Diagrama de fogão elétrico, como escolher e tipos de fogões elétricos

Sem um bom fogão, a cozinha é sempre inferior. E quando surge a questão de que tipo de fogão escolher, por quais critérios, surgem muitas nuances que devem ser resolvidas.

Quando é necessário um fogão elétrico?

A necessidade de escolher um fogão surge com mais freqüência durante o reparo de uma cozinha, a reconstrução ou a mudança de uma fonte de energia para outra. Existem três tipos de fogões no total:

• Elétrico.
• Combinado.
• Gás.

Tipos de placas

Se for fornecido gás tecnologicamente natural na casa e for possível instalar um fogão a gás, é necessário indicar os seguintes pontos antes de ir para a loja:

• A instalação do fogão a gás é legal? Por exemplo, se durante o projeto do apartamento foi decidido combinar a cozinha e a sala de estar em um estúdio, nesse caso, o uso de aparelhos a gás é proibido de acordo com os padrões de segurança.
• É possível instalar um fogão a gás no local previsto pelo layout? Se o design da cozinha for único, é possível que o fogão a gás não caiba na localização do tubo de gás ou no tamanho.
• Quais são os benefícios e riscos do uso de gás em sua casa? Sim, velocidade de cozimento, baixo custo relativo, uma grande variedade de utensílios de cozinha são vantagens óbvias, mas a queima de gás é acompanhada pela liberação de dióxido de carbono e absorção de oxigênio, a fuligem aparece nos objetos na área do fogão a gás, ajustes difíceis temperatura em um forno a gáse, o mais desagradável, a possibilidade de uma explosão.

Se as respostas a essas perguntas não permitirem que você durma à noite, e também se a casa não tiver nenhuma fiação de gás, o fogão elétrico será uma solução lógica.

Tipos de fogões elétricos

Assim que o consumidor escolhe para si o tipo de fogão elétrico para a cozinha, uma grande variedade de variedades se abre à sua frente, que variam em design, funcionalidade, consumo de energia, podem ter diferentes esquemas de conexão, etc.

Quando se trata de um fogão elétrico de cozinha, você deve imediatamente dividir esse conceito em dois componentes: um fogão e um forno.

Ao planejar a cozinha, você pode escolher entre vários tipos de fogões e fornos elétricos para a cozinha: tanto um fogão elétrico combinado com um forno quanto um forno e fogão elétricos embutidos separadamente, dependendo do design específico do conjunto de cozinha.

Os fogões elétricos combinados (clássicos) são mais comuns para os consumidores, pois o design se assemelha aos bons e velhos fogões a gás.

Fogões elétricos combinados

A largura e a profundidade de tais fogões são geralmente padrão 50x60 cm, com um volume de 52 litros no forno, também existem modelos fora do padrão, cuja largura e profundidade podem variar (por exemplo, 50x50 cm, 60x60 cm) e o volume do forno é de 40 litros ou 60 ou mais. A altura dos modelos clássicos de acordo com as pernas padrão de ajuste de altura de 85 cm ±.

O peso médio de uma placa padrão é de cerca de 55 kg.

Hob

De acordo com o material da superfície para cozinhar, você pode escolher entre:

• aço esmaltado, cujos aspectos positivos são o baixo custo, uma variedade de soluções coloridas e a facilidade de lavagem;

Placa de esmalte em um fogão elétrico combinado

• o aço inoxidável, que será mais caro, mas não arranha, não mancha e requer um mínimo de cuidado;

Fogão em inox

• vitrocerâmico, que parece elegante, é muito fácil de limpar, mas pode ser arranhado e rachado durante a operação, também existem perguntas sobre os pratos.

Superfície vitrocerâmica em um fogão elétrico combinado

Queimadores

Em modelos clássicos com revestimento de esmalte ou aço inoxidável, podem ser instalados queimadores de ferro fundido ou uma espiral aberta (RTE) de vários tamanhos.

A força desses queimadores pode ser chamada apenas de força, e das desvantagens - um longo processo de aquecimento (10-12 minutos para queimadores padrão de 1 kW, 3-6 minutos para queimadores expressos com uma potência de 1,5-2 kW) e, consequentemente, resfriamento.

Panqueca de ferro fundido

Em fogões elétricos com revestimento de cerâmica de vidro, o elemento de aquecimento fica oculto sob a superfície de cerâmica de vidro. É o tipo desse elemento que determina a eficiência do trabalho, bem como o preço da chapa.

Queimadores, instalados em modelos vitrocerâmicos, na ordem da taxa de aquecimento:

• Rápido - consiste em uma espiral de alta resistência, capaz de gerar uma grande quantidade de calor quando aquecido. A taxa média de aquecimento desse queimador é de aproximadamente 10 a 12 segundos. A mais nova variedade de queimadores rápidos foi chamada “Hi-Light” e é capaz de aquecer a temperatura operacional em 7 segundos, graças a uma disposição mais densa da espiral.
• Halogênio - o mais popular devido ao baixo custo. Quando o queimador funciona, ele brilha em vermelho, aquece quase instantaneamente, em 3 segundos, graças à tecnologia de conectar uma lâmpada de halogênio com uma espiral de alta temperatura. Os dispositivos com queimadores de halogênio na base do fogão elétrico permitem cozinhar alimentos rapidamente, mas o preço para isso será uma vida útil relativamente curta e alto consumo de energia.
• E, finalmente, a tecnologia mais avançada até o momento - a indução, é a mais eficiente em termos energéticos. Circuito elétrico com este tipo de queimador, permite o uso de queimadores com potência de até 3 kW. O princípio de operação é que, usando indução eletromagnética, não é a placa aquecida, mas o fundo da louça, que elimina a possibilidade de queimaduras ao tocar a superfície do fogão. A vida útil, a eficiência e também o preço de tais dispositivos são os mais altos entre os fogões elétricos. Os custos também refletirão a necessidade de comprar pratos especiais. Os fogões por indução funcionam apenas com panelas de aço, aço esmaltado ou ferro fundido.

Queimadores a halogênio

Forno Elétrico (Forno)

Um forno elétrico pode ser, como parte de um fogão elétrico combinado, bem como independente (embutido) ou até mesmo uma mesa.

Os fornos de mesa são geralmente pequenos (15 a 40 litros), sem recursos adicionais, custam menos que o embutido. Eles podem ser chamados de versão móvel simplificada do forno e, se você quiser se deliciar com mais frequência com pratos assados, é melhor considerar a opção a seguir.

Um forno independente (embutido) é um aparelho de cozinha verdadeiramente completo para preparar uma enorme variedade de pratos. Você pode instalar esse dispositivo em qualquer local conveniente. Na maioria das vezes, o forno fica embaixo da bancada, mas também um arranjo extremamente conveniente do forno é a instalação em uma coluna ao nível dos olhos. Nesse caso, você não precisa se abaixar toda vez para verificar a disponibilidade dos alimentos, e até colocar e pegar a louça é muito mais confortável.

Opções de instalação do forno: sob a bancada e na coluna

As dimensões dos fornos embutidos são na sua maioria padrão: a largura é de 60 cm, a profundidade está entre 50 e 55 cm.A altura no tamanho interno também é de cerca de 55 cm e no externo - 60 cm.Exceções são fornos com a função de um forno de microondas, sua altura varia de 36 a 55 ver

No entanto, existem no mercado ofertas suficientes de fornos de tamanhos fora do padrão; portanto, não será difícil encontrar um forno adequado.

Qual fogão elétrico para escolher?

Hoje, quase todos os fabricantes de eletrodomésticos oferecem uma ampla gama de fogões elétricos que atendem a todos os requisitos dos cozinheiros domésticos.

Antes de mais nada, ao escolher um forno, é aconselhável apostar em uma classe mais alta de consumo de energia. A, A +, A ++, A +++ são econômicos, a classe B consome mais energia.

Além disso, tendo determinado as dimensões necessárias do fogão elétrico e o design que você gosta, preste atenção imediatamente a alguns detalhes antes de mergulhar em uma longa lista de funções:

• Se o forno tiver uma função de programação, deve haver suporte para o idioma russo do menu, caso contrário, será muito mais difícil de entender.
• As alças recuadas não são tão sujas.
• Uma porta removível será muito útil no processo de lavagem e limpeza do forno.
• As marcações no painel devem ser claras e fáceis de ler.
• O ângulo de visão tem um papel importante. Quanto melhor você vê a “condição” do prato, menos aberturas do forno são necessárias, menos o regime de temperatura é violado (um biscoito pode “sentar”, por exemplo).

A porta mais próxima é muito útil quando “mãos insuficientes” para fechar o forno. Você pode simplesmente empurrar a porta com o pé, ela será fechada suavemente.

Que funções os fornos elétricos têm?

Talvez você deva começar com a função de limpeza, presente em todos os fornos elétricos modernos:

• A opção mais popular é a limpeza catalítica, cuja essência está em ação durante a operação do forno, quando o esmalte poroso absorve e decompõe a gordura. Tudo o que é necessário é simplesmente limpar o interior do forno com um pano úmido após o resfriamento.
• Também é usado o chamado "esmalte de fácil limpeza". A água é derramada em um local especial no forno e o aquecimento é ligado. A água evapora e o vapor torna a sujeira mais suscetível à limpeza.
• A pirólise é o terceiro método de limpeza, o mais caro, mas simples: o forno aquece até 480 ° C, como resultado, todos os contaminantes simplesmente queimam até o estado de cinzas, que é fácil de varrer com um guardanapo. O único dano dessa limpeza é a fumaça que sai do forno durante a limpeza.

Quase todos os fornos elétricos estão equipados com um ventilador, que fornece a função de "convecção" forçada, devido à qual circulam massas de ar quente na câmara, assando uniformemente a louça por todos os lados.

Câmara de forno com ventilador

Outros recursos que merecem atenção:

• A grande maioria das unidades possui a função “grill” - uma fonte de calor no “teto” na câmara. Dependendo do modelo, podem estar presentes os modos “grelha pequena” e “grade turbo”, que diferem da “grade” usual pelo número de RTEs envolvidas.
• Os entusiastas da culinária irão certamente apreciar o forno com a função Steam opcional. A névoa de água entra na câmara com diferentes temperaturas e intensidades, o que permite combinar vapor com calor para obter uma polpa suculenta e macia. Além disso, essa função ajudará a aumentar o teste mais rapidamente do que a temperatura ambiente, sem estar ventando.
• Se você não sabe a que horas os convidados vão jantar e tem medo de servir um prato resfriado - isso não importa, a função adicional "aquecimento de alimentos" manterá os alimentos a uma temperatura de 80 ° C sob demanda. Freqüentemente, em modelos que suportam programação de culinária, esse modo é final. De manhã, definimos o programa de culinária - à noite, pegamos o prato quente pronto.
• “Sonda térmica” é uma função para cozinheiros avançados quando a temperatura interna de um prato é importante, por exemplo, ao cozinhar carne com um certo grau de torrefação. A sonda é inserida em um pedaço de carne, a temperatura definida é ajustada, na qual o forno desliga.
• A unidade com a função Espeto permitirá que você se sinta quase na natureza. Instalado na diagonal, ele gira uniformemente o prato em relação à fonte de calor.
• Existem modelos mais caros que podem funcionar como um microondas.

Modos fornos elétricos - Estas são, de fato, diferentes combinações de aquecimento e convecção.A escolha mais rica de modos nos modelos "luxuosos" de fornos elétricos, equipados com eletrônicos de ponta. Eles podem suportar muitos programas, como:

• detecção automática do final do cozimento;
• têmpera com calor residual;
• controle de um dado "clima" na câmara, apoiando os níveis necessários de umidade e temperatura.

Modelos populares de fogões elétricos

Os fabricantes de fogões elétricos de alta qualidade mais populares atualmente são as marcas Electrolux, Hansa, Gorenje, Whirlpool, Zanussi, Bosch e Siemens. Opções mais baratas são feitas por Beko, Indesit, Ardo.

Entre os fogões elétricos combinados de alta qualidade com uma ampla variedade de funções e modos, os seguintes modelos estão em demanda: