Ao comprar eletrodomésticos, os compradores sempre se esforçam para escolher a melhor das opções propostas, mas depois não usam metade dos recursos internos. Isso é especialmente verdadeiro para fornos de microondas: geralmente funções úteis como “degelo rápido” e “grelha” são deixadas sem atenção, dando lugar a métodos mais tradicionais. Como ativar esses modos e usar o microondas ao máximo - ainda mais no material.
O que é uma churrasqueira e para que serve?
Uma churrasqueira é chamada de um dos métodos de cozinhar usando churrasqueiras especiais ou espetos rotativos - espetos. Para fornos de microondas, este dispositivo não é mais novo: começou a ser colocado em produção há mais de 20 anos. Com sua ajuda, você pode cozinhar rapidamente aves ou carne rosadas, além de vegetais, que de acordo com as características do sabor se parecerão com o cozido em fogo aberto. A especificidade do dispositivo também envolve a minimização do uso de gordura vegetal no processo de cozimento, o que os torna mais saudáveis e dietéticos.
Na prática moderna, você pode encontrar fornos de microondas nem mesmo com um, mas já com duas churrasqueiras. Esse design permite obter melhor qualidade e alimentos cozidos uniformemente através do uso de dois elementos de aquecimento instalados na parte superior e inferior.
Microondas Two Tena
O que é uma churrasqueira?
Para maximizar o uso dessa função, é necessário, antes de comprar, determinar previamente os objetivos: alcançar uma crosta dourada e preservar vitaminas ou a velocidade de cozinhar e economizar recursos. Para cada um deles existe um tipo específico de churrasqueira.
Grelha RTE
Grelhe com dez
Sua base é a presença de um elemento de aquecimento, dez, instalado no plano superior do dispositivo. É uma espiral de metal que, quando aquecida a uma temperatura predeterminada, atua sobre o produto a partir de cima, formando assim um característico "dourado" na superfície. Esta é a solução mais comum e padrão no design de microondas. Com sua ajuda, você pode cozinhar com sucesso tanto vegetais como pratos de carne e aves. Asas de frango, coxas de frango e outros produtos repartidos de carne e peixe são mais bem preparados com essa tecnologia. Mas esse micro-ondas pode não ser capaz de lidar com a preparação de um frango inteiro grelhado. Portanto, é aconselhável cortar a carcaça em partes menores - para que seja melhor assada.
A vantagem dos modelos com PETN é a simplicidade do cozimento e a facilidade de manutenção: o elemento de aquecimento está ao seu alcance e é fácil limpá-lo após o cozimento.
Quartzo
Diferentemente da versão anterior, esta versão do micro-ondas está equipada com um elemento de aquecimento oculto ao usuário. Como é usada uma lâmpada de quartzo que cria radiação infravermelha. Cercado por uma treliça especial, não causa nenhum dano à pessoa ou aos pratos preparados por ela. Graças à radiação infravermelha de quartzo, é possível obter mais frituras. Ao mesmo tempo, o consumo de energia é reduzido significativamente, mas ao mesmo tempo o tempo de cozimento aumenta.
Devido à solução estrutural, o cuidado com a grade é difícil e não é possível lavá-la.No entanto, no processo, partículas de alimentos e spray de gordura se queimam gradualmente, portanto essa desvantagem não trará danos reais ao dispositivo. Por outro lado, estando oculta, essa parte também aumenta a área útil da câmara do forno de microondas.
De cerâmica
Modelo LG MH6043HS com grelha de cerâmica e quartzo
Uma característica distintiva dos modelos equipados com um elemento de cerâmica é a sua combinação: a cerâmica é usada em combinação com outros elementos de aquecimento - PETN e uma lâmpada de quartzo. Esta solução ajuda a reduzir a quantidade de tempo até que os pratos estejam totalmente cozidos e os mantém mais suculentos. No entanto, esses modelos custam uma ordem de magnitude mais que o normal, e sua operação custa aos proprietários mais caros, uma vez que os dois componentes térmicos consomem mais eletricidade. Além disso, a presença de detalhes adicionais determina as maiores dimensões do forno de micro-ondas - esse aparelho requer um local separado na cozinha.
Como usar uma churrasqueira?
Antes de iniciar o uso, é recomendável que você leia as instruções anexas, pois a potência dos fornos de microondas varia de fabricante para fabricante. Portanto, modelos diferentes mostram indicadores diferentes ao cozinhar no modo de grelha. De acordo com os dados médios, levará cerca de meia hora para cozinhar o frango grelhado: 12 a 15 minutos de ambos os lados ao cozinhar na grelha. Para um espeto rotativo, o ciclo de cozimento é contínuo.
Deve-se lembrar que a operação do forno de microondas envolve o uso de pratos especiais. Normalmente, acessórios como espeto removível, churrasqueira, suporte e panela estão incluídos. Portanto, recomenda-se colocar os legumes no recipiente apropriado e colocá-lo em um suporte com as pernas: devido à redução do espaço entre os legumes e o elemento de aquecimento, o prato cozinha mais rápido e fica dourado. Quanto à criação de pratos a partir de produtos gordurosos ou suculentos, como carne e peixe, é melhor usar uma bandeja especial na qual o líquido será drenado. Isso ajudará a manter o aparelho limpo.
Acessórios para grelhar
O uso da função grill integrada é simples: basta selecionar o modo apropriado pressionando o botão “Grill” (na versão em inglês - “Grill” ou na forma de um pictograma de dez), defina o tempo adequado para um prato específico e pressione o botão “Start / Start” . Para que a experiência de uso seja bem-sucedida, você deve seguir as seguintes regras:
- Antes de começar, você deve aquecer a câmara por 1-3 minutos.
- Até o final do trabalho, não é recomendável deixar o dispositivo sem vigilância.
- Se o prato parecer pronto, mas ainda estiver cru, é necessário alternar do modo de grelha para o habitual, colocar um pequeno recipiente de água na câmara e, assim, ficar pronto.
Dica: uma combinação de dois modos - “grill” + “convecção” dará uma crosta característica à louça. Normalmente, essa função é implementada por um botão separado com a imagem de uma ventoinha e um aquecedor acima dela.
Crosta dourada cozida com uma combinação de grelha e convecção
Modo de degelo
Independentemente da categoria de preço, quase todos os micro-ondas modernos estão equipados com uma função de degelo. Para indicá-lo no painel de controle, os fabricantes costumam usar o ícone de flocos de neve ou gotas de água. Eles também oferecem programas automatizados especificamente para descongelar alimentos específicos: carne, peixe, carne picada, legumes, etc. No entanto, esse processo também pode ser configurado manualmente e adaptado às suas próprias necessidades.
Como é o botão de degelo
Descongelação automática
Muitos fabricantes, cuidando de seus clientes, desenvolvem programas de degelo automático para uma ampla variedade de produtos. Eles colocam a potência ideal e o tempo aproximado até o degelo completo.
Tempo estimado de degelo para os modernos fornos de microondas SAMSUNG
Este modo é adequado para usuários inexperientes que ainda não desenvolveram sua "receita" ideal. Para usá-lo, basta selecionar o programa de degelo desejado e clicar em "Iniciar". O assistente de microondas calculará os intervalos de tempo sozinho, informará quando é necessário virar o produto para o outro lado e notificará o final do processo com um sinal sonoro. Os modelos avançados têm uma função adicional que permite inserir o peso aproximado do produto, o que proporciona o melhor resultado. O valor em gramas deve ser inserido imediatamente após a seleção do produto de seu interesse.
Degelo rápido
Quando você precisa descongelar com urgência os alimentos, a função de degelo rápido é útil. Em diferentes fabricantes, também é encontrado sob o nome "Descongelamento acelerado", "Descongelamento turbo" ou simplesmente na forma de um botão com dois flocos de neve e gotículas. O ícone do zíper também pode ser usado.
Esta opção é adequada quando você precisa descongelar alimentos com peso até 200 gramas. O princípio de operação é baseado no trabalho de alta potência. No entanto, deve-se ter um cuidado especial aqui, porque se o produto descongelado tiver um tamanho e peso pequenos, imediatamente após o descongelamento, ele entrará no estágio de aquecimento e o processo de cozimento direto começará. Isso pode ser uma consequência indesejável de um degelo rápido. Portanto, o estado dos alimentos deve ser monitorado.
Como descongelar os alimentos no microondas?
Antes de tudo, é aconselhável familiarizar-se com as instruções de fábrica e as recomendações do fabricante, pois os requisitos gerais podem não ser adequados para um modelo específico de micro-ondas. Só então é possível proceder diretamente ao degelo.
- Carnes, aves e peixes. Antes de descongelar, é necessário liberar o produto de filme ou outro material de embalagem. Em seguida, pedaços grandes devem ser divididos em vários pequenos. Em seguida, são colocados em um recipiente, cujo volume será suficiente para acomodar o líquido fundido. Na metade do ciclo, você precisa virar as peças para o lado oposto. No final do regime, através da penetração da prontidão da faca, é verificado. Se necessário, o ciclo é repetido.
Importante! Os produtos descongelados de carne e peixe devem ser preparados imediatamente, uma vez que o processo de morte de fibras ocorrerá mais rapidamente.
Degelo de carne
- Frutas e verduras. Eles devem ser dispostos sobre a louça em uma camada uniforme, despeje um pouco de água e feche a tampa. Normalmente, é fornecido um kit especial para cozinhar legumes no vapor, que também pode ser usado durante o degelo. No processo de descongelamento, é necessário misturar as frutas para que a crosta de gelo saia uniformemente.
Descongelar legumes em um recipiente especial
Assim, conhecendo as vantagens de um animal de estimação, você pode não apenas simplificar bastante a pesquisa culinária, mas também obter alimentos mais saudáveis na saída. Além disso, com apenas duas funções, a gama de oportunidades gastronômicas está se expandindo significativamente, permitindo que você crie pratos de qualquer complexidade, enquanto usa apenas uma unidade de eletrodomésticos.
