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Instruções de uso e princípio de operação da cafeteira

Uma máquina de café, incluindo o tipo gotejamento, é chamada de eletrodoméstico projetado para fazer café. O princípio de operação de um dispositivo desse tipo é um dos mais elementares, mas, com o uso adequado, permite preparar a quantidade necessária de uma bebida deliciosa e revigorante.

Apesar da presença de dispositivos mais multifuncionais, essa técnica é frequentemente comprada tanto em casa quanto no escritório, pois, ao mesmo tempo que o uso simples, fornece automação na preparação do café. Com a escolha certa, ele pode substituir não apenas um turco comum, mas também um moedor de café e também permitir que você faça chá ou outra bebida, obtida pelo princípio da fabricação de cerveja.

Cafeteira

O dispositivo de todas as máquinas de café por gotejamento existentes hoje inclui quase os mesmos elementos, as máquinas funcionam com o mesmo princípio. Assim, o circuito do dispositivo inclui um tanque de água, um elemento de aquecimento combinado com um aquecedor de pratos, um tanque de enchimento de café e uma placa de controle. O último nos modelos mais simples fornece apenas ligar e desligar o dispositivo.

A maioria dos modelos possui um jarro no kit, que é instalado no fogão. Na maioria das vezes, é feito de vidro ou metal temperado. A última opção na maioria dos casos é uma cafeteira com as propriedades garrafa térmica.

Além disso, algumas cafeteiras são projetadas não apenas para café moído, para o qual são equipadas com um dispositivo para moer grãos. Uma cafeteira com um moedor de café é mais conveniente e útil. Para isso, o café moído e o grão são adequados.

As principais vantagens deste dispositivo incluem facilidade de uso e cuidados. Para prolongar a vida útil, basta limpar o aparelho com resíduos de café e calcário a tempo.

A desvantagem é a possibilidade de preparar apenas um único tipo de café, o americano. Adicione leite, creme ou outros ingredientes à composição depois que a bebida estiver totalmente preparada.

Como usar uma cafeteira?

O uso do dispositivo é bastante simples e consiste em encher o tanque de água, despejar o café moído no compartimento apropriado e ligar o dispositivo. Nesse ponto, a água começará a fluir do tanque para o elemento de aquecimento, sua temperatura aumentará até que se transforme em vapor. No estado de vapor de água, ele subirá para o compartimento onde o café é enchido e condensado. Depois de passar por todo o volume de pó moído, o líquido se fundirá no jarro instalado.

A cafeteira nos dispositivos de gotejamento, se presente, é colocada em cima do mesmo elemento de aquecimento que está envolvido na formação de vapor. Esse local é necessário para que no processo de preparação de uma grande porção da bebida, que já está no jarro, não esfrie. A temperatura do elemento de aquecimento não é muito alta; portanto, mesmo com um jarro cheio por muito tempo, o café não ferve.

Tipos de filtros

Para que durante a preparação do pó de café moído não entre na louça, é necessário o uso de filtros especiais, que podem ser descartáveis ​​ou reutilizáveis.

Um filtro reutilizável quase sempre vem com uma cafeteira, e um filtro descartável é adquirido separadamente, e seu custo médio é de 2,5 rublos cada. Além disso, a primeira opção ainda não garante que não seja necessário usar um filtro descartável, principalmente se a moagem do café for muito fina.

Os filtros descartáveis ​​são qualificados pelo número, 1, 2, 4, 6,8 e 12.

Os mais comuns são os números 2 e 4. Além disso, 2 é mais adequado para pequenas cafeteiras e 4 é mais adequado para modelos com uma capacidade do tanque de 1 litro ou mais. A vantagem de seu uso não é apenas a ausência de sedimentos na cafeteira, mas também a manutenção mais fácil do dispositivo. Usando um filtro descartável, ele pode ser descartado junto com uma porção de café usada.

De acordo com o material, todos os filtros descartáveis ​​são divididos:

  • feito de papel de filtro cru marrom;

    Filtro de papel não branqueado descartável

  • de branqueada usando papel alvejante à base de cloro ou oxigênio;

    Filtro de papel descorado descartável

  • de fibras de bambu.

Filtros de fibra de bambu descartáveis

A última opção é a mais antieconômica, mas ao mesmo tempo sua aplicação não é diferente dos outros dois tipos, portanto, comprar esses filtros é irracional.

O filtro reutilizável precisa ser lavado após cada uso, pois, caso contrário, não funcionará para limpar os restos de café em pó.

Além disso, uma vez por mês, é necessário realizar a limpeza com meios adicionais, pois durante a operação o filtro escurece e acumula os restos de óleo de café em si.

Os filtros reutilizáveis ​​estão disponíveis em dois tipos principais: apenas de nylon, mas ao mesmo tempo bastante fino e não resistente ao desgaste, e feitos de nylon revestido com uma fina camada de nitreto de titânio, devido ao qual a cor do filtro se torna dourada. Esse revestimento torna o filtro mais durável e resistente ao desgaste e não afeta de maneira alguma as características de sabor da bebida.

Filtro de Nylon Reutilizável

Filtro de ouro reutilizável

O que determina o sabor do café em uma cafeteira?

Para que o café fabricado em uma máquina de café com um tipo de trabalho por gotejamento seja adequado ao seu gosto, é necessário não apenas escolher conscientemente este dispositivo, mas também seguir todas as regras para fazer uma bebida.

Portanto, ao preparar café, a temperatura ideal da água pode ser chamada de 90 a 95 graus. Para atingir essa temperatura, não é possível para todos os dispositivos, mas apenas para aqueles cuja potência será de cerca de 1000 watts. Se o equipamento de cozinha não possuir essa característica, é melhor despejar a água já quente no tanque de água, ajudando assim o dispositivo a trazê-lo à temperatura necessária. Além disso, dessa maneira, você pode reduzir significativamente o tempo de preparação da bebida.

O sabor do café produzido em uma máquina de café gotejador depende diretamente do produto em si.

Para fazer o café feito em uma cafeteira gotejante verdadeiramente saboroso e aromático, é melhor comprar café em grãos e moer antes de fazer a fabricação.

Quanto mais fresco o café e a torrefação, mais aromática será a bebida. Também é necessário moer os grãos corretamente, pois a moagem grossa permitirá que a água passe rapidamente por si mesma, não fornecendo a força necessária e, ao contrário, fina demais reterá a água, o que levará à amargura.

Café em grão - ideal para uma bebida saborosa

A água usada para fazer café deve estar o mais limpa possível, o que só pode ser alcançado após o uso do filtro.

Se não houver possibilidade de filtrar a água, nesse caso, é melhor escolher um modelo de cafeteira na qual ela esteja embutida no dispositivo e forneça independentemente boa qualidade do líquido.

Modelos populares

  • Panasonic NC-ZF1HTQ (custo aproximado de 8500 rublos) - uma cafeteira com capacidade para 900 watts, a capacidade da cafeteira é de 0,96 litros.Vantagens do modelo: um bule de café térmico de metal é usado como utensílios de cozinha, permite manter o café quente por um longo tempo, bem como a presença de um sistema antiderrapante, um indicador de nível de água e a inclusão do dispositivo. Desvantagens - custo significativo, cabo de força curto e escala de nível de água difusa;

    Panasonic NC-ZF1HTQ

  • Melitta Optima Glass Timer (custo aproximado de 5500 rublos) - uma cafeteira com um pote de vidro com um volume de 1,1 litros, potência - 850 watts. As vantagens do dispositivo incluem a capacidade de definir o horário exato em que o café será preparado, um sistema anti-gotejamento, desligamento automático após 30 minutos, com a possibilidade de aumentar o tempo para 120 minutos. O controle do dispositivo permite escolher um dos quatro tipos de água para dureza. O período de auto-limpeza da balança depende disso. Uma desvantagem significativa é a falta de um filtro reutilizável;

    Melitta Optima Glass Timer

  • Philips HD 7457 (custo aproximado de 3400 rublos) - uma cafeteira com capacidade para 1000 watts, o volume da cafeteira - 1,2 litros. As vantagens são expressas na presença de funções adicionais (aquecimento automático, sistema anti-gotejamento, indicador de nível de água e ligado). Desvantagens - a falta de desligamento automático, por causa do qual o elemento de aquecimento do dispositivo terá uma temperatura elevada até ser desligado, instruções de operação pouco informativas.

Philips HD 7457


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