre når du velger slike moduser med konveksjon, grill eller kombinert, når det er utsatt for høye temperaturer.
Tips for valg av retter:
- Det er bedre å ta varmebestandige produkter (de må tåle mer enn 220 ° C, optimalt - opp til 300 ° C).
- Veggene på produktene må passere mikrobølger uten forstyrrelse - det vil si for ikke å være for tykke, ikke å ha inneslutninger eller belegg med metall.
- Det må være intakt, luftbobler inne i materialet eller mangler er heller ikke tillatt.
- Test for oppvarming - den valgte beholderen er fylt med vann, oppvarmet fra et minutt til et oppkok. Ideelle retter vil være moderat varme med kokt vann nutria.
Mikrobølgeovnen åpner uendelige muligheter for vertinnen med fantasi. Mange modus, en programmeringsfunksjon og i mål - nesten enhver tallerken med bevaring av næringsstoffer på et minimum av tid.
