A aparência atraente do material de vidro o torna muito popular e demanda por arrumação de mesa. Mas, ao mesmo tempo, a percepção de que o vidro poderia rachar sob a influência da alta temperatura não dava coragem às anfitriãs de usarem esses pratos para cozinhar.
Mas hoje apareceu um novo tipo de vidro, projetado para uso em fornos. Mas mesmo o texto exato da consulta não responde totalmente à questão de saber se ainda é possível colocar os copos no forno como um recipiente para cozinhar.
Posso usar copos no forno?
Características de copos para o forno
Os pratos de vidro para o forno são feitos de um tipo de material pré-preparado que pode suportar temperaturas de mais de 300 graus.
Esse vidro é chamado de resistente ao calor ou resistente ao calor. As paredes e o fundo de tais louças têm, na maioria dos casos, uma espessura de 0,6 a 0,8 mm, valor bastante grande comparado a esse valor para pratos e canecas comuns.
O material de vidro é capaz de suportar temperaturas de mais de 300 graus
Em forma, esses pratos podem ser redondos ou retangulares. A escolha neste caso depende inteiramente das preferências da anfitriã, bem como do nome do prato que ela decidiu cozinhar.
Além disso, uma tampa feita do mesmo material é frequentemente incluída com essa capacidade, o que torna possível o uso de pratos não apenas para cozinhar, mas também para armazenar o conteúdo, proporcionando proteção confiável contra condições externas.
Variedade de formas
Vantagens e desvantagens dos artigos de vidro para o forno
Inicialmente, os copos eram usados apenas para uso em um forno de microondas.
Inicialmente, na maioria dos casos, o uso de vidro resistente ao calor era realizado para cozinhar no microondas. Mas com o tempo, apreciando todas as suas vantagens, as anfitriãs com prazer começaram a usá-lo para cozinhar certos pratos no forno. As principais vantagens incluem:
- transparência Comparado com as formas de metal, que eram mais frequentemente usadas para cozinhar no espírito do armário e não permitiam ver o estado do prato no momento de sua preparação. Para entender se o bolo estava assado abaixo ou se o frango estava frito, foi necessário usar vários meios improvisados. A vidraria, devido à sua transparência, permite controlar tudo o que acontece abaixo da camada superior;
A transparência permite controlar o processo de cozimento.
- baixa condutividade térmica, devido à qual o prato acabado permanece quente por mais tempo. Melhora a qualidade do vidro, pois suas paredes são bastante grossas e, quando cobertas com uma tampa, o prato permanece quente por muito tempo;
A possibilidade de manter a louça a longo prazo
- passividade química, que é a ausência de qualquer efeito do vidro no sabor e no cheiro do prato acabado. Mesmo no processo de aquecimento intenso, o vidro temperado não reage com os alimentos e emite odores, sem mencionar substâncias que podem afetar o sabor do cozimento ou, de alguma forma, afetar negativamente o bem-estar e a saúde humana;
Passividade química do vidro - sem efeito sobre o cheiro e sabor do prato
- a possibilidade de armazenamento a longo prazo. Mesmo que o prato não esteja preparado para ser consumido imediatamente, mas armazenado por um certo tempo, não é necessário retirá-lo do recipiente. O principal é permitir que o cozido esfrie bem, cubra e depois leve à geladeira. O vidro pode suportar não apenas temperaturas elevadas, mas também temperaturas baixas. Portanto, não se deve preocupar com sua condição;
- aparência esteticamente agradável, que elimina a necessidade de trocar a louça depois de cozinhar em um recipiente mais bonito. O vidro em si é bonito e não estraga a impressão do que foi cozido, mesmo quando servido em uma mesa festiva;
A aparência esteticamente atraente dos objetos de vidro permite que você os use simultaneamente para servir
- durabilidade do uso, que reside no fato de que a aparência de tais pratos é quase impossível de estragar. Mesmo com o uso prolongado, ele não escurece e nenhuma placa aparece nele. Mesmo que isso aconteça durante a preparação de um prato, com a ajuda de ferramentas improvisadas, como esponja macia e detergente para lavar louça, tudo será rapidamente apagado.
Mas com todas as vantagens inerentes ao material de vidro quando usado em um forno, ele também tem várias desvantagens.
Antes de mais nada, note-se que a baixa condutividade térmica, que permite manter o prato quente por mais tempo após o cozimento, é a razão do aquecimento desigual do recipiente durante o cozimento. Nesse caso, você deve estar preparado para que o prato seja cozido em algum lugar melhor e pior. Os proprietários de um forno elétrico, que tem um aquecimento mais uniforme que o gás, não podem sentir essa desvantagem. Portanto, no segundo caso, ainda é melhor usar objetos com maior condutividade térmica para cozinhar.
Também é importante notar que, apesar da boa suscetibilidade a altas e baixas temperaturas, o vidro pode não suportar sua grande diferença. Por esse motivo, não adicione líquidos frios ao recipiente pré-aquecido ou coloque ingredientes frescos neles. Suas temperaturas devem ser as mesmas. Portanto, é impossível colocar um recipiente completamente não refrigerado na geladeira. A conseqüência dessas ações pode ser o aparecimento de rachaduras, o que, por sua vez, levará à necessidade de seu descarte.
Como qualquer outro vidro, mesmo temperado e mais durável, ele tem muito medo de fortes tensões mecânicas. No processo de aplicação desses contêineres, você não pode atingi-los e, mais ainda, descartá-los. Isso levará inevitavelmente a uma pausa.
Com forte estresse mecânico, objetos de vidro podem quebrar facilmente.
Regras básicas para usar copos no forno
As regras básicas para o uso de vidro no forno incluem:
- a necessidade de instalar o recipiente apenas em um forno frio ou apenas ligeiramente aquecido;
- a extração do recipiente é melhor realizada com tachas secas;
- Antes de colocar o recipiente no forno, verifique se não há excesso de umidade no exterior;
- Não o coloque depois de ter sido removido do forno em uma superfície fria ou molhada.
Recipientes secos devem ser removidos do forno.
Assim, um prato de vidro bem selecionado para um forno, quando usado corretamente, pode ser mais conveniente do que outros itens semelhantes. Ao mesmo tempo, não é necessário instalá-lo em um painel elétrico ou a gás para cozinhar, pois, apesar da estabilidade térmica, seu aquecimento desigual não permitirá cozinhar a louça qualitativamente e também pode levar à rachadura do material. Além disso, sua aparência esteticamente atraente permite usá-lo ao pôr a mesa.Mas não se esqueça da fragilidade inerente a qualquer tipo de vidro e evite usar tensões mecânicas fortes ao usá-lo.
É melhor não usar uma panela de vidro em um painel elétrico ou a gás.
