Zalecane lektury:

Przegląd technologii klimatu

Recenzja: ekspres do kawy gejzer lub Turek - co jest lepsze?

W poszukiwaniu odpowiedzi na pytanie, co jest jeszcze lepsze - Turek lub ekspres do kawy gejzer, musisz zrozumieć zasadę przygotowania napoju w każdym z tych urządzeń. Ponadto przy wyborze należy wziąć pod uwagę główne parametry - szybkość przygotowania i łatwość użycia lub smak i aromat powstałego napoju.

Co jest lepsze ekspres do kawy po turecku lub gejzer?

Turcy na kawę

Turek do robienia kawy nazywa się małym pojemnikiem o określonym kształcie, rozszerzanym od dołu i zwężającym się w górę. Dobry uchwyt Turk ma zawsze znaczną długość i jest wykonany z materiału o niskiej przewodności cieplnej, aby utrzymać go bez użycia haczyków lub innych elementów. Najczęściej drewno jest materiałem na taki długopis.

Turk

Specyficzny kształt zbiornika do parzenia kawy ma swoje uzasadnienie. Tak więc dolna szeroka część naczynia jest niezbędna do napełnienia wymaganej objętości wody, środkowa wąska część - szyjka, jest miejscem, w którym tworzą się zatyczki do kawy podczas procesu gotowania płynu, a rozszerzony kolektor piany służy do zapobiegania ucieczce powstałej piany podczas gotowania.

Korek kawowy powstały podczas parzenia w najwęższej części Turek, jednocześnie ze ściankami pojemnika, zapobiega utracie aromatu, a także stanowi przeszkodę w podnoszeniu małych cząstek kawy z dna - uderzają ponownie i spadają. Dzięki tej konstrukcji kawa w proszku osiada w Turek znacznie szybciej niż podczas parzenia napoju w jakimkolwiek innym pojemniku.

Procedura parzenia kawy w języku Turk jest następująca:

  • podgrzewanie pustego pojemnika;
  • napełnianie mieloną kawą;
  • podgrzewanie pojemnika mieloną kawą;
  • nadzienie cukru lub innych przypraw;
  • podgrzewanie zbiornika wraz z całą zawartością;
  • wlewając zimną wodę;
  • podgrzanie zawartości Turka, zapobiegając jego całkowitemu zagotowaniu.

Aby kawa była naprawdę smaczna i nasycona, musisz rozgrzać napój, nie doprowadzając go do wrzenia kilka razy. Następnie poczekaj, aż zawiesina kawy ustąpi. Aby przyspieszyć ten proces, możesz dodać do niej niewielką ilość zimnej wody. Następnie możesz wlać kawę do filiżanek uprzednio oblanych wrzącą wodą, aby nie były zimne.

Istnieje wiele rodzajów Turków, które różnią się między sobą materiałem do produkcji głównego zbiornika. Najczęstsze z nich można nazwać:

  • miedź;
  • stal;
  • aluminium;
  • glina.

W zastosowaniu każdego z rodzajów Turków ma swoje własne cechy, zalety i wady, które są ściśle związane z właściwościami materiałów.

Miedź Turcy

Bezpiecznie jest nazywać Turków miedzianych standardem tych produktów, ponieważ materiał ten jest równomiernie podgrzewany i pozwala zaparzyć całą porcję kawy jednocześnie. Co więcej, takie Turki mogą być wykonane zarówno z grubej, jak i cienkiej miedzi, litej lub składać się z dwóch oddzielnych części, połączonych ze sobą. Aby upewnić się o wszystkich zaletach tego produktu, musisz wybrać go tylko z grubymi ścianami i formowaną strukturą.

Dno miedzianego turka musi zostać wzmocnione, a wewnętrzna powierzchnia pokryta warstwą stali nierdzewnej, cyny spożywczej lub srebra. W przeciwnym razie napój zostanie nasycony substancjami szkodliwymi dla ludzkiego ciała, które po podgrzaniu wydzielane są przez miedź.

Zalety turków miedzianych obejmują zwiększoną wytrzymałość pojemności i możliwość stosowania na wszystkich rodzajach pieców, a także podczas robienia kawy na gorącym piasku.

Przed umieszczeniem miedzianego turka na kuchence indukcyjnej konieczne jest umieszczenie specjalnego palnika wykonanego ze stali na palniku, aby umożliwić ogrzewanie.

Wadę tej opcji można nazwać obecnością warstwy ochronnej na wewnętrznej powierzchni pojemnika, która, jeśli zostanie niewłaściwie utrzymana, może zostać porysowana, co doprowadzi do interakcji wewnętrznej zawartości z miedzią.

Miedź Turek

Turcy ze stali i aluminium

Aluminium jest absolutnie bezpiecznym materiałem nawet po podgrzaniu. Przewodność cieplna tego materiału jest dwa razy mniejsza niż miedzi, ale nawet taki wskaźnik wystarczy, aby przygotować smaczny i aromatyczny napój. Aluminiowy Turek jest bezpretensjonalny w utrzymaniu, jego koszt jest więcej niż akceptowalny, ale jednocześnie jego wygląd najczęściej nie jest bardzo atrakcyjny, a podczas pracy może szybko utleniać się, co jest jego jedyną wadą.

Steel Turks ma zwiększoną wytrzymałość i odporność na zużycie, co jest ich niezaprzeczalną zaletą. Wygląd tych produktów może być bardzo interesujący, a nawet nowoczesny. Wadą stali Turków jest ich nierównomierne ogrzewanie. Przewodność cieplna materiału podstawowego jest 10 razy mniejsza niż w przypadku miedzi. Smak kawy i jej nasycenie z tego powodu są zauważalnie stracone.

Steel Turk

Turek aluminiowy

Clay Turks

Ze względu na fakt, że upieczona glina ma porowatą strukturę, która dobrze przepuszcza tlen, smak kawy wytworzonej w Turku z niej wykonanej jest szczególny. Nasycenie aromatu i koloru wzrasta wraz z czasem jego zamierzonego użycia. Ściany i spód pochłaniają zapach i smak kawy i za każdym razem dają jej więcej do picia. Ale to wada tej opcji. Nie zadziała przygotowywanie kawy różnych odmian, ponieważ doprowadzi to do mieszanki aromatów i zawiłości smaku danego napoju. Jeśli mimo to pojawi się taka potrzeba, przed kolejnym użyciem należy dokładnie umyć pojemnik i zagotować go kilkakrotnie zwykłą wodą.

Rozgrzewanie całej powierzchni glinianego turka jest dość powolne, ale również powoli się ochładza. Dlatego po zaparzeniu kawy możesz przytrzymać ją przez chwilę, aby uzyskać jeszcze większe nasycenie. Wadą tej opcji jest jej kruchość, dlatego wymaga ostrożnego obchodzenia się.

Clay Turk

Ekspres do kawy gejzer

Ekspres do kawy gejzer to urządzenie do robienia kawy, składające się z dwóch pojemników, z których dolny służy do napełniania wody, a górny - do zbierania gotowego napoju. Na dnie górnego zbiornika znajduje się rura z otworem przelotowym, a na całym obwodzie uszczelka. Rozdzielanie pojemników między sobą odbywa się za pomocą filtra w postaci lejka, do którego wlewa się zmieloną kawę. Zasada działania takiego urządzenia polega na przepuszczeniu pary wytwarzanej z podgrzanej wody przez zmieloną kawę i otwór w rurce oraz jej kondensacji w górnym zbiorniku. Przed rozpoczęciem pracy należy wlać zmieloną kawę do filtra, wlać wodę do dolnego pojemnika, podgrzać, instalując ją na kuchence lub podłączając urządzenie elektryczne do sieci.

Ekspres do kawy gejzer

Ekspres do kawy gejzer

Zalety stosowania urządzenia typu gejzer obejmują brak zmielonej kawy w napoju i potrzebę uważnego monitorowania podczas procesu przygotowywania. Napój „nie ucieknie” z takiego ekspresu do kawy, a po odparowaniu wody, co będzie oznaczać koniec gotowania, zabrzmi lekki szmer.Wady to potrzeba ciągłego dokładnego czyszczenia urządzenia, a mianowicie jego filtra, z fusów kawy, a także jego okresowa całkowita wymiana wraz z uszczelką.

Istnieje kilka rodzajów kawowych ekspresów do kawy, które różnią się między sobą nie tylko obecnością elektroniki w ich urządzeniu, ale także materiałem produkcyjnym.

Najpopularniejsze ekspresy do kawy z gejzerów wykonane ze stali lub aluminium. Ponieważ oba te materiały mają porównywalne właściwości pod względem ogrzewania i zachowania temperatury, ale aluminium może utleniać się po krótkim użyciu, wersja stalowa jest bardziej akceptowalna. Uchwyt takiego ekspresu do kawy powinien być również wykonany z materiału o niskiej przewodności cieplnej, w tym przypadku opcja bakelitu jest najbardziej odpowiednia.

Elektryczny ekspres do kawy Gejzer

Podczas korzystania z ekspresu do kawy z gejzeru należy całkowicie napełnić zbiornik na wodę.

Aby kawa była pyszna, ilość zmielonego proszku musi zostać napełniona zgodnie z jednym z wybranych przepisów kulinarnych, w zależności od ilości wody. Temperatura nalewanej wody w tym przypadku nie ma znaczenia, ponieważ do zaparzenia napoju należy go jeszcze zagotować. Sama kawa w gejzerowym ekspresie do kawy nie gotuje się.

Wybór kawy

Aby zrobić kawę przygotowaną zarówno w ekspresie do kawy typu gejzer, jak i w Turek, należy przestrzegać zasad wyboru kawy. Ziarna najlepiej jest świeżo upiec i zmielić bezpośrednio przed zaparzeniem. Jeśli chodzi o ekspres do kawy z gejzeru, możesz wybrać dowolną jego odmianę, ale mielenie ziaren powinno być średnie lub mieszane, składające się z połowy dużych i średnich cząstek. Jeśli weźmiesz zbyt drobny proszek, to ze względu na jego niską wagę wzrośnie on wraz z parą do górnego zbiornika, a jedna z zalet korzystania z tego urządzenia będzie nieskuteczna.

Świeże pieczenie i mielenie bezpośrednio przed gotowaniem jest kluczem do pysznej kawy

Do przygotowania napoju po turecku, czyli przy użyciu Turków, najlepiej wybrać arabskie odmiany kawy „Arabica”, która zawiera więcej olejków. Mielenie w tym przypadku powinno być tak małe, jak to możliwe, co zapewni bardziej nasycony smak. Fani słodkiej kawy powinni wlewać cukier do Turku, a nie do przygotowanego napoju, gdy jest już w filiżankach.

Tak więc, wybierając ekspres do kawy typu tureckiego lub gejzerowego, można śmiało powiedzieć, że korzystanie z drugiej opcji jest wygodniejsze. Podczas przygotowywania nie musisz stać w pobliżu pieca i upewnić się, że kawa „nie ucieka”, ale dbałość o ekspres do kawy jest dokładniejsza.

Jeśli chodzi o smak i aromatyczne właściwości tego napoju, przy eksperymentalnym stosowaniu kawy po turecku okazuje się, że jest znacznie smaczniejsza i bogatsza niż ta przygotowana w ekspresie do kawy. W szczególności można to powiedzieć o stosowaniu glinianych Turków.

W przypadku, gdy nie ma czasu na przygotowanie kolejnej porcji kawy w Turek, idealnym rozwiązaniem jest kompaktowy ekspres do kawy z gejzeru. Jednocześnie, jeśli wybierzesz model elektryczny z automatycznym wyłączaniem, nie musisz się martwić, że coś pójdzie nie tak podczas przygotowywania napoju. Ponadto za pomocą takiego ekspresu do kawy można zaparzyć herbatę lub herbatę ziołową, co czyni to urządzenie nie tylko wygodnym w użyciu, ale także wielofunkcyjnym.


Inhalator - Electricianexp.com

10 nowoczesnych gadżetów dla domu, najlepsze gadżety elektroniczne dla domu

Wybieramy, które skale są lepsze - elektroniczne czy mechaniczne?

Błąd F37 w pralce Bosch: co zrobić i jak go naprawić?