Leitura recomendada:

Visão geral da tecnologia climática

Microondas inversor: o que é e como funciona

Há uma nova geração de fornos de microondas, que, como o fabricante promete, é melhor, mais seguro e mais econômico. Os produtos Panasonic são mais comuns que outros, e Siemens, Bosch e Whirlpool são os líderes entre os modelos embarcados.

O que é um micro-ondas inversor, suas vantagens ou características, o que é, Qual é a sua característica e benefício para o consumidor, existe algum motivo para pagar a mais?

Tecnologia de inversor - apenas sobre os recursos

Nos novos fornos de microondas, bem como nas amostras com tecnologia antiga, os alimentos são cozidos e aquecidos como resultado da exposição a ondas eletromagnéticas (frequência 2450 MHz). As moléculas de água contidas nos produtos começam a se mover, há calor, a água ferve. As ondas penetram no produto (até 3 cm); portanto, o aquecimento ocorre em todo o volume, e não apenas no exterior. Se o alimento contiver pouca umidade ou tiver uma crosta forte, o aquecimento será feito por dentro, portanto, produtos como pão com crosta densa, grãos de pipoca, ovos e outros são aquecidos com mais força por dentro, podendo até queimar por dentro ou explodir.

Um gerador de microondas em um forno de microondas é um magnetron, cuja voltagem é fornecida por um transformador. A tensão é fornecida continuamente e os reguladores no forno já desligam ou ligam o magnetron. Acontece que há um tipo de bombardeio com o fluxo máximo de ondas que o magnetron é capaz, intermitentemente quando é desligado. Este efeito forte e agressivo no produto alimentar dentro da câmara é a constante ebulição da água no interior do prato.

O que é a tecnologia do inversor no microondas e suas características na culinária, descongelamento TURBO

A tensão é fornecida continuamente e os reguladores do forno já desligam ou ligam o magnetron

Em um forno de micro-ondas do inversor, em vez de um transformador, outro bloco está fornecendo eletricidade ao magnetron - um inversor ou um conversor DC / DC. Regula suavemente a tensão fornecida ao gerador de ondas, dependendo do programa de cozimento ou dos parâmetros predefinidos. Geralmente, primeiro há um aquecimento rápido do produto e, em seguida, uma diminuição gradual para um mínimo de aquecimento. As moléculas do produto agem suavemente, com moderação, o que leva a uma diferença notável no sabor e na aparência do prato acabado. Essa é a principal diferença, o que leva às características do novo tipo de forno.

Um micro-ondas inversor - um movimento publicitário ou um benefício real?

No processo de comparar microondas de um fabricante e testar (cozinhar) com a mesma potência, ficou provado que não se trata de um movimento publicitário, as diferenças são significativas. As vantagens dessa tecnologia se baseiam no fato de o inversor ser menor, mais eficiente e mais móvel em termos de fornecimento de energia ao gerador de microondas.

A primeira diferença óbvia ao comparar dois modelos semelhantes é o peso do produto. O transformador é 5 vezes mais pesado e mais volumoso que a unidade eletrônica. Portanto, um novo tipo de forno é 2-5 kg ​​mais leve que os modelos do tipo não inversor semelhantes.

O que é a tecnologia do inversor no microondas e suas características na culinária, descongelamento TURBO

A primeira diferença é o tamanho do dispositivo

A segunda diferença, que é imediatamente visível - a câmera no interior é visivelmente mais espaçosa. Novamente, esse é o mérito do inversor - o conversor é várias vezes menor que o transformador, de modo que as dimensões dos eletrodomésticos são usadas da maneira mais racional possível - a câmara interna do forno do inversor é mais espaçosa, com as mesmas dimensões externas.

O que é a tecnologia do inversor no microondas e suas características na culinária, descongelamento TURBO

A segunda diferença é sobre o volume interno

Outra solução bem-sucedida implementada em fornos inversores é que eles não têm placas. Isso significa que o volume útil se torna ainda maior. Isso significa que é muito conveniente lavar as paredes internas do forno; você não precisa ter medo de quebrar uma placa rotativa de vidro ou deitar gotas de uma solução de lavagem durante a limpeza.

O que é a tecnologia do inversor no microondas e suas características na culinária, descongelamento TURBO

O volume útil devido à falta de placas é 60% mais!

Os fornos ainda diferem no princípio de fornecimento de ondas elétricas. Em um modelo convencional de micro-ondas, o magnetron sempre trabalha com potência máxima com flashes, discretamente, depois ligado e depois desligado. Portanto, o produto é mais agressivo. E nos modelos de micro-ondas com inversor, a abordagem de cozimento combinado do inversor é usada, a potência é regulada - primeiro o modo máximo passa e depois a potência diminui. A comida não está tão danificada, nem tão seca. Ou seja, cozinhar sem problemas, como ensopado.

Este modo de operação afeta a eficiência do modelo - o inversor consome menos eletricidade em média 1,5 vezes. Tudo isso se deve ao fato de o conversor reduzir constantemente a fonte de alimentação do magnetron e, em um micro-ondas convencional, a tensão máxima é fornecida ao magnetron.

Os modelos do tipo inversor usam o Turbo Defrost, que possui um modo de energia variável. Graças à correta aplicação da "teoria do caos", que utiliza o princípio da irregularidade e da irregularidade, o degelo é 2 vezes mais rápido.

O que é a tecnologia do inversor no microondas e suas características na culinária, descongelamento TURBO

Aquecimento uniforme em toda a superfície do prato

Novos modelos de fornos de microondas com inversores garantem ao usuário maior segurança, proteção tripla - nenhum dano devido à radiação magnetron, aquecimento ou exposição à eletricidade.

Teste prático dos benefícios da nova tecnologia

Foi testado experimentalmente e provou que o leite ferve em ambos os modelos, mas uma pequena quantidade flui no inversor, enquanto um terço ou até meio copo derramou em um forno de microondas convencional. Isso se deve ao aquecimento lento do leite usando a tecnologia do inversor e ao aquecimento rápido e forte em um micro-ondas convencional.

Ao assar frutas e legumes, o prato acabado em um micro-ondas comum é ligeiramente deformado devido à digestão excessiva do conteúdo interno. Mas o sabor é muito semelhante, exceto que a polpa é fervida no modo não inversor.

Bifes de peixe e carne cozidos usando diferentes tipos de equipamento com a mesma potência provaram que, no caso de exposição não inversora, aparece uma pele seca e o produto em si é mais seco que uma amostra de controle de um micro-ondas moderno.

Uma consistência ainda mais fluida, como uma omelete, em um forno de microondas inversor acaba por ser homogênea e cozida uniformemente.

O que é a tecnologia do inversor no microondas e suas características na culinária, descongelamento TURBO

O prato não é apenas assado, mas também não queima - devido à uniformidade do aquecimento

E ao cozinhar o fígado, cordeiro, carnes gordurosas, quando o cozimento é suave, os pedaços não quebram, a gordura não respinga, a carne ou miudezas não se deforma. Portanto, você não pode usar uma tampa extra ao estufar esses produtos, eles parecem muito mais apetitosos do que ao cozinhar no microondas com a tecnologia convencional.

Os benefícios práticos à saúde dessa tecnologia desafiadora?

Segundo o instituto de pesquisa, a estrutura dos produtos durante o cozimento suave permanece quase intacta, não muda, mais umidade permanece nela. As refeições prontas são suculentas, aromáticas, com muitas vitaminas. As vitaminas são armazenadas 6-40% melhor no modo inversor.

O que é a tecnologia do inversor no microondas e suas características na culinária, descongelamento TURBO

O microondas inversor preserva as propriedades benéficas dos produtos

Vantagens do forno inversor

Assim, as principais vantagens dos fornos de microondas inversores:

  • O peso do equipamento é de 2 a 10 kg mais baixo que o equivalente em transformadores.
  • As dimensões da câmara de trabalho interna são maiores com as mesmas dimensões externas.
  • A eficiência energética é 1,5 vezes maior.
  • O processo de cozimento é insidioso - começando com o aquecimento rápido e deixando o prato pronto com uma diminuição na potência.
  • A estrutura das células e fibras não é destruída.
  • Mais vitaminas são armazenadas - dependendo da estabilidade da vitamina - 6 - 40% a mais do que quando se usa um forno de microondas convencional.
  • As refeições prontas são diferenciadas por sua forma holística, sabor suave (mais umidade é retida) e uma crosta delicada e não seca.
O que é a tecnologia do inversor no microondas e suas características na culinária, descongelamento TURBO

As moléculas de alimentos não se decompõem - daí a textura agradável e o sabor rico dos pratos acabados

Existem desvantagens em fornos do tipo inversor?

No momento, não há falhas nos fornos de microondas com inversores, exceto por um preço mais alto que os modelos clássicos. Mas com o novo ano e o novo modelo, os inversores estão ficando mais baratos. Se a diferença atingir imediatamente 50%, agora entre os dois modelos poderá haver uma diferença de apenas 10-20% (por exemplo, os modelos Panasonic NN-GD392S e NN-GT352W).

Se você abordar o problema globalmente, não haverá nada radicalmente novo nos fornos de microondas inversores. Isso é simplesmente um desenvolvimento lógico das tecnologias de eletrodomésticos - o desejo de torná-lo mais progressivo, o que significa que é econômico, confortável, seguro para a pessoa e o produto que produz. É assim que se compara uma chaleira elétrica com uma espiral ou um disco - a água esquenta em duas chaleiras, mas é mais conveniente, mais rápido e melhor usar um modelo moderno sem espiral.

Sim, a comida é mais suculenta, saudável e mais bonita. Economia notável de eletricidade, espaço na cozinha (o modelo será mais poderoso, mais compacto). É mais conveniente cuidar deles - uma espaçosa câmara interna, sem placa e acesso ao mecanismo interno (orifício sob a placa). Os inversores têm as funções necessárias e suas combinações - grelha, degelo, aquecimento, vapor, convecção, outros. Diferem no trabalho silencioso. Novos produtos garantem ao usuário maior proteção contra efeitos nocivos.

Em breve, os fornos inversores substituirão completamente os modelos com tecnologia de aquecimento e culinária desatualizada.


Como instalar o BIOS em um laptop, como atualizar, atualizar e atualizar o BIOS

Erro no banco de dados

Como descobrir a quem pertence o número de telefone?

Umidificador-ionizador e ozonizador de ar - os melhores modelos 2018-2019