Kuchenki indukcyjne stopniowo zyskują popularność wśród gospodyń domowych ze względu na ich opłacalność. Czy to naprawdę tak jest? Spróbujmy dowiedzieć się, czy kuchenka indukcyjna jest naprawdę bardziej ekonomiczna niż kuchenka elektryczna i jak zużycie energii przez kuchenkę indukcyjną wpływa na rachunki za prąd.
Jaka jest kuchenka indukcyjna i zasada jej działania
Płyta indukcyjna składa się z obudowy, czujnika temperatury, panelu sterowania i zasilacza.
Panel sterowania kontroluje proces. To ona decyduje, czy postawią na niej naczynia, czy nie.
Nawiasem mówiąc, nie wszystkie naczynia są odpowiednie dla takiego urządzenia: potrzebujesz naczyń o wysokich właściwościach ferromagnetycznych, czyli metalowych naczyń z możliwością magnesowania. Z reguły naczynia do indukcji są specjalnie oznaczone słowem „Indukcja” w tłumaczeniu „indukcja” lub symbolem zygzaka. Ale jeśli producent nie ma nazwy i nie ma oznakowania, wystarczy położyć magnes na dnie naczyń: jeśli się przylega, wszystko jest w porządku, naczynia będą działać.
Istnieje również adapter do kuchenek indukcyjnych - pozwala gotować w naczyniach aluminiowych, ceramicznych i szklanych.
Techniczny paszport urządzenia wskazuje, że rozmiar naczyń nie powinien wynosić połowy palnika, w przeciwnym razie fale elektromagnetyczne mogą wpływać na wszystko, co jest w pobliżu - urządzenia elektryczne lub ludzi.
Grubość dna naczynia do gotowania indukcyjnego musi wynosić co najmniej 2 mm
Zasada urządzenia płyta indukcyjna zasadniczo różni się od urządzenia klasycznego kuchenki elektrycznej.
Kuchenka działa na zasadzie transformatora - cewka indukcyjna znajduje się pod panelem szklano-ceramicznym jako uzwojenie pierwotne, a przepływ przez nią przepływa energia indukcyjna. Jego częstotliwość wynosi około 20–60 kHz. Jako uzwojenie wtórnego transformatora znajduje się naczynie, które jest umieszczone na powierzchni. W ten sposób powstaje pole elektromagnetyczne o wysokiej częstotliwości, które wytwarza ciepło i przenosi je na naczynia i jego zawartość. Przedmioty w pobliżu płyty, a także sam palnik, nie nagrzewają się.
Algorytm kuchenki indukcyjnej
Panele indukcyjne mogą się różnić w następujący sposób:
- w swoim działaniu;
- według liczby obwodów;
- przez obecność lub brak piekarnika;
- rozmiar płyty;
- przez obecność układu sterowania do kontroli temperatury ogrzewania.
Zużycie energii przez płytę indukcyjną: jak to ustalić?
Większość kuchenek indukcyjnych ma 4 palniki o różnych rozmiarach: najmniejszy zużywa 1 kW, dwa średnie mają 1,5-2 kW, a jeden duży 2-3 kW. Liczba palników może wynosić do sześciu. Każdy obwód jest ogrzewany i regulowany osobno, niezależnie od innych.
Znając moc palników z paszportu technicznego, korzystając z prostych obliczeń, możesz dowiedzieć się, ile energii elektrycznej zużyje urządzenie w ciągu 10, 15 lub 30 minut.
Wszystkie informacje można znaleźć w paszporcie.
Jeśli używasz urządzenia zgodnie ze wszystkimi zasadami, możesz znacznie zmniejszyć jego zużycie energii. Producenci zalecają:
- użyj najmniejszych palników do parzenia kawy, niewielkiej porcji owsianki lub duszonych warzyw i mięsa;
- największy kontur jest dla dużego garnka z barszczem lub patelni ze smażonymi ziemniakami;
- średnie kontury sugerują gotowanie, duszenie itp. w średnich pojemnikach;
- niektóre modele mają sparowane palniki, mogą używać owalnych naczyń, takich jak kaczuszki;
- Niektóre urządzenia są wyposażone w specjalne pierścienie ekspresowe, które mają bardzo wysoką moc (1,5-3 kilowatów) i są szybkimi pierścieniami grzewczymi.
Panel indukcyjny z dwoma palnikami
Oczywiście im więcej palników i suma ich wydajności, tym więcej energii zużyje urządzenie. Jeśli okablowanie na to pozwala, lepiej kupić piec z 4-6 palnikami elektrycznymi o dobrej mocy - skróci to czas gotowania i znalezienia kucharza w kuchni.
Jeśli okablowanie jest stare, a jego możliwości nie są wiarygodne, lepiej wybrać urządzenie o zużyciu do 3,5 kW. Model o takim zużyciu energii można podłączyć niezależnie, po prostu podłączając wtyczkę do gniazdka elektrycznego.
Jeśli okablowanie jest nowoczesne i nie ma wątpliwości, możesz wziąć model o zużyciu energii do 10 kW, ale nie możesz po prostu podłączyć mocnej płyty do wolnego gniazdka, nie biorąc pod uwagę dopuszczalnego obciążenia. W takim przypadku konieczne jest indywidualne okablowanie elektryczne do zasilania kuchenki elektrycznej.
Nie używaj przedłużaczy i trójników do podłączania kuchenki indukcyjnej: aby zapewnić bezpieczną pracę, musi ona znajdować się w zasilaczu z uziemieniem roboczym.
Badanie zużycia energii typu indukcyjnego
Porównując płytę indukcyjną z konwencjonalnym piecem elektrycznym, możemy stwierdzić, że mają one takie samo zużycie energii. Jaka jest oszczędność?
- Zbadamy zużycie energii przez płytę indukcyjną i klasyczny piec elektryczny. Bierzemy dwa piece 4-palnikowe, w których moc wynosi 3,5 kW. Na obu powierzchniach kładziemy dwa 3-litrowe pojemniki z dwoma litrami płynu w temperaturze pokojowej. Nie zakrywać pokrywkami. W klasycznym piecu elektrycznym woda zaczęła wrzeć po pół godzinie - 3,5 × 30 = 1,05 kW na godzinę. Przy indukcji po 6 minutach - 3,5 × 6 = 0,21 kW na godzinę.
- Kolejnym testem jest indukcja względem mikrofal. Zadanie polega na podgrzaniu szklanki mleka do 50 stopni. Kuchenka mikrofalowa podgrzała szklankę mleka w 40 sekund, piec taką samą ilość mleka w 30 sekund.
- Trzeci test to czas pracy palników.
Za kwadrans zużycie energii elektrycznej przez indukcję wyniesie 0,175 kW na godzinę, tylko 0,5 kW na godzinę. W zwykłym piecu elektrycznym za 15 minut 0,175 kW na godzinę, ale zużycie energii wyniesie 1,93 kW na godzinę.
Indukcyjne koszty energii elektrycznej:
- zużycie na godzinę - 1,3 kW;
- obwody elektryczne - 4 sztuki;
- praca przez dwie godziny dziennie przez miesiąc - 0,5 × 1,3 × 4 × 2 × 30 = 156 kW;
- praca 2 godziny dziennie w ciągu roku - 0,5 × 1,3 × 4 × 2 × 365 = 1890 kW;
- 1890 kW × 5 rubli za 1 kW = 9450 rubli w ciągu roku.
Koszt energii elektrycznej klasycznego kuchenki elektrycznej:
- zużycie na godzinę - 1,3 kW;
- obwody elektryczne - 4 sztuki;
- praca przez dwie godziny dziennie przez miesiąc - 1,93 × 1,3 × 4 × 2 × 30 = 602 kW;
- praca 2 godziny dziennie w ciągu roku - 1,93 × 1,3 × 4 × 2 × 365 = 7362 kW;
- 7362 kWh × 5 rubli za 1 kW = 36810 rubli w ciągu roku.
Wydajność kuchenki indukcyjnej jest najwyższa
Okazuje się, że w porównaniu z efektywnością energetyczną klasycznej kuchenki elektrycznej indukcja jest 5 razy bardziej wydajna.
Tak więc odpowiedź została znaleziona. Oszczędności wynikające z tego urządzenia polegają na jego wysokiej wydajności - 90% (ze względu na brak wycieku temperatury ogrzewania na zewnątrz naczyń). Nawiasem mówiąc, wydajność klasycznego pieca elektrycznego wynosi 60%, gazu - 40%. Oznacza to, że cała kwestia dotyczy tego, jak długo używana jest n-ta ilość energii elektrycznej. Im jest mniejszy, tym mniej energii elektrycznej zostanie zużyte. Oszczędzanie energii następuje poprzez skrócenie czasu jego użytkowania. Również podczas usuwania naczyń z powierzchni natychmiast się wyłącza, co również oszczędza energię elektryczną.
Przez pewien czas indukcja uzasadni zainwestowane w nią fundusze, nie mówiąc już o przyjemności z gotowania.
