Zalecane lektury:

Przegląd technologii klimatu

Co to jest kuchenka indukcyjna: jak działa zasada pracy - schemat i okres użytkowania oraz jak wybrać

Płyty grzewcze weszły na rynek dość dawno temu, ale płyty indukcyjne nie były poszukiwane, ponieważ po pierwsze wcześniej asortyment tego rodzaju pieców był w ograniczonych ilościach, a po drugie koszt przekraczał ceny alternatywnych opcji wyposażenia. Ponadto nie wszyscy konsumenci do dziś w pełni rozumieją zasadę działania nowoczesnej kuchenki indukcyjnej i jej różnice w stosunku do analogów, dlatego w tym artykule szczegółowo zbadamy funkcje tego typu urządzenia.

Teraz na rynku można znaleźć różne panele o dowolnym projekcie, rozmiarze i liczbie funkcji. Ponadto ich cena jest rozsądna, niewiele wyższa niż koszt klasycznych modeli płyt grzewczych. Uważa się, że kuchenki indukcyjne są szkodliwe dla zdrowia ludzkiego. Ważne jest, aby pamiętać, że przestrzeganie zasad korzystania z tej techniki nie będzie niebezpieczne dla zdrowia, ponieważ poziom jej promieniowania elektromagnetycznego nie jest wyższy niż w urządzeniach mobilnych, tabletach itp. Ponadto piec nie ma negatywnego wpływu na jedzenie podczas gotowania, ponieważ pole magnetyczne nie szkodzi składowi żywności i jej właściwościom.

Co to jest płyta indukcyjna

Płyta indukcyjna

Powierzchnia tej techniki podczas pracy, w przeciwieństwie do innych rodzajów płyt, nie nagrzewa się, co jest jej główną cechą. Wynika to z faktu, że funkcjonowanie płytki zależy od energii pola magnetycznego. Standardowym obwodem pieca jest umieszczenie w palnikach cewki elektromagnetycznej wykonanej z drutu miedzianego, która przewodzi prąd o częstotliwości 20-60 kHz. Wpływ tej cewki jest skierowany bezpośrednio na spód naczyń przeznaczonych do gotowania na kuchenkach indukcyjnych. Takie naczynia są uzwojeniem wtórnym, w związku z którym jego dno przewodzi prąd wirowy indukcyjny, dzięki czemu podgrzewane są naczynia i produkty, a piec pozostaje zimny.

Schematyczna zasada działania panelu indukcyjnego

Pod panelem wbudowanych jest kilka cewek o różnych rozmiarach, a aby rozpocząć proces indukcji, konieczne jest umieszczenie specjalnych wyżej wspomnianych przyborów ferromagnetycznych, a dno tego naczynia powinno zajmować ponad 50% elementu grzejnego. Dlatego podczas gotowania możesz bezpiecznie umieścić łyżkę, nóż i inne małe rzeczy na panelu.

Przykład wpływu talerza bezpośrednio na naczynia

Kolejną zaletą takiej płyty jest to, że w przeciwieństwie do jej klasycznych odpowiedników nie ma odchyleń w ustawionej temperaturze, regulacja jest wyraźna. Ponadto ma najwyższy poziom wydajności - 90%, podczas gdy w zwykłych piecach elektrycznych osiąga 60%, a w gazie - od 30 do 60%.

Płyta indukcyjna ma zarówno zalety, jak i wady, ale ma więcej pozytywnych stron. Rozważ główne zalety:

  • proces gotowania jest przyspieszony;
  • wysoki poziom wydajności;
  • łatwość zrozumienia działania;
  • wbudowanych jest wiele opcji ułatwiających gotowanie;
  • wygodny dotykowy panel sterowania;
  • urządzenie jest kompaktowe;
  • piękny, stylowy, nowoczesny design;
  • ściany naczyń nie nagrzewają się, dlatego oparzenia są wykluczone;
  • idealnie wpasuje się w dowolny układ kuchni;
  • możliwe jest dostosowanie dokładnej temperatury, bez zauważalnych odchyleń;
  • jeśli jedzenie dostanie się na powierzchnię, nie zacznie się palić i dymić, nie pozostawi upartych śladów, ponieważ panel można łatwo umyć;
  • cała energia jest skierowana na gotowanie, ponieważ piec ma zdolność gromadzenia i zatrzymywania ciepła;
  • Tylko dno naczynia powinno mieć niezbędne właściwości ferromagnetyczne, a jego ściany mogą być wykonane z dowolnego materiału, w tym szkła lub ceramiki.

Jak w każdej technice, oprócz pozytywnych aspektów, istnieją również wady, rozważymy je bardziej szczegółowo:

  • urządzenie wydaje buczący dźwięk;
  • koszt znacznie przewyższa cenę innych rodzajów pieców;
  • techniki tej nie należy instalować w pobliżu urządzeń metalowych, na przykład w pobliżu zmywarki do naczyń lub lodówki, ponieważ może to zakłócać ich promieniowanie elektromagnetyczne;
  • nie można zaparzyć kawy w Turku, ponieważ panel go nie rozpozna i nie włączy się z powodu małej średnicy Turka;
  • jeśli używasz rozrusznika serca, lepiej porzucić kuchenkę indukcyjną, ponieważ będzie to miało negatywny wpływ na urządzenie;
  • szklano-ceramiczna powierzchnia jest łatwo porysowana, nie można jej myć gąbkami ściernymi;
  • naczynia niezbędne do gotowania są drogie;
  • należy wcześniej wziąć pod uwagę wszystkie subtelności instalacji, które mogą wymagać podłączenia dodatkowego kabla, zmiany przewodów, ponieważ płyta jest zaprojektowana do pracy z sieci 220 V.

Jakich naczyń mogę użyć

Niezbędne przybory są sprzedawane nie tylko w wyspecjalizowanych sklepach. Ważne jest, aby natychmiast wykluczyć naczynia z aluminium i miedzi. Zrobią to naczynia żeliwne i ze stali nierdzewnej. Zwróć uwagę na rozmiar dna, wystarczająca powierzchnia styku będzie mieć średnicę co najmniej 120 mm. Na naczyniach specjalnych znajduje się ikona, która wyjaśnia, że ​​naczynia mają właściwości ferromagnetyczne.

Symbol właściwości ferromagnetycznych naczyń kuchennych

Grubość dna powinna wynosić co najmniej 2 mm. Kategoria cenowa specjalnych przyborów wynosi od 2000 do 4000 rubli, w zależności od wielkości patelni lub patelni. Kiedy zrozumiesz zasadę, że naczynia kuchenne mogą być używane na płycie indukcyjnej, określ producenta. Najlepszymi markami do produkcji takich naczyń najwyższej jakości w odpowiedniej cenie są niemiecka marka Fissler i producent Woll (ma nieprzywierającą powłokę, spód ma grubość 1 cm). Zwróć uwagę na dania fińskiej firmy Hackman lub bardziej budżetową wersję francuskiego producenta - Tefal. Wiele osób uważa, że ​​nabierając płytę indukcyjną, konieczne będzie porzucenie wszystkich ulubionych potraw i zastąpienie ich specjalną ferromagnetyczną. W rzeczywistości niektóre naczynia mogą działać, tak jak każde drogie naczynie indukcyjne. Aby sprawdzić, czy twoje przybory są odpowiednie, przyłóż magnes do jego dna, jeśli jest namagnesowany, wtedy naczynia nadają się do interakcji z kuchenką indukcyjną. Zwróć uwagę na materiał, z którego wykonane są naczynia, jeśli emaliowana stal, żeliwa lub stali nierdzewnej, możesz bezpiecznie zostawić takie przybory na liście używanych. Większość ludzi lubi szklane i ceramiczne naczynia, jeśli masz takie naczynia, to znaczy możesz je przekształcić w ferromagnetyczne, mocując specjalny metalowy dysk stopowy do jego dna.

Specjalny dysk o właściwościach ferromagnetycznych

Jak wybrać odpowiedni model

Dzisiaj piece indukcyjne mają wysoką cenę, co jest ich znaczącą wadą, ale warto wziąć pod uwagę, że takie piece doskonale oszczędzają zużycie energii, więc wysoka cena się opłaci. Cena takiego talerza, w zależności od jakości, marki, liczby funkcji, waha się od 17 do 100 tysięcy rubli. Ponieważ koszt jest wysoki, ważne jest, aby poważnie potraktować wybór odpowiedniego modelu. Należy pamiętać z góry, że żywotność płyty indukcyjnej wynosi dziesięć lat, niż nie różni się od jej odpowiedników. Chociaż zasada działania jest taka sama dla wszystkich paneli, wymiary, funkcje i konstrukcja znacznie się różnią.

Początkowo decyduj o producentach, których modele chcesz rozważyć. Na rynku rosyjskim asortyment kuchenek indukcyjnych nie jest szeroki.Na podstawie opinii ekspertów i opinii klientów możemy stwierdzić, że najlepsze marki to AEG-Electrolux, BOSCH, Hotpoint-Ariston i Gorenje Plus. Ponadto, w zależności od wielkości kuchni, liczby członków rodziny i twoich własnych preferencji, zdecyduj, ile pierścieni powinno być. Zdecyduj z wyprzedzeniem, jaki typ instalacji potrzebujesz, zależny lub niezależny, i który typ jest wbudowany lub stacjonarny. Ponadto istnieją połączone urządzenia, w których wbudowane są dwa rodzaje palników - gazowy i indukcyjny. Skoncentruj się na liczbie warunków temperaturowych: najbardziej wydajne modele są dostępne z 16 trybami temperatury. Należy pamiętać, czy w urządzeniu jest funkcja „Booster” (regulacja mocy poprzez przeniesienie jej z jednego palnika na drugi). Ponadto istnieje wiele przydatnych funkcji, takich jak automatyczne wyłączanie zasilania, blokada rodzicielska, wykrywanie wrzenia, zegar z sygnałem dźwiękowym, tryb odszraniania, automatyczne wyłączanie podczas rozlewania płynu na panel itp. Ostatnim ważnym szczegółem jest projekt. Ponieważ panel indukcyjny ma powłokę, która podlega uszkodzeniom mechanicznym, wybierz model ze szkłem hartowanym, ale będzie kosztować więcej. Asortyment pieców jest zróżnicowany, więc wybór niezbędnej płyty indukcyjnej zgodnie z projektem, który będzie dokładnie pasował do projektu Twojej kuchni, nie powinien być trudny.

TOP 5 najlepszych modeli

Przedstawiamy pięć najlepszych modeli kuchenek indukcyjnych różnego rodzaju. Poznaj opcje, funkcje, funkcje i wybierz odpowiednie urządzenie do swojej kuchni.

TOP 1 - Electrolux EHH 9654 HFK

Model Electrolux EHH 9654 HFK

Producent - Niemcy. Kuchenka elektryczna niezależnego rodzaju instalacji jest czarna, ma cztery palniki (odpowiednio 18 cm, 21 cm, 18 cm, 14,5 cm i 1800 W, 2300 W, 1800 W, 1400 W). Wymiary urządzenia - 55 mm x 560 mm x 490 mm. Połączenie - 7300 watów. Obecna cena wynosi 23 496 rubli.

Plusy:

  • Kontrola okapu Hob2Hood;
  • obecność timera z sygnałem dźwiękowym;
  • wykorzystanie ciepła resztkowego EcoTimer;
  • funkcja odliczania „CountUp”, „Booster”, „Stop & Go”;
  • zabezpieczenie przed dziećmi;
  • trzystopniowe wskazanie ciepła resztkowego;
  • automatyzacja gotowania;
  • automatyczne wyłączanie zasilania.

Wady:

  • wymiana szklanych powierzchni jest droga.

TOP 2 - Gorenje Plus GIT95XC

Model Gorenje Plus GIT95XC

 Producent - Słowenia. Pięć palników niezależna czarna płyta grzewcza. Cztery palniki o średnicy 18 cm mają moc 1850 W, każdy oddzielnie z funkcją Booster działa przy 3000 W. Piąty pierścień znajduje się po prawej stronie pozostałych, ma średnicę 26 cm i moc 2600 W (w trybie Turbo - 3700 W). Wymiary urządzenia - 5 cm x 90,3 cm x 52 cm, waga - 14,5 kg. Piec jest wyposażony w dotykowe elementy sterujące SmartControl. Maksymalna moc połączenia - 3700 watów. Obecna cena wynosi 27772 rubli. Obecna cena wynosi 54990 rubli.

Plusy:

  • timer z sygnałem dźwiękowym;
  • funkcja „Booster”, „Stop & Go”;
  • przemyślane rozmieszczenie pierścieni;
  • zintegrowana automatyzacja gotowania;
  • topienie mrożonek;
  • wyświetlać
  • zabezpieczenie przed dziećmi;
  • niezawodny, wysokiej jakości montaż.

Minusy: nie znaleziono.

TOP 3 - Bosch PIB375FB1E

Model Bosch PIB375FB1E

 Producent - Hiszpania. To urządzenie zależnego typu instalacji jest produkowane w kolorze czarnym, ma dwa pierścienie (jeden jest jednoprzewodowy, drugi ma podwójny obwód). Wymiary urządzenia - 4,4 cm x 30,5 cm x 52,7 cm Sterowanie - obrotowe dźwignie sterujące. Minimalna grubość wstawienia wynosi dwa centymetry. Maksymalny poziom połączenia wynosi 3200 watów. Piec jest wyposażony w dziewięć poziomów mocy. Obecna cena wynosi 13267 rubli.

Plusy:

  • może wchodzić w interakcje z innymi powierzchniami Domino;
  • wygodne metalowe przełączniki;
  • powierzchnia odporna na różne uszkodzenia;
  • ciekawy projekt;
  • kompaktowy
  • niezawodny, wysokiej jakości montaż.

Wady:

  • mało funkcjonalny;
  • brakująca wtyczka.

TOP 4 - ELECTROLUX EGD 6576 NOK

Model ELECTROLUX EGD 6576 NOK

Kombinowany piec z płytą gazową i indukcyjną. Lewe palniki bliskie i dalekie są typu indukcyjnego o średnicy odpowiednio 21 cm i 14 cm (pierwsza moc wynosi 2300 W na 3300 W, druga 1400 W na 2500 W). Prawe palniki bliskie i dalekie są ogrzewane gazem o średnicy odpowiednio 7 cm i 10 cm (pierwsza moc to 1900 W, druga 2700 W). Wymiary urządzenia - 5 cm x 59 cm x 52 cm Piec jest wyposażony w przedni panel dotykowy i grzejniki obrotowe. Maksymalna moc przyłączeniowa wynosi 3700 watów, moc przyłączeniowa gazu to 4600 watów. Obecna cena wynosi 27772 rubli.

Plusy:

  • podświetlenie panelu;
  • Timer
  • ekonomiczne zużycie;
  • wysoka jakość
  • ochrona dziecka;
  • wysoki poziom prędkości;
  • Funkcja Stop & Go;
  • kontrola gazu;
  • wskaźnik ciepła resztkowego;
  • Timer
  • powierzchnia jest łatwa do czyszczenia.

Wady:

  • palniki nagrzewają się podczas długotrwałego użytkowania;
  • marka.

TOP 5 - BOSCH HCA744250Q

Model BOSCH HCA744250Q

Piec ma szklano-ceramiczną płytę grzewczą z czterema palnikami, wśród których jest jeden owalny i jeden bypass. Lewe palniki bliskie i dalekie o mocy odpowiednio 1800 W i 1600 W, prawe palniki bliskie i dalekie - 1200 W i 2200 W. Piekarnik ma objętość 66 litrów. Urządzenie jest wyposażone w 8 trybów gotowania (grzanie dolne, do pizzy, grillowanie, rozmrażanie, dolne i górne grzanie, duży i mały obszar grzewczy Vario, dolne grzanie). Obecna cena wynosi 30867 rubli.

Plusy:

  • czterosegmentowy wskaźnik ciepła resztkowego;
  • szybka rozgrzewka;
  • szkło żaroodporne;
  • jednolite pieczenie;
  • szuflada na naczynia (wysuwana);
  • nogi mają regulowaną wysokość;
  • szybkie nagrzewanie;
  • wysoka jakość wykonania;
  • zegar elektroniczny;
  • piekarnik ma podświetlenie.

Wady:

  • musisz osobno kupić przewód i wtyczkę.

Które sufity napinane lepiej wybrać, ocena najlepszych sufitów pod względem jakości

Błąd F17 w pralce Indesit: co robić i jak to naprawić?

Jak naprawić kuchenkę mikrofalową, zrób to sam