Aby żywność była świeża i nie psowała się, należy przestrzegać właściwej temperatury w lodówce. Rozumiemy cechy przechowywania i umieszczania różnych rodzajów produktów oraz sposoby prawidłowego ustawienia i pomiaru temperatury.
Jedzenie w lodówce
Ile stopni powinno być
Producenci lodówek muszą przestrzegać przepisów technicznych. Wymagania dotyczą wszystkich urządzeń, niezależnie od tego, czy jest to zwykła lodówka, czy system z Nou Frost.
Jednym z tych standardów jest możliwość regulacji temperatury. Konsument może ustawić żądane wartości zarówno w zamrażarce, jak iw komorze lodówki, ale w rozsądnych granicach. Każdy model ma określone minimum i maksimum.
Optymalna temperatura dla domowej lodówki wynosi + 2 ... + 4 stopnie Celsjusza. Optymalna temperatura dla zamrażarki wynosi –18 stopni.
Jednak warunki przechowywania różnych produktów są różne. Aby zapewnić klientom możliwość prawidłowego przechowywania produktów, zgodnie z wymaganiami, lodówki są podzielone na kilka stref, z których każda ma określony reżim temperaturowy.
Ważne! Oznacza to, że temperatura na dolnej półce lodówki i na górze będzie inna. Zazwyczaj producenci szczegółowo opisują w instrukcjach listę produktów, które nadają się do przechowywania w określonym obszarze.
Z reguły instrukcje są bardzo pouczające, a kolorowe zdjęcia i obrazy. Niektóre marki, starając się ułatwić życie klientom, umieszczają zdjęcia produktów na pudełkach i półkach.
Dystrybucja zimna w lodówce
Zamrażarka
W zależności od konkretnego modelu temperatura w tym przedziale może wynosić od –6 do –28 stopni. Niska wartość służy do zamrażania szokowego. Optymalna wartość wynosi –18 stopni.
Strefa świeżości
Taka strefa nie występuje we wszystkich modelach, ale tylko w najdroższych. To specjalne miejsce w lodówce, w którym obsługiwane jest 0 stopni. Niektórzy producenci nazywają tę gałąź „strefą zerową”.
Strefa świeżości
Strefa zerowa nadaje się do krótkotrwałego przechowywania mięsa, ryb, kiełbas, serów, produktów mlecznych, zieleni, owoców i warzyw.
Inne obszary lodówki
Górna półka
Tutaj normalna temperatura jest zwykle utrzymywana w zakresie od +2 do +4 stopni. Na górnych półkach można przechowywać jajka, ciasta i artykuły spożywcze.
Środkowa półka
Wartość w tej strefie wynosi + 3 ... + 6 ° C. Zwykle przechowuje przygotowane potrawy: zupy, sosy, barszcz, dania główne itp.
Dolna półka
Według standardów temperatura tutaj nie powinna przekraczać + 8 stopni, a najlepiej - +6 stopni. Zazwyczaj warzywa są umieszczane na dolnej półce i szufladach, a także inne produkty, które nie muszą być przechowywane przez długi czas.
Tabela przechowywania produktu
Różne produkty spożywcze mają różne warunki przechowywania. Tak więc produkty mleczne są przechowywane w temperaturze + 2 ... + 6 ° C, jaja - + 2 ... + 4 ° C, kiełbasa - + 2 ... + 5 ° C, warzywa - + 4 ... + 6 ° C. Ryby, mięso i owoce morza są przechowywane w zamrażarce.
Prawidłowe działanie lodówki
Okresy przechowywania produktu
Jak ustawić temperaturę w lodówce
Wszystkie domowe modele lodówek, w zależności od metody sterowania, są dwojakiego rodzaju - elektroniczne i mechaniczne.
Jak prawidłowo wyregulować temperaturę w sterowanej cyfrowo lodówce
Kontrola temperatury w lodówkach z cyfrowym sterowaniem nie jest trudna. Aby to zrobić, zapoznaj się z instrukcjami i dokładnie przestudiuj przyciski na panelu sterowania.
Zazwyczaj w urządzeniach tej klasy temperatura jest kontrolowana za pomocą przycisków „+” i „-”, co oznacza odpowiednio dodanie lub obniżenie temperatury. Ustawione parametry są wyświetlane na wyświetlaczu cyfrowym. Po wyjściu z trybu konfiguracji wyświetlacz pokaże rzeczywistą temperaturę w kamerach.
Sterowana elektronicznie lodówka
Jak temperatura jest regulowana w lodówce z kontrolą elektromechaniczną i w zamrażarce
Ustaw pokrętło sterowania w żądanej pozycji
W modelach mechanicznych reżim temperatury ustawia się za pomocą specjalnego koła. Obracając go w żądanym kierunku, można ustawić żądany tryb. Z reguły regulator ma kilka pozycji (od 1 do 7). Są one oznaczone na kontrolerze cyframi lub kropkami, płatkami śniegu (w zależności od modelu). Aby dowiedzieć się, jaka temperatura odpowiada danemu położeniu koła, ponownie zapoznaj się z instrukcją.
Jak temperatura jest regulowana w modelach lodówek dwuskładnikowych
W nowoczesnych modelach dwukomorowych lodówek można zainstalować 2 sprężarki, z których jedna odpowiada za działanie zamrażarki, a druga za chłodzenie. Takie urządzenie pozwala konfigurować i zarządzać osobno działaniem każdego silnika: temperatura w zamrażarce i lodówce jest ustawiana osobno. Co więcej, w dowolnym momencie możesz wyłączyć jedną sprężarkę (na przykład, jeśli chcesz rozmrozić zamrażarkę), druga komora będzie działać jak zwykle.
Zasada strojenia jest taka sama, jak w modelach z pojedynczą sprężarką, z tym wyjątkiem, że musisz skonfigurować nie jeden, ale dwa sterowniki jednocześnie.
Cechy warunków temperaturowych w lodówkach różnych marek
Producenci, starając się zapewnić użytkownikowi jeszcze większą wygodę, wprowadzają nowe rozwiązania technologiczne. W szczególności, według opinii klientów, opcja, która pozwala ustawić żądaną temperaturę dla każdej półki osobno, okazała się bardzo przydatna. Czym jeszcze podobali się nam producenci?
Liebherr
Lodówki Liebher słyną z niezawodności i doskonałej funkcjonalności. Gama marki obejmuje wiele modeli z elektronicznym sterowaniem i osobną regulacją w komorze lodówki i zamrażarki. Również w technice tej marki istnieje kilka trybów specjalnych:
- SmartFreeze - wyjątkowo szybkie i bardzo wysokiej jakości zamrażanie dzięki zwiększonej cyrkulacji powietrza. W tym trybie możesz bardzo szybko zamrozić dużą liczbę produktów.
- CoolPlus - w tym trybie lodówka dostosowuje się do temperatury otoczenia.
Atlant
Lodówki tej marki są głównie regulowane mechanicznie. Na uchwycie termostatu znajduje się siedem pozycji. Pozycja siedem ustawia najniższą temperaturę, jedna najwyższą.
Ważne! Ustawienie regulatora w pozycji 0 wyłącza silnik.
Gorenje
Ta marka produkuje głównie modele z kontrolą elektromechaniczną. Pokrętło ma płynne przełączanie z „Max” na „Min.” Producent zaleca stosowanie trybu maksymalnego, jeśli temperatura otoczenia jest niższa niż +16 stopni. W pomieszczeniach o temperaturach od +25 stopni i wyższych lepiej jest użyć pozycji „Min”.
Indesit
Kolejna marka, która wykorzystuje głównie mechaniczną regulację. Regulator takich lodówek ma pięć pozycji, przy czym liczba pięć odpowiada najniższej temperaturze. W starszych modelach zamiast liczb można narysować strzałkę.
„Stinol”
W lodówkach Stinol zwykle instalowane są dwa niezależne od siebie regulatory. Każdy z nich ma pięć trybów regulacji i dodatkową opcję super chłodzenia.
Samsung i LG
W prawie wszystkich modelach ostatnich lat produkcji temperatura w zamrażalniku i lodówce jest regulowana osobno. Marka produkuje głównie modele elektroniczne.
Początkowo wartość 3 stopni jest wstępnie zdefiniowana w lodówce. Jeśli chcesz to zmienić, naciśnij przycisk Lodówka. Każda prasa ma jeden stopień. Zakres możliwych wartości wynosi od 1 do 7 stopni.
Zakres regulacji zamrażarki wynosi od –14 do –25 ° C. Temperatura jest ustawiana w ten sam sposób.
Ważne! Możesz włączyć tryb szybkiego zamrażania. Działa do trzech dni, po czym urządzenie powróci do pierwotnych ustawień.
Bosch
Lodówki tej marki są regulowane w taki sam sposób jak Samsung. W tych modelach oprócz superzamrażania można również zapewnić przechładzanie. W tym trybie urządzenie działa przez dwie godziny, po czym wraca do ustawień początkowych.
Jak zmierzyć temperaturę w zamrażarce lodówki i lodówce
W lodówkach z wbudowanym termometrem lub wyświetlaczem cyfrowym łatwo jest ustalić temperaturę w komorach. Te dane są wyświetlane bezpośrednio na ekranie. W pierwszym przypadku w formie skali, w drugim w liczbach.
Lodówka ze wskaźnikiem temperatury
Ale taka technika jest znacznie droższa niż konwencjonalne modele z mechanicznymi regulatorami. Ponadto tylko lodówki ostatnich lat są wyposażone we wbudowane termometry.
Właściciele lodówek z mechaniczną regulacją dość często nawet nie wiedzą, jaka temperatura jest ustawiona. W końcu producenci zwykle piszą na kontrolerach nie liczby, ale liczby lub kropki. To dla nich użytkownik intuicyjnie ustawia żądaną wartość. I wielu wcale nie „przeszkadza”, ustawiając regulator w środkowej pozycji i używając tego trybu przez cały cykl życia.
Zaczynają alarmować, gdy zauważą, że produkty w lodówce zamrażają się lub wręcz przeciwnie - znikają. Oczywiście można zapoznać się z instrukcjami, aby zobaczyć, jaka temperatura odpowiada określonej pozycji regulatora.
Możesz samodzielnie zmierzyć temperaturę w lodówce za pomocą dostępnych narzędzi. Aby to zrobić, weź konwencjonalny termometr i umieść go w szklance wody. Następnie schłodzić.
Umieść szklankę z termometrem na środku lodówki
Zalecenia pomiarowe:
- Zatkana na górze lodówka może wyświetlać nieprawidłowe dane. Dlatego przed wykonaniem pomiarów spróbuj „opróżnić” lodówkę, pozostawiając w niej tylko najbardziej niezbędne produkty.
- Odmierz w hermetycznie zamkniętej komorze kilka godzin po włączeniu urządzenia. Wynika to z faktu, że po włączeniu urządzenia na jakiś czas wchodzi w tryb pracy. Odpowiednio, jeśli zaczniesz natychmiast mierzyć, termometr pokaże zawyżone wartości.
- Szklankę wody i termometr należy umieścić na środkowej półce pośrodku. Wskazane jest, aby nie spieszyć się i pozostawić szklankę z termometrem na kilka godzin. W tej chwili staraj się nie otwierać drzwi (łatwiej to zrobić w nocy lub w dzień roboczy).
Takie manipulacje termometrem nie są odpowiednie dla zamrażarki. Ale w przeciwieństwie do lodówki różnica kilku stopni w zamrażarce nie jest krytyczna i w większości przypadków nie prowadzi do zepsucia produktów. Ważne jest jednak utrzymanie temperatury w jednym punkcie. Przydatne będzie również wiedzieć, do jakich wskaźników temperatura spada w trybie „superfrost”.
Termometr do lodówki
Jak już wspomniano, konwencjonalne termometry nie są do tego odpowiednie, ale można używać zewnętrznych. Aby zrozumieć, jak dobrze lodówka działa w ekstremalnych warunkach, zmierz temperaturę w najzimniejszy i najgorętszy dzień w roku.
