Po zakupach w sklepie supermarket na półkach z jajkami można znaleźć w różnych kategoriach, które różnią się ceną. Jaka jest różnica między tymi jajkami? Jak są podzielone kategorie i która kategoria jaj kurzych jest lepsza? Pytania, na które odpowie każdy klient. Spróbujmy zrozumieć ten temat.
Produkt zawierający „słońce” (witamina „D”)
Jakie są rodzaje i kategorie jaj
Sklepy spożywcze oferują klientom kilka odmian ustalonych przez standardy państwowe.
Stemplowane przez sztukę lub paczkę.
Rodzaje jaj, ich znakowanie
Istnieją dwa główne typy:
- Dietetyczna Inna nazwa to „Young” - spod kurczaka. Wyróżniają się świeżością; po rozbiórce pierwszy tydzień nie minął. Zaleca się jeść na surowo. Nie przechowywać w temperaturach poniżej zera. Ugotowanie będzie złe. Oznaczenie - „D”.
- Stołówki Przechowuje się go w lodówce - nie więcej niż 90 dni, na zewnątrz - nie więcej niż 25 dni. Dietetycy nie zalecają jedzenia ich niegotowanych, konieczne jest gotowanie, smażenie. Oznaczenie - „C”.
Kategorie jaj, etykietowanie
Aby ustalić, która klasa jaj jest podzielona na następujące kategorie:
- „B” jest najwyższe. Ważący od 75 g. / Szt.
- „O” jest selektywne. Nieco mniejszy niż najwyższy - 65 ÷ 74,9 g / szt.
- „C1” jest pierwszym. Waga - 55 ÷ 65 rubli / szt.
- „C2” jest drugim. Waga - 45 ÷ 54,9 g / szt.
- „C3” jest trzecim. Waga - 35 ÷ 44,9 g / szt.
Podział kategorii według wagi
Uwaga! Opisując przepis na gotowanie potrawy, mamy na myśli jajka o masie 40 ÷ 45 g., Które należą do kategorii „C3”.
Obfitość ras kurcząt hodowanych przez hodowców implikuje różnicę nie tylko pod względem wagi, ale także koloru.
Zróżnicowany jest także skład witaminowy produktu, który zależy od diety kur niosek. W sklepach można znaleźć jajka z selenem, jodem i dwa żółtka.
Rzadko można je spotkać z oznaczeniami „BIO”, „ECO” - taki znak mówi, że kura nioska rosła, rzucała się, spacerowała swobodnie po ogrodzie na świeżym powietrzu, karmiła ją tylko ziarnem, bez różnych dodatków, lekarstw.
Jaja z wolnego wybiegu są uważane za najbardziej przydatne.
Jajka ekologiczne
Co oznaczają jajka ekologiczne? Czy ten produkt może być sztuczny? W Europie, Ameryce i Japonii od dawna opracowano normy dotyczące działań certyfikacyjnych, po przekroczeniu których produkt zalicza się do kategorii „ekologicznej”.
Ta kategoria jest przeznaczona dla tych, którzy wyburzyli kurczaki, mając możliwość swobodnego wypasu, chodzenia po trawie. Karmi się je zbożem, ziołami, naturalnymi paszami, zawsze czystą wodą, bez dodatku narkotyków, zimą - głównym pokarmem jest pszenica, kukurydza, jęczmień.
Czy ta koncepcja obowiązuje w naszym kraju? Termin „pochodzenie organiczne” nie został potwierdzony na poziomie legislacyjnym, nie ma firm certyfikujących, które przeprowadzałyby inspekcje gospodarstw. Dlatego, jeśli lokalny producent pisze na opakowaniu wyżej wspomniany termin, nie gwarantuje to, że jaja od kur niosek znajdą się na wolnym wybiegu.
Uwaga! Rzadki rolnik wysyła produkty do dobrowolnych badań do laboratorium RAMS.
Kupujący powinien dokładnie zapoznać się ze wszystkimi informacjami na opakowaniu przed zakupem. Nawet towary importowane oznaczone jako „produkt ekologiczny” nie gwarantują jakości, ponieważ Rosja nie ma systemu sprawdzania takich towarów pod kątem deklarowanych norm.
Jaja ekologiczne są uważane za najbardziej ufortyfikowane.
Funkcjonalne produkty jajeczne z jodem i karotenoidami
Produkty funkcjonalne lub wzbogacone w substancje witaminowe to takie, w których wartość jednej lub drugiej substancji użytecznej jest zwiększona.
Pokarmy wzbogacone selenem, jod są dodawane do pokarmu dla kurczaków, w wyniku czego jajko otrzymuje dodatkowe witaminy, tj. rolnicy tworzą wstępnie zdefiniowany produkt o określonych cechach.
Z tym, jakie dodatki wybrać produkt, zależy od indywidualnych preferencji nabywcy.
Białe i ciemne jajka
Jaka jest różnica między bielą a ciemnością i które jajka są lepsze? Pytanie, które niepokoi wielu. Według ekspertów: kolor skorupy zależy od rasy kur niosek. Przydatne elementy w nich tyle samo. Ciemny lub biały - dla estetycznego smaku kupującego.
Jajka to zdrowy produkt o unikalnych właściwościach, które muszą spożywać zarówno dzieci, jak i dorośli. Zawierają witaminę „promieni słonecznych”, tj. Witamina D, która jest tak niezbędna w okresie jesienno-zimowym.
Ważne! Na obszarach wiejskich inkubatory są często używane do usuwania kurcząt, ponieważ wyklucie kur jest bardzo kłopotliwym zadaniem, które wymaga stałej uwagi.
Rodzaje inkubatorów
Inkubatory to urządzenia elektryczne służące do usuwania piskląt.
Istnieją gospodarstwa domowe (jednoczesne wykorzystanie 10 ÷ 250 szt.), Dla gospodarstw (250 ÷ 2500 szt.) I przemysłowe (od 2500 szt.).
Inkubatory ręczne
Ręczne inkubatory są używane przez wieśniaków do wzięcia piskląt dla siebie. Mała pojemność do 250 szt. Ręczna regulacja temperatury. Jaja są również obracane ręcznie, aby zapewnić równomierne ogrzewanie.
Automatyczne inkubatory
Są one podzielone na typy:
- Automatycznie rzuć. Używają ruchu tac.
- Toczenie kamienia przez obrót na kółkach.
- Pochylenie tac pod kątem nie większym niż 450.
- Z termostatem: analogowym, który obsługuje ustawioną temperaturę i cyfrowym, który automatycznie reguluje temperaturę, zmienia wilgotność w inkubatorze, wydaje polecenie obrócenia tac.
Ocena najlepszych modeli inkubatorów
Poniżej znajduje się ocena inkubatorów, najlepszych rosyjskich lub importowanych.
Najlepsze krajowe inkubatory
Inkubator „Kopciuszek” IN 45 / 220V z ręcznym obracaniem
Pojemność - 45 szt. Moc - 50 W. Utrzymanie pożądanej temperatury z błędem 0,20C. Toczenie ręczne dla jednolitego ocieplenia. Ściśle przestrzegaj instrukcji obsługi dostarczonej z produktem, aby hodować zdrowe, silne kury.
Cena: około 2000 rubli.
„Kopciuszek” IN 45 / 220V - ekonomiczna opcja wycofania kurczaków
104 inkubator do jaj „Lay”, automatyczny
W pełni automatyczna kontrola, pozwala automatycznie kontrolować reżim temperatury, kontrolować wartość wilgotności, dzięki obecności czujnika ultradźwiękowego.
Jeśli prąd nagle się wyłączy, przełącza się na zasilanie zapasowe o napięciu 12 V, a po podłączeniu powraca do głównego.
Obróć automatycznie po upływie określonego czasu. Jeśli występuje problem w działaniu, na jednostce sterującej zapala się czerwona lampka.
2 wentylatory wewnątrz inkubatora zapewniają równomierne ogrzewanie. Oprócz produktu można zamówić komórki na gęś, kaczkę, zwiększyć liczbę kurczaków.
Producent zapewnia serwis gwarancyjny przez 24 miesiące.
Cena: 7300 rub.
„Lay” działa w trybie automatycznym
Inkubator „Kopciuszek” IN 98 / 220V z automatycznym obracaniem
Pojemność - 98 szt. Moc - 75 W.Inkubator jest wyposażony w automatyczną klapkę, w której umieszczone są wszystkie jaja. Dodatkowo w zestawie 2 kratki. Należy ściśle przestrzegać instrukcji obsługi dostarczonej przez producenta wraz z produktem.
Cena: około 4000 rubli.
W pełni automatyczny inkubator
Zagraniczne inkubatory
Automatyczny inkubator Sititek-112
Inkubator ma wbudowany termostat, automatyczny obrót o 112 szt.
Główne źródło zasilania to 220 V, wbudowane urządzenie akumulatorowe w 12 V (w przypadku awarii zasilania).
Regulator temperatury utrzymuje żądany zakres temperatur z dokładnością do 0,10C. Higrometr stale monitoruje poziom wilgotności.
Stojak zapewnia stabilną pozycję, na której umieszcza się jajka. Istnieje specjalne wgłębienie do odparowywania wody.
W zestawie znajduje się owoskop, który określa stan jaj bez wyjmowania ich z inkubatora.
Cena: 10500 rub.
Sititek-112 - pozwala wydobyć zdrowe pisklęta
Inkubator HHD-32 z wyświetlaczem LCD, podświetleniem LED
Pojemność - 32 szt. Automatycznie utrzymuje żądaną temperaturę, obraca tace w ustalonych odstępach czasu.
Wyposażony w przezroczystą pokrywę, która pozwala obserwować proces wylęgu. System wentylacji równomiernie rozprowadza przepływ ciepła między ogniwami. W przypadku odchylenia parametrów od zestawu urządzenie powiadomi sygnałem dźwiękowym.
Cena: 5600 rub.
Przezroczysta obudowa HHD-32 pozwala obserwować wycofanie
Półprofesjonalny automatyczny inkubator „IncubatOr36S”
Urządzenie jest przeznaczone na 36 jaj (144 jaja przepiórcze). Posiada 4 programy hodowli piskląt różnych gatunków drobiu (gęsi, kaczki, kurczaki, przepiórki).
Możesz ręcznie zaprogramować hodowlę piskląt innych ras ptaków.
Utrzymywanie pożądanej temperatury, przewracanie, regulacja wilgotności - odbywa się automatycznie.
Jest zbiornik do uzupełniania wody. Wewnątrz obudowy znajduje się taśma grzewcza. Temperatura ogrzewania jest monitorowana przez dwa czujniki temperatury.
Zestaw zawiera owoskop do sprawdzania stanu jaj.
Cena: 8500 rub.
Półprofesjonalny inkubator
Uwaga! Powyższa ocena ma charakter wyłącznie informacyjny, nie jest reklamą, wezwaniem do zakupu wymienionych urządzeń.
Mając dużą ilość witamin, składników odżywczych, jajka są cennym produktem, od którego zależy nasze zdrowie. Kurczaki hodowane na wolnych pastwiskach, karmione roślinami zbożowymi, będą nosić smaczne, duże jaja z pełnym kompleksem witamin i minerałów.
