Anbefalt lesning:

Oversikt over klimateknologi

Hvordan velge en keramisk panne etter type og firma

En kvalitet keramisk panne med dens egenskaper vil glede enhver husmor. Imidlertid er det mange tilbud på markedet, og du må vite nøyaktig hvordan du velger riktig keramikk pan etter type og selskap. Bare det å vite hvilken modell du trenger, kan hjelpe deg med å unngå skuffelse fra et mislykket kjøp.

Keramisk panne

Hva er fordelene med en keramisk panne av høy kvalitet?

Det keramiske belegget er laget på metallbasis og er laget av miljøvennlige komponenter. Det brukes på metall ved hjelp av en spesiell teknologi, har en perfekt glatt overflate og kan ha forskjellige tykkelser.

Hvis teknologien overholdes fullt ut, har produktet følgende funksjoner:

  • tykk bunn og vegger;
  • ikke-pinne egenskaper;
  • miljøsikkerhet.

Den tykke bunnen, kombinert med egenskapene til keramikk, gir effekten av en perfekt jevn fordeling av varme, og det er lettere for husmoren å steke mat i en stekepanne, bake eller småkoke den nydelig. Det er ikke nødvendig å "stå over ovnen" med den, og gasstrykkfall er ikke farlig (relevant for gasskomfyrer).

Keramikkpannens ikke-pinneegenskaper er så høye at den kan tilberedes uten olje eller med en minimal mengde. Og et kvalitetsprodukt varer veldig lenge, hvis det er skikkelig ivaretatt. Non-stick egenskaper varer opptil fem år.

Miljøsikkerheten til keramisk glasur kan vurderes på to måter. Selve belegget fordamper ikke skadelige stoffer når det varmes opp. Når du koker mat på den, trenger ikke olje å varmes opp til røyktemperatur, noe som betyr at den ikke endrer egenskaper og forblir nyttig.

Du kan lage mat i en slik panne uten olje

Det er mange keramiske belagte panner av lav kvalitet på markedet som ikke gir effekt av jevn oppvarming av mat, raskt riper og mister sine ikke-pinneegenskaper. Og i sammensetningen av keramikk av lav kvalitet, kan kjemikalier som er skadelige for menneskekroppen, finnes.

De viktigste kriteriene for å velge en keramisk panne

For at kjøpet skal lykkes, er det viktig å evaluere hvert produkt i henhold til fem kriterier:

  • størrelse og vekt;
  • basismateriale;
  • bunn og veggtykkelse;
  • keramisk belegg metode;
  • produsenten.

Etter å ha bestemt disse kriteriene på forhånd, er det ikke vanskelig å velge en panne.

Størrelse og vekt på pannen

Keramiske panner har mer vekt enn andre, så det er viktig å velge en praktisk modell. For å sy eller bake, kan du velge et tungt produkt, det trenger ikke å heves ofte under matlaging. Men når du steker, baker pannekaker, pannekaker, vil en tung stekepanne bli trett.

Pannenes diameter kan være fra 18 til 28 cm. Men hvis du husker de andre egenskapene til produktene, er til og med den minste pannekakepanne er kanskje ikke veldig lett med et godt keramisk belegg. Dessuten bør en lett stor stekepanne varsle. Men ikke kjøp en ting som er vanskelig å løfte.

Derfor, når du kjøper en panne, trenger du ikke velge mer enn 2 kg med lokket. Den skal imidlertid være litt tyngre enn andre ikke-pinne-panner av samme størrelse og formål. Velg en mellomgrunn er ikke vanskelig.

Basismateriale

Keramisk sprøyting påføres metallet, og brukes som basis:

  • aluminium;
  • støpejern;
  • stål.

Aluminium er bra for lettheten, så pannene med det er enklere. Imidlertid har det økt mykhet, på grunn av at under sjokk og aktiv bruk kan basen dekkes med mikroskopiske bulker. Men det keramiske belegget på disse stedene vil sprekke. Derfor bør aluminiumsgryter komme fra en god produsent, med en tykk bunn og en garanti.

Keramisk belagt aluminiumspanne må ha en tykk bunn

Stål er også ganske lett, men mer holdbart. Panner fra aluminium og blir lettere, er det et godt valg for steking, tilberedning av pannekaker, fransk ristet brød. De er billigere enn svinejern, derfor produseres de oftere, og det er flere valg i butikker.

Støpejernspanner veldig tung, pålitelig og ideell for å sy, bake, tilberede en stor mengde mat. De er dyrere, men vil vare veldig lenge med forsiktig bruk.

Bunntykkelse

Den tykke bunnen beskytter det keramiske laget mot deformasjon, og derfor mot sprekker og flis. Jo tykkere bunnen er, desto tyngre er produktet. Derfor er den anbefalte tykkelsen 4-7 mm. Det er rett og slett ingen høykvalitetspanner med en tynnere bunn, og en bunn tykkere enn 7 mm er bare egnet for produkter for sying og bakeprodukter.

Produkter der bunnen har samme tykkelse med veggene, vil være de mest praktiske. Tykke vegger hjelper til med å fordele varmen jevnt, og gjør hele belegget mer holdbart og mer helhetlig.

Belegningsmetode

For å kombinere de to typene ganske heterogent materiale, brukes to metoder. Billigere stempler. Et keramisk lag rulles på et metallark, og først da blir produktet presset ut av arbeidsstykket. I dette tilfellet blir det keramiske laget ujevnt, noe som i fremtiden vil fremskynde ødeleggelsen.

For å bestemme at kjelen er stemplet, må du inspisere belegget nøye. Mikroskopiske streker i en retning vil være plassert på hele overflaten. Dette er alltid et tegn på en stekepanne av dårlig kvalitet.

Spor etter rask slitasje på den keramiske pannen

Den andre metoden er sprøyting. Den påføres den ferdige basen og stivner direkte i pannen. Metoden i seg selv gir en utmerket effekt, siden keramikk ved herding oppnår spesiell styrke, glatthet. Men sprøytingen må påføres effektivt.

Moderne teknologi lar deg gjøre den perfekt jevn, tykk. Disse pansene har en ideell glatt overflate, og det er en fin avrundet overgang fra keramikk til sokkel langs veggen.

produsenten

I vårt land er keramiske panner fortsatt ikke så populære, og derfor er ikke merker du kan stole på. Derfor er det verdt å bli kjent med selskaper som produserer produkter med den beste kombinasjonen av pris og kvalitet. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot italienske produsenter, som har en høy rating, ifølge kjøperne.

Populære merker:

  • TVS (Italia);
  • Pensofal (Italia);
  • Granchio (Italia);
  • Lumenflon (Italia);
  • Patlon (Japan);
  • Bergner (Tyskland);
  • Landskrona (Russland).

TVS-panner koster fra 600 rubler og over, anmeldelser om dem er veldig positive. Pensofal produserer panner som koster mellom 500-800 rubler, men ifølge anmeldelser tjener de imidlertid mindre enn andre representanter for italiensk industri.

Detaljerte instruksjoner må festes til pannen.

Granchio produserer panner av gjennomsnittlig priskategori, og koster i gjennomsnitt 800-1500 rubler. Imidlertid er vurderinger om kvaliteten på keramiske belagte produkter forskjellige, det er mange klager på rask slitasje. Og under merket Lumenflon produseres utmerkede, holdbare, veldig estetiske og praktiske stekepanner, hvis priser tilsvarer kvalitet - 2500-3500 rubler per enhet.

Japansk Patlon er utmerket kvalitet til en fornuftig pris - fra 1000 per panne. Produsenten har mange positive anmeldelser. Men Bergner er preget av tysk kvalitetsfaktor og ergonomi. I samsvar med kvaliteten og prisen - i gjennomsnitt cirka 2000 rubler per produkt.

Keramiske panner Bergner

Den russiske produsenten Landskrona tilhører også den midtre priskategorien, en mellomstor stekepanne vil koste fra 800 rubler. Kvalitetsanmeldelsene er positive, produktene er holdbare og enkle å ta vare på.

Andre egenskaper ved keramiske panner

Når de viktigste egenskapene er valgt, kan du ta hensyn til detaljene. Detaljer inkluderer:

  • produkt farge;
  • form og materiale på håndtaket;
  • omsorg alternativer;
  • bunn lettelse.

Den indre overflaten av pannen er vanligvis malt hvit og lys beige. Det antas at det er en beige nyanse som er et tegn på beleggskvalitet. Imidlertid kan moderne glasurtyper ha en hvilken som helst nyanse, og dette påvirker ikke kvaliteten. Så de lager til og med et grått belegg slik at pannen er jevn i fargen.

Men den ytre overflaten er malt i klassisk svart, grå og i en rekke lyse farger: rød, grønn, gul og andre. Derfor reduseres valget bare til forslagene fra den mest attraktive produsenten og kjøperens personlige smak.

Lyse farger gjør pannen mer attraktiv.

Håndtakene kan være forskjellige: metall og med et varmebestandig belegg, avtakbar og permanent. Metallhåndtak er gode fordi de ikke smelter i ovnen. De er mer hygieniske, men du kan ikke jobbe med dem uten tacks. Det er heller valget av profesjonelle kokker. Silikon, med treforinger eller plast, forverres i ovnen, men du kan trygt ta dem for hånd uten stikk.

Flyttbare håndtak gjør pannen universal - du kan steke på den, den kan brukes i ovnen. Imidlertid, med raskt arbeid på kjøkkenet, kan det hende at dette ikke er veldig praktisk. Hvis håndtaket ikke er avtakbart, støpes det mest pålitelige alternativet. Håndtaket på de ytre boltene kan løsne over tid.

Omsorg for en slik panne skal være forsiktig

Vedlikehold av keramisk panne utelukker jernvaskekluter, og instruksjonene for hvert enkelt produkt må se etter om denne modellen kan vaskes i oppvaskmaskin. Det er også uønsket å bruke skuremidler. Heldigvis trenger slike panner sjelden en så aktiv hvitvask.

Bunnen av den klassiske keramiske pannen er perfekt glatt, noe som gjør det enkelt for vertinnen å gjøre noe arbeid. I en slik panne er det praktisk å røre maten, snu den. Noen modeller for steking har imidlertid en bølget bunn, hvor du vakkert kan steke kjøtt eller fisk.

Korrugerte stekepanne

Funksjoner av keramiske panner

Slike panner tåler oppvarming opp til 450 grader celsius, noe som gjør det veldig vakkert å steke mat. I dette tilfellet kan du bruke en minimumsmengde olje, noe som øker kvaliteten på den ferdige maten og gjør den sunnere.

Keramikk tåler imidlertid ikke plutselige temperaturendringer. Derfor kan du ikke legge slike retter under en strøm av kaldt vann, du kan ikke legge mat på den fra fryseren. Plutselige temperaturendringer fører til sprekker i keramikk, noe som først fører til at ikke-pinneegenskapene går tapt, og deretter vises visuelt skillelige riper.

Du kan ikke bruke metallspatler med denne pannen, skrape bunnen med skjeer eller gafler. Men tre- og plastprodukter kan trygt brukes, selv ved bruk av press og krefter. Hovedfaren for keramikk er ikke mulige riper fra metallet, men små slag til belegget når du blander mat.

Viktig! Keramisk panne egner seg ikke til induksjon av elektriske ovner. Oppvarming på slike kokeplater er bare ved oppvasken, hvis bunn har jernforurensninger. Keramikk er egnet for andre typer ovner.

En keramisk stekepanne, riktig valgt for å oppfylle de individuelle kravene til eieren, vil tjene i flere år og glede over kvaliteten på maten tilberedt på den. Slike panner er trygge, attraktive i utseende og vil bli elsket av en praktisk husmor.


Brødrister hjemme: ordning, nødvendige detaljer og monteringstrinn

Feil F14 i en Indesit vaskemaskin: hva gjør jeg og hvordan fikser jeg det?

Smarttelefoner - Electricianexp.com

De beste telefonene for barn 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 år gamle. Smarttelefonoversikt for et barn