O que é um micro-ondas prejudicial para a saúde humana

É difícil imaginar uma cozinha moderna sem três coisas - um fogão, uma geladeira e um microondas. Desses três dispositivos técnicos indubitavelmente úteis, o microondas veio depois de tudo. Conveniência, economia de tempo, simplicidade são as principais vantagens de seu uso. Dano por microondas - ele realmente existe ou não há nada a temer? Atualmente, como é seguro cozinhar no microondas hoje? Vamos tentar dar respostas abrangentes a essas perguntas neste artigo.

A aparência de um microondas convencional

O que é um micro-ondas prejudicial para a saúde humana

Antes de falar sobre os danos de um forno de microondas à saúde humana, prestaremos atenção ao princípio de operação dos principais componentes deste dispositivo e também veremos quando a coisa necessária para cada dona de casa foi inventada pela primeira vez e com que finalidades.

Como está o microondas

Existem duas teorias principais de como essa coisa útil foi inventada. Alguns associam sua aparência aos nazistas, que criaram um dispositivo tão complicado para cozinhar rapidamente em condições de guerra. Uma versão mais crível atribui a invenção do microondas ao americano Percy Spencer. Ele conduziu uma pesquisa sobre o efeito das ondas magnéticas no aquecimento de certos produtos. Os estudos foram bem sucedidos, ele imediatamente registrou uma patente para sua invenção e dois anos depois o primeiro micro-ondas foi lançado oficialmente. O primeiro microondas foi usado pelos militares para aquecer alimentos.

É correto chamar um forno de microondas com correntes de microondas. Portanto, a familiar redução de microondas. Essas ondas são emitidas pelo dispositivo principal, que não é visível para nós - o magnetron. O campo eletromagnético que ele cria durante a operação faz as ondas magnéticas começarem a oscilar em uma frequência ultra-alta (cerca de 2450 MHz) e, sob sua influência, as moléculas dipolo de objetos que estão em um determinado segundo no dispositivo começam a oscilar, ou seja, produtos alimentares.

É bom saber! Uma molécula dipolo é uma molécula, um lado do qual é carregado positivamente e o outro negativo. A molécula dipolo mais comum é a molécula de água, que é abundante em produtos. Com essa vibração super intensa das moléculas de água, os alimentos começam a esquentar. Há alimentos nos quais existem poucas ou nenhuma molécula de água; nesse caso, ele esquenta lentamente ou nada.

Para que os produtos aqueçam uniformemente, os fornos de microondas são equipados com um disco rotativo feito de vidro resistente ao calor.

Em muitos modelos, o magnetron é coberto com uma placa translúcida. Ele transmite livremente ondas magnéticas, no entanto, não permite que salpicos de gordura caiam sobre o dispositivo.

Quão seguro é esse aquecimento não poupador de alimentos para a saúde humana? Vamos tentar descobrir.

Alimentos de microondas são prejudiciais - mitos e fatos reais

Analisaremos detalhadamente do que as pessoas que usam o microondas todos os dias podem ter medo e se vale a pena fazê-lo.

O primeiro mito: a radiação das ondas magnéticas do microondas é a mais prejudicial!

Um roteador WIFI comum durante a operação é um grande perigo, pois emite mais ondas eletromagnéticas do que um microondas. Mas muitos de nós temos esse dispositivo localizado nos quartos! Um forno de micro-ondas geralmente fica na cozinha e não funciona constantemente.

Mito dois: as ondas magnéticas alteram a estrutura dos alimentos!

No nível molecular, nenhuma mudança ocorre. Este é um fato comprovado por pesquisas científicas! Comida queimada é o máximo do negativo que pode acontecer. Isso se refere ao nosso descuido, mas não à operação do forno.

Por outro lado, enquanto aquecemos os produtos no microondas, estamos buscando o objetivo de sua deterioração estrutural acelerada. Quando, por exemplo, cozinhamos ovos em um fogão comum, esperamos que a clara de ovo do estado líquido se transforme em gelatina. Ou, quando fritamos carne, cozemos legumes, não temos medo de que algo terrível aconteça durante o cozimento de alimentos.

Mito três: microondas caras são mais seguras que baratas!

A verdade é que o alto preço está associado aos chips de marketing usados ​​pelos fabricantes de marcas conhecidas. Isso inclui a funcionalidade avançada do dispositivo, design original, cores incomuns e custos com publicidade. O princípio de operação e a vida útil de fogões caros e baratos são os mesmos.

Uau fogão! O primeiro micro-ondas pesava mais de 1,5 toneladas e atingia uma altura de 180 cm. Não era possível mover esse micro-ondas para uma pessoa sozinha. Seu custo atingiu 1000 dólares. Somente pessoas ricas podiam pagar um luxo tão grande!

Mito quatro: o forno de microondas tem pouca proteção contra radiação!

Certamente muitos de nós assistimos a um experimento popular quando, falando sobre as desvantagens do microondas, um homem de jaleco branco deixou um telefone celular dentro do forno e o ligou. Enquanto o dispositivo estava funcionando, o telefone continuou recebendo um sinal de celular. As narrações provaram de forma convincente que, uma vez que isso acontece, a radiação magnética se espalha pelo dispositivo, prejudicando toda a vida que está próxima.

De fato, as ondas nas quais o micro-ondas e o telefone celular operam têm frequências diferentes e, portanto, não se bloqueiam. Não há nada criminoso em um telefone que funcione dentro do forno. Outra coisa é um roteador Wi-Fi. O magnetron e o roteador emitem aproximadamente as mesmas ondas magnéticas. Se o dispositivo móvel, tablet ou computador estiver localizado próximo ao fogão, o sinal será perdido e a conexão será desconectada.

Por que um ovo explode no microondas?

É tudo sobre as diferentes taxas de aquecimento de seus componentes. Enquanto a gema ferve em dezenas de segundos, a casca permanece fria. Como resultado, aumenta a pressão dentro do ovo, e ele explode.

É o que acontece se você aquecer um ovo cru

Microondas na URSS

Havia muitas coisas na União Soviética, incluindo fornos de microondas. Os cientistas soviéticos realizaram pesquisas sob encomenda e, no final, emitiram as conclusões "corretas". Argumentou-se que a radiação de microondas promove o desenvolvimento de cânceres, alterações moleculares na estrutura dos produtos alimentícios levam a uma diminuição da imunidade, alimentos para bebês, cuja base é o leite, acumulam toxinas e afetam adversamente a psique da geração adolescente, causando seus distúrbios, e as próprias ondas permanecem nos alimentos, agindo destrutivamente no corpo.

Os primeiros fornos de microondas da URSS

Apesar de todos esses medos oficialmente ultrapassados, o crescimento das vendas cresceu imperceptivelmente até a popularidade das microondas atingir o máximo.

Por que existem duas opiniões opostas?

Como pode ser visto de todos os itens acima, as desvantagens do uso de microondas são muito exageradas.Na World Wide Web, você encontrará dezenas de artigos sobre o mesmo tópico, “Dano por microondas: mito ou realidade”, com visões e evidências diretamente opostas. Alguns são categoricamente contra fornos de microondas, outros não vêem nada de ruim neles. Não se esqueça que entre os fabricantes de fogões, panelas e fornos de microondas há uma eterna luta pelo consumidor. Portanto, eles se revezam ordenando esses estudos para a "nocividade" de seus concorrentes, lançando conscientemente informações falsas.

Existe algum mal em usar um forno de microondas para a saúde humana?

Não se esqueça que, como qualquer outro dispositivo técnico, o microondas tem vida própria. Os fabricantes prometem um mínimo de 6 anos de trabalho de qualidade. Para evitar que os raios magnéticos escapem, os fornos de microondas são equipados com uma caixa robusta, vidro grosso e uma malha na porta. No estado fechado, um forno de micro-ondas em funcionamento não perde uma única radiação. E, embora os fabricantes escrevam em suas instruções que a distância mínima que uma pessoa está do microondas deve ser de 30 cm, você pode abraçá-la e nada de ruim acontecerá à sua saúde e à saúde de seus filhos.

Com o tempo, a porta do forno pode se deformar, aparecerão arranhões na tela de arame e as microondas penetrarão para fora. Para prolongar a vida útil do forno e evitar “vazamentos” de várias origens, você deve seguir as regras estabelecidas para o uso e cuidados com microondas. O cumprimento dessas regras minimizará os possíveis danos aos fornos de microondas.

• Bairro competente. Os especialistas não recomendam colocar um forno de microondas perto de uma geladeira, máquina de lavar roupa, lava-louças ou aparelho de aquecimento.
• A superfície sobre a qual o dispositivo ficará deve ser absolutamente uniforme.
• Não bloqueie as aberturas de ventilação.

Como verificar a segurança do microondas?

Existem várias maneiras eficazes de verificar se o fogão transmite radiação magnética.

1. À noite, apague as luzes da cozinha e coloque uma lâmpada fluorescente ao lado do microondas. Se nada acontecer com a lâmpada, tudo estará em ordem com o fogão. Ruim se começar a piscar.
2. Se a porta ficar muito quente durante a operação, este será um sinal de vazamento. Aquecer alimentos em um micro-ondas seria prejudicial.
3. Se um copo de água em um forno novo, acabado de comprar, ferver em 3 minutos, e no seu prolongar, ele não estará em ordem.

Cuidado! Não abra a porta sem esperar pelo final do tempo de aquecimento. Então você libera voluntariamente a radiação magnética diretamente para si mesmo. Aguarde pelo menos 2-3 segundos!

Recomendações sobre microondas

Nenhuma radiação ameaçará você ou seus filhos se você seguir certas regras operacionais.

• Não ligue o dispositivo sem alimentos dentro. Um magnetron pode falhar e o custo de substituí-lo é quase igual ao custo de todo o fogão.
• Não aqueça alimentos em pratos que contenham metal. Talvez você esteja esperando uma surpresa desagradável em forma de fogo dentro da câmera. Que tipo de utensílios de cozinha os especialistas recomendam? Ideal para aquecer pratos - feitos de vidro grosso.
• Pessoas idosas com marca-passos devem ficar longe dessa técnica.
• Não encoste na porta para que ela não escorregue e não permita que a radiação passe.
• Não aqueça alimentos que contenham líquidos sob suas conchas - ovos, pepinos, tomates e qualquer fruta. Haverá uma explosão espetacular e uma limpeza dolorosa da superfície interna da câmara.
• Não cubra os recipientes com tampas de plástico, pois eles voam quando aquecidos.
• Se você não descascar as lingüiças ou salsichas primeiro, verá algo feio no final do aquecimento.
• Para evitar que a graxa espirre por toda a câmara, use tampas de plástico especialmente projetadas para fins de proteção.

Com essa tampa, o forno estará sempre limpo

• Se, no entanto, a gordura já endureceu, não se apresse com produtos de limpeza. Há um conselho eficaz: coloque um copo de água por alguns minutos dentro do forno e ligue-o. O vapor fará o trabalho, pegue um pano úmido e remova qualquer sujeira solta em alguns movimentos.

E sem ele pode se tornar tão ...

• Não use esponjas abrasivas ao lavar. Você danificará as paredes da câmara dessa maneira e o microondas não poderá mais ser usado.

Com cuidado, o microondas vai durar muitos anos

Os alimentos de microondas são prejudiciais ou não? Não tenha medo de todas as histórias de terror que você pode encontrar na Internet. Artigos semelhantes nada mais são do que um manequim. Se os fornos de microondas fossem realmente prejudiciais à nossa saúde, as empresas manufatureiras teriam sido atoladas em processos judiciais e sofrido perdas multibilionárias. A radiação magnética emitida pelos fornos de microondas não representa um perigo com a operação e os cuidados adequados da sua parte. Você pode aquecer os produtos e descongelá-los. Eles certamente não perderão seus benefícios. Siga o conselho dado no artigo, e tudo ficará bem. Seja sempre saudável!