Etter å ha handlet i butikken, kan supermarkedet på hyllene med egg finnes forskjellige i kategorier, som avviker i pris. Hva er forskjellen mellom disse eggene? Hvordan er kategoriene fordelt og hvilken kategori kyllingegg er bedre? Spørsmål som hver kunde vil svare på. La oss prøve å forstå dette emnet.
Et produkt som inneholder "sol" (vitamin "D")
Hva er typer og kategorier av egg
Dagligvarebutikker tilbyr kundene flere varianter etablert etter statlige standarder.
Stemplet for stykke eller per pakke.
Typer egg, deres merke
Det er to hovedtyper:
- Diet. Et annet navn er "Young" - fra under kylling. De kjennetegnes ved friskhet; etter riving har den første uken ikke gått. Det anbefales å spise rått. Oppbevar ikke ved temperaturer under null. Det vil være dårlig å rengjøre hvis det tilberedes. Merking - "D".
- Kantine. Den oppbevares i kjøleskapet - ikke mer enn 90 dager, utenfor - ikke mer enn 25 dager. Ernæringsfysiologer anbefaler ikke å spise dem ukokt, det er nødvendig å koke, steke. Merking - "C".
Eggkategorier, merking
For å bestemme hvilken klasse egg, blir de delt inn i følgende kategorier:
- “B” er den høyeste. Veier fra 75 g. / Stk.
- “O” er selektiv. Litt mindre enn den høyeste - 65 ÷ 74,9 g / pc.
- “C1” er den første. Vekt - 55 ÷ 65 rubler / stk.
- "C2" er den andre. Vekt - 45 ÷ 54,9 g / stk.
- "C3" er den tredje. Vekt - 35 ÷ 44,9 g / stk.
Fordeling av kategori etter vekt
NB! Når vi beskriver en oppskrift på matlaging, mener vi egg som veier 40 ÷ 45 g., Som hører til kategorien "C3".
Overfloden av hønseraser avlet av oppdrettere innebærer en forskjell ikke bare i vekt, men også i farger.
Produktets vitaminsammensetning er også variert, noe som avhenger av kostholdet til verpehøner. I butikkene kan du finne egg, med selen, jod, to eggeplomme.
Sjelden finnes de med merkene “BIO”, “ECO” - et slikt merke sier at legghøna vokste, hastet, gikk fritt i hagen i frisk luft, matet den bare med korn, uten forskjellige tilsetningsstoffer, medisiner.
Frittgående egg regnes som de mest nyttige.
Organiske egg
Hva betyr organiske egg? Kan dette produktet være kunstig? Europa, Amerika, Japan har lenge utviklet standarder for sertifiseringsaktiviteter, etter at produktet har blitt tilordnet kategorien "organisk".
Denne kategorien er tildelt de som har revet kyllinger med evnen til å beite fritt, gå på gresset. De blir matet med korn, urter, naturlig fôr, alltid rent vann, uten tilsetning av medikamenter, om vinteren - hovedfôret er hvete, mais, bygg.
Gjelder dette konseptet i vårt land? Begrepet "organisk opprinnelse" er ikke bekreftet på lovgivningsnivå, det er ingen sertifiseringsselskaper som vil inspisere gårder. Derfor, hvis en lokal produsent skriver på emballasjen det nevnte uttrykket, garanterer det ikke egg fra verpehøns på et fritt sortiment.
Advarsel! En sjelden bonde sender produkter for frivillig forskning til RAMS-laboratoriet.
Kjøperen bør nøye studere all informasjonen på emballasjen før han kjøper. Selv importerte varer merket "organisk produkt" garanterer ikke kvalitet, siden Russland ikke har et system for å sjekke slike varer for deklarerte standarder.
Organiske egg regnes som de mest befestede.
Funksjonelle eggprodukter med jod og karotenoider
Funksjonelle produkter eller beriket med vitaminstoffer er de der verdien av et eller annet nyttig stoff økes.
Mat som er beriket med selen, jod tilsettes kyllingmat, som et resultat av at egget får ytterligere vitaminer, d.v.s. bønder lager et forhåndsdefinert produkt med visse egenskaper.
Hvilke tilsetningsstoffer som skal velges et produkt, avhenger av kjøperens individuelle preferanser.
Hvite og mørke egg
Hva er forskjellen mellom hvitt og mørkt og hvilke egg som er bedre? Et spørsmål som bekymrer mange. I følge eksperter: skallets farge avhenger av rasen til leggehøna. Nyttige elementer i dem samme mengde. Mørk eller hvit - for kjøperens estetiske smak.
Egg er et sunt produkt med unike egenskaper som må forbrukes av både barn og voksne. De inneholder vitaminet fra "solstråler", d.v.s. D-vitamin, som er så nødvendig i høst-vinterperioden.
Viktig! På landsbygda brukes kuvøser ofte for å fjerne kyllinger, siden klekking av høner er en veldig plagsom oppgave som krever konstant oppmerksomhet.
Typer inkubatorer
Inkubatorer er elektriske apparater som tjener til å fjerne kyllinger.
Det er husholdning (samtidig bruk av 10 ÷ 250 stk.), For gårdsbruk (250 ÷ 2500 stk.) Og industriell (fra 2500 stk.).
Håndinkubatorer
Manuelle inkubatorer brukes av landsbyboere til å ta kyllinger for seg selv. Liten kapasitet opp til 250 stk. Manuell temperaturjustering. Egg blir også snudd manuelt for jevn oppvarming.
Automatiske kuvøser
De er delt inn i typer:
- Rull automatisk. De bruker bevegelsen av brettene.
- Å vri murverk ved å dreie på hjul.
- Tilt av brett i vinkel ikke mer enn 450.
- Med termostat: analog, som støtter innstilt temperatur og digital, som automatisk regulerer temperaturen, endrer fuktigheten i inkubatoren, gir en kommando om å snu brettene.
Rangering av de beste inkubatormodellene
Nedenfor er en rangering av inkubatorer, den beste av russiskproduserte eller importerte.
De beste innenlandske inkubatorene
Inkubator "Askepott" IN 45 / 220V med manuell rotasjon
Kapasitet - 45 stk. Kraft - 50W. Opprettholdelse av ønsket temperatur med en feil på 0,20C. Manuell dreining for jevn oppvarming. Følg bruksanvisningen som fulgte med produktet strengt for å avle sunne, sterke kyllinger.
Pris: omtrent 2000 rubler.
"Askepott" IN 45 / 220V - et økonomisk alternativ for uttak av kyllinger
104 inkubator for egg “Legg”, automatisk
Helautomatisk kontroll, lar deg automatisk kontrollere temperaturregimet, kontrollere verdien av fuktighet, takket være tilstedeværelsen av en ultralydsensor.
Hvis strømmen plutselig slås av, bytter den til en strømforsyning på 12 V når den er tilkoblet, går den tilbake til den viktigste.
Snu automatisk etter en angitt periode. Hvis det er et problem under drift, lyser en rød lampe på kontrollenheten.
2 vifter inne i rugemaskinen gir jevn oppvarming. I tillegg til produktet kan du bestille celler til gås, and, øke antall kyllinger.
Produsenten tilbyr garantiservice i 24 måneder.
Pris: 7300 gni.
“Lay” fungerer i automatisk modus
Inkubator "Askepott" IN 98 / 220V med automatisk rotasjon
Kapasitet - 98 stk. Effekt - 75W.Inkubatoren er utstyrt med en automatisk flip, alle eggene er plassert i den. I tillegg er 2 rister inkludert. Bruksanvisningen som leveres av produsenten med produktet, må følges strengt.
Pris: omtrent 4000 rubler.
Helautomatisk rugemaskin
Utenlandske rugemaskiner
Automatisk inkubator Sititek-112
Inkubatoren har en innebygd termostat, en automatisk revolusjon på 112 stk.
Hovedstrømforsyningen er 220V, det er en innebygd batterienhet i 12V (i tilfelle nødstrømavbrudd).
Temperaturkontrolleren opprettholder ønsket temperaturområde med en nøyaktighet på 0,10C. Hygrometeret overvåker kontinuerlig luftfuktigheten.
Stativet gir en stabil posisjon, plasserte egg på den. Det er en spesiell fordypning for å fordampe vann.
Et ovoskop er inkludert i produktsettet, som bestemmer tilstanden til eggene uten å fjerne dem fra rugemassen.
Pris: 10500 gni.
Sititek-112 - lar deg få frem sunne kyllinger
HHD-32 inkubator med LCD, LED-bakgrunnsbelysning
Kapasitet - 32 stk. Opprettholder automatisk ønsket temperatur, vipper skuffer med et angitt intervall.
Utstyrt med et gjennomsiktig deksel som lar deg observere klekeprosessen. Ventilasjonssystemet fordeler varmestrømmen jevnt mellom cellene. I tilfelle avvik fra parametrene fra settet, vil enheten varsle med et lydsignal.
Pris: 5600 gni.
HHD-32 gjennomsiktig deksel lar deg observere tilbaketrekningen
Semi-profesjonell automatisk inkubator "IncubatOr36S"
Enheten er designet for 36 egg (144 vaktelegg). Har 4 programmer for å avle kyllinger av forskjellige fjærkre (gjess, ender, kyllinger, vaktler).
Du kan programmere manuelt for å avle unger fra andre fugleraser.
Å opprettholde ønsket temperatur, snu, regulere fuktighet - skjer automatisk.
Det er en tank for å fylle vann opp. Inni i saken er det et varmebånd. Oppvarmningstemperaturen overvåkes av to temperatursensorer.
Settet inneholder et ovoskop for å sjekke eggens tilstand.
Pris: 8500 gni.
Semi-profesjonell inkubator
NB! Ovennevnte rangering er rent informativ, er ikke en annonse, en oppfordring til å kjøpe de oppførte enhetene.
Å ha en stor mengde vitaminer, næringsstoffer, egg er et verdifullt produkt, som kvaliteten vår helse avhenger av. Dyrket på fritt beite, matet av kornvekster, vil kyllinger bære smakfulle, store egg med et komplett kompleks av vitaminer, mineraler.
