Płyta oddzielona od piekarnika stała się niezależnym elementem kuchni. Oprócz tego otrzymała nie tylko liczne zmiany konstrukcyjne i różne wymiary, ale także zyskała wiele możliwości funkcjonalnych. Dowiemy się, jakie są rodzaje płyt i jak się różnią.
Płyty grzewcze: jakie są ich główne cechy
Elementy grzejne są główną cechą funkcjonalną, która wyróżnia płyty grzejne. Na tej podstawie dzielą się na:
- gaz;
- elektryczny;
- połączone.
Płyty gazowe
Są to nie tylko najtańsze, ale także najtańsze urządzenia. Biorąc pod uwagę, że gaz jest tańszy niż prąd, gotowanie na tych powierzchniach kuchennych znacznie obniży wydatki rodzinne. Palniki takiego panelu nagrzewają się bardzo szybko i równie szybko chłodzą.
Płyty elektryczne
Bardzo wygodna opcja, jeśli dom nie zapewnia gazyfikacji lub gaz może być okresowo wyłączany. Charakterystyka funkcjonalna urządzenia zależy bezpośrednio od mocy.
Płyty grzewcze
Prawie idealnie. Wygodne połączenie palników gazowych i elektrycznych zapewnia szybkie, a jednocześnie wysokiej jakości i ekonomiczne gotowanie.
Klasyfikacja według rodzaju zarządzania
Oprócz zastosowanego źródła energii płyty grzejne są podzielone na osobne typy zgodnie z metodami sterowania i ich rodzajami. Uwzględniany jest również porządek organizacji miejsca pracy, w którym gotowanie odbywa się bezpośrednio.
Według tych wskaźników istnieją następujące grupy płyt grzejnych:
- zależny;
- autonomiczny;
- sensoryczny;
- przycisk;
- mechaniczne.
Zależne powierzchnie są instalowane wyłącznie nad piekarnikiem. Ich zarządzanie jest ze sobą powiązane. W większości przypadków ich przełączniki są zamontowane na piekarniku.
Autonomiczne, jak sama nazwa wskazuje, są zainstalowane i działają całkowicie niezależnie od piekarnika.
Koncepcja paneli dotykowych ma zastosowanie tylko do opcji paneli indukcyjnych i elektrycznych. Praca z takim panelem jest elementarna i odbywa się za pomocą lekkiego dotyku palca. Takie urządzenie jest o wiele bardziej praktyczne i łatwiejsze w utrzymaniu. Można go łatwo przetrzeć wilgotną gąbką, bez dotykania dźwigni i przycisków sterowania.
Panele przycisków zapewniają przyciski bezpośrednio na konstrukcji lub w piekarniku.
Panele mechaniczne są kontrolowane za pomocą obrotowych uchwytów-dźwigni - sprawdzony i niezawodny sposób sterowania.
Klasyfikacja materiału
Producenci specjalizujący się w płytach gazowych stosują innowacyjne technologie, stosują różnorodne materiały, które różnią się nie tylko wyglądem i jakością, ale także kosztem.
Panele emaliowane
Błyszczące emaliowane urządzenia są już tradycyjne w kuchni.Ich główne różnice to trwałość, niezawodność i praktyczność w użyciu. Paleta kolorów jest również tradycyjna, w tym odcienie biały, niebieski, żółty, beżowy i brązowy.
Stal nierdzewna
Płyty grzewcze ze stali nierdzewnej są idealne do każdego wnętrza. Są odporne na zużycie. Wyróżniają się siłą i trwałością, a jednocześnie harmonijnie łączą się z wnętrzem każdego stylu. Jedyną wadą, którą można zauważyć w przypadku płyt nierdzewnych, jest szczególna ostrożność ze specjalnie zaprojektowanymi produktami. Bez należytej staranności płyta ze stali nierdzewnej będzie wyglądać bardzo nieładnie i niechlujnie. Plamy i plamy po rozbryzgach wody lub tłuszczu zepsują cały wygląd.
Powierzchnie szklano-ceramiczne
Spośród wszystkich rodzajów płyt elektrycznych zalecamy zwrócenie uwagi na najbardziej estetyczne i higieniczne urządzenia szklano-ceramiczne. Wyróżniają się elegancją kształtów i różnorodnością kolorów, mogą być monofoniczne lub wielokolorowe. Na takich panelach stosowany jest rysunek, można je dublować. Różnorodne wzornictwo zapewnia oczywiście możliwość wyboru takiego panelu do każdego wnętrza.
Gładka i gładka powierzchnia szklano-ceramiczna zapewnia doskonałą przewodność cieplną i przenoszenie ciepła. Dbanie o taką powierzchnię to przyjemność. Do tego idealne są specjalne delikatne środki i gąbka.
Wady takich płyt grzewczych można przypisać tylko jednemu - ich stosunkowo wysokiemu kosztowi. Ponadto, aby gotować na nim, będziesz musiał kupić specjalne naczynia, ponieważ zwykłe garnki i patelnie mogą zarysować delikatną szklaną ceramikę.
Powierzchnie indukcyjne
Są rodzajem szkła ceramicznego. Pod szklano-ceramiczną pokrywą znajduje się cewka transformatora. Za jego pomocą powstają fale elektromagnetyczne, które ogrzewają dno naczyń. Zwróć uwagę na ciekawą funkcję - sama płyta indukcyjna pozostaje zimna.
Za pomocą indukcji elektrycznej można jak najszybciej ogrzać dużą ilość płynu przy minimalnej utracie ciepła. Do gotowania używa się specjalnych potraw, w których nigdy się nie pali.
Różnorodne kształty
Współcześni technolodzy pozwalają produkować płyty grzejne najbardziej różnorodne formy, wśród których:
- kwadrat lub prostokąt;
- okrąg, owal lub elipsa;
- trapez;
- ostry lub owalny;
Złożone projekty wyglądają szczególnie dobrze w kuchniach zaprojektowanych w stylu high-tech.
Oprócz formularzy wszystko powierzchnie do gotowania różnią się rozmiarem oraz liczba dostępnych palników.
Elementy grzejne
W zależności od rodzaju powierzchni będzie miał jeden z wymienionych poniżej elementów do ogrzewania.
Gaz
Rozłożone na dnie naczyń, pozostawiając palnik. Te ostatnie są dostępne w kilku wersjach:
- Zwykły - jeden rząd płomienia;
- Double - „podwójna korona” z dwoma rzędami płomienia;
- Potrójne - „potrójna korona”, odpowiednio z trzema rzędami płomienia.
„Korony” są istotne w przypadku palników o dużej średnicy, w których konieczne jest równomierne rozprowadzenie ciepła na dnie naczyń, zapewniając w ten sposób równomierne ogrzewanie.
Podgrzewanie „naleśników”
Za pomocą „naleśników” płyty elektryczne są podgrzewane. W prostych powierzchniach stosuje się:
- Naleśniki żeliwne;
- Automatyczne naleśniki;
- Naleśniki przyspieszone ogrzewanie.
W tym drugim przypadku „naleśniki” mają większą moc. Możesz je rozpoznać po czerwonym kółku na środku grzejnika. Nagrzewają się znacznie szybciej niż żeliwne odpowiedniki.
W automatycznych „naleśnikach” grzejnik najpierw nagrzewa się z pełną mocą, a następnie, po osiągnięciu wymaganej temperatury, automatycznie przełącza się na tryb ustawiony przez użytkownika. Takie grzejniki można odróżnić białym kółkiem umieszczonym w środku.
Połączone grzejniki
Elementy grzewcze połączonego typu HiLight z halogenem działają synchronicznie na początku pracy. Następnie halogen zostaje wyłączony i działa tylko grzejnik taśmowy. Oddzielne modele przewidują osobne użycie elementów grzewczych, w razie potrzeby aktywując jeden z nich.
Najczęściej rodzaj grzejnika, który jest używany na tej lub innej powierzchni, jest wskazany bezpośrednio na nim, możesz również dowiedzieć się o tym, konsultując się z kierownikiem sklepu.
Nagrzewnica indukcyjna jest najbardziej ekonomiczna; w porównaniu z innymi powierzchniami elektrycznymi zużywają o połowę mniej energii elektrycznej.
Bezpieczeństwo połączeń i operacji
Przed wprowadzeniem na rynek modelu płyty kuchennej producenci przede wszystkim dokładnie oceniają nie tylko jej funkcjonalność, ale także bezpieczeństwo użytkowania. Dlatego absolutnie wszystkie płyty grzejne są ustawione przede wszystkim w celu zapewnienia użytkownikom wygody i bezpieczeństwa.
Użytkownicy z kolei podczas korzystania z płyt grzewczych muszą przestrzegać zasad ich działania. W takim przypadku instalacja urządzenia powinna zdecydowanie zostać wykonana przez specjalistę. Kapitan profesjonalnie oceni wszystkie parametry techniczne zakupionego produktu, ich zgodność z możliwościami rosyjskiej sieci gazowej lub węzłów elektrycznych. Podczas instalowania płyty elektrycznej nie zapominaj, że takie urządzenia są dość wrażliwe na zmiany napięcia i po prostu mogą przestać działać, gdy spadnie napięcie zasilania.
Nowoczesne typy i modyfikacje płyt gazowych, takie jak panele elektryczne, stanowią zaawansowane technologicznie połączenie wielofunkcyjności, estetyki i komfortu obsługi. Ostatnio popularne są innowacyjne powierzchnie z ceramiką szklaną lub funkcjami ogrzewania indukcyjnego. Rozważ główne cechy operacyjne różnych powierzchni do gotowania.
Płyty elektryczne
Skuteczność i bezpieczeństwo użytkowania takich powierzchni zostało udowodnione w praktyce. Łatwość utrzymania idealnie płaskiej powierzchni szklano-ceramicznej w połączeniu z faktem, że materiał jest odporny na wpływy zewnętrzne i sterowanie dotykowe, zapewnia nie tylko najdokładniejszą kontrolę temperatury, ale także łatwą pielęgnację i trwałość.
Dodatkową funkcją takich powierzchni, za pomocą których oszczędność energii staje się jeszcze bardziej znacząca, jest system rozpoznawania średnicy naczyń. Za jego pomocą podgrzewa się tylko tę część powierzchni, do której dotyka dna naczyń. Podczas wyjmowania patelni z pieca ogrzewanie wyłącza się automatycznie. Jednocześnie wysoki poziom bezpieczeństwa jest zapewniony przez fakt, że powierzchnia wokół w ogóle się nie nagrzewa.
Korzystając z funkcji Stop & Go, możesz gotować jedzenie z przerwami. Po aktywacji ustawienia automatycznie przełączają się na tryb utrzymywania ciepła, a po wyłączeniu przywracane są początkowe odczyty temperatury. Taka funkcja jest bardzo wygodna, jeśli musisz na krótko wyjść z domu. Poziom nagrzewania palników po zakończeniu gotowania można kontrolować za pomocą specjalnych wskaźników.
Ponadto wiele modeli ma funkcję wyłączania ochronnego, która działa podczas przegrzania i blokuje panel sterowania (szczególnie ważne, jeśli rodzina ma małe dzieci).
Korzystając z trybu specjalnego, możesz włączyć wszystkie palniki o różnych mocach i, jeśli to konieczne, przenieść naczynia z palników cieplejszych na zimniejsze, jak w profesjonalnych kuchniach. Tryb i nazywa się odpowiednio - „Chef”.
Korzystając z automatyzacji możesz:
- Utrzymuj optymalną temperaturę podczas podgrzewania żywności, smażenia lub duszenia.
- Aby kontrolować pracę grilla.
Dzięki funkcji Booster możliwe jest skoncentrowanie mocy dwóch palników w jednym, co znacznie zwiększa jego moc.
Płyty gazowe
Płyty gazowe wyposażone w nowoczesne funkcje gwarantują nie tylko komfort, ale także bezpieczeństwo gotowania. Temperatura palników jest płynnie i precyzyjnie kontrolowana za pomocą ergonomicznych przełączników. Żeliwne ruszty ochronne palnika charakteryzują się wysokim stopniem stabilności i trwałości. Uchwyty można łatwo zdjąć, co znacznie ułatwia ich pielęgnację.
Konstrukcja palników i odległość między nimi są zaprojektowane tak, aby równomiernie rozprowadzać dopływ ciepła, oszczędzając w ten sposób zużycie gazu. Niektóre modele zapewniają rodzaj palnika, który kieruje wewnętrzny płomień bezpośrednio na dno naczynia, bez podgrzewania jego uchwytów i zwiększania komfortu.
Prawie wszystkie nowoczesne powierzchnie gazowe mają funkcję automatycznego blokowania dopływu gazu w przypadku gaszenia płomienia.
Wybierz powierzchnię
Zwykłym ludziom, którzy wcześniej nie mieli styczności z powierzchniami kuchennymi, może być trudno wybrać optymalne modele. Wybierając panel gazowy i elektryczny, należy wziąć pod uwagę:
- łatwość instalacji;
- rozmieszczenie przycisków lub dźwigni sterujących;
- konfiguracja palnika lub strefy grzewcze;
- sprawność operacyjna i moc urządzenia.
Ze względów ekonomicznych najlepszą opcją jest decyzja o zakupie powierzchni indukcyjnej, która nie podgrzewa naczyń, ale bezpośrednio produkty. Gotowanie jest dwa razy szybsze niż na innych powierzchniach. Jednak w porównaniu do gazu lub elektryczności takie urządzenia są znacznie droższe. Tak więc, jeśli koszt odmian płyty gazowej Gorenje GW 65 CL zaczyna się od 5300 rubli, to kuchenka indukcyjna z Gorenje będzie kosztować co najmniej 9000 rubli, nie bierze to pod uwagę potrzeby zakupu specjalnych naczyń na powierzchnię indukcyjną.
Czasy gotowania na płytach elektrycznych są jeszcze gorsze. Ich koszt w tym samym czasie zaczyna się od 8000 rubli.
