Hjemmelaget tørketrommel for frukt og grønnsaker - monteringstrinn

En selvprodusert tørketrommel for grønnsaker og frukt fra standard kjøpte deler vil ikke være verre enn industriell.

Hjemmelaget tørkekammer

Før du begynner å lage en tørketrommel for grønnsaker og frukt, må du lese hovedkravene for tørking. Du kan tørke frukt, grønnsaker og frukt der fuktighet er til stede:

• bær;
• sopp;
• Apple;
• fisk.

Tørkeprinsippet er enkelt og velkjent. Under påvirkning av temperatur fjernes fuktighet fra epler, grønnsaker, bær og frukt. Derfor bør en konstant temperatur på 50 til 60 ° C holdes i tørketrommelen mens fuktighet fjernes. For saftige frukter tilføres en times tørking ved en temperatur på 60 ° C og påfølgende timer fra 50 til 55 ° C. Hvordan lage en elektrisk tørketrommel vil bli diskutert i denne artikkelen.

Hva er designen til tørketrommel

Det kan være mange grunner til å lage gjør-det-selv-tørketrommel i forskjellige størrelser og kapasiteter for frukt og grønnsaker: produktiviteten er ikke tilfreds, høy pris, høyt energiforbruk og andre.

Det er tre alternativer for å lage DIY-tørketrommel for grønnsaker, fisk eller frukt:

• el;
• på tre;
• sol.

Andre alternativer for å lage hjemmelagde produkter, som sublimering, UHF, infrarød, ved bruk av et vakuum, vil vi ikke vurdere på grunn av vanskeligheten med å produsere.

Hjemmelaget tørkeskap

Av de tre alternativene ovenfor er det bare elektrisk som kan fungere i automatisk modus.

På tre og solenergi krever de tilstedeværelse av en person, og justering kan bare utføres med skyvedørventiler for å regulere strømning og fjerning av luft.

La oss vurdere å produsere en tørketrommel med en kapasitet på 50 til 100 kg råvekt av produktet hjemme, basert på det faktum at en hjemmearbeider planlegger å selge noen av de tørkede produktene.

Energiintensitet

En fabrikktørker med automatisk utstyr for prosessering av tørkede aprikoser bruker omtrent 1,6 kWh strøm per 5 kg råprodukt og tørker 36 timer.

Basert på de gjennomsnittlige dataene, skal jakken på alle bransjer ta hensyn til at en hjemmelaget tørketrommel for prosessering av 50 kilo rå aprikostype vil forbruke 16 kW strøm, og for 100 kg 32 kW. Ved hjelp av enkle matematiske operasjoner kan du finne ut de fremtidige kostnadene ved å tilberede 1 kilo frukt.

For husholdningenes forbrukere er det gitt et maksimalt strømforbruk på 3 kW / h. Følgelig er det mulig å velge 16 kW fra linjen på 3 timer og 32 kW på 6 timers kontinuerlig drift. Men på 3 eller 6 timer vil ikke tørr mat med høyt vanninnhold fungere.

Konklusjoner: I et hjemlig miljø er det ikke problematisk å bygge en tørketrommel med en kapasitet på mer enn 50 kg tørt produkt hvis det ikke er noen begrensning i strømforbruket. Følgelig, hvis noen bestemmer seg for å bygge en tørketrommel for 100 kg, må han øke tørketiden med 1,5 ganger. Og da må 100 kilo råprodukt tørkes i 3-4 dager med økning i strømforbruket opp til 32 kW.

Gjør-det-selv elektrisk tørketrommel med frukt og grønnsaker

For å gjøre dette, må du lage kroppen til en elektrisk tørketrommel, kjøpe en vifte, en varmeovn, en temperatursensor (termostat), en tidtaker, to skorsteinsutstyrsregulatorer.

Tips: Før du begynner å bygge en tørketrommel med et strømforbruk på mer enn 3 kW, kan du spørre det lokale energiselskapet om den maksimale effekten de kan gi deg.

vifte

For vårt formål er husholdningsrøykutblåsere for kjeler best egnet.

Røykavtrekk for husholdningskjeler

Deres særegne trekk er at de kan føre luft gjennom dem med temperaturer opp til 150 ° C uten skade på den elektriske motoren. En vanlig aksialvifte er ikke egnet for disse formålene. Han er ikke i stand til å jobbe ved en temperatur på 50 ° C på lenge. Diameteren til røykutblåsere starter fra 150 mm. En elektrisk spiralvarmer med åpen spiral må plasseres i røret som går fra røykuttaket.

Tips: du kan kjøpe en vifte for kjeler av typen "snegl" med en kapasitet på minst 50 ganger volumet av tørkekammeret.

Elektrisk varmeovn for tørketrommel

For maksimal varmefjerning må ovnen være med en åpen spiral. Effekten beregnes ut fra beregningen av den tillatte nominelle effekten for huset og er lik 3 kW minus effekten til eksosviften og husholdningsapparater. Hvis denne normen overskrides, vil automatiseringen fungere og slå av lyset i huset.

Åpen elektrisk varmeapparat

Når du velger en elektrisk varmeovn, bør du vurdere dimensjonene. Den skal passe i et rør som kobles til et røykavtrekk eller vifte som tilfører luft til tørkekammeret.

Glatt termostat

Temperaturregulatorer med trinnløs temperaturkontroll fra 0 til 300 ° С er en standard del av alle elektriske ovner til husholdningen. Den må kobles i serie med den elektriske kretsen med elektriske varmeelementer og en vifte. Når du oppnår den ønskede temperaturen, vil den automatisk slå av varmen og viften.

Husholdningstermostat

Du kan bruke et termoelement fra ovner.

Hvor kan man kjøpe en termostat? Det er flere kjøpsalternativer:

• nettbutikk;
• Det nærmeste verkstedet for reparasjon av husholdningsapparater.

Det er mulig å kjøpe en termostat i loppemarked.

Tidsrelé

For å fullautomatisere en hjemmelaget tørketrommel, må du kjøpe et elektronisk to-kanals tidsrelé med programmering i en uke.

Det er mange alternativer for utførelse og programmering av tidsreléet, og alle vil kunne velge riktig for seg selv.

Ved å koble en vifte og en varmeapparat til tidsreléet, kan du konfigurere den til å fungere empirisk. For å gjøre dette, må du stille inn tid for å slå på varmeren og viften.

Skorsteinutkastregulator

Utkast til regulatorer er installert i skorsteiner i rustfritt stål. Denne automatiske enheten er en nøyaktig montert ventil på aksen. For at den alltid skal være lukket eller åpen på den ene siden, er en liten last installert.

Installer disse to ventilene i inntaks- og utløpsåpningene til tørketrommelen. Når viften er slått av, lukker de innløpet og utløpet av varm luft under belastningen.

Trekkraftkontroll

Bruk av disse ventilene vil automatisere inntak og tilførsel av luft uten bruk av aktuatorer og dyre kommandokontrollere.

For spesielt avanserte knekt av alle bransjer, anbefaler vi å kjøpe en programmerbar kommandokontroller. Dette utstyret er mer komplisert, men det lar deg automatisere alle tørkeprosesser, tilkobling av fuktighet, temperatursensorer, motorer, skyveporter og andre aktuatorer. De er mye brukt til tørking av tømmerkamre.

Noen praktiske råd

Når du bygger et tørkerom, bruk følgende materialer til rammen:

• tre lameller;
• sponplater;
• trefiberplater;
• orienterte sponplater;

For å varme opp tørkekammeret, bruk:

• polystyren skumplater;
• mineralull;

Ta hensyn til at isolasjonen er installert ute, ikke inne!

Hjemmelaget tørkekammer

For å fikse isolasjonen, bruk:

• Titanlim, monteringsskum for polystyrenskumplater:
• plast sopp for mineralull.

Dekk isolasjonen med en fiberplate eller forsegle med selvklebende folie av aluminium. I ekstreme tilfeller kan det pusses med gips på et syntetisk nett. Det selges i byggebutikker for isolering av hus.

Hvis det ikke er nødvendig trebearbeidingsutstyr for å stive rammen, bruk metallhjørner til vinduskarmer.

Metallhjørner

Det er bedre å koble en treramme med skruer enn spiker.

Merk: for beregning av tverrsnittet av ledninger er det en slik regel: 1 mm krever 0,7 mm² tverrsnittsareal. Således, for et tørkekammer med en nominell effekt på 3 kW, bør ledningens tverrsnitt være minst 2,5 mm².

Tørket frukt

For sikker drift må metalldelene til tørketrommelen være jordet.

Når du beregner tørketrommelen, må du konstruere en belastning på 1 pall med ikke mer enn 5 kg vått produkt. Hvis du setter paller med et intervall på 10 cm, vil høyden på kammeret med 20 paller være 2 meter. I dette tilfellet kan det oppstå et problem med lasting til en høy høyde.

For å bekjempe mugg og andre sykdommer som oppstår i en fuktig og varm atmosfære, bruk en ultrafiolett lampe.