Kto w czasach radzieckich przynajmniej raz spróbował koktajlu mlecznego, nie będzie już mógł zapomnieć jego smaku. Wydawałoby się, że dziś różnorodność urządzeń gospodarstwa domowego i dostępność wysokiej jakości składników umożliwiają zrobienie dowolnego koktajlu mlecznego, ale osiągnięcie samego smaku działania nie działa. Rzecz znajduje się w specjalnym mikserze, który w Związku Radzieckim był używany do mieszania i ubijania.
Cechy radzieckiego miksera koktajlowego
Radziecki mikser, stojący w kawiarniach i barach mlecznych, a także w sklepach spożywczych, parkach rozrywki i innych miejscach, gdzie można delektować się koktajlem mlecznym, został nazwany „Woroneż”.
W zależności od liczby dołączonych rogów i okularów do nazwy dodano liczbę. Najpopularniejszym w placówkach gastronomicznych był model Woroneż-2. Została zaprojektowana na dwa rogi i jednocześnie przygotowywała napoje w dwóch szklankach. Woroneż-1 i Woroneż-3 były stosowane rzadziej.
Mikser został wyprodukowany przez zakład należący do koncernu kosmicznego. Właśnie dlatego technologia wytwarzania jednostek jest nadal aktualna. Urządzenia są mocne, łatwe w obsłudze i niedrogie w utrzymaniu.
W tym czasie te miksery były modelami progresywnymi. Prędkość obrotowa ich koron wyniosła 12 tysięcy obrotów na minutę. Element do ubijania miał również specjalną strukturę: halo-noże dzięki swojemu kształtowi idealnie zamieniły mleko i lody w pyszną pianę.
Wygląd miksera Voronezh-2
Unikalny przepis na najsmaczniejszy koktajl mleczny z ZSRR
Mikser po mikserze, ale napój miał swój własny przepis. Nie ukrywali tego przed tajemnicą, ale były pewne niuanse, o których musisz wiedzieć:
Mleko nie powinno być bardzo tłuste, optymalnie 2,5%, maksimum - 3,2%. Powinien być dobrze schłodzony, nie więcej niż 5 stopni.
Lody należy przyjmować bez wypełniaczy. Im tłustsze mleko, tym mniej lodów będzie potrzebnych, w przeciwnym razie koktajl okaże się zbyt gęsty.
Syrop w ZSRR był używany głównie pomarańczowy, ale mogą istnieć inne opcje. Teraz lepiej jest wziąć produkt sklepowy, ponieważ ma jednolitą strukturę, w przeciwieństwie do produktów domowej roboty.
W tamtych czasach sprzedawcy koktajli mlecznych przestrzegali następującej proporcji: na 4 porcje wzięli 400 ml mleka, 4 łyżki syropu i 100 gramów lodów. Możesz jednak dostosować ilość składnika do swoich upodobań.
Koktajle mleczne - smak z dzieciństwa
Korzystając z miksera Voronezh i tego prostego przepisu, możesz odtworzyć ulubiony smak koktajlu mlecznego w barze lub restauracji, a nawet w domu.
