Wybór naczyń teflonowych. Najważniejsze jest, aby zapoznać się z zaletami i wadami różnych modeli patelni, aby dokonać właściwego wyboru.
Decydując się na aktualizację przyborów kuchennych, kup nową patelnię zamiast starej, na której spala się dowolne jedzenie, powinieneś zapoznać się ze wskazówkami dotyczącymi wyboru, przeczytać komentarze użytkowników, zobaczyć modele różnych producentów. Szczególną uwagę zwraca się na potrawy z powłoka nieprzywierająca, którego działanie nie musi stać cały czas, gotując przy kuchence, mieszając jedzenie. Na co zwrócić uwagę, jak dokładnie wybrać zestaw patelni nieprzywierających lub patelni teflonowej? Ilu konsumentów, tyle opinii na temat użyteczności materiału takiego jak teflon. Weź pod uwagę jego pozytywne i negatywne strony, aby wybrać produkt wysokiej jakości:
Zalety:
- Urządzenie kuchenne nagrzewa się wystarczająco szybko i po kilku minutach możesz gotować smaczne, zdrowe jedzenie na patelni bez użycia dużej ilości oleju podczas smażenia, duszenia;
- Teflonowa powierzchnia jest łatwa do mycia, czyszczenia bez użycia silnych detergentów, nie pozostawia plam i plam po wyschnięciu;
- Nawet szef kuchni może łatwo manewrować przy pomocy takich patelni, leżą wygodnie w dłoni i są bardzo lekkie ze względu na niewielką wagę, w przeciwieństwie do żeliwnych, ciężkich;
- Wysokie wskaźniki trwałości, wysoka odporność na zużycie teflonu, nawet w modelach budżetowych.
Słabości:
- Podczas gotowania należy ściśle używać tylko urządzeń nie tnących (często dołączona jest specjalna szpachelka z tworzywa sztucznego, drewna lub silikonu). Wszystkie sztućce do krojenia, takie jak nóż lub widelec, żelazna szpachelka, mogą zarysować teflon;
- Teflon charakteryzuje się wysoką przewodnością cieplną, dlatego przegrzewanie i świecenie patelni jest niedopuszczalne w celu zachowania integralności powłoki, w przeciwnym razie mogą pojawić się pęknięcia i wióry. Ostra różnica temperatur również nie jest zalecana;
- Uważa się, że uszkodzonej patelni nie należy ponownie używać, nawet jeśli uszkodzenie jest niewielkie. Substancje toksyczne teflonu po podgrzaniu uwalniają się i niekorzystnie wpływają na zdrowie, ale niczego nie potwierdza.
Wskazówki dotyczące wyboru i korzystania z patelni teflonowych
Jak wybrać, kiedy pojawią się oczy z wielu modeli różnych firm? Jak zwiększyć żywotność naczyń?
Radość z zakupu patelni pokrytej teflonem może przyćmić niezamierzone uszkodzenie powierzchni. Aby uniknąć takiej sytuacji, bardzo ważne jest przestrzeganie prostych zasad użytkowania, delikatnej pielęgnacji i szacunku dla urządzenia kuchennego:
- Pierwsza rekomendacja jest bliżej wyboru patelni. Powierzchnia teflonu powinna być równie gładka, absolutnie solidna i wysokiej gęstości;
- Czyszczenie należy przeprowadzać przy użyciu delikatnych detergentów, z minimalną ilością mikrocząstek mielących, aby nie zarysować wrażliwej powłoki. Mycie twardymi gąbkami jest surowo zabronione;
Umyj patelnię pokrytą teflonem. Bardzo często stosowanie detergentów nie jest konieczne, wystarczy leczenie ciepłą, lekko mydlaną wodą.
- Łopatka do mieszania żywności może składać się z różnych materiałów, z wyjątkiem szorstkiego metalu, aby zachować długą żywotność;
- Maksymalna temperatura dowolnej metody gotowania nie powinna przekraczać 190 stopni, w przeciwnym razie powierzchnia zacznie się odklejać;
- Niektóre modele patelni teflonowych można myć w zmywarce, z delikatnym reżimem 50 ° C;
- Zewnętrzna podstawa patelni teflonowej może różnić się od aluminium, silikonu, emalii lub stali. Lider wśród nich to stalowe przybory o wysokich wskaźnikach wytrzymałości, ale także wysokie koszty. Aluminiowa patelnia Jest znacznie tańszy, ma najdłuższą żywotność i jest bezpretensjonalny podczas prania;
- Nieprzywierająca powłoka dna przyborów kuchennych odgrywa ważną rolę przy wyborze. Porowata struktura jest znacznie lepsza, poprawia rozkład ciepła na całej średnicy patelni. Aby zapobiec złuszczaniu się powłoki, deformacji urządzenia kuchennego, przestrzegając delikatności użytkowania. Kontrast wykorzystania temperatur może uszkodzić powierzchnię; niedopuszczalne jest obniżanie gorącej patelni do zimnej wody.
Stosując wszystkie powyższe wskazówki i postępując zgodnie z zaleceniami producenta, możesz mieć pewność, że patelnia teflonowa stanie się niezbędnym asystentem w kuchni na wiele lat.
Jak wybrać patelnię teflonową: waga, grubość dna, rodzaj uchwytu, powłoka bez uszkodzeń
Na jakie szczegóły należy zwrócić szczególną uwagę przed zakupem
- Waga. Biorąc pod uwagę to kryterium wyboru, warto znaleźć optymalny stosunek masy i funkcjonalności frytkownicy. Jeśli wybierzesz patelnię, która jest zbyt lekka, nie powinieneś być pewny trwałości, wytrzymałości, z dużym prawdopodobieństwem odkształcenia w przyszłości. Cięższe naczynia o grubości dna i bokach co najmniej 6 mm (w przypadku kuchenek elektrycznych mają mniejsze zapotrzebowanie na gaz), są bardziej praktyczne, trwalsze w użyciu;
- Grubość dna. Rozmiar warstwy na dnie patelni wpływa bezpośrednio na trwałe właściwości patelni po podgrzaniu. Średnica patelni mniejsza niż 0,5 cm jest idealna do kuchenek gazowych, jeśli więcej - płyt elektrycznych. Produkty o gęstszym dnie są mniej podatne na deformację;
- Rodzaj pióra. Istnieją dwa rodzaje uchwytów we frytkownicy, która jest odlewana wraz z podstawą (odlewana) i przykręcana śrubami. Pierwsza opcja ma 100% niezawodności, z wyjątkiem luzów śrub przykręcanych w czasie podczas intensywnego użytkowania, w przeciwieństwie do części mocowanej;
- Przykręcany uchwyt. Z czasem nawet wysokiej jakości śruby fabryczne mogą się poluzować, powodując dyskomfort podczas gotowania.
Patelnia z uchwytem
Powłoka bez uszkodzeń. Jeden z ważnych punktów przy wyborze narybku teflonowego. Patelnia powinna być całkowicie nowa, bez widocznych wad, które mogły pojawić się podczas transportu, rozpakowywania i instalacji na blacie. Konieczne jest wykluczenie możliwości wad fabrycznych, zauważając guzki, wgniecenia lub „łyse” miejsca pokrycia. Integralna warstwa powierzchniowa będzie wskaźnikiem równomiernego ogrzewania i innych rodzajów obróbki cieplnej produktów. Jak również jakość gotowanego jedzenia, ponieważ obecność chipsów prowadzi do uwolnienia mikrocząstek warstwy teflonu.
Najpopularniejsze marki patelni teflonowych
Prawie każdy popularny producent przyborów kuchennych ma w swoim arsenale wiele modeli patelni teflonowych o różnych wzorach i cechach. Najbardziej poszukiwanymi markami są:
Rondell
Znakomita reputacja niemieckiej firmy o dużej nazwie, która zdobyła zaufanie ogromnej liczby konsumentów. Produkcja urządzeń kuchennych wyróżnia się specjalnymi mocnymi właściwościami, niesamowitą trwałością i uznaną jakością w skali globalnej. Przystępność i szerokość wyboru patelni pokrytych teflonem.
Tefal
Ale za tak popularną markę markowych produktów trzeba będzie zapłacić imponującą kwotę, nie każdy konsument może sobie pozwolić na zakup patelni tego producenta.Ale zakres jest naprawdę imponujący, profesjonalizm i duże doświadczenie specjalistów Tefal pozwala produkować produkty do smażenia o następujących cechach:
- Do elektrycznych kuchenek indukcyjnych;
- Z wysokiej jakości nieprzywierającą powłoką;
- Powierzchnia ze stali nierdzewnej i wiele innych.
Tescoma. Dobry producent z Czech koncentruje się na jakości powlekania patelni i życzeniach swoich stałych klientów. Ceramiczne przybory kuchenne, produkowane nie tylko z teflonowych patelni z różnych metali, są również poszukiwane.
San Ignacio. Hiszpańska firma stawia nie tylko na jakość, ale także na ergonomię, funkcjonalność.
San Ignacio
Alluflon. Włoska marka patelni teflonowych o jakości europejskiej.
Alluflon
Dupon. Krajowa produkcja ogromnego asortymentu patelni, o różnych liniach i funkcjonalnościach.
Dupon
Fissler. Niemiecki poziom jakości produktu jest zawsze na najwyższym poziomie.
Fissler
Ten artykuł zawiera maksymalne informacje na temat wyboru niezawodnej, praktycznej i wysokiej jakości patelni teflonowej. Wskazówki dotyczące pielęgnacji i terminowej konserwacji w celu długotrwałego użytkowania.
