Placa de indução ou vitrocerâmica - o que é melhor para o lar

Mais recentemente, um fogão ajudou a cozinhar uma variedade de pratos para cada dona de casa. Eles foram instalados em todos os lugares e não diferiram um do outro. Mas a tecnologia não pára. Hoje, cada fabricante produz modelos novos e modernos que possuem uma variedade de funções que facilitam o processo de preparação e limpeza de equipamentos. Os mais interessantes e exigidos atualmente são as placas de indução e vitrocerâmica. Cada um deles tem suas próprias forças e fraquezas, que devem ser estudadas antes de comprar eletrodomésticos na cozinha.

Equipamento de cozinha moderna

Vantagens e desvantagens do fogão de indução

A principal diferença entre esta técnica e outros tipos de superfícies de cozimento é o princípio de sua operação. O aquecimento da louça e, consequentemente, todo o seu conteúdo ocorre devido à influência da corrente de indução. A peculiaridade deste fogão é que a superfície do equipamento permanece fria, ou seja, não aquece.

Operação do fogão de indução

O funcionamento adequado da panela de indução só é possível se forem utilizados utensílios especiais para cozinhar. Deve ser de metal com um fundo magnético embutido.

Panelas de fundo magnético

O princípio de operação dessa técnica é que ela pode reconhecer objetos em sua superfície. Normalmente, se o diâmetro for inferior a 8-12 cm, o equipamento simplesmente não liga e o aquecimento não ocorre. Isso pode variar de acordo com o modelo e o fabricante. Graças a esse recurso, é oferecida maior segurança a todos os membros da família contra possíveis ferimentos e queimaduras.

O fogão de indução é um equipamento moderno que possui qualidades de alta tecnologia. Isso fornece à técnica uma série de características importantes. Vantagens do equipamento:

• Segurança Todos os modelos modernos têm uma opção muito conveniente que não permitirá incêndio no apartamento ou na casa. Consiste no princípio de operação do painel: quando a louça é removida da superfície, ela se desliga automaticamente. Além disso, durante o cozimento, a indução é aquecida diretamente sob a área da panela ou panela, o que elimina a possibilidade de queimadura;
  

  Segurança

• conveniência. Ele se manifesta não apenas no processo de preparação de vários pratos, mas também na limpeza e limpeza de equipamentos. Não será necessário remover diligentemente restos de comida ou gordura queimada da superfície do equipamento. Ou seja, o painel pode ser limpo imediatamente após a formação de sujeira. Por exemplo, se o leite escapa de uma panela, você não pode esperar o processo de cozimento terminar e quando o painel esfriar. Imediatamente após esse pequeno problema, você pode simplesmente pegar a louça e limpar a mancha;
  

  Fácil de limpar

• rentabilidade. Os equipamentos modernos em sua operação consomem pouca eletricidade. Por exemplo, a água é aquecida quase 3 mais rapidamente do que em fogões a gás antigos. Graças a essa qualidade, o tempo de cozimento é reduzido significativamente, o que é muito importante para as pessoas que se preocupam com cada minuto.

Importante: além das qualidades positivas, também é necessário considerar todas as características negativas, escolhendo placa de indução. Mesmo os equipamentos de mais alta tecnologia, eles estão presentes, pois não há nada perfeito.

Entre os pontos fracos estão:

1. Comprando pratos especiais. A tecnologia moderna não funcionará se você colocar na superfície uma panela de alumínio comum ou outro material que não contenha metal. Algumas donas de casa usavam panelas de metal ou uma chaleira antes de comprar um fogão de indução. O problema geralmente surge durante a fritura, pois encontrar uma panela é muito problemática. A maioria dos fabricantes, sabendo disso, começou a produzir e vender fogões de indução com um ímã especial, o que ajudará a verificar os pratos antes de usá-los na superfície do fogão de indução.
2. Os queimadores deverão ser trocados regularmente. Devido à constante exposição a altas temperaturas, os discos de aquecimento começam a se deformar ao longo do tempo e se tornam inadequados para a operação adequada. Portanto, os especialistas recomendam que eles sejam substituídos por novos periodicamente, a fim de evitar uma avaria mais séria no equipamento. Isso implica não apenas uma despesa adicional de tempo pessoal, mas também certos valores monetários.

Importante: além disso, vale lembrar que alguns modelos simplesmente não funcionam se objetos com diâmetro inferior a 8-12 cm forem colocados em sua superfície.

Essa qualidade negativa da tecnologia será especialmente perceptível para as pessoas que costumam tomar café fresco fabricado em Turk pela manhã. Mas os fabricantes de tecnologia moderna encontraram uma saída para essa situação. Agora, nas lojas, você pode comprar adaptadores especiais que permitem aquecer todos os utensílios necessários.

Adaptador

Pontos fortes e fracos das superfícies de placas de cerâmica

Este eletrodoméstico pode aquecer até 600 graus, enquanto não é danificado ou falha. O princípio de operação do equipamento é que ele emite calor apenas na vertical. Ao mesmo tempo, reconhece o tamanho dos pratos que estão no queimador. Ou seja, o aquecimento ocorre apenas sob a área ocupada, enquanto a superfície vazia permanece fria.

Para entender que o fogão elétrico pode começar a funcionar, você deve prestar atenção ao indicador especial, localizado no queimador. Quanto mais alta a temperatura de aquecimento, mais vermelha fica. À medida que a superfície esfria, o indicador retornará ao seu estado original.

As vantagens nas quais os consumidores confiam ao instalar uma placa vitrocerâmica incluem:

1. Segurança A principal característica do fogão é aquecer apenas no local onde estão os pratos. Ou seja, se uma pessoa tocar acidentalmente na superfície do painel ao lado, ela não sofrerá ferimentos ou queimaduras.
   

   Segurança

2. Conveniência. Indicadores especiais são instalados nos queimadores que informam a pessoa sobre a temperatura do dispositivo no momento. Assim que eles deixam de ficar vermelhos, significa que o queimador esfriou e você pode iniciar o procedimento de limpeza da superfície, sem ter medo de se queimar.
   

   Indicadores especiais

3. Universalidade. Para cozinhar, não há necessidade de selecionar, e mais ainda, comprar pratos. O equipamento lida com sua tarefa com qualquer tipo de louça.
4. Rentabilidade. Todos os modelos modernos visam economizar dinheiro, de modo que os consumidores tentam minimizar o tempo para cozinhar, gastando menos energia. A cerâmica de vidro também tem uma característica interessante: aquece por um curto período de tempo, enquanto resfria, pelo contrário, por um longo período de tempo, o que permitirá concluir o processo de cozimento com calor residual.
5. Design.A superfície vitrocerâmica é considerada uma das mais elegantes, brilhantes e bonitas, e também se encaixa perfeitamente em qualquer interior da cozinha.

Design exclusivo

Importante: este aparelho doméstico também pode suportar cargas pesadas. Por exemplo, se você colocar vários vasos pesados, a superfície não se deforma, mas permanece em sua forma original.

Além das qualidades positivas, também vale a pena prestar atenção às fraquezas dos utensílios de cozinha. É comprado por um longo tempo, para que os consumidores saibam quais dificuldades e dificuldades podem encontrar. As qualidades negativas da cerâmica de vidro incluem:

• A fragilidade do equipamento. A técnica pode suportar grandes cargas estáticas, mas é absolutamente incapaz de suportar a queda de objetos pesados ​​ou pontiagudos. Como resultado disso, lascas ou rachaduras se formam na superfície, o que não pode garantir a manutenção do equipamento;
  

  Lascamento de superfície

• o painel é impraticável ao sair. A superfície deve ser limpa apenas com detergentes e esponjas especiais. Caso contrário, vários riscos podem permanecer, resultando em uma aparência não estética. Além disso, toda a sujeira, resíduos de gordura e alimentos devem ser removidos imediatamente, à medida que apareceram. Quanto mais antiga a contaminação, mais difícil e problemática é removê-la da superfície da placa.

Importante: somente depois de pesar todos os prós e contras, você pode fazer a escolha final em favor de um modelo específico da placa para a cozinha.

Qual é a diferença entre uma superfície vitrocerâmica e um fogão de indução?

Para determinar por si mesmo uma opção boa e ótima, você deve realizar uma análise comparativa dos equipamentos modernos e descobrir qual a diferença entre eles. Ele ajudará a fazer a escolha certa, garantindo um processo de cozimento confortável.

Além de uma análise comparativa que ajudará a determinar qual fogão moderno é melhor - indução ou cerâmica de vidro, com base nos principais parâmetros, vale a pena prestar atenção no custo do equipamento.

Com base nesse critério, a cerâmica de vidro será muito mais barata que uma superfície de indução. Se você escolher, você pode economizar na compra de novos pratos. Essa diferença pode ser o principal critério de escolha para a maioria dos consumidores.

Mas o painel de indução será diferenciado por qualidades de segurança aumentadas, que também devem ser consideradas ao fazer a escolha final.