Para manter os alimentos frescos e não estragar, deve-se observar a temperatura correta na geladeira. Compreenderemos os recursos de armazenamento e colocação de vários tipos de produtos e como definir e medir adequadamente a temperatura.
Comida na geladeira
Quantos graus devem ser
Os fabricantes de refrigeradores devem seguir os regulamentos técnicos. Os requisitos se aplicam a todos os dispositivos, independentemente de se tratar de um refrigerador normal ou de um sistema Nou Frost.
Um desses padrões é a capacidade de ajustar a temperatura. O consumidor pode definir os valores desejados tanto no freezer quanto no compartimento da geladeira, mas dentro de limites razoáveis. Cada modelo tem um certo mínimo e máximo.
A temperatura ideal para uma geladeira doméstica é de + 2 ... + 4 graus Celsius. A temperatura ideal para o freezer é de –18 graus.
No entanto, as condições de armazenamento de diferentes produtos são diferentes. Para oferecer aos clientes a oportunidade de armazenar os produtos corretamente, de acordo com os requisitos, os refrigeradores são divididos em várias zonas, cada uma com um certo regime de temperatura.
Importante! Ou seja, a temperatura na prateleira inferior da geladeira e na parte superior será diferente. Normalmente, os fabricantes descrevem em detalhes nas instruções uma lista de produtos adequados para armazenamento em uma área específica.
Como regra, as instruções são muito informativas, acompanhadas de imagens e imagens coloridas. Algumas marcas, tentando facilitar a vida dos clientes, colocam imagens de produtos em caixas e prateleiras.
Distribuição a frio na geladeira
Freezer
Dependendo do modelo específico, a temperatura neste compartimento pode ser de –6 a –28 graus. Um valor baixo é usado para congelamento de choque. O valor ideal é –18 graus.
Zona de frescura
Essa zona não está presente em todos os modelos, mas apenas nos mais caros. Este é um local especial na geladeira, onde 0 graus é suportado. Alguns fabricantes chamam esse ramo de "zona zero".
Zona de frescura
A zona zero é adequada para armazenamento de curto prazo de carnes, peixes, embutidos, queijos, laticínios, verduras, frutas e legumes.
Outras áreas da geladeira
Prateleira superior
Aqui, uma temperatura normal é geralmente mantida na faixa de +2 a +4 graus. Nas prateleiras superiores, você pode armazenar ovos, doces e alimentos de conveniência.
Prateleira do meio
O valor nesta zona é + 3 ... + 6 ° C. Geralmente armazena pratos preparados: sopas, molhos, borscht, pratos principais, etc.
Prateleira inferior
Pelos padrões, a temperatura aqui não deve ser superior a +8 graus, o melhor de tudo - +6 graus. Normalmente, os vegetais são colocados na prateleira inferior e nas gavetas, além de outros produtos que não precisam ser armazenados por muito tempo.
Tabela de armazenamento do produto
Diferentes produtos alimentares têm diferentes condições de armazenamento. Assim, os laticínios são armazenados a uma temperatura de + 2 ... + 6 ° C, ovos - + 2 ... + 4 ° C, salsicha - + 2 ... + 5 ° C, vegetais - + 4 ... + 6 ° C. Peixes, carnes e frutos do mar são armazenados no freezer.
Funcionamento adequado do refrigerador
Períodos de armazenamento do produto
Como definir a temperatura na geladeira
Todos os modelos de refrigeradores domésticos, dependendo do método de controle, são de dois tipos - eletrônicos e mecânicos.
Como ajustar corretamente a temperatura em uma geladeira controlada digitalmente
O controle de temperatura em refrigeradores com um tipo de controle digital não é difícil. Para fazer isso, consulte as instruções e estude cuidadosamente os botões no painel de controle.
Normalmente, em dispositivos desta classe, a temperatura é controlada usando os botões "+" e "-", o que significa, respectivamente, adicionar ou diminuir a temperatura. Os parâmetros definidos são exibidos em um display digital. Quando você sai do modo de configuração, o visor mostra a temperatura real nas câmeras.
Refrigerador controlado eletronicamente
Como a temperatura é regulada na geladeira com controle eletromecânico e no freezer
Coloque o volante na posição desejada
Nos modelos mecânicos, o regime de temperatura é definido usando uma roda especial. Ao girá-lo na direção desejada, você pode definir o modo desejado. Como regra, o regulador tem várias posições (de 1 a 7). Eles são marcados no controlador com números ou pontos, flocos de neve (dependendo do modelo). Para descobrir qual temperatura corresponde a uma posição específica da roda, consulte novamente as instruções.
Como a temperatura é regulada nos modelos de geladeira com dois compressores
Nos modelos modernos de frigoríficos de dois compartimentos, podem ser instalados 2 compressores, um dos quais é responsável pela operação do freezer e o outro pela refrigeração. Esse dispositivo permite configurar e gerenciar separadamente a operação de cada motor: a temperatura no freezer e no refrigerador é definida separadamente. Além disso, a qualquer momento, você pode desligar um compressor (por exemplo, se precisar descongelar um freezer), o outro compartimento funcionará normalmente.
O princípio de ajuste é o mesmo que nos modelos de compressor único, com a exceção de que você precisa configurar não um, mas dois controladores ao mesmo tempo.
Características das condições de temperatura em diferentes marcas de refrigeradores
Os fabricantes, tentando oferecer ainda mais comodidade ao usuário, estão introduzindo novas soluções tecnológicas. Em particular, de acordo com as avaliações dos clientes, a opção que permite definir a temperatura desejada para cada prateleira separadamente acabou sendo muito útil. O que mais os fabricantes nos agradaram?
Liebherr
Os refrigeradores Liebher são famosos por sua confiabilidade e excelente funcionalidade. A gama da marca inclui muitos modelos com controle eletrônico e ajuste separado no compartimento da geladeira e do freezer. Também na técnica desta marca existem vários modos especiais:
- SmartFreeze - congelamento extremamente rápido e de alta qualidade devido ao aumento da circulação de ar. Nesse modo, você pode congelar rapidamente um grande número de produtos.
- CoolPlus - nesse modo, o refrigerador se ajusta à temperatura ambiente.
Atlant
Os refrigeradores desta marca são principalmente ajustáveis mecanicamente. Existem sete posições na alça do termostato. A posição sete define a temperatura mais baixa, uma a mais alta.
Importante! Colocar o regulador na posição 0 desativa o motor.
Gorenje
Esta marca produz principalmente modelos com controle eletromecânico. O botão tem uma mudança suave de "Max" para "Min". O fabricante recomenda usar o modo máximo se a temperatura ambiente estiver abaixo de +16 graus. Em salas com temperaturas de +25 graus e acima, é melhor usar a posição "Min".
Indesit
Outra marca que utiliza predominantemente ajustes mecânicos. O regulador desses refrigeradores tem cinco posições, onde o número cinco corresponde à temperatura mais baixa. Em modelos mais antigos, uma seta pode ser desenhada em vez de números.
"Stinol"
Nos refrigeradores Stinol, geralmente são instalados dois reguladores independentes um do outro. Cada um deles possui cinco modos de ajuste e uma opção adicional de super-resfriamento.
Samsung e LG
Em quase todos os modelos dos últimos anos de produção, a temperatura no compartimento do freezer e no refrigerador é regulada separadamente. A marca produz principalmente modelos eletrônicos.
Inicialmente, um valor de 3 graus é predefinido na geladeira. Se você quiser alterá-lo, pressione o botão Frigorífico. Cada impressora é de um grau. O intervalo de valores possíveis é de 1 a 7 graus.
A faixa de ajuste do freezer é de –14 a –25 ° C. A temperatura é ajustada da mesma maneira.
Importante! Você pode ativar o modo de congelamento rápido. Ele funciona por até três dias, após os quais o dispositivo retornará às configurações originais.
Bosch
Os refrigeradores desta marca são regulamentados da mesma maneira que a Samsung. Nesses modelos, além do super congelamento, também é possível fornecer super-resfriamento. Nesse modo, o dispositivo funciona por duas horas, após as quais retorna às configurações iniciais.
Como medir a temperatura no freezer da geladeira e na geladeira
Em refrigeradores com termômetro embutido ou display digital, é fácil determinar a temperatura nas câmaras. Esses dados são exibidos diretamente na tela. No primeiro caso, na forma de uma escala, no segundo, em números.
Geladeira com indicador de temperatura
Mas essa técnica é muito mais cara que os modelos convencionais com reguladores mecânicos. Além disso, apenas os refrigeradores dos últimos anos estão equipados com termômetros embutidos.
Os proprietários de geladeiras com um tipo de ajuste mecânico geralmente nem sabem qual temperatura está definida. Afinal, os fabricantes geralmente escrevem nos controladores não números, mas números ou pontos. É para eles que o usuário define intuitivamente o valor desejado. E muitos não se incomodam, colocando o regulador na posição intermediária e usando esse modo durante todo o ciclo de vida.
Eles começam a soar um alarme quando percebem que os produtos na geladeira estão congelando ou, pelo contrário, desaparecendo. Obviamente, você pode consultar as instruções para ver qual temperatura corresponde a uma posição específica do regulador.
Você pode medir a temperatura na geladeira usando as ferramentas disponíveis. Para fazer isso, pegue um termômetro convencional e coloque-o em um copo de água. Em seguida, leve à geladeira.
Coloque o copo com o termômetro no centro da geladeira
Recomendações de medição:
- Um refrigerador entupido na parte superior pode mostrar dados incorretos. Portanto, antes de fazer as medições, tente “esvaziar” a geladeira, deixando-a apenas com os produtos mais necessários.
- Meça em um compartimento hermeticamente fechado algumas horas após ligar o aparelho. Isso ocorre porque, após ligar o dispositivo por algum tempo, entra no modo de operação. Portanto, se você começar a medir imediatamente, o termômetro mostrará valores superestimados.
- Um copo de água e um termômetro devem ser colocados na prateleira do meio no centro. É aconselhável não se apressar e deixar um copo com um termômetro por várias horas. Nesse momento, tente não abrir a porta (é mais fácil fazer isso à noite ou em um dia útil).
Tais manipulações com um termômetro não são adequadas para o freezer. Porém, diferentemente do compartimento da geladeira, uma diferença de vários graus no freezer não é crítica e, na maioria dos casos, não leva à deterioração dos produtos. Mas é importante que a temperatura seja mantida em um ponto. Também será útil saber em quais indicadores a temperatura diminui no modo "superfrost".
Termômetro para geladeira
Como já mencionado, os termômetros convencionais não são adequados para isso, mas você pode usar os externos. Para entender como o refrigerador funciona em condições extremas, meça a temperatura no dia mais frio e mais quente do ano.
