Maszynka do mięsa to niezbędne przybory kuchenne, które powinny znaleźć się w każdym domu. Wiele gospodyń domowych woli nowoczesne urządzenia elektryczne. Powodów tego jest wiele: wygoda, oszczędność czasu i energii, stylowy wygląd. Jednak niektórzy nadal zachowują wierność konwencjonalnej ręcznej maszynce do mięsa - ale jak prawidłowo zmontować ją do pracy?
Radziecki młynek do mięsa
Cechy konstrukcyjne
Przed montażem maszynki do mięsa musisz sobie wyobrazić, co zawiera. Model ręczny lub mechaniczny jest najbardziej popularny. Jest w prawie każdym domu.
Jego główną częścią jest budynek. Zwykle jest wykonany ze stopu metalu. Kiedy zaczyna się montaż urządzenia, w obudowie wkładana jest śruba - jest to gwint z tyłu, gdzie uchwyt konstrukcji jest zamontowany na śrubie ze stalową lub plastikową zapinką. Tak więc, aby przygotować radziecką mechaniczną maszynę do mięsa do pracy, konieczne jest ustawienie jej elementów przed sobą:
- mieszkanie;
- odbiornik mięsa (część, w której produkty są ładowane, najczęściej jest nieusuwalna, to znaczy znajduje się w ciele);
- wał śrubowy (jest to spirala);
- nóż (okrągły lub skrzydlaty, ma kształt krzyża, przypomina śmigło);
- ruszt (potrzebny do zmielenia produktu w jak największym stopniu);
- nakrętka mocująca nóż i grill);
- uchwyt zapinany na nakrętkę;
- śruba lub nakrętka mocująca uchwyt do obudowy.
Ręczna maszynka do mięsa w pracy
Łatwiej jest przygotować model elektryczny, ponieważ jego konstrukcja różni się od swojego poprzednika, chociaż jest bardzo podobny. Istotną różnicą między urządzeniem elektrycznym jest jego obudowa. Jeśli instrukcja zawsze wygląda tak samo i jest wykonana z metalu, to w drugim przypadku (w zależności od producenta) obudowa może być plastikowa, stalowa, wykonana ze stopu, o innym kształcie. To urządzenie również nie ma uchwytu, ponieważ działa z sieci - urządzenie napędza silnik wewnątrz obudowy.
Elektryczna maszynka do mięsa składa się z następujących części:
- mieszkanie;
- odbiornik żywności (podobny do miski);
- ślimak (dostarcza produkty do szlifowania);
- nóż;
- kratka (okrągły dysk z otworami);
- nakrętka zaciskająca, która utrzymuje części konstrukcji razem;
- mechanizm elektryczny (silnik napędzający urządzenie).
Zasada działania polega na tym, że produkty są krojone na kawałki w misce. Kiedy spadają na ślimak, schodzą do noża. Trzon śruby jest podłączony do drutu. Jednocześnie z pierwszym obraca się i nóż przylega do grilla. Mięso sieka się nożem, a następnie ślimak przepycha je przez otwory grilla w talerz. Sekwencja jest prosta.
Elektryczna maszynka do mięsa
Schemat montażu elektrycznej i ręcznej maszynki do mięsa
Montaż maszynki do mięsa nie jest trudny. Znacznie trudniej jest rozmontować i wyczyścić go po użyciu.
Przygotowanie ręcznej maszynce do mięsa nie jest trudne, jeśli przestrzegasz określonej sekwencji i znasz nazwy szczegółów konstrukcyjnych. Na współczesnym rynku istnieją dwa rodzaje maszynki do mięsa: mechaniczna i elektryczna. Pierwszy jest również nazywany ręcznym, ale jest wykonany ze stali. Obudowa elektryczna może obejmować nie tylko stal, ale także inne stopy, może nawet składać się całkowicie z tworzywa sztucznego.
Jeśli porównamy modele mechaniczne i elektryczne, to w drugim brakuje długopisu. Zamiast tego silnik znajduje się w obudowie.Z reguły schemat montażu maszynki do mielenia mięsa nie powoduje żadnych trudności, ponieważ stary radziecki projekt jest znany wszystkim i istnieje instrukcja dla elektrycznego. O wiele trudniej jest go zdemontować i wyczyścić, ponieważ w ten proces muszą być zaangażowane wysiłki fizyczne. Do czego służy ten projekt? Zasadniczo sieka mięso, krakersy. Nadaje się do gotowania domowych kiełbas lub mięsa mielonego. Przed montażem należy rozłożyć przed sobą czyste części.
Schemat montażu ręcznego
Możesz mielić mięso nie tylko za pomocą maszynki do mięsa, ale także za pomocą miksera. Jest to jeszcze wygodniejsze. Jednak konsystencja mielonego mięsa będzie bardzo płynna, będzie przypominać tłuczone ziemniaki. Oba urządzenia są dobre i mają swój cel. Jeśli nie ma blendera, możesz kupić dodatkowe akcesoria. Na przykład do urządzenia ręcznego - kilka dwustronnych ostrzy, kraty o różnych średnicach, noże.
Montaż ręcznej maszynce do mięsa
Jak szybko złożyć ręczną maszynę do mielenia mięsa? To jest dość łatwe do zrobienia. Być może stary model znajduje się w dowolnym domu, ale aby go użyć, należy przestrzegać schematu montażu urządzenia:
- Najpierw weź korpus maszynki do mięsa i spiralę (wałek ślimaka). W drugiej części jedna strona jest cieńsza od drugiej - oznacza to, że nóż i grill są do niej przymocowane, a uchwyt jest przymocowany do pogrubionej. Wałek jest zamontowany tak, aby pogrubienie było widoczne z zewnątrz. Następnie uchwyt jest montowany na nim i mocowany za pomocą śruby.
- Nóż znajduje się po drugiej stronie wału. Skrzydlaty nóż jest wypukły z jednej strony i płaski z drugiej. Płaska część powinna patrzeć na grill. Jeśli nóż jest tarczą, krawędzie tnące tej części powinny znajdować się w pobliżu rusztu. Bardzo ważne jest prawidłowe zamocowanie noża, w przeciwnym razie mięso nie zostanie zmiażdżone, ale zadławione. Lepiej jest używać noży dołączonych do maszynki do mięsa.
- Po zainstalowaniu noża przymocuj grill do sworznia trzpienia. Ta część powinna ściśle przylegać do noża. Upewnij się, że siatka dostanie się do występu na obudowie urządzenia, w przeciwnym razie nie zadziała dokręcenie nakrętki mocującej.
- Ostatnim etapem montażu jest zamocowanie wcześniej zainstalowanych elementów za pomocą nakrętki zaciskowej. Jest skręcony zgodnie z ruchem wskazówek zegara.
Należy pamiętać, że w radzieckich modelach na obudowie znajduje się specjalna stopa, która służy do przymocowania urządzenia do powierzchni roboczej, na przykład do krawędzi stołu. Konieczne jest użycie siły, aby naprawić taki model. W urządzeniach elektrycznych nie ma takiego elementu, a nowoczesne urządzenia ręczne są wyposażone w plastikowe nogi, dzięki czemu łatwiej je przymocować.
1. Obudowa 2. Uchwyt 3. Wałek śruby (spirala) 4. Gumowy element ustalający 5. Nóż w kształcie krzyża 6. Krata 7. Nakrętka dociskowa 8. Element ustalający uchwytu A. Pojemnik na mięso B. Stopka
Jak zmontować elektryczny młynek do mięsa
Być może kolekcja nowoczesnego elektrycznego młynka do mięsa krok po kroku wyda się komuś prosta, ponieważ szczegółowa instrukcja z krokami montażu jest dołączona do urządzenia gospodarstwa domowego. Projekt jest ułożony w taki sam sposób, jak ręczny. Działa na tej samej zasadzie. Jedyna różnica polega na tym, że nie trzeba podejmować wysiłku fizycznego, aby szlifować produkty:
- Korpus młynka do mięsa jest podłączony do skrzyni biegów. Jest włożony w rowek pokrywki i obrócony w lewo, aby go zamocować.
- Ponadto wałek śrubowy jest zainstalowany w głównej części, dzięki czemu występ trzonu wchodzi do otworu wału wyjściowego.
- Po włożeniu grilla i noża wszystko to jest ustalane za pomocą nakrętki zaciskowej. Najpierw nóż (ostrze wyjęte), następnie grill, a na końcu nakrętka.
- Następnie zainstaluj misę ładującą w szyjce obudowy. Teraz maszynka do mięsa może działać.
Silnik urządzenia elektrycznego zastępuje ludzkie wysiłki. Wystarczy podłączyć urządzenie do sieci i wepchnąć mięso do tuby. Wśród cech konstrukcyjnych - odbiornik mięsa jest czasami dołączany do obudowy modeli różnych producentów, a czasami jest już wbudowany. Nóż śrubowy jest utrzymywany dzięki rowkowanemu wałkowi. Popychacz, którego główną funkcją jest wpychanie mięsa do mechanizmu, jest dołączony do urządzenia gospodarstwa domowego.Elektryczna maszynka do mięsa, w przeciwieństwie do urządzenia ręcznego, jest instalowana tam, gdzie jest to wygodne - nie trzeba jej naprawiać.
Kolejność montażu urządzenia elektrycznego
Montaż urządzenia jest jednym krokiem, ale nadal musi zostać zdemontowany i umyty po pracy. Aby to zrobić poprawnie, najpierw zacznij od wyjmowanego odbiornika mięsa. Wyjmują go z obudowy, odkręcają nakrętkę mocującą. Możesz to zrobić za pomocą serwetki lub ręcznika. Po wyjęciu grilla i noża odkręć śrubę przytrzymującą rączkę i wyjmij ją. Na koniec wyciągany jest wałek śruby. Wszystkie elementy konstrukcji są czyszczone z pozostałości produktu, myte w gorącym roztworze mydła, a następnie suszone na serwetce. Maszynę do mielenia mięsa należy zdemontować. To samo dotyczy urządzenia elektrycznego.
