Como escolher um processador de alimentos: funcionalidade e recursos de diferentes dispositivos

Os eletrodomésticos compactos ajudam a mecanizar o trabalho na cozinha: facilitam e aceleram a preparação da maioria dos pratos e sobremesas. Uma ampla gama de dispositivos é produzida por fabricantes nacionais e estrangeiros. Mas com um número tão grande de propostas, como não cometer um erro na escolha de um assistente de cozinha? Você não deve comprar um dispositivo com funções que não precisa usar. Você também precisa comparar modelos para especificações técnicas e funcionalidade.

O que é um processador de alimentos doméstico

Um processador de alimentos é um dispositivo capaz de executar dezenas de funções. O dispositivo processa mecanicamente vários produtos: carne, peixe, legumes e frutas.

Os modelos de máquinas de cozinha podem ser divididos em três grupos principais:

• As mini-combinações têm dimensões compactas, baixa potência, conjunto limitado de opções. Esses aparelhos não podem processar muitos produtos. Para que o dispositivo não falhe, você precisa fazer uma pequena pausa no trabalho. Esta versão dos aparelhos domésticos é adequada para uma família pequena.

Mini harvester

• Os modelos estacionários compactos estão equipados com vários bicos para realizar várias funções, têm capacidade volumétrica e potência média. Com esse dispositivo, você pode cozinhar rapidamente alimentos em grandes quantidades.

Modelo estacionário compacto

• Máquinas de grandes dimensões com uma ampla gama de opções podem substituir vários dispositivos individuais. O corpo do dispositivo está adaptado para a instalação de elementos e bocais adicionais. A máquina se ajusta rapidamente para executar as funções necessárias. Oversized combina alimentos crus e cozidos em grandes volumes. Ao comprar equipamentos multifuncionais, você pode economizar significativamente: a compra de cada dispositivo separadamente (batedeira, moedor de carne, liquidificador) é muito mais cara. As desvantagens das grandes combinações incluem o alto custo e as grandes dimensões, o que cria certos inconvenientes ao armazenar esse dispositivo em uma pequena cozinha.

Colheitadeira multifuncional

Os dispositivos compactos e multifuncionais consistem em:

• habitação;
• motor elétrico (motor);
• teclas de inclusão (ON) / desligar (OFF) e comutação de velocidades;
• Tigelas para produtos transformados;
• facas e bocais diferentes.

Dispositivos de marcas diferentes diferem em parâmetros, aparência, características técnicas. O peso das máquinas de cozinha é influenciado pelos materiais a partir dos quais são feitas peças como corpo, mecanismos de trabalho, componentes e tigelas. Dispositivos com taças de metal (o aço inoxidável é usado principalmente) e vidro têm um peso significativamente maior em comparação com os de plástico, mas sua vida útil é visivelmente mais longa.

Por que você precisa de um processador de alimentos doméstico

O principal objetivo das máquinas culinárias é a máxima ajuda na cozinha. Ao escolher um dispositivo, você deve se concentrar nas funções que serão usadas.A opção mais comum é fatiar legumes crus e cozidos, frutas. Para os amantes do forno, você precisará de uma máquina com uma grande capacidade e uma função de amassar.

Quais são os critérios para escolher um processador de alimentos

A maioria dos compradores presta atenção na aparência do dispositivo. Isso também é importante, mas o principal critério é a quantidade de eletricidade consumida por hora. A partir desse indicador, com que velocidade o equipamento pode funcionar e quais funções ele pode executar.

Com mais energia, maior produtividade e menos tempo são dedicados ao fluxo de trabalho:

• Nos modelos compactos de orçamento, esse valor não excede 250 watts. Tais dispositivos são projetados para bater cremes, fazer coquetéis e molhos diversos, como maionese.
• Para cortar de maneira qualitativa e rápida, frutas e legumes sólidos, você precisa de um modelo com capacidade de pelo menos 500-600 watts.
• Um dispositivo com capacidade de até 800 watts pode lidar com amassar a massa e a preparação de carne picada.
• Em dispositivos caros e multifuncionais, o indicador de energia começa em 1000 watts.
• O processamento de um grande número de produtos será tratado por eletrodomésticos a partir de 2000 watts. Estes são modelos profissionais que são irracionais para usar em uma cozinha comum.

O volume da capacidade é selecionado de acordo com a quantidade de energia consumida. Para uma tigela de três litros, o indicador não deve ser inferior a 700 watts. Para uma capacidade de 1,5-2 litros, você precisa de um dispositivo de 300 a 400 watts.

Que funções os processadores de alimentos têm?

As capacidades dos processadores de alimentos são bastante grandes. Dependendo do modelo do dispositivo, eles executam as funções:

• Moedores de carne.
• Liquidificador
• Juicers.
• Moinhos para dividir gelo.
• Um mini-triturador para obter pó de grãos de café, pimenta, açúcar e cereais.
• Misturador
• Operador de misturador.

A lista de opções adicionais aumenta devido a bicos e discos removíveis. Elementos adicionais são de metal e plástico. A primeira opção é mais durável e durável.

Seletor de combinação - uma variedade de bicos

Os fabricantes de eletrodomésticos produzem dispositivos de várias configurações:

• Bata para misturar e bater produtos líquidos: creme de leite, creme, ovos, ingredientes para a massa.
• Disco emulsificante com superfície ondulada em relevo. Usando um disco de emulsão, você pode preparar emulsões, molhos, misturas para biscoito e pudim.

Disco emulsificante

• Bocal em forma de gancho de metal para qualquer massa (pão amanteigado, manteiga, pão).
• Cortador de macarrão para cozinhar macarrão caseiro e espaguete.

Cortador de macarrão

• Discos (cortadores) para dividir produtos em partes idênticas.
• Discos para triturar legumes. É conveniente usar quando você precisa cozinhar os primeiros pratos e saladas.
• Bico para batatas fritas.
• Espremedor de citrinos.

Espremedor de citrinos

• Raladores com orifícios de diferentes diâmetros e formas.
• Ralador especial para panquecas de batata. Com a ajuda de um bico, as batatas se transformam rapidamente em uma massa homogênea, como resultado da consistência resultante não escurecer, e o produto não perde suas propriedades benéficas.
• Bico para a formação de salsichas.
• Facas de aço inoxidável de diferentes tamanhos - pique legumes, frutas, todos os tipos de queijos, chocolate, nozes.
• Bocal com células para cortar em cubos. Alimentos igualmente picados adicionam uma aparência atraente ao prato.
• Bocal para biscoitos encaracolados.

Quanto mais bicos adicionais, mais versátil o processador de alimentos. Esse fator também afeta a quantidade de energia consumida e o custo da unidade.

Conjunto de bicos

Volume ideal da tigela

O processador de alimentos está equipado com várias tigelas para amassar e bater em produtos de tamanhos diferentes. Quantos produtos uma máquina pode processar por vez depende do tamanho do contêiner.

Os dispositivos com uma tigela grande podem armazenar muitos alimentos processados. Por exemplo, numa capacidade de 1.500 ml, cabem 2 kg de vegetais picados ou 1,5 litros de líquido. A tigela maior é para amassar massa.Não é difícil escolher a opção certa, pois as instruções indicam os parâmetros dos contêineres.

Também importante é a seleção de contêineres por material:

• Os produtos de plástico são os mais baratos e têm vida útil curta.
• Taças de vidro são adequadas para qualquer produto. Eles podem ser lavados na máquina de lavar louça e usados ​​para aquecer a louça no microondas. A única desvantagem é a fragilidade do vidro.
• Os tanques de aço inoxidável são caracterizados por alta resistência, praticidade e durabilidade. Com um conjunto tão completo, o equipamento é mais caro.

Se você gostou de um processador de alimentos, equipado com apenas um copo, não deve se recusar a comprar, pois sempre é possível comprar acessórios do volume certo e do material apropriado.

Como usar e cuidar de um processador de alimentos

Antes de comprar um processador de alimentos para casa, você deve se familiarizar com as instruções incluídas em cada aparelho. Para cada opção, o modo operacional correspondente é definido, o bico e a velocidade são selecionados. Por razões de segurança, os produtos são carregados no receptor, de onde caem na tigela de processamento. O processamento de produtos com elementos de corte é levado ao estado especificado pelo programa ou com autorregulação da velocidade.

Após o trabalho, o processador de alimentos precisa ser lavado e limpo. As peças removíveis equipadas com processadores de trabalho não devem ser colocadas na máquina de lavar louça, pois a água pode funcionar mal se a água cair sobre elas. Esses detalhes precisam ser cuidadosos e será suficiente para limpar a superfície e remover os demais produtos com um pano úmido.

Os bicos removíveis devem ser lavados com água corrente quente usando detergente. Você também pode limpar a caixa com um pano úmido, mas certifique-se de desconectar a máquina da rede elétrica. A água não deve entrar no estojo.

Visão geral de modelos populares, levando em consideração características e preços atuais

Os processadores de alimentos de marcas conhecidas são populares: Bosch, Kenwood, Philips, Moulinex, Vitek, CENTEK e outros. Uma breve revisão do equipamento ajudará você a escolher o modelo certo de acordo com as especificações técnicas, além de oferecer as vantagens e desvantagens dos dispositivos.

Marca Bosch

O processador de alimentos multifuncional MUM 4855 é fácil de usar. A máquina lida facilmente com qualquer trabalho: corta, chicoteia, mói, amassa a massa, espreme o suco de frutas cítricas. Apesar da pequena potência (600 W), o moedor de carne produz carne bastante resistente, incluindo aquelas com veias pequenas. Existem funções de um misturador e um liquidificador.

As vantagens incluem:

• rentabilidade;
• opção "Proteção contra sobrecargas";
• tigela grande - 3,9 L;
• conjunto de bicos - 8 peças;
• mistura de produtos de alta qualidade;
• pernas emborrachadas no corpo;
• preço razoável.

A desvantagem é que não há disco para cortar em cubos.

O preço do modelo Bosch MUM 4855 é em média 10 mil rublos.

Bosch MUM 4855

Kenwood Brand

Se o preço não importa na escolha de um processador de alimentos, você deve prestar atenção ao modelo Kenwood KVC5030T. Esta é uma unidade cara e poderosa (1100 W), moendo perfeitamente carne de qualquer rigidez. A boa estabilidade confere ao dispositivo um grande peso - 8,6 kg. Uma tigela de aço inoxidável tem um volume de 4,6 litros.

Das vantagens, destaca-se:

• alta potência e confiabilidade;
• simplicidade e facilidade de uso dos bicos;
• conjunto ideal de bicos - 5 peças;
• mistura de ingredientes de alta qualidade;
• manutenção simples e fácil - graças a uma superfície lisa, os restos dos produtos são bem lavados;
• Forma ergonômica e design estético.

Contras - preço alto, falta de disco para cortar cubos e um moinho.

O preço do dispositivo é uma média de 50 mil rublos.

Kenwood KVC5030T

Philips

O Philips HR7762 é barato e compacto. O corte perfeito é fornecido pela tecnologia PowerChop. Mas, para não moer os produtos em pó, é necessário controlar o processo de moagem.

Pontos positivos:

• potência suficiente - 750 W;
• um bom formato para fatiar batatas fritas;
• um grande conjunto de bicos - 9 peças (liquidificador, moinho, triturador, fatiador, bico de massa, disco emulsificante);
• volume ideal da tigela (2,2 l). Ideal para solteiro e família de 2-3 pessoas.
• A boa estabilidade do corpo é garantida pelas pernas da ventosa de borracha.
• preço acessível (uma média de 7 mil rublos).

Contras - o estojo e a tigela são feitos de plástico, existem pequenos elementos de produtos não moídos.

Philips HR7762

Marca Moulinex

O processador de alimentos universal Moulinex FP 659 GB7, de fabricação francesa, tem design original e tamanho compacto. Devido à energia suficiente (1000 W) e um grande número de bicos / discos, quase qualquer operação de processamento de alimentos pode ser realizada - corte, pique, pique, bata, amasse a massa, esprema o suco de frutas cítricas.

Das vantagens, podemos distinguir:

• design estético;
• simplicidade e facilidade de instalação e remoção de bicos;
• multifuncionalidade - opções para um liquidificador e moedor de carne, um conjunto de bicos e discos;
• a presença de uma tigela espaçosa de 3 l;
• mistura de ingredientes de alta qualidade;
• existe a função "Proteção contra sobrecargas";
• preço acessível (não mais que 10 mil rublos).

Desvantagens - uma caixa de plástico e uma tigela, não há moedor de carne, um disco para cortar em cubos.

Moulinex FP 659 GB7

Marca Bomann

O processador universal de alimentos Bomann KM 379 CB é capaz de executar todas as operações. Substitui um moedor de carne, batedeira e liquidificador. A principal vantagem é o poder que fornece grandes recursos do dispositivo - grandes volumes de produtos são facilmente processados.

Vantagens:

• alta potência - 2000 W;
• 10 modos de velocidade;
• tigela de aço inoxidável de grande volume - 5,5 l;
• função de cozinhar vários pratos;
• preço acessível, correlacionado com funções e qualidade - cerca de 30 mil rublos;
• um grande conjunto de bicos, discos, acessórios.

Contras:

• Caixa de plástico
• A colheitadeira foi projetada para cozinhar apenas um grande número de produtos

Bomann KM 379 CB

Conhecendo as vantagens e desvantagens de cada modelo, é muito mais fácil escolher o processador de alimentos certo. Se um liquidificador antigo com um número mínimo de opções quebrar, vale a pena trocá-lo para equipamento multifuncional.