En kjøttkvern er en uunnværlig enhet på hvert kjøkken. Det lar deg raskt og enkelt male kjøtt for videre tilberedning. I dag bruker mange elektriske kjøttkverner, men ingen glemmer manuelle, gamle enheter. De kan hjelpe i enhver situasjon. Mange bruker fortsatt bare slike kjøkkenapparater. Mange kjente kokker mener at kjøtt, rullet gjennom en mekanisk enhet, er preget av den beste smaken. Men hva skal jeg gjøre hvis en manuell kjøttkvern ikke ruller godt med kjøtt? Hvordan løse dette problemet?
Pålitelig mekanisk kjøttkvern
Hvorfor kjøttkvern ikke ruller eller ruller kjøttet dårlig
Den udiskutable fordelen med et slikt aggregat er dets komponenter. Dette er mekaniske deler. De er selvfølgelig ikke evige. Men deres levetid er lengre enn kjøttkvernedeler. Med hver analyse kan du øyeblikkelig merke et sammenbrudd og bare erstatte ønsket del med en ny. I tillegg, på salg kan du enkelt finne alle detaljene.
Alle komponenter i en manuell kjøttkvern indikert i riktig rekkefølge.
Kjøttkvern består av:
- Metallveske. Dette er ofte en støpt beholder.
- Spiralskaft. Serverer kjøtt til hakkekniver.
- Kniver. De kan være skiveformet eller korsformet med et hull i midten og skarpe kanter.
- Gitter med hull. Noen modeller kan ha flere skiveformede elementer, med hull i forskjellige diameter i dem for å justere malingsgraden av kjøttdeig.
- Klemdeksel. Den har utseendet som en bred mutter, presser skaftet, grillen og kniven tett. Forhindrer tilbakeslag.
- Håndtak. Ta på den fremspringende delen av skrueakselen.
- Lås. Fest kjøttkvern på en arbeidsflate.
Viktig! Hver husmor skal vite at kjøkkenutstyret må vaskes grundig etter hver bruk. Etter tørking må verktøyet monteres riktig og lagres til det neste gang blir brukt i den tilstanden.
Hva kan feile i slike enheter
De viktigste sammenbruddene på en mekanisk kjøttkvern:
- I en mekanisk kjøttkvern er det praktisk talt ingenting å bryte. Ofte er det nødvendig å skjerpe kniver. På grunn av langvarig og hyppig bruk, er de utsatt for stumping. Dette er enkelt å gjøre med et vanlig grunt slipeskive. Det er nok å legge den på aksen til kjøttkvern i stedet for nettet som det knuste produktet kommer ut gjennom. Drei deretter bryteren med urviseren i noen tid, som når du sliper produkter. Kniver kan også kjøpes nye.
En rekke kniver og griller til kjøttkvern
- Enheten kan skape en ubehagelig knirk under bruk. Å eliminere denne feilen er enkelt. Det er nok å demontere enheten, smør rotasjonsstedet for håndtaket slik at stoffet ikke faller ned i kjøttbeholderen.
- Kjøttkvern er laget av metalldeler. Å bryte dem med bein, årer eller brusk er praktisk talt umulig. Når alt kommer til alt, vil en person føle spenningen for hånden under rotasjonen av håndtaket. På dette tidspunktet er det viktig å rengjøre passasjen.
Hvorfor en kjøttkvern rynker kjøtt
Årsaken til at kjøttkvern ikke kan være i stand til å vri kjøttet godt, kan være selve produktet. Erfarne husmødre anbefaler å velge kjøtt uten årer.Likevel vil de ikke kunne slipe, men vil bare avvikle på en metallskaft og forhindre at annet kjøtt sliper. Hvis du allerede har kjøpt et slikt produkt og du trenger å slipe det, bør du ofte rengjøre enheten fra venene. Etter rengjøring kan du starte slipingen på nytt, fjerne alle unødvendige elementer.
Mange husmødre vet at kjøttkvern tygger mykt, for smeltet kjøtt. Det anbefales å male ufullstendig tint produkt. Så knivene vil bli lettere og bedre kuttet.
Vel, og selvfølgelig er det bedre å først kjøpe godt kjøtt beregnet på matlaging av kjøttdeig. Før bearbeiding må den kuttes i små biter.
Riktig kjøtt er nøkkelen til kvaliteten på kjøttkvern
Før du hakker kjøtt, må du fjerne alt brusk og bein. De vil ikke bare forstyrre riktig sliping av produktet, men vil også bli en ubehagelig overraskelse med den allerede tilberedte retten.
Hvorfor en kjøttkvern ruller kjøtt
Før du arbeider, er det viktig å montere alle delene av verktøyet riktig. Det kan knuse kjøtt på grunn av feil ordning av kniver eller grill.
Klippekniven kan installeres på feil side. For at alt begynner å rulle godt, må du sette skjæreelementet i en annen posisjon og endre siden til det motsatte. Etter en så enkel manipulasjon, bør driften av enheten forbedres.
Riktig plassering av knivene
Metallgitteret som det ferdige produktet går gjennom må også være riktig installert. Hvis kniven er installert feil, er kontakten med kniven og overflaten på grillen løs, slik at kjøttet ikke ruller.
Omvendt i en mekanisk kjøttkvern
Det ser ut til at det å hakke kjøtt er en veldig enkel oppgave. Men noen ganger bringer denne prosedyren noen problemer. Et dårlig valgt produkt, som skjæres feil før sliping, kan tilstoppes mellom grillen og kniven og vikle rundt skruen. Dette kompliserer behandlingsprosessen i stor grad, og stopper den noen ganger fullstendig.
Den omvendte funksjonen gjør det mulig å utvinne kjøtt som ikke er rullet uten å demontere kjøttkvern. Dette er mulig takket være returslaget. Det er nok å vri knotten flere ganger mot klokken og fjerne det fastkjørte produktet. Etter jobb kan du fortsette.
Slik skjerper du kniver
Hvorfor kjøttkvern ikke ruller kjøtt, men klemmer etter å ha skarpet kniver
Hvis knivene i kjøttkvern er skarpe, har de tidligere passert sliping, og produktene er fremdeles dårlig hakket, grunnen til det som kan skje er at over tid kan hylsen på kjøttkvernlegemet og på skruen slites ut. Hvorfor og hvordan påvirker det kjøttskjæring?
Det er lett nok å oppdage slik slitasje på enheten. Det er nødvendig å sette sammen en manuell kjøttkvern. For å gjøre dette, installer en skaft i huset, sett på knivene, grill og fest dem med en klemme. Som du husker, bør det forhindre forekomst av tilbakeslag. Og derimot, der det er nødvendig å installere håndtaket, sjekker vi hvor tett akselen er montert. Hvis han beveger seg frem og tilbake, er problemet til stede.
Når slipeprosessen foregår, akkumuleres veiv kjøtt mellom kniven og grillen på grunn av den skapte plassen. Samtidig kan ikke skjæreelementene takle hovedfunksjonen. Hva skal jeg gjøre i dette tilfellet?
Forskjell etter skarpe kniver
Veien ut av denne situasjonen er ganske enkel. Det er nødvendig å lage en pakning fra innsiden. Du kan lage den selv fra plast, 2-3 mm bred. Hvis det ikke er egnet materiale, kan det lages flere pakninger som vil være plassert på sjakten fra innsiden.
Dermed vil gapet bli eliminert, noe som betyr at det ikke vil være noe tilbakeslag. Så alle problemene vil bli løst.
Advarsel! Mange menn anbefaler å lage den samme plastpakningen, men installere den på den andre siden.Det er installert mellom håndtaket og kroppen til kjøttkvern, plassert på skaftet. Det forhindrer sletting av metallhuset på håndtaket.
En kjøttkvern er en uunnværlig egenskap til ethvert kjøkken. Det lar deg lage både lunsjretter og et kulinarisk mesterverk. Ofte kan ikke denne enheten fullføre oppgaven som er tilordnet den. Årsakene til dette er ikke mange, hvis riktig produkt for sliping. Det er nok å studere alle elementene nøye og eliminere feilen.
